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Livret d'accueil de l'hébergement, partenaire de Office de Tourisme des Terres d'Auxois

Gîtes à la ferme des Thillots - Beurizot - Auxois

Toutes les infos pratiques pour votre séjour sont regroupées ici : liens vers les cartes touristiques, pistes cyclables, à voir/à faire, où manger, l'agenda touristique.... ainsi que les informations pratiques propres à l'hébergement, comme les consignes d'arrivée et de départ, le code pour le WIFI, l'utilisation des équipements... Bon séjour !

Cartes et Guides

Carte touristique de la Côte d’Or Parcours découverte de Semur-en-Auxois Parcours découverte de Vitteaux La Côte d’Or à vélo Vélibook : le long du Canal de Bourgogne

Mes recommandations

Le Gîte est labelisé Accueil Vélo et se trouve à proximité de l'itinéraire "Le canal de Bourgogne à vélo", parcours vélo de 19,18 km de Pont Royal à Pouilly-en-Auxois.

- Consulter l'itinéraire : le canal de Bourgogne à vélo

Pour rejoindre le gîte... (itinéraire de liaison entre l'itinéraire et le gîte) :

Depuis Beurizot (distance totale 2,3km) :

Sortir de la véloroute du canal de Bourgogne vers Beurizot et traverser le pont qui l’enjambe. Traverser le village de Beurizot (alt. 350m) en direction de Lignières et Vitteaux. Traverser Lignières (alt. 400m) puis après quelques lacets arrivée sur le plateau de Beurizot (alt. 500m). Arrivés sur le plateau, prendre la première route à gauche (panneau Les Tillots) puis descendre sur la ferme (alt. 450m).

Depuis Saint-Thibault (distance totale 3,6km, voirie passable) :

Sortir de la véloroute du canal de Bourgogne vers Saint-Thibault (alt. 350m). Passer devant la célèbre abbatiale et continuer tout droit par la rue de Grosbois. Avant la sortie du village, prendre la première route à droite (entre l’ancienne gare et l’ancienne poste). Immédiatement après, arrivés à un embranchement prendre la route (goudronnée) de gauche. Continuer tout droit jusqu’au virage situé au pied d’une forte côte. La route se transforme en chemin empierré. Continuer vers la ferme p(alt. 450m).

Le Gîte est labelisé Accueil Vélo et se trouve à proximité de l'itinéraire "Le canal de Bourgogne à vélo", parcours vélo de 19,18 km de Pont Royal à Pouilly-en-Auxois.

- Consulter l'itinéraire : le canal de Bourgogne à vélo

Pour rejoindre le gîte... (itinéraire de liaison entre l'itinéraire et le gîte) :

Depuis Beurizot (distance totale 2,3km) :

Depuis Saint-Thibault (distance totale 3,6km, voirie passable) :

Ma sélection : Les restaurants

Boulangerie Nicolas

15 Rue Edme Millot 21350 VITTEAUX

Le Médiéval

http://www.lemedievalrestaurant.com

03 80 64 35 54

Place de la Halle 21320 MONT-SAINT-JEAN

Situé dans le village de Mont Saint Jean, petite cité médiévale entre l’Auxois et le Morvan. Le restaurant vous propose une cuisine mêlant tradition et créativité accompagnée d’une cave intéressante de sélection . Le Médiéval est une adresse typiquement Bourguignonne, idéale pour vos repas succulents, en petit ou grand comité.

Restaurant de l'Hôtel de la Poste

http://www.hoteldelaposte-pouilly.fr

03 80 90 86 44

2 rue du Docteur Chauveau 21320 POUILLY-EN-AUXOIS

L'Hôtel de la Poste est un ancien relais de poste du début du 18ème siècle, repris par Jean BONNARDOT en 1946. En s'appuyant sur les produits du terroir (écrevisses, brochets, volailles...), il reçut de nombreuses récompenses telle le « Mérite Beurrier » pour sa cuisine bourgeoise tout au beurre. Son fils Christian a poursuivi l'activité pendant 32 ans, dont 25 ans avec sa femme. Son fils Anthony a pris sa suite il y a une quinzaine d'années après s'être formé entre autres chez Lameloise et Senderens. Il propose une cuisine du marché fondée sur le respect du produit et du terroir.

Boulangerie - Pâtisserie Lerouge

03 80 90 82 13

10 Place Pierre et Marie Curie 21320 POUILLY-EN-AUXOIS

Piece monté, entremets, Viennoiserie, mignardises, Quiche , Salé, Sandwich ,Tartine, pains, boissons Cookies XXL .

Ritchie's diner

03 58 03 00 20

ZAC Les Portes de Bourgogne CREANCEY

Ritchie's Diner est un véritable restaurant Américain

Traiteur Notre-Dame

http://www.traiteur-notre-dame.com/

03 80 97 06 17

8 Route de Massène 21140 SAINT-EUPHRONE

Gérald et Angèle MARTENOT ont le plaisir de vous accueillir à Saint Euphrône près de Semur en Auxois, en Côte d'Or. Ils vous proposent des formules personnalisées pour l'organisation de vos cérémonies ou évènements: Mariage, cousinade, buffet, cocktail, séminaire, plateaux repas, barbecue, dîner entres amis, méchoui ... Artisan fabricant, nous sélectionnons soigneusement nos matières premières auprès de nos fournisseurs et nous travaillons au maximum avec des produits locaux. Autant d'occasions pour découvrir nos produits ! Nous sommes à votre service pour rendre vos réunions familiales ou professionnelles savoureuses et à votre image. Le respect et le plaisir de nos clients sont pour nous essentiels. Nous vous proposons des formules personnalisées afin de répondre à vos attentes, traiteur classique ou repas à thème.

Bar de la Poste

06 64 82 72 09

2 Rue Jean-Jacques Collenot 21140 SEMUR-EN-AUXOIS

La Cuisine de la Fontaignotte

https://www.lacuisinedelafontaignotte.com

03 80 96 91 69

4 Rue de la Fontaignotte 21140 SEMUR-EN-AUXOIS

Au détour de la rue pavée de la Fontaignotte, découvrez ce lieu hors du temps ouvert sur la vallée, l'Armançon et le potager de la maison. Ce lieu hors du temps vous offre un panorama unique à Semur en Auxois et la découverte culinaire va de paire : les chefs ont à coeur de favoriser les circuits locaux courts et de sublimer les produits fermiers de la région. Forts de leur expérience dans des étoilés et palaces de France, ils se lancent avec fierté et humilité dans ce nouveau défi bourguignon

Boucherie Charcuterie Traiteur Chargueros

03 80 96 10 10

Place de la libération 21150 VENAREY-LES-LAUMES

Le Bistrot de Louise

03 80 89 69 94

7, rue Eugène Edon 21150 VENAREY-LES-LAUMES

Régis Bolatre, chef du Cheval Blanc à Alise-Sainte-Reine, a ouvert en 2010 son second et nouveau restaurant le Bistrot de Louise à Venarey-les-Laumes ! Un établissement convivial pour une cuisine familiale... Au Bistrot de Louise on profite des charmes d'une cuisine simple et de qualité. A la carte un grand choix de grillades, viandes charolaises mais aussi quelques poissons... et desserts maison ! Dès les beaux jours, profitez de la terrasse pour prendre vos repas au grand air !

Le Café Parisien

http://www.cafeparisien.net

03 80 64 26 56#06 80 37 42 42

4, rue du Marché 21210 SAULIEU

Fondé en 1832 et classé "Café Historique d'Europe", le Café Parisien est situé en plein centre de la ville, entre la Mairie, le Musée François Pompon et la Basilique romane Saint-Andoche. Sa façade de pierre de taille et de marbre est citée à l'Inventaire des Bâtiments de France et les espaces intérieurs ont été miraculeusement conservés ce qui lui vaut le titre respectable et envié de "Plus ancien Café de Bourgogne". Depuis sa création, "Le Parisien" a été le centre vivant de la cité, avec ses salles de billard, de jeux de cartes et de réunions... Fréquenté autrefois par le sculpteur François Pompon, le cuisinier Alexandre Dumaine, l'ingénieur Jean Bertin, inventeur du turbo-train, l'écrivain Jean Genet et plus récemment le dessinateur Roland Topor ou le chef Bernard Loiseau, il est resté un lieu de rencontres où se côtoient toutes les couches de la population. Depuis le 15 avril 2004, Jean Marc Tingaud, photographe célèbre et enfant du pays, entouré d'une équipe accueillante et enthousiaste, a redonné vie au Café Parisien dans le respect des traditions d'hospitalité et de gourmandise de Saulieu, du Morvan et de la Bourgogne. Aujourd'hui enrichi d'un restaurant de cuisine régionale et d'une boutique de vins sélectionnés et de produits du terroir, le Café Parisien perpétue cette tradition du ' bien boire, bien manger et bien vivre '. Il est devenu le lieu de rendez-vous des musiciens des alentours, des artistes et amoureux de l'art et de la bonne chair, dans la joie de vivre et la simplicité. Tout au long de l'année, concerts, expositions, conférences et séminaires se succèdent. Au dernier étage, on visite l'appartement des anciens propriétaires, devenu lieu d'expositions. Tout ou partie du lieu peut être privatisé pour séminaires, fêtes amicales ou familiales, banquets, tournages de films et shootings... Sa maison d'hôtes "http://lapetitemaisonenmorvan.over-blog.com", à 12 km de Saulieu, offre tout le charme de la campagne du Morvan.

Ecluse de la Charme 28S

09 79 37 43 17#07 44 80 25 40

Chemin de la Charme 21410 SAINT-VICTOR-SUR-OUCHE

L’Écluse de la Charme vous propose une petite restauration ciblée sur les produits de nos producteurs locaux. Le restaurant est ouvert les midis en semaine du lundi au samedi. Vendredi soir - Samedi soir. Nous sommes fermés les dimanches soirs.

Le Bistrot des Moines

03 80 49 02 29#03 80 49 02 29

RD 33 21360 LA BUSSIERE-SUR-OUCHE

Le Bistrot se trouve au cœur de l'Abbaye, dans l'ancienne cuisine des moines. On y trouve d'anciennes fresques. L'ambiance est décontractée et conviviale. Aux beaux jours, profitez d'une belle terrasse dans le parc de l'Abbaye. Menus à partir de 33 €. Vin au verre. Chef de Cuisine François Pelletier . Bib Gourmand Michelin 2017.

Chez Camille

https://www.chezcamillearnay.com/

03 80 90 01 86

Place Président Édouard Herriot 21230 ARNAY-LE-DUC

Café du Nord

http://www.cafedunord.eu

03 80 64 10 50#03 80 64 10 50#06 43 76 59 48

12 Place Bonaventure des Périers 21230 ARNAY-LE-DUC

Nous avons réouvert le Café du Nord en 2012, situé en plein centre ville d'Arnay-le-Duc, après une longue période de fermeture. Nous avons gardé le cadre intact : vous aimerez la grande salle d'époque à l'ambiance chaleureuse. Nous privilégions une restauration simple mais de qualité, à base de produits Bourguignons locaux, et bios de préférence. Nous avons sélectionné pour vous de très bons vins de petits producteurs régionaux. Chaque jour nous vous proposons un plat du jour et des desserts faits maison. Nous sommes fermés le mercredi, sauf en juillet-août où nous sommes ouverts tous les jours. A bientôt de vous accueillir au Café du Nord !

Ma sélection : Activités et Loisirs

Soupe de la sorcière au camp de Myard

http://www.terres-auxois.fr

03 80 33 90 14

Camp de Myard RD117 21350 VITTEAUX

“La soupe de la sorcière" du camp de Myard, c’est un circuit à réaliser en famille, quand on veut, gratuitement. À l’aide d’un livret et d’une fiche-recette disponibles sur internet et à l’office de tourisme des Terres d'Auxois (Précy-sous-Thil, Semur-en-Auxois ou Vitteaux) rendez-vous à Myard. Là-bas, à l’aide d’une carte, il faut aider la vouivre à retrouver les ingrédients d’une soupe magique : celle de la sorcière Beuffenie. Vous la connaissez ? Originaire des environs de Précy, elle hante les histoires de l’Auxois Morvan depuis des décennies… À chaque étape, après avoir lu les explications sur le lieu et l’indice, il faut retrouver une borne en bois cachée et poinçonner sa fiche-recette au bon endroit. À la fin, la fiche-recette est déposée à l’office de tourisme de Vitteaux pour recevoir en retour une petite surprise. Le circuit est long de 2,3 km et adapté dès 5 ans. Découvrez également les 8 autres soupes de la sorcière proposées en Pays d’art et d’histoire par le Pays de l’Auxois Morvan et les offices de tourisme. Gratuites, éducatives et amusantes, ces animations permettent de redécouvrir des endroits méconnus et mystérieux… De 2 à 6,5 km, ces boucles sont adaptées aux balades avec des enfants, en sécurité et en autonomie. C’est l’occasion de prendre l’air, d’apprendre plein de chose et de s’amuser !”

Piscine communautaire de Vitteaux

http://www.ccterres-auxois.fr

Avenue Carnot 21350 VITTEAUX

Deux bassins sont à votre disposition : – un bassin de 25 m de long sur 12 m de large et d’une profondeur allant de 1,10 m à 3 m, – une pataugeoire réservée aux enfants de moins de 7 ans. Des cours de natation et d’aquagym peuvent être proposés par le maitre-nageur diplômé recruté pour la saison (en dehors des heures d’ouvertures au public). Pour tout renseignement, veuillez vous adresser directement au maître-nageur.

Circuit découverte de Vitteaux

http://www.terres-auxois.fr

03 80 97 05 96

16 rue Hubert Languet 21350 VITTEAUX

Médiathèque

https://www.bibliotheque-vitteaux.fr/

03 80 33 94 95

21 rue de l'Hôtel de Ville 21350 VITTEAUX

Balade 2h30 à cheval avec Equi-libra

https://www.esprit-equilibra.com

1, rue de la fontaine 21390 NORMIER

Les balades à cheval avec Equi-libra, c’est prendre du temps pour soi et faire un pas de côté pour permettre la rencontre avec le cheval et l’autre, bipède. C’est s’extraire de la course quotidienne pour déposer la charge mentale, laisser le corps, l’intuition et la rencontre faire. Pour celà, la durée de nos sorties est estimative. Balades pour cavaliers à l'aise aux 3 allures. Fureter sur les bords du Canal de Bourgogne, être désorienté(e) en chevauchant la nuit, profiter d'un coucher de soleil ou simplement écouter les oiseaux dans la forêt. Autant d’expériences et de bons moments partagés.

Balade 5h à cheval avec Equi-libra

https://www.esprit-equilibra.com

1, rue de la fontaine 21390 NORMIER

Les balades à cheval avec Equi-libra, c’est prendre du temps pour soi et faire un pas de côté pour permettre la rencontre avec le cheval et l’autre, bipède. C’est s’extraire de la course quotidienne pour déposer la charge mentale, laisser le corps, l’intuition et la rencontre faire. Pour cela, la durée de nos sorties est estimative. Balades pour cavaliers à l'aise aux 3 allures. Pique-nique fourni (sauf si restaurant, à la charge des cavaliers) Revisiter les époques gallo-romaines ou médiévales de la Bourgogne, apprécier le magret de canard fumé d’un producteur local, visiter une chèvrerie ou l'exposition de l'association Arcade, se baigner

Equi-libra

https://www.esprit-equilibra.com

1, rue de la Fontaine 21390 NORMIER

LIBERTE, PLAISIR, PARTAGE. Voici mon leitmotiv à l’heure de créer « Equi-Libra » et de poser mes valises dans la magnifique ferme familiale des Templiers, à Normier (Bourgogne, Côte d’Or). Naturellement, après 10 années à guider des randonnées dans le Mercantour, le Vercors, les Cévennes et à voyager à travers l’Argentine et dans la cordillère des Andes, je m’adresse à vous les cavaliers d’extérieur, propriétaire ou non de votre compagnon. Vous les cavaliers épris de découverte, de liberté et de partage. Je propose des balades et randonnées plutôt dynamiques ou culture et gastronomie prennent toute leur place ( et oui, nous sommes en Bourgogne!). J’ouvre une pension équine, effectue des débourrages respectueux de la nature du cheval et dispense des soins énergétiques (mélange de techniques de rééquilibrage, reiki, biokinésiologie et communication animale). Cavalier dilettante ou assidu, amateur éclairé, je crois que les cavaliers d’extérieur sont nombreux à souhaiter progresser dans leur pratique sans pression, à viser carrément l’autonomie ou à vouloir réaliser un rêve de voyage équestre. Equi-Libra offre la possibilité à chacun, à son rythme, de se former aux techniques de randonnée par le biais de formations ponctuelles et à une mise en pratique encadrée par une professionnelle. J’ai choisi d’avoir un troupeau de taille réduite ce qui me permet d’apporter la meilleure attention possible à chacun. Cavalière d’endurance dans l’âme, j’ai travaillé avec des grands noms de la discipline et suis qualifiée plusieurs fois en 160 km. Mes compagnons équins sont logiquement issus de cette discipline, grands habitués à l’extérieur et au travail en groupe. Ils sont sensibles, proches de l’homme, endurants, équilibrés et généreux. Nous vous attendons pour partager de belles aventures ensemble!

Domaine Aurélien Febvre

http://www.domaine-aurelien-febvre.fr

03 80 64 65 12

21, rue Avau 21350 THOREY-SOUS-CHARNY

Oenologue, j'ai repris le domaine familial en 2002. J'ai choisi de cultiver la vigne en agriculture biologique et vinifier le plus naturellement possible. L'objectif étant d'élaborer un produit naturel en respectant l'environnement, le sol et le terroir. En plus d'être producteur, je souhaite partager en donnant des cours de dégustation, ainsi que des journées ou demi-journées découverte du travail dans les vignes (cours de taille par exemple). Je serais heureux de vous accueillir et vous proposer une visite des vignes puis de la cave. Le domaine accueille également les randonneurs à vélo de la véloroute canal de Bourgogne située à deux kilomètres.

Parc de l'Auxois

http://www.parc-auxois.fr

03 80 49 64 01

RD905 21350 ARNAY-SOUS-VITTEAUX

Au cœur de l'Auxois, découvrez un écrin de verdure de 40 hectares où s’ébattent plus de 500 animaux (représentant 90 espèces différentes). La rencontre avec les grands carnivores est l'un des temps forts de votre visite. Les "espaces d'immersion" vous mènent au plus proche des animaux : pénétrez dans les domaines des daims, alpagas, wallabies, maras et nandous ! Les chèvres naines vous accordent quelques caresses tandis que les loriquets, petits perroquets curieux et gourmands, viennent se délecter du nectar que vous leur proposez : vous serez au plus proche des animaux ! Soucieux de vous sensibiliser au monde animal, les soigneurs animaliers vous proposent tout au long de la journée des nourrissages et animations commentés dont l’inoubliable face à face avec les serpents. Le Parc de l’Auxois se veut également être un lieu de détente où les enfants profitent des manèges leur étant dédiés tandis que toute la famille apprécie les aires de jeux et le petit train. Atout supplémentaire, une piscine et ses toboggans aquatiques vous garantissent un rafraîchissement idéal sous la chaleur estivale de juillet et août.

Champignonnière de Dijon

https://champignonnieredijon.fr

09 54 48 04 84

Hameau de Corcelotte-en-Montagne Place des tilleuls 21540 SAINT-MESMIN

Blandine et Luc vous accueillent au Château de Corcelotte-en-Montagne où ils ont installé leur champignonnière. Lors d’une visite commentée vous découvrirez l’histoire du lieu. Vous appréhenderez la vie cachée et visible des champignons. Vous observerez et savourerez les champignons du moment. Vous accéderez librement à la salle d’exposition et au Parc. Des légumes sont cultivés avec des techniques permettant l’utilisation des substrats issus de la champignonnière. Des conserves savoureuses de champignons cuisinés pour accompagner vos apéritifs ou plats vous sont proposées à la boutique. Les groupes pourront choisir la visite commentée et personnalisée avec dégustation.

Contre-réservoir de Grosbois

03 80 33 33 44

RD905 21540 GROSBOIS-EN-MONTAGNE

Facile d'accès et en pleine nature, le contre-réservoir de Grosbois a tout pour plaire ! Entouré de collines, de bois et de prés, cette construction, créée en 1830 pour alimenter en eau le canal de Bourgogne, offre un beau point de vue. Le contre-réservoir de 15 hectares est maintenant aménagé et propose des tables de pique-nique permettent de faire une pause pour manger un morceau. Un espace restauration, avec plusieurs choix de plats pour le midi et de friandises tout au long de la journée est à votre disposition. Dans cet endroit agréable et familial, on peut également pratiquer plusieurs activités, comme la pétanque, le volley-ball, différents jeux de plage ou encore pêcher. Un sentier découverte avec 7 balcons d’observations de la faune et de la flore intéressera tous les amoureux de la nature ou de la petite randonnée.

ESCALADE moniteur - initiation en falaise - découverte

https://velovitamine.fr/

21350 AVOSNES

Moniteur guide escalade en bourgogne. Votre guide diplômé vous initie à l'escalade en falaise. Découverte de la varappe sur sites naturels d'escalade autour de Dijon, Beaune, Auxois et Autun. Accueil de groupes, familles ou cours particulier, tout le matériel est fourni. Votre moniteur s'adapte à vos attentes et vous permet une progression dans un cadre de pleine nature. Encadrement professionnel et convivial.

Golf Château de Chailly

http://www.chailly.com

03 80 90 30 40

1 allée du Château 21320 CHAILLY-SUR-ARMANCON

Venez découvrir le Golf du Château de Chailly, l’un des plus beaux parcours de Bourgogne Franche Comté ! Délicatement arboré d’une multitude d’arbres et parfaitement entretenu, il offre un défi de taille à relever quel que soit le niveau de celui qui le pratique. Bien que les mises en jeu restent relativement simples, les attaques de Green sont techniques et stratégiques. Les greens sont surélevés et souvent défendus par de profonds bunkers. Un ruisseau sillonne très discrètement le Golf. Parcours de haut niveau : golf 18 trous, par 72, 6 146 m. Stages à la carte toute l'année (2 à 5 jours par groupe de 6 personnes maximum). Stage enfants. Cours d'initiation. Location de 8 vélos.

Livret Explorateurs Mont Saint Jean

https://www.tourismepouillybligny.fr/saerer-et-se-balader/circuits-ludiques-famille/

03 80 90 77 36

Départ devant le château de Mont Saint Jean Promenade du château 21320 MONT-SAINT-JEAN

Le livret explorateurs à Mont-Saint-Jean est un circuit à réaliser en famille, quand on veut, gratuitement, à l’aide d’un livret disponible sur le site internet de l’office de tourisme Pouilly-Bligny, rendez-vous à Mont Saint Jean. À l’aide d’une carte, il faut aider Guillaume, seigneur de Mont-Saint-Jean à trouver le nom de la créature fantastique qui se cache dans les souterrains afin de la domestiquer. À chaque étape, après avoir lu les explications sur le lieu, réponds aux questions qui te donneront des indices afin de retrouver le nom de la créature. Le circuit est long de 1 km et adapté dès 7 ans. Découvrez également les autres livrets explorateurs proposés en Pays d’art et d’histoire par le Pays de l’Auxois Morvan et les offices de tourisme. Gratuites, éducatives et amusantes, ces animations permettent de redécouvrir des endroits méconnus et mystérieux… Ces boucles sont adaptées aux balades avec des enfants, en sécurité et en autonomie. C’est l’occasion de prendre l’air, d’apprendre plein de chose et de s’amuser !”

Location de vélos - Office de Tourisme Pouilly

https://www.tourismepouillybligny.fr/

03 80 90 77 36

Port de plaisance La Capitainerie 21320 POUILLY-EN-AUXOIS

Que vous soyez en bicyclette, en vélo VTC, en VTT ou même en vélo à assistance électrique, le territoire de Pouilly-Bligny regorge de toutes sortes de parcours afin que vous trouviez celui qui vous correspond le plus. Véloroute du Canal de Bourgogne et ses deux itinéraires ou encore boucles complémentaires, enfilez votre casque, un coup de pédale et hop, c'est parti pour un tour !

ARRÊT 2024 - Bateau promenade "La Billebaude"

https://www.tourismepouillybligny.fr/

Port de Plaisance 1 rue de la Coopérative 21320 POUILLY-EN-AUXOIS

PAS DE NAVIGATION EN 2024 Croisières insolites commentées pour comprendre la vie des mariniers, de 1h à la journée, comprenant la traversée de la Voûte de Pouilly (30 min), souterrain illuminé de 3333 mètres et d'écluse(s) avec ou sans repas. Possibilité de privatiser le bateau, d'adapter les croisières selon demande. Visite de la Halle du Toueur, oeuvre contemporaine de Shigeru Ban abritant un remorqueur fluvial électrique de 1893. Découverte estivale (Juillet & Août uniquement), formule Duo bateau + train touristique Réservation obligatoire au moins 72h à l'avance, selon programme et disponibilités. (Départs irréguliers)

Sentier créatif "Dessine-moi le canal de Bourgogne"

https://www.tourismepouillybligny.fr/saerer-et-se-balader/circuits-ludiques-famille/

03 80 90 77 36

Départ : La Capitainerie Port de plaisance 21320 POUILLY-EN-AUXOIS

Le sentier créatif permet d'appréhender le canal de manière ludique en combinant petite randonnée, dessin et commentaires sur le canal. Plusieurs stations de dessin ponctuent le sentier d'environ 3,5 km autour du port de Pouilly, permettant ainsi de dessiner ce qui est face à vous : les écluses, les arbres, une maison éclusière, un écureuil, le canal ou encore les bateaux. En famille ou entre amis, venez vous initier au dessin en pleine nature. Profitez de conseils techniques sur la perspective, le dessin au crayon et dessinez les nombreux sujets proposés, liés au canal de Bourgogne.

Espace Naturel Sensible de Cercey

https://www.tourismepouillybligny.fr/saerer-et-se-balader/circuits-ludiques-famille/

03 80 90 77 36

21320 THOISY-LE-DESERT

Vous découvrirez un sentier d’interprétation équipé de 12 panneaux – qui ont attrait à la faune, à la flore, mais aussi au fonctionnement hydraulique de ce réservoir.

Lac de Pont

http://www.ccterres-auxois.fr

03 80 97 05 96

Rue du Lac 21140 PONT-ET-MASSENE

La baignade n'est autorisée que lorsque le niveau de l'eau atteint 17,70 m de hauteur.

Auxois Morvan Aventure

http://www.accrobranche-auxois-morvan.fr

06 74 18 93 09

Route Royale 21390 LE VAL-LARREY

Évadez-vous en famille ou entre amis et venez découvrir les plaisirs de la forêt et de ses sensations. Tyroliennes, saut de tarzan et autres acrobaties vous attendent pour vous faire vivre une aventure inoubliable ! Au total, c'est 13 parcours en ligne de vie continue et plus de 170 ateliers que vous pourrez découvrir en plein cœur de la forêt !

Livret explorateurs Auxois Morvan Flavigny-sur-Ozerain

http://www.alesia-tourisme.net

03 80 96 89 13

21150 FLAVIGNY-SUR-OZERAIN

Soupe de la sorcière à Aisy-sous-Thil

http://terres-auxois.fr/

03 80 64 40 97

Départ d'Aisy-Sous-Thil Village 21390 AISY-SOUS-THIL

La soupe de la sorcière à Aisy-sous-Thil, c’est un circuit à réaliser en famille, quand on veut, gratuitement. À l’aide d’un livret et d’une fiche-recette disponibles sur internet et à l’office de tourisme des Terres d'Auxois (Précy-sous-Thil, Semur-en-Auxois ou Vitteaux), rendez-vous à Aisy-sous-Thil. Là-bas, à l’aide d’une carte, il faut aider Gargantua à retrouver les ingrédients d’une soupe magique : celle de la sorcière Beuffenie. Vous la connaissez ? Originaire des environs de Précy, elle hante les histoires de l’Auxois Morvan depuis des décennies… À chaque étape, après avoir lu les explications sur le lieu et l’indice, il faut retrouver une borne en bois cachée et poinçonner sa fiche-recette au bon endroit. À la fin, la fiche-recette est déposée à l’office de tourisme de Précy-sous-Thil pour recevoir en retour une petite surprise. Le circuit est long de 4,5 km et adapté dès 6 ans. Découvrez également les 8 autres soupes de la sorcière proposées en Pays d’art et d’histoire par le Pays de l’Auxois Morvan et les offices de tourisme. Gratuites, éducatives et amusantes, ces animations permettent de redécouvrir des endroits méconnus et mystérieux… De 2 à 6,5 km, ces boucles sont adaptées aux balades avec des enfants, en sécurité et en autonomie. C’est l’occasion de prendre l’air, d’apprendre plein de chose et de s’amuser !”

Marie-Christine Cadiau - sculpteur - Atelier du musée

http://www.stages-sculpture-argile.com

03 80 97 00 86

Rue Jean-Jacques Collenot 21140 SEMUR-EN-AUXOIS

L'Association de l'Atelier du musée est située dans les locaux du musée municipal, rue Jean-Jacques Collenot. Sont proposées des activités d'expression plastique pour adultes (dessin, peinture) depuis bientôt 40 ans. Ateliers hebdomadaires, en période scolaire. Stage de sculpture le weekend et pendant l'été (modelage avec argile d'après modèle vivant). Nus, bas-reliefs et portraits pour adultes (débutants ou initiés).

France Montgolfières - Semur-en-Auxois

https://www.franceballoons.com/espaces-clients-montgolfiere.php

03 80 97 38 61

4 bis rue du Saussis 21140 SEMUR-EN-AUXOIS

Baptême de l'air en montgolfière d'avril à fin octobre, au lever ou au coucher du soleil selon la période et le site d'envol choisi. 8 régions d'envol en France : Bourgogne (Beaune, Vézelay), Ile de France, Val de Loire, Champagne, Périgord, Auvergne, Ardèche, Haute-Provence et Pyrénées Orientales. Imaginez la lumière enchantée de l'aube ou du crépuscule. Un ballon décolle sans une secousse, s'élève et glisse doucement, sans un bruit. Sous la nacelle défile un paysage à vous couper le souffle : les vignobles prestigieux de Beaune, la colline éternelle et la basilique de Vézelay, les châteaux de la Loire, les volcans d'Auvergne. Vivez une expérience inoubliable et conviviale. Repartez avec votre diplôme d'aérostier que le pilote aura le plaisir de vous remettre autour du verre de l'amitié !

L'Étoile Cinéma

https://www.etoilecinema.com/

03 80 96 62 44

6 Rue du Lycée 21140 SEMUR-EN-AUXOIS

L'Étoile Cinéma, cinéma indépendant et classé art-et-essai à Semur-en-Auxois propose une programmation généraliste, de qualité, pour tous les publics. Toute l'année : des projections, des soirées débats, des films et des animations pour les enfants, des festivals autour du cinéma, des soirées pour les jeunes...

Théâtre du Rempart

http://www.theatredurempart.com/

03 80 97 01 11

11 rue du Rempart 21140 SEMUR-EN-AUXOIS

Le théâtre à l'italienne de Semur-en-Auxois, est un écrin coloré de style Empire. Aujourd'hui, il est dédié à l'art musical, théâtral et propose tout au long de l'année une programmation de qualité et variée. Le temps d'un spectacle laissez-vous transporter hors du temps et appréciez une acoustique exceptionnelle.

Le Café Parisien

http://cafeparisien.over-blog.com

03 80 64 26 56

4 rue du Marché 21210 SAULIEU

Tout au long de l'année, le Café Parisien qui a reçu le label Café Historique d'Europe, vous propose un programme d'animations variées : dîners-concerts, expositions, ainsi que des menus de fêtes à l'occasion des principales manifestations se déroulant à Saulieu. Le programme, régulièrement actualisé, est visible sur http://cafeparisien.over-blog.com

Ecluse de la Charme 28S

03 80 30 18 37

Chemin de la Charme 21410 SAINT-VICTOR-SUR-OUCHE

Le Parc Buffon, architecte du temps et de la nature

https://www.musee-parc-buffon.fr/

Musée Buffon Rue du Parc 21500 MONTBARD

Une borne numérique innovante propose une balade historique et interactive à travers le temps, du château des ducs de bourgogne au réaménagement du Parc par Buffon au XVIIIe siècle. Une visite virtuelle accessible à l'accueil du musée Buffon et sur le site internet du Musée et Parc Buffon : www.musee-parc-buffon.fr Un projet de la ville de Montbard réalisé par Xavier Spertini, photographe, l'équipe du Musée Buffon, en partenariat avec l'Inrap Bourgogne-Franche-Comté, le Muséum national d'histoire naturelle, les Archives départementales de Côte-d'Or et le dessinateur Jérémy Soheylian. Projet soutenu par la Région Bourgogne Franche-Comté et la DRAC Bourgogne Franche-Comté.

Ma sélection : Patrimoine naturel

Boucle locale en espace partagé : Église de Saint-Thibault

C’est parti pour une petite balade en vélo, avec cette boucle d’à peine un kilomètre (aller-retour), sur les routes du petit bourg de Saint-Thibault, au cœur de l’Auxois. Ce village est surtout connu pour son église et son chœur gothique. C’était, en effet, un ancien prieuré qui abrita par la suite les reliques de Saint-Thibault. L‘édifice a été transformé pour accueillir celles-ci et l’on peut maintenant découvrir un intéressant chœur gothique, des boiseries et un retable en bois sculpté retraçant la vie de Saint-Thibault, de qui la commune tient son nom. N’oubliez pas de terminer pas votre visite en allant voir le portail nord, qui reflète l’activité sculpturale bourguignonne au Moyen-âge. Si vous souhaitez continuer votre promenade, la boucle « Sous le regard de Myard » passe à Saint-Thibault. Celle-ci vous permettra, entre autres, de visiter la ville de Vitteaux ou bien de faire un tour sur le camp de Myard, un ancien habitat fortifié datant du néolithique.

Circuit de Myard

Cette randonnée vous emmène au coeur de l'Auxois, à la rencontre de son patrimoine naturel et historique. En chemin, vous découvrirez les vestiges du Camp de Myard. Il s'agit d'un ancien habitat fortifié néolithique des premiers éleveurs en Auxois. C'est un exceptionnel témoin des architectures de prestige de l'Age de Bronze, du 4ème millénaire au 9ème siècle avant J.-C (plaquette en vente à l'office de tourisme de Vitteaux). Les principaux vestiges architecturaux aujourd'hui visibles sont ceux de la dernière occupation à la fin de l'Age de Bronze : rempart et tours. Les armes, outils, parures et poteries découverts sur le site sont conservés au Musée Archéologique de Dijon (avant d'emprunter le sentier, rendez-vous à l'office de tourisme de Vitteaux et prenez connaissance de l'exposition consacrée au Camp de Myard, présentée dans ses locaux). Puis admirez l'église de Vesvres du début du 13ème siècle avec son clocher couvert d'une flèche octogonale en tuf, une nef remaniée et un portail trilobé. Lorsque vous traverserez Vitteaux, au départ ou au retour, vous passerez au-dessus de la Brenne. Ce cours d'eau prend sa source à Sombernon et il alimente l'un des réservoirs du canal de Bourgogne, le réservoir de Grosbois. Autrefois il apportait ses eaux aux fossés des fortifications médiévales. A Vitteaux ne manquez pas les halles, les maisons classées, la tour, les remparts, l'église (orgues, galeries sculptées)... Et pour les plus jeunes, nous vous invitons à découvrir sur ce parcours "La soupe à la sorcière", à réaliser en famille, quand on veut, gratuitement. Livret et fiche-recette disponibles sur internet et à l’office de tourisme des Terres d'Auxois (Précy-sous-Thil, Semur-en-Auxois ou Vitteaux).

Boucle locale en espace partagé : Semur-en-Auxois

Cette boucle de 23 kilomètres vous fera découvrir la ville de Semur-en-Auxois, ainsi que ses environs. Tout d’abord, visitez la charmante cité médiévale, avec ses toits roux, ses maisons à colombages et ses ruelles pavées. Le lavoir et les remparts sont également à admirer. N’hésitez pas à entrer dans la Collégiale Notre-Dame, une étonnante église gothique, et à contempler le tympan, les chapelles ou encore les vitraux. La Tour de l’Orle d’Or se visite également. Celle-ci est l’une des quatre tours du donjon et fut l’entrée principale de la cité médiévale. Après votre promenade dans la ville de Semur-en-Auxois, partez en direction de Pont-et-Massène, jusqu’au lac de Pont, un réservoir du canal de Bourgogne, où vous pourrez vous baigner. Puis pédalez en direction de Marigny-le-Cahouët, où vous retrouverez le canal. Ici se trouve un château fort du XIIe siècle qui a servi de cadre au film « Angélique marquise des anges ».

Des Anis au Vignoble

Flavigny-sur-Ozerain, vous connaissez forcément pour les anis, ce petit bonbon qui a fait le tour du monde. Flavigny, c'est aussi un vignoble mais c'est surtout une richesse patrimoniale imposante. Alors quand gourmandise et culture se mélangent, il ne faut surtout pas se priver ! Les vignerons sont fiers et heureux de vous faire découvrir leur métier et leurs terroirs. Les paysages que vous traverserez nécessitent de nombreux soins et une attention particulière tout au long de l’année. Pour votre sécurité et une bonne cohabitation, soyez vigilants à proximité des engins que vous croiserez et respectueux envers les personnes que vous rencontrerez et qui œuvrent dans les vignes. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.

Boucle locale en espace partagé : Vercingétorix / Jules César

Pour cette boucle, il faudra parfois mouiller sa chemise mais n’ayez crainte, vos efforts seront récompensés. Il est vrai que de belles côtes vous attendent sur ce parcours de 19 km à travers l’Auxois. Comptez une bonne journée pour faire cette randonnée si vous voulez prendre le temps de profiter de ces sites incontournables qui la jalonnent. Ainsi, vous pourrez admirer la statue de Vercingétorix à Alésia, visiter le MuséoParc ou flâner dans la cité médiévale de Flavigny-sur-Ozerain. Et pour les plus gourmands, un must : la fabrique d’Anis de Flavigny et ses petites boîtes métalliques si reconnaissables.

Boucle locale en espace partagé : Château de Commarin

Nature, patrimoine et loisirs… Ce parcours de 16 kilomètres vous permettra d’apprécier tous les charmes de la région. Au départ de Vandenesse-en-Auxois, petite commune située le long du canal de Bourgogne, vous vous élancerez en direction du Réservoir de Panthier, lieu idéal pour faire une pause et profiter du calme au bord de l’eau… L’été des activités nautiques sont souvent proposées aux estivants. Ensuite, pédalez jusqu’à la commune de Commarin, où vécut Henri Vincenot, un écrivain du XXe siècle qui a beaucoup décrit la vie rurale bourguignonne. Là, vous pourrez visiter l’un des plus beaux châteaux de Bourgogne. Celui-ci est entouré de larges douves et d'un grand parc boisé, où il fait bon flâner. Avant de partir, n'oubliez pas de consulter nos conseils de sécurité (lien page) HISTOIRE DE PATRIMOINE Votre balade vous mènera, entre autres, dans le village de Commarin, un haut-lieu du patrimoine côte-d’orien. Ce village, qui vit naître Henri Vincenot, un écrivain du 20e siècle emblématique de la vie rurale en Bourgogne, abrite dans un grand parc boisé le Château de Commarin, qui appartient à une même famille depuis 26 générations. Cet édifice, qui se reflète dans l’eau des larges douves, présente des façades tout aussi bien élégantes qu’harmonieuses. Le château fut d’abord une ferme fortifiée avant de devenir une maison forte pour connaître ensuite au cours du 16e siècle plusieurs transformations, comme la décoration de la chapelle gothique, avec sa mise au tombeau en terre cuite. Les tapisseries alchimiques et héraldiques aux armes de Vienne datent d’ailleurs de cette même époque. Durant le siècle des Lumières, le château de Commarin fut réaménagé par Marie-Judith de Vienne, la grand-mère de Talleyrand. Les objets et le mobilier qui ornaient les appartements sont restés intacts depuis cette époque. Par la suite, des écuries seront installées dans l’enceinte du château, tout comme le parc à l’anglaise, qui se visite également. Qu’il fait bon se promener et flâner au pied des arbres…

Découverte d'Alise-Sainte-Reine - Alésia

Ce sentier porte le nom de Reine, jeune fille d'Alésia instruite dans la foi chrétienne, qui, en 253, a refusé d'épouser le gouverneur romain païen Olibrius. Pour punir un tel affront, flagellations, brûlures, et autres tortures seront infligées à la jeune fille. La légende raconte que du sol sanglant, une source d'eau vive jaillit. Aujourd'hui encore elle perpétue le souvenir de celle qui fut déclarée Sainte.

Autour du Rabutin

Un parcours placé sous les signes des arts et de la culture. Le musée Gorsline qui présente les œuvres de ce peintre et illustrateur américain qui jonglait intelligent entre cubisme et réalisme sera une halte incontournable. Ensuite, direction le château de Bussy-Rabutin, où l'esprit du comte de Bussy, noble turbulent de la cour du Roi-Soleil et cousin de Madame de Sévigné règne en maître sur ce lieu. Pas d'ennui en perspective surtout si vous optez pour une visite guidée toujours teintée de trubulence et de cocasserie. Texte : Béatrice BOURÉLY

Boucle locale en espace partagé : Abbaye de Fontenay

Un parcours rapide, pour une promenade idéale en famille dans les environs de Montbard. L’Abbaye de Fontenay sera votre principale curiosité sur cette boucle de onze kilomètres. Cet édifice religieux, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, est un symbole de l’art roman en France. Vous pourrez visiter le cloître, le dortoir des moines ou encore les jardins. L’été, des démonstrations de forgeage permettent aux visiteurs de s’initier aux techniques de ce métier d’autrefois. Si vous voulez prolonger votre balade, rejoignez le canal de Bourgogne ou la commune de Montbard qui vous attend, où vous pourrez visiter entre autres le musée et le parc Buffon

Ma sélection : Patrimoine culturel

Camp de Myard

03 80 33 90 14

RD117 21350 VITTEAUX

Les origines de Vitteaux se situent sur un plateau : la "Montagne de Myard" qui domine, à l'ouest, le bourg. Il y a 6000 ans (Période du Néolithique), les premiers éleveurs et agriculteurs sédentaires de l'Auxois défrichent l'extrémité nord du plateau. Ils aménagent un village fortifié, en "éperon barré", protégé par une muraille de pierre sèche que renforcent les falaises naturellement défensives. Ce village est abandonné aux environs de 1800 avant J.C, détruit à la suite d'un violent incendie. Après avoir été déserté pendant près de 1000 ans, le site est réoccupé, il y a 3000 ans (période du Bronze final). Sur les ruines laissées par les paysans néolithiques, un nouveau et véritable rempart est érigé avec renfort de tours quadrangulaires. Les vestiges laissés par les hommes de l'Age du Bronze sont, grâce aux fouilles archéologiques menées de 1969 à 1976 et en 1996 et 1997, visibles et accessibles de nos jours. Le parcours est fléché et jalonné de panneaux explicatifs.

Église Saint-Thibault

https://lesamisdesaintthibaultenauxois.wordpress.com/

03 80 97 05 96#03 80 33 90 14

Place de l'Eglise 21350 SAINT-THIBAULT

Une église bien énigmatique avec un choeur élancé de cathédrale gothique. A l'intérieur, la blancheur de la pierre ciselée et la luminosité issue des hautes fenêtres lancéolées tranchent sur les sombres boiseries du XVIIIe siècle. qui habillent la nef. Le retable d'autel en bois sculpté polychromé (XIVe s.) racontant la vie de saint Thibault, la richesse de la décoration du portail nord et la préciosité de la chapelle Saint-Gilles, écrin de la châsse de saint Thibault sont aussi remarquables.

Ville de Vitteaux

http://www.vitteaux.fr

03 80 33 90 14

D117 21350 VITTEAUX

Une très jolie petite ville bâtie sur la Brenne qui se faufile entre les maisons à colombages et à piliers : Maison Belime des XIIIe et XVIIe s. (ouverte à la visite), halles du XIIIe s., église Saint-Germain avec clocher tors, vestiges des fortifications, maisons à colombages et Renaissance... Art contemporain avec la soucoupe de Sylvie Fleury.

Château de Soussey-sur-Brionne

06 80 14 56 02

57, rue du Château 21350 SOUSSEY-SUR-BRIONNE

Classé Monument Historique Lors de la visite, un guide vous présente notamment la tour et ses différentes pièces animées d'une scénographie évoquant une demeure familiale du 13ème siècle, la vie seigneuriale et militaire. Visite du parc avec le colombier.

Village de Sainte-Colombe-en-Auxois

03 80 33 90 16

Mairie de Sainte Colombe-en-Auxois 4, rue Avau 21350 SAINTE-COLOMBE-EN-AUXOIS

Sainte Colombe-en-Auxois est un village de soixante habitants situé à 55 km à l’ouest de Dijon. Dans son écrin de verdure, pittoresquement situé, il domine une vallée fertile en prairies d’élevage. Son église, ses croix classées, ses points d’eau, ses façades fleuries, ses jardins d’agrément superbement entretenus, en font un village très attractif. Sans oublier, bien sûr, son château du XVIIème siècle, remarquablement restauré, qui abrite aujourd’hui un musée d’art contemporain dédié au “design”. Plusieurs gîtes permettent d’accueillir les nombreux visiteurs qui, chaque année, choisissent Sainte Colombe-en-Auxois comme point de villégiature, pour profiter des possibilités nombreuses de randonnées pédestres ou cyclistes, ainsi que de la proximité des plus beaux sites emblématiques de la région.

Centre culturel ARCADE/Château de Sainte Colombe en Auxois

http://www.arcade-designalacampagne.fr

07 71 07 04 92

4 rue des Grangeots 21350 SAINTE-COLOMBE-EN-AUXOIS

Fondée en 1986 pour sauvegarder le Château de Sainte-Colombe-en-Auxois, l'association ARCADE atteint son 1er objectif en 1991 avec l'inscription de l'édifice à l'Inventaire Supplémentaire des Monuments Historiques. Décidée à poursuivre son action, ARCADE fait le choix de développer un projet culturel et touristique sur le site du château, au sein des bâtiments des XVIIe et XVIIIe siècles et confirme son positionnement en se dotant de la baseline "Design à la campagne®". ARCADE propose ainsi un engagement politique, social et culturel fort : être un lieu de diffusion et de création contemporaine en design et métiers d'art, en milieu rural. Pour les prochaines années, ARCADE Design à la campagne® choisit de poursuivre les objectifs suivants : > la création d'une dimension recherche en design, en lien avec le territoire autour d'une réflexion transversale portant sur les enjeux et les impacts socio- écologiques de notre société, > la mise en place d’un incubateur de projets favorisant la relation métiers et emploi entre les designers, les entreprises et les collectivités, > le développement de la singularité de l'offre pédagogique à travers les programmes d'éducation artistique et culturelle, > la poursuite de la valorisation patrimoniale du château de Sainte-Colombe-en-Auxois (Monument Historique), écrin et support des activités. Provoquer des rencontres, générer des ressources, garantir le partage et la transmission, accompagner les projets, structurer des réseaux, encourager l'expérimentation, accueillir des personnes et des activités, promouvoir les savoir-faire, favoriser la coopération, affirmer des valeurs solidaires, respecter le vivant, intégrer les questions sociétales cruciales, défendre une posture : voici de quelle façon ARCADE souhaite, au sein d'un véritable tiers-lieu, organiser son projet pour atteindre ses objectifs. Une oeuvre permanente est visible au Château de Sainte-Colombe-en-Auxois, celle de Bertrand Lavier représentant un détail de la Piazza San Marco de Venise. Dans le cadre de l'action Nouveaux commanditaires soutenue par la Fondation de France, le Consortium de Dijon a mis en relation ARCADE et le plasticien Bertrand Lavier pour la réalisation d'une oeuvre pérenne au château de Sainte-Colombe-en-Auxois ; l'oeuvre, inaugurée en juin 2012, s'articule autour du concept des croisements d'influences.

Parc de l'Auxois

http://www.parc-auxois.fr

03 80 49 64 01

RD905 21350 ARNAY-SOUS-VITTEAUX

Dans un cadre arboré, dans la vallée de la Brenne, venez visiter le parc animalier de l'Auxois. Dans son écrin de verdure, découvrez une collection d'arbres identifiés, la rivière qui traverse le parc et les enclos paysagers. Au cœur de l'Auxois, découvrez un écrin de verdure de 40 hectares où s’ébattent plus de 500 animaux (représentant 90 espèces différentes). La rencontre avec les grands carnivores est l'un des temps forts de votre visite. Les "espaces d'immersion" vous mènent au plus proche des animaux : pénétrez dans les domaines des daims, alpagas, wallabies, maras et nandous ! Les chèvres naines vous accordent quelques caresses tandis que les loriquets, petits perroquets curieux et gourmands, viennent se délecter du nectar que vous leur proposez : vous serez au plus proche des animaux ! Soucieux de vous sensibiliser au monde animal, les soigneurs animaliers vous proposent tout au long de la journée des nourrissages et animations commentés dont l’inoubliable face à face avec les serpents. Le Parc de l’Auxois se veut également être un lieu de détente où les enfants profitent des manèges leur étant dédiés tandis que toute la famille apprécie les aires de jeux et le petit train. Atout supplémentaire, une piscine et ses toboggans aquatiques vous garantissent un rafraîchissement idéal sous la chaleur estivale de juillet et août.

Tuilerie Laurent

http://www.tuilerie-laurent.fr

03 80 64 52 75

3 RD 108 La Tuilerie 21390 NAN-SOUS-THIL

La Tuilerie Laurent, dernière tuilerie artisanale, se situe dans l'Auxois Morvan à Thil-la-Ville commune de Nan-sous-Thil. Nous fabriquons des tuiles plates, des carreaux de sol, des briques et des casiers à vin. Ces divers matériaux sont fabriqués, à la main, avec les argiles de notre propre gisement. Notre spécificité est la réalisation de produits sur mesure à la demande. Cette fabrication respecte et restitue les formes et les couleurs chatoyante d'autrefois. Visite guidée de la seule tuilerie de Côte-d'Or avec commentaires sonorisés. Visite guidée de groupes sur rendez-vous et pour tous pendant les journées du patrimoine. Salle d'exposition ouverte 24h/24h et 7j/7j.

Village de Mont-Saint-Jean

03 80 84 30 89

Grande Rue 21320 MONT-SAINT-JEAN

Mont-Saint-Jean est un petit village médiéval dont le château, perché sur un éperon rocheux, domine la vallée du Serein. On peut y découvrir les remparts et l'extérieur du château du XIIe siècle, l'église du XIIe et du XVe siècle, de belles maisons en pierre des XVe et XVIe siècles, un manoir du XVe siècle, des croix, des lavoirs, des pigeonniers, le vieil Hôpital du XIIe ou du XIIIe siècle ainsi que le musée de la vie rurale. A découvrir également le site archéologique de la Grange du Mont situé près de la croix Thomas (578 m) à 2 km du village.

Voûte du Canal de Bourgogne

03 80 90 64 00

Promenade des écureuils 21320 POUILLY-EN-AUXOIS

La Voûte est un souterrain long de 3333m (3348,87m officiellement) qui permet uniquement aux bateaux de passer du port de Pouilly au port d'Escommes. Sa construction a été réalisé entre 1825 et 1832 afin d'éviter la réalisation d'une dizaine d'écluses sur une courte distance au cœur de Pouilly-en-Auxois.

Réservoir de Cercey

03 80 90 61 06

21320 THOISY-LE-DESERT

Le réservoir de Cercey, outre son environnement qui offre un lieu privilégié pour la faune et la flore, cache un secret : un ancien pont, une villa gallo-romaine et une voie romaine sont cachés dans ses profondeurs.

Halles

03 80 35 84 99

D117 21690 SALMAISE

Armoriées et datant du XIIIe s., elles forment une longue galerie à piliers gallo-romains couverte d'un toit de laves bourguignonnes.

Château de Bussy-la-Pesle

06 58 45 86 21

20, rue de l'Eglise 21540 BUSSY-LA-PESLE

Cette maison-forte est un émouvant exemple d'architecture imbriquée, c'est-à-dire que plusieurs époques de construction se sont succédées et additionnées. Le château se présente comme un grand bâtiment en fer à cheval autour d'une cour pavée sur des douves qui étaient encore en eau jusqu'en 1829. Les principales périodes de construction sont le Moyen Age (XIIIe siècle), la fin du XVe et le début de la Renaissance, et le XIXe siècle. - L'aile Ouest est essentiellement médiévale, mais son balcon et les fenêtres de la façade Sud ont été ajoutés au XVIIIe et le clocheton zingué vers 1870, comme l'atteste une gravure de l'époque. Cette aile comporte une cuisine du XIIIe siècle en remarquable état de conservation ainsi qu'une charpente en berceau datant de 1430. Le corps de logis central du XVIe siècle est flanqué d'une tourelle d'escalier octogonale reposant sur une cave du Moyen Age. La dernière partie du château date du XIXe siècle.

Village de Flavigny-sur-Ozerain

https://amis-citeflavigny.org/

07 57 40 75 87

Point I à la Maison au Donataire Rue de l'Eglise 21150 FLAVIGNY-SUR-OZERAIN

Recensé parmi les ''plus beaux villages de France'', le bourg fortifié s'est construit à flanc de coteau autour de l'abbaye carolingienne du VIIIe s. Ruelles étroites et sinueuses, belles maisons en pierre et convivialité sont au rendez-vous de ce ravissant petit village médiéval parfumé à l'anis par la maison Troubat qui fabrique les fameux petits bonbons blancs déjà réputés au XVIIe s. Pour une visite commentée du village, se renseigner à la Maison au Donataire ou par téléphone.

Fabrique des Anis de Flavigny

http://www.anisdeflavigny.com

03 80 96 29 01

Abbaye de Flavigny Rue de l'Abbaye 21150 FLAVIGNY-SUR-OZERAIN

La fabrique d’Anis, ses bassines d’Anis, l’atelier de dragéification où tous vos sens seront captés, par la fraîcheur du parfum d’anis et sa pointe épicée, comme par le bruit envahissant des bonbons qui roulent dans les bassines de cuivre, tandis que vous observerez les graines d’anis qui s’enrobent délicatement de sirop et d’huiles essentielles. Vous tenterez de reconnaître les autres arômes préparés : est-ce la fleur d’oranger ou la rose ? Le cassis ou bien la mandarine ? Une fois redescendu de l’atelier des bassines, après un petit regard en passant au travers de la porte vitrée de l’atelier de conditionnement, l’échange est convivial, les questions sont nombreuses. Un beau moment de partage avec votre guide qui travaille à la maison depuis des années ou un jeune du village qui connaît la Fabrique comme sa poche.

Crypte de l'Abbaye de Flavigny

http://www.anisdeflavigny.com

03 80 96 29 01

Rue de l'Abbaye 21150 FLAVIGNY-SUR-OZERAIN

En pénétrant dans la crypte carolingienne, c’est le passé qui se présente vivant à vous. Le chant des moines vous rappelle qu’ici, pendant 1000 ans, ce fut un lieu de prières perpétuelles. Découvrir la Chapelle Sainte-Reine ou la Chapelle Notre-Dame des Piliers permet de comprendre l’histoire de l’abbaye telle qu’elle a commencée en 719, sous le règne de Charlemagne. Vestige de l’ancienne église abbatiale et véritable témoignage de l’époque médiévale, arts gallo-romain, roman et gothique se dévoilent dans un mouchoir de poche.

Musée des Anis

http://www.anis-flavigny.com/

1, rue de l'Abbaye 21150 FLAVIGNY-SUR-OZERAIN

Le Musée des Anis, tout petit, tout mimi Depuis plusieurs centaines d’années étaient précieusement conservées dans le grenier de l’abbaye d’anciennes boîtes, d’anciennes réclames, les antiques bassines-balançoires. Catherine Troubat a ouvert, dans deux belles pièces voûtées de l’abbaye, son petit musée où se dévoilent des illustrations datant pour certaines de 1828. Toutes racontent la belle histoire d’amour du berger et de sa bergère ; la même romance intemporelle qui a su se perpétuer d’années en années, de boîtes en boîtes, avec de subtiles et délicates variations qu’il vous faudra identifier. Le berger ouvre son cœur en offrant des Anis de Flavigny à sa bergère, voilà comment le bien bon bonbon vient au secours du berger trop timide pour exprimer sa déclaration. Vous apprendrez le parcours du sucre et de la graine d’anis jusqu’à Flavigny, petit village de Bourgogne, et ceci depuis l’Antiquité. Vous apprendrez comment étaient fabriquées les premières dragées. Déjà sous Henri IV (1591), les Anis de Flavigny étaient offerts aux hôtes de passage. Les Princes de Condé, le Chevalier d’Eon, la Marquise de Sévigné, Blanche de Castille les appréciaient… Saviez-vous que Louis XIV avait toujours une boîte d’anisse dans sa poche ? Les anciens ateliers Remontez le temps en poussant les portes des anciens ateliers d’expédition et de conditionnement. En activité depuis le départ des moines après la Révolution Française jusqu’au début d’année 2019, les salles voûtées ont gardé tout le charme des années 60 avec leur mobilier d’origine et leurs vieilles machines. Pour comprendre le savoir-faire des salariés et fonctionnement des machines, des vidéos de l’atelier en fonctionnement sont diffusées. Restées longtemps réservées au personnel de la fabrique, découvrez maintenant une aile du cloître intérieur et la vue sur l’escalier d’honneur. Le laboratoire des arômes Découvrez le 3ème ingrédient de notre bonbon dont son élaboration est aussi lente et minutieuse que la dragéification : les arômes naturels. En lien étroit avec les parfumeurs de Grasse, nous composons nos arômes naturels pour trouver notre singularité. Amusez-vous à découvrir et reconnaître les senteurs avec des exercices olfactifs, est-ce de la fleur d’oranger ou de la mandarine ?

Église paroissiale Saint-Genest

03 80 96 25 34

Place de l'Eglise 21150 FLAVIGNY-SUR-OZERAIN

Fondé au XIIIe s. et agrandi aux XVe et XVIe s., ce vaste vaisseau gothique à l'acoustique étonnante possède un beau décor flamboyant. Remarquer la tribune avec ambon (XVe s.), les stalles en bois (XVe s.) d'inspiration compagnonnique, l'Ange de l'Annonciation (XVe s.), les plafonds Renaissance des chapelles funéraires et une très belle Vierge allaitant en pierre polychrome (XIVe s.).

Parc du château de Commarin

http://www.commarin.com

03 80 49 23 67

Rue du château RD977b 21320 COMMARIN

Beau parc à l'Anglaise pour se promener et découvrir l'architecture du Château.

Château de Commarin

http://www.commarin.com

03 80 49 23 67

Rue du château RD977b 21320 COMMARIN

L'élégance et la diversité de ses harmonieuses façades qui se reflètent dans l'eau des larges douves qui l'isolent du parc, l'extraordinaire conservation d'un héritage d'une même famille qui l'occupe depuis sept siècles, font de ce château un témoin privilégié des grandes heures de l'histoire. Marqué du sceau de sa propriétaire au Siècle des Lumières, Marie-Judith de Vienne, grand mère de Talleyrand, il a néanmoins conservé intacts, le mobilier et les objets qui le décorent depuis le XVIe s. On notera surtout l'exceptionnelle collection de tapisseries alchimiques et héraldiques aux armes des de Vienne datant du début du XVIe s., la délicatesse du mobilier des appartements de la marquise d'Antigny, de beaux tableaux des écoles italienne et française et une Mise au tombeau en terre cuite du XVIe s. dans la chapelle gothique. Beau parc boisé pour se promener.

Musée municipal de Semur-en-Auxois

03 80 97 24 25

3, rue Jean-Jacques-Collenot 21140 SEMUR-EN-AUXOIS

Installé dans l'ancien couvent des Jacobines du XVIIème siècle, le Musée de Semur-en-Auxois présente d'exceptionnelles collections présentées dans leur muséographie d'origine. Suite aux épisodes révolutionnaires, le bâtiment est désaffecté puis réinvesti en 1833, sous l'impulsion du Sous-Préfet Larribe qui suggère d'y installer une école de Dessin, de Sculpture et d'Architecture. Afin de servir les enseignements de l'école, des oeuvres peintes et sculptées, provenant de dons, sont rassemblées. Dans le but de développer l'éducation populaire, la collection naissante est ouverte aux publics. En 1836, la municipalité décide de la création d'un musée qui, grâce à l'appui permanent du Sous-préfet Larribe et du Député Vatout, verra ses collections s'enrichir par les dons d'artistes. L'un d'entre eux, le sculpteur Augustin Dumont lèguera en 1884 une partie de son fonds d'atelier à la Ville de Semur. Parmi les modèles originaux donnés par Dumont, se trouve le plâtre de la statue du Génie de la Liberté surmontant la Colonne de Juillet, Place de la Bastille à Paris. L'aménagement du musée se fera par étapes successives : en 1864, 2 salles d'exposition sont créées au 2ème étage dont l'une, à éclairage zénithal deviendra la galerie des Beaux-Arts, et en 1866 le 1er étage est spécialement réaménagé pour accueillir les collections de paléontologie et géologie déposées par trois membres passionnés de la Société des Sciences de Semur, Mrs Collenot, Bréon et Bochard. Dans l'esprit d'un cabinet de curiosités, un espace dédié à la zoologie est également agencé. Autant d'exemples illustrant la richesse et la diversité de ce musée, un des seuls en France à proposer aux visiteurs la découverte de collections inédites dans une muséographie du XIXème siècle préservée. LES COLLECTIONS DU MUSÉE : > PALÉONTOLOGIE ET GÉOLOGIE : La galerie de paléontologie et géologie présente plus de 10 000 spécimens permettant de définir l'étage sinémurien (Jurassique) dont le stratotype est à Semur-en-Auxois. Elle conserve un charme unique, reflétant l'esprit encyclopédique du 19ème siècle. > ZOOLOGIE : Une salle de zoologie regroupant coquillages, poissons, animaux naturalisés propose un panorama de la faune locale et de contrées plus exotiques, est à l'image d'un véritable cabinet de curiosité. > ARCHÉOLOGIE : La salle d'archéologie rassemble du mobilier paléolithique, néolithique, gallo-romain et mérovingien parmi lesquels ex-votos (provenant principalement des Sources de la Seine), statuettes, armes, outils, vaisselle, verrerie, bijoux, céramiques et décors architecturaux. > PEINTURE : Peinture murale médiévale du St Christophe et ensemble de peintures des XVIIe, XVIIIe et XIXe répartis entre les différents niveaux du musée. La Galerie des Beaux-Arts au 2e étage présente des oeuvres signées de Vignon, Bouhot, Nesles, Boulanger, mais également 3 peinures signées de Jean-Baptiste Camille Corot. > SCULPTURE : L'ensemble de plâtres originaux du 19ème siècle (A. Dumont, Dampt, ...), les éléments d'architecture et de décors médiévaux et Renaissance provenant des maisons, couvents de Semur-en-Auxois et de sa collégiale viennent magnifier les salles du musée. > PLAQUES DE CHEMINÉE : En 1970, le collectionneur Edmé Huchon fait don au Musée de Semur d'un ensemble de 79 plaques de cheminée, dénommées taques. Leurs décors et leurs formes renseignent sur leur commanditaire et sur leur datation (du 15ème au 19ème siècle). LE MUSÉE DES ENFANTS A l'image d'un grand cabinet de curiosités, le Musée de Semur-en-Auxois offre aux enfants des supports adaptés afin qu'ils puissent suivre une visite à leur portée. Des malles de découverte mobilisant tous leurs sens sont proposées dans chacune des collections présentées et contiennent des informations pédagogiques, des jeux et des accessoires aidant à la compréhension des oeuvres.Sont également abordés le fonctionnement d'un musée et ses différents rôles afin de sensibiliser ces jeunes publics à la conservation et à la transmission d'un patrimoine. Des ateliers sont proposés aux enfants de 5 à 13 ans pendant les vacances scolaires. Afin d'assouvir leur curiosité et d'enrichir leurs connaissances, la boutique du musée dispose d'ouvrages et d'objets ludiques. LA BOUTIQUE-LIBRAIRIE La Boutique-librairie du Musée vous permettra de poursuivre et d'enrichir votre visite grâce à une sélection d'ouvrages et d'objets. LA PROGRAMMATION Toute l'année, le Musée de Semur-en-Auxois développe une programmation destinée à satisfaire tous les publics : visites libres ou guidées (pour individuels et groupes à partir de 4 personnes), visites thématiques, expositions temporaires, ateliers pédagogiques, conférences, concerts. Réservations obligatoires pour les groupes (visites libres et guidées) et pour les individuels qui souhaitent une visite guidée.

Ville de Semur-en-Auxois

http://www.terres-auxois.fr

03 80 97 05 96

2, place Gaveau 21140 SEMUR-EN-AUXOIS

Au détour d'un méandre de l'Armançon, la ville médiévale aux toits roux se dresse sur un promontoire de granit rose. Les portes Sauvigny et Guillier une fois franchies, on découvre le charme des ruelles pavées bordées de maisons à colombages, l'élégance de la collégiale gothique, la puissance du donjon et des remparts qui escaladent la roche et la pittoresque rue Chaude. Le lavoir du quai Baudon vient de faire l'objet d'une restauration et est illuminé la nuit. A noter également un bateau-lavoir, dernier témoignage de ce petit patrimoine en Bourgogne, le chemin des Foulons. La ville de Semur-en-Auxois a reçu le 1er Prix régional du Patrimoine en 2005 pour ses remparts. L'office de tourisme organise des visites guidées pour les groupes toute l'année. Demandez la brochure groupe pour organiser votre séjour pour connaître l'ensemble de nos prestations.

Collégiale Notre-Dame

03 80 97 05 96

Place Notre-Dame 21140 SEMUR-EN-AUXOIS

Edifiée aux XIIIe et XIVe s., l'une des églises les plus raffinées du gothique bourguignon veille sur la ville médiévale en compagnie de tout un petit monde grotesque accroché à ses corniches. Le porche à pinacles flamboyants, les chapelles rayonnantes de l'abside et les reliefs du tympan de la Porte des Bleds sont remarquables tout comme la décoration intérieure, le mobilier et les vitraux. Les grandes orgues classées datent du XVIIIe s. Visite libre et gratuite. En juillet-août, visites gratuites organisées par les Amis de la Collégiale, (durée 30 à 40mn)

MuséoParc Alésia

http://www.alesia.com

03 80 96 96 23

1 route des Trois Ormeaux 21150 ALISE-SAINTE-REINE

Composé de 3 lieux de visite, le MuséoParc Alésia vous offre une vision complète sur la célèbre bataille entre César et Vercingétorix, le tout dans un écrin de verdure en pleine Côte-d’Or. Au musée, grâce à l’exposition permanente, revivez l’histoire d’Alésia de la Préhistoire à nos jours, avec plus de 600 objets de collection archéologique et des dispositifs interactifs et ludiques : films, personnages animés, ambiances sonores, écran à 180°, maquette, mapping, manipulations, immersion numérique… Une expérience à vivre en famille ou entre amis ! Rendez-vous en extérieur, où les lignes de fortifications romaines se déploient et vous offrent un aperçu de ce que pouvait être le paysage d’antan. Après la défaite de Vercingétorix, la cité d’Alésia n’est pas détruite. Au cours du Ier siècle de notre ère, une ville gallo-romaine prospère se développe. Elle se dévoilera sous vos pieds lors de votre visite au sein des vestiges. Sur place, votre expérience peut s’accompagner d’une tablette tactile avec reconstitution 3D. Pour finir votre visite, n’hésitez pas à aller admirer la monumentale statue de Vercingétorix, emblème du site.

Tour de l'Orle d'Or

http://www.socscisem.org

03 80 97 05 96

16, rue du Rempart 21140 SEMUR-EN-AUXOIS

VISITE DE LA TOUR La visite de la Tour de l'Orle d'Or, durant la période estivale et ouvertures exceptionnelles (les groupes sont limités à 18 personnes), est agrémentée d'une présentation de la ville de Semur au Moyen Âge. Au fil de la visite, un guide retrace les principaux épisodes de l'histoire de la cité et fournit des clés pour mieux apprécier et comprendre son patrimoine. Les différents niveaux composants la tour offrent des points de vues inédits sur la collégiale, les remparts, la vallée de l'Armançon qui permettent d'apprécier pleinement les différents éléments du paysage urbain de la capitale de l'Auxois au XVème siècle. ------------------------------------- LA TOUR DE L'ORLE D'OR ET LE DONJON DE SEMUR (Siège et archivage de la Société des Sciences Historiques et Naturelles de Semur-en-Auxois) Édifié à la fin du XIIIème siècle, le donjon de Semur est constitué par un ensemble de 4 tours massives, réunies par de hautes murailles disparues, les courtines, destinées à fermer l'accès à l'espace situé à l'intérieur du méandre de l'Armançon. Forteresse appartenant aux ducs de Bourgogne, le donjon de Semur constituait, au Moyen âge, une place forte quasi imprenable. La tour principale du donjon de Semur, la tour Lourdeault (le patronyme de l'Orle d'Or est plus récent), est un élément essentiel du dispositif de défense, de contrôle et de représentation du pouvoir ducal dans sa ville phare du bailliage de l’Auxois. Ses dimensions imposantes, près de 55 m de haut (dont 44 de maçonnerie) pour 15 m de diamètre extérieur, la tour de l'Orle d'Or était par sa fonction de porte de ville, la pièce maîtresse de cet ensemble fortifié. En effet, avant la construction du pont Joly en 1784, l’accès à la ville haute fortifiée (bourg Notre Dame) se faisait à travers un étroit passage pavé, bordé de deux trottoirs encore visibles au niveau inférieur de la tour en prolongement de la rue des Vaux. Les charrois pouvaient alors aisément être contrôlés, d'abord à l'extérieur depuis un niveau défensif comportant de larges archères, puis par le dessus, grâce à un plancher dominant (La ‘Société des Sciences’ a rétabli l'estacade sur laquelle se tenaient les sentinelles), une herse et de forts vantaux de porte bardés de fer, avant de pénétrer dans la ville en passant par une autre porte défendue donnant dans la partie basse de l’actuelle rue du Renaudot. Notons que l’important talutage en pierre rapporté sur la partie basse de la tour, est probablement contemporain de la fermeture de la porte et des travaux consécutifs à la construction du pont Joly, et de la chaussée pavée (rues du Pont Joly puis Voltaire). Cette tour possède un espace divisé en six grands volumes superposés, un remarquable exemple d'architecture militaire médiévale. ------------------------------------- DATATION L'étude dendrochronologique des planchers et charpentes, lancée en partenariat par la ‘Société des Sciences’ et la ville de Semur-en-Auxois, a permis de préciser scientifiquement la date de construction de la Tour : il s'avère que celle-ci a été édifiée en quelques mois en 1274. Le donjon perdra sa valeur défensive par le débastionnement : destruction des murailles réunissant les tours, ordonné par Henri IV, ainsi qu'en atteste la date au-dessus de la porte d'entrée de la Tour : 1606, et qui fut une cause majeure de l'apparition de la célèbre fissure de la Tour. La construction du Pont Joly (1785) et la suppression de l'accès à la ville par le sous-sol de la Tour de l'Orle d'Or continueront la déqualification des remparts. ------------------------------------- LES COLLECTIONS DE LA ‘SOCIÉTÉ DES SCIENCES DE SEMUR-EN-AUXOIS’ Propriété de la ville, depuis 1904, la tour de l'Orle d'Or est le siège de la ‘Société des Sciences historiques et naturelles de Semur-en-Auxois’. Ses collections sont réparties sur 4 niveaux des 6 volumes superposés de la tour. Salle d'exposition (1er niveau) : Des vitrines présentent l'action de la ‘Société des Sciences’ depuis sa création en 1842, action dans différents domaines : sciences naturelles (géologie, herbier, boîtes d'entomologie), paléontologie, archéologie, ethnologie (l'éclairage à travers les siècles, le tissage local au 19e siècle) ; nombreuses photographies des fouilles d'Alésia que la ‘Société des Sciences’ a conduites pendant un siècle à partir de 1904. Deux vitrines évoquent les fortifications médiévales de Semur. Les 2e et 3e niveau présentent d’une part la collection technologique et d’autre part la bibliothèque et les archivages de la ‘Société des Sciences’ : - Deux objets curieux à ne pas manquer : le cycle construit à Semur en 1868, et le four solaire du précurseur semurois Mouchot. - Outre des livres imprimés dont la longueur côte à côte dépasserait 600 mètres, des manuscrits et documents originaux font la richesse du fonds de la ‘Société des Sciences’. Le 4e niveau, « salle de conférences » autrefois, a conservé son aspect « 1900 » et offre une vue panoramique sur la ville. Des appareils de projection anciens démontrent que la ‘Société des Sciences’ a depuis toujours privilégié l'utilisation de l'image. Le sous-sol (1er volume) où se trouve l’ancienne entrée de la ville et l'étage sous charpente (6e volume) ne sont malheureusement pas accessibles au public. Par contre, une estacade rétablie par la ‘Société des Sciences’ permet de se positionner au dessus de l’ancienne voie d’accès à la ville de Semur. La salle d'accueil pour les visiteurs au niveau de la rue a été créée dans le bâtiment appartenant en propre à la ‘Société des Sciences’ dit ‘Conciergerie’.

MuséoParc Alésia

http://www.alesia.com

03 80 96 96 23

1 route des Trois Ormeaux 21150 ALISE-SAINTE-REINE

Au MuséoParc Alésia, revivez l'histoire en grand ! Lieu d'histoire et de mémoire connu de tous, le site d'Alésia fait partie du patrimoine national depuis la célèbre bataille qui opposa César à Vercingétorix. Le Centre d'interprétation propose une découverte dynamique du siège d'Alésia. objets antiques et fac-similés, diorama, films, maquettes, bornes multimédia et reproductions de machines de guerre vous donnent les clés pour comprendre l'histoire du site. Convivialité et interactivité sont au rendez-vous de la programmation du MuséoParc : rencontres thématiques, ateliers pédagogiques, démonstrations historiques, audioguides avec le choix d'une visite "enfant" avec des jeux ou "adulte", ludothèque pour les enfants de 3 à 8 ans... Ainsi, vous pouvez vous plonger au coeur des combats et vous laisser surprendre par l'impressionnante reconstitution des lignes de fortifications romaines. Une immersion grandeur nature ! Alésia, c'est aussi... Une statue emblématique Pour commémorer la fin et le succès des recherches entreprises à Alésia, Napoléon III commande au sculpteur Aimé Millet une statue colossale de Vercingétorix. Haute de 6,60 mètres, cette oeuvre en tôle de cuivre est érigée en 1865. Son socle de pierre de 7 mètres a été dessiné par l'architecte Viollet-le-Duc. Et un site gallo-romain ouvert depuis plus de 100 ans ! Après la défaite de Vercingétorix, l'oppidum continue d'être occupé. Une ville gallo-romaine prospère se développe grâce, notamment, à l'activité d'artisans spécialisés dans le travail du bronze. Elle est abandonnée au Ve siècle. La population peut être estimée alors à quelques milliers de personnes. De cette ville antique, il ne reste que des vestiges fortement arasés. Ils correspondent aux fondations et aux structures enterrées des monuments et habitations construits durant plusieurs siècles.

Patrimoine historique de l'Hôpital Sainte Reyne

06 86 93 50 73

Hôpital Sainte Reyne 21150 ALISE-SAINTE-REINE

Fondé en 1659 pour héberger les pèlerins malades venus solliciter une guérison auprès de la source miraculeuse - jaillie à l'endroit supposé du martyre de sainte Reyne -, l'hôpital d'Alise révèle une grande richesse patrimoniale. La chapelle du XVIIe s., avec ses 13 tableaux peints de 1621 à 1645 retraçant la vie et le martyre de Reyne. L'apothicairerie du XVIIIe s., avec ses boiseries à galeries superbement conservées, abrite une collection de faïences classées des XVIIe et XVIIIe s. et des flacons contenant encore les produits de l'ancienne pharmacopée. La salle du Conseil d'Administration demeure dans son état "historique", remarquable tableau de 1692 signé Maire représentant l'hôpital et le village en 1692. La bibliothèque abrite un fonds de 2 000 ouvrages constitué au fil des donations : ouvrages rares (Essais de Montaigne, œuvres complètes de Buffon, Atlas de Beaurain...) et une précieuse collection de vêtements sacerdotaux classés. Une ancienne salle de malades présente une exposition permanente sur l'histoire de l'hôpital et quelques pièces rares sorties des archives. Cour d'honneur et jardins. A ne pas manquer cette année : 10 des 13 tableaux du cycle de Sainte Reine viennent d'être magnifiquement restaurés et remis en place dans la chapelle.

Village de Châteauneuf

http://www.chateauneuf-cotedor.fr

03 80 49 21 64

RD18 21320 CHATEAUNEUF

Sur un éperon rocheux dominant la riche plaine agricole se dresse l'imposante forteresse médiévale, gardienne des marches méridionales de l'Auxois. Autour, se déploie Châteauneuf, classé l'un des ''plus beaux villages de France'', petit bourg prospère et fleuri à la belle architecture de maisons de pierre décorées de frontons et de tourelles d'escalier datant des XVe et XVIe s. L'église Saint-Jacques et Saint-Philippe du XVIe s. abrite de belles statues dont un Saint-Jean-Baptiste attribué à Claus Sluter.

Château de Châteauneuf

https://chateauneuf.bourgognefranchecomte.eu/

03 80 49 21 89

Grande rue 21320 CHATEAUNEUF

L'histoire du château commence en 1175 avec un donjon bâti sur un promontoire dominant la vallée empruntée de nos jours par le canal de Bourgogne. Le 13e siècle voit l'édification d'une somptueuse chapelle. Au 14e et 15e siècle, il est fortifié par une puissante enceinte et cinq tours de défense. Vers 1460, Philippe Pot, Seigneur de la Roche (château de la Rochepot), devient propriétaire du château. C’est le conseiller privé du duc de Bourgogne, Philippe le Bon, et l'un des chevaliers de l'ordre de la Toison d'Or. Il reconstruit la forteresse et réaménage la chapelle. Sur le manteau de la monumentale cheminée de la Grande Salle figure encore la devise de Philippe Pot ''Tant L Vault'', dédiée à la Vierge Marie. La chapelle est entièrement ornée de peintures murales du 15e s. représentant le Christ et les apôtres. A voir également, la réplique polychrome du tombeau de Philippe Pot dont l'original est conservé au musée du Louvre. A partir du 16e s., le château est la propriété de plusieurs grandes familles dont les Montmorency ou les de Vienne. En 1936, le comte Georges de Vogüé donne le château à l'État. Les collections sont régulièrement enrichies, notamment avec une belle suite de 7 tapisseries du 17e s. représentant des épisodes de la vie de Moïse. En dehors de quelques aménagements intérieurs, le château a conservé son caractère médiéval. En 2008, la Région Bourgogne-Franche-Comté s’est portée volontaire pour poursuivre la restauration du château et en faire la pièce maîtresse d’un projet patrimonial et culturel en lien avec le territoire. Une campagne de restauration inédite a eu lieu de 2022 à 2024. Elle permet l’amélioration du parcours de visite : construction d’un nouvel accueil et d’une boutique, accessibilité PMR de la majeure partie du site, ouverture de nouveaux espaces muséographiques. L'ensemble est mis en valeur par un projet paysager innovant. Bien au-delà de sa dimension touristique, le château fait partie de l’identité et de la mémoire collective de la région. Visites, activités, évènements estivaux, expositions, recherches archéologiques… un monument incontournable et pleinement vivant !

Source de la Douix

03 80 96 89 13

21150 DARCEY

Sources de la Seine

http://www.alesia-tourisme.net/

03 80 96 89 13

RD103 21690 SOURCE-SEINE

Divinisée sous le nom de Sequana, la source principale de la Seine qui sourd au milieu des bois attirait quantité de pèlerins gaulois qui lui attribuaient des vertus guérisseuses. Les nombreux ex-voto trouvés dans le sanctuaire sont exposés au musée archéologique de Dijon. Aujourd'hui, c'est une charmante nymphe de pierre allongée dans une grotte romantique aménagée sous Napoléon III qui accueille le visiteur.

Château de Bussy-Rabutin

http://www.chateau-bussy-rabutin.fr/

03 80 96 00 03

Rue du Château 21150 BUSSY-LE-GRAND

Situé au cœur de la Bourgogne, le château se distingue par la qualité de son architecture (Médiévale, Renaissance et XVIIe siècle), par l'originalité de sa décoration intérieure conçue par le comte Roger de Bussy-Rabutin et par un jardin à la française inscrit dans un domaine de 34ha où il fait bon flâner . Espiègle courtisan du Roi-Soleil, cousin de Madame de Sévigné, grand officier des armées du Roy, écrivain de génie, c'est un de ses pamphlets, l'Histoire Amoureuse des Gaules, qui causera sa chute : sous couvert de se moquer des aventures des dames de la Cour, il réalise une critique de la société aristocratique et de ses mœurs débauchés. Très vite, le livre échappe à son contrôle. Le roi le condamne à un an de prison à la Bastille, puis à un exil définitif sur ces terres de Bourgogne où il s’attelle à réaliser un décor évoquant sa nostalgie de la Cour et ses sentiments. A l'intérieur de sa demeure, le comte livre, avec fantaisie et impertinence, une fresque très caustique de son époque et de la Cour de Versailles. Bourguignon haut en couleur à la Cour du roi, militaire émérite, libertin, galant homme, académicien : découvrez l'un des plus flamboyants courtisans du grand Louis XIV et un témoignage unique de la vie d’un noble au XVIIe siècle. Poursuivez ensuite votre visite dans les appartements restaurés des comtes de Sarcus : découvrez un pan méconnu de l’histoire du monument et entrez dans l’intimité d’une famille d’aristocrates au XIXe siècle. Des visites guidées sont proposées pendant les vacances scolaires de Toussaint, de Noël, d'Hiver et du 1er Avril au 31 mai à 10h15 et 14h30. Du 1er juin au 30 septembre, les visites guidées sont à 10h30, 14h30 et 15h30.

Parc et jardin du château de Bussy-Rabutin

http://www.chateau-bussy-rabutin.fr

03 80 96 00 03

Rue du Château 21150 BUSSY-LE-GRAND

Le jardin du château est l'héritage de plusieurs siècles de création. Dès 1604, les archives mentionnent l'existence d'un verger, d'un potager et d'un parc. A partir de 1666, son propriétaire le plus célèbre, Roger de Rabutin, embellit les intérieurs et les extérieurs de sa demeure : il trace les allées en trident et les jardins qu'il décrit comme "des carrés de buis en compartiment, avec de part et d'autre, deux exèdres rectangulaires clos de murs et bordés d'un promenoir en terrasse surélevé". De 1735 à 1758, la nouvelle comtesse de Bussy, Geneviève Alexis de Salins, crée un nouveau potager et un nouveau verger, dessine les allées du parcs et plante les tilleuls, aménage en étoile le bosquet de charmilles, agrandit la terrasse des jardins réguliers avec des parterres fleuris et installe au centre de celui-ci un bassin circulaire doté d'un jet d'eau. Fortement dégradé pendant la Révolution Française, le domaine est restauré à partir de 1835 par les comtes de Sarcus. Ils repensent le parc par un traitement plus libre de la végétation et y disposent des groupes statuaires. Propriété de l'Etat depuis 1929, l'ensemble a été restauré entre 1991 et 1993: basé sur le plan XVIIe, il conserve néanmoins certains aménagements du XIXe siècle, soulignant ainsi le contraste entre jardins réguliers sur la terrasse et jardins irréguliers côté parc. L'architecte paysagiste l'a enfin agrémenté d'une petite folie qui ravit petits et grands, un labyrinthe de verdure. Jardin historique tant que d'agrément, il offre une conclusion bucolique à votre visite. Egalement dissociable de la visite du château, il permet une très belle balade à travers trois siècles d'histoire de l'art des jardins.

Musée de la Tuilerie aux Granges sous Grignon

https://sites.google.com/site/tuilesauxois/home

03 80 96 88 26#06 82 43 81 48

RD119 Les Granges-sous-Grignon 21150 GRIGNON

Située le long du canal de Bourgogne, ancienne tuilerie possédant son PATRIMOINE INDUSTRIEL : deux cheminées (une de 30 m), voie ferrée à wagonnets, filon d’argile à proximité, fours, machines et outillages d'époque, collection de tuiles et briques estampillées. Lors des visites guidées, démo de fabrication de tuiles plates et de tomettes à l'ancienne. Possibilité de visites libres. Nouveauté : le four ‘SIMON-HOFFMANN’ (2 galeries 20m). Le 'Musée de la Tuilerie' vous accueille en toute sécurité sanitaire** => plus d'informations en nous contactant au 06 82 43 81 48 ** en application des directives gouvernementales en vigueur, et ceci dans le cadre de la pandémie du coronavirus Covid-19

Ville de Saulieu

https://tourisme.saulieu-morvan.fr/

03 80 64 00 21

24, rue d'Argentine 21210 SAULIEU

Ancien relais sur la voie romaine d'Autun à Auxerre, la ville médiévale où prospéraient auberges et tavernes a gardé cette vocation d'étape gastronomique appréciée déjà par madame de Sévigné et Napoléon. Outre quelques tables de renommée internationale, on y découvre une Tour vestige des fortifications du XIVe siècle. En flânant dans les rues, on passe devant la maison natale de François Pompon à qui l'on doit le célèbre Taureau de bronze installé en bordure de la départementale 906 (à côté de l'office de tourisme). La petite place pavée où trône une fontaine du XVIIIe siècle invite à la visite de la plus renommée des églises romanes de Côte-d'Or, la basilique Saint-Andoche. Porte du Parc naturel régional du Morvan, Saulieu est la capitale du sapin de Noël, et le lieu dans lequel chaque année au mois d'août le roi ''charolais'' (site remarquable du goût) est à l'honneur.

Musée François Pompon

http://www.saulieu.fr

03 80 64 19 51

3, place Docteur-Roclore 21210 SAULIEU

Situé dans un hôtel particulier du XVIIe siècle, le musée de Saulieu évoque, par la variété de ses collections, l'histoire de la cité et de sa région. Le musée est connu pour être une vitrine de l'art moderne en France avec sa remarquable collection de sculptures animalières de François Pompon (1855-1933), ses travaux de jeunesse, figurines et portraits. Différentes salles évoquent l'antique "Sidolocum" et ses stèles gallo-romaines, l'art sacré(statuaire, objets de culte dont le précieux "Evangéliaire" dit de Charlemagne) et les arts et traditions populaires. Une salle dédiée à la gastronomie française (classée au Patrimoine Mondial en 2010) et à ses grands chefs Alexandre Dumaine (1895-1974) et Bernard Loiseau (1951-2003) rappelle la réputation toujours actuelle de Saulieu, ville étape. Saulieu, berceau de la haute gastronomie et de l’art animalier, met un point d’honneur à éveiller les papilles des gourmets et à offrir aux regards les œuvres des artistes animaliers les plus talentueux de notre siècle.

Basilique Saint-Andoche

07 57 76 41 74

Place Docteur-Roclore 21210 SAULIEU

La basilique vient d'être totalement restaurée. En calcaire du pays (lumachelle), elle accuse une forte structure clunisienne à triple étage. La cinquantaine de chapiteaux qui décorent la nef du XIIe s. sont exceptionnels tant par les sujets que par leur qualité d'exécution. Monde floral, bestiaire parfois inquiétant et quelques scènes bibliques remarquables comme la Fuite en Egypte, thème repris dans les belles stalles en bois sculpté du XIVe s. A voir aussi, le tombeau de saint Andoche en marbre blanc et la cuve baptismale.

Le Café Parisien

http://www.cafeparisien.net

03 80 64 26 56

4, rue du Marché 21210 SAULIEU

Jardins et parc du château de Barbirey

http://www.chateaudebarbirey.com/

03 80 49 08 81

2, rue du Château 21410 BARBIREY-SUR-OUCHE

Ce parc paysager à l'anglaise dessiné au XIXe, classé ''jardin remarquable'' depuis 2004 (label du Ministère de la Culture) s'étend sur 8 ha. Après une longue période d'abandon, sa restauration depuis 1989 met en valeur les paysages de la vallée de l'Ouche et la faune et la flore de cette micro-région. Il a conservé sa physionomie classique de jardin paysager, avec un grand potager en terrasses du XVIIIe, un verger, une zone humide (ru + étangs), une prairie un belvédère et une carrière enfouie dans les sous-bois. Le parc offre une grande variété d'atmosphères et de biotopes et constitue un ensemble harmonieux entre bâti, paysages et village. Des interventions d'artistes et l'accueil d'un festival de spectacles vivants ''Entre cour et jardins'' en font un lieu culturel et de rencontres, résolument vivant. Ce parc met à l'honneur le buis avec le duplicata de la collection nationale du Parc du Grands Jardin et de nombreuse topiaires. Il y a également une collection de pivoine. Cette ancienne seigneurie agricole du XVII, est composée d'une demeure de maître remaniée au XIXe et de communs XVIIe et XVIIIe (ISMH depuis 2005). Depuis 2011, le Chateau, la Ferme et l'Ecole, 3 gîtes représentant une capacité totale de 75 hébergements, accueille des fêtes de familles, des mariage, des séminaires. Site idéale pour se reposer, profiter des sites naturels et patrimoniaux des environs, sans oublier les étapes gastronomiques et les célèbres vignobles de Bourgogne.

Musée Gorsline

06 89 35 93 70

5 route d'Etormay 21150 BUSSY-LE-GRAND

Une ancienne grange transformée en galerie moderne expose les oeuvres de Douglas Gorsline (1913-1985), peintre, illustrateur américain influencé par la chronophotographie, le cubisme et le réalisme. Après une première carrière réaliste aux Etats-Unis, il s'est tourné, une fois installé en Bourgogne à partir des années 50, vers son concept de ''simultanéité séquentielle''. A travers des techniques aussi différentes que l'huile, l'aquarelle, l'encre, les lavis, et la lithographie, il s'est exprimé pour créer portraits, paysages et natures mortes énigmatiques et extrêmement attachants. De 1964 à sa mort en 1985, cet amoureux de la Bourgogne a vécu à Bussy-le-Grand. Une exposition temporaire a lieu chaque année d'avril à septembre, invitant des artistes locaux dont l’œuvre résonne avec celle de Douglas Gorsline. En 2024, se croiseront les 30 années d'existence du musée, l’œuvre multi-séquentielle de l'artiste et de ses différentes périodes avec les créations d'Edith Basseville.

Abbaye de Fontenay

http://www.abbayedefontenay.com

03 80 92 15 00

RD32 21500 MARMAGNE

Fondée en 1118 par saint Bernard, l'Abbaye de Fontenay est l'un des plus anciens monastères cisterciens d'Europe. L'architecture romane confère une homogénéité remarquable à l'ensemble des bâtiments du XIIe siècle, restés intacts après avoir traversé plus de huit siècles d'histoire. Le visiteur découvre successivement l'église, le cloître, le dortoir des moines, la salle du chapitre, le scriptorium et la grande forge. Après la visite du monastère, les amateurs de jardins peuvent déambuler librement dans le parc de deux hectares et admirer le nouveau jardin paysager aux nombreuses variétés de plantes et d'arbustes. De nos jours propriété privée, l'Abbaye de Fontenay a été l'un des premiers sites français à être inscrit sur la liste du Patrimoine Mondial de l'UNESCO, en 1981. L'ancien monastère est situé au creux d'un vallon classé et entièrement préservé. Les sentiers pédestres invitent à de nombreuses promenades dans la forêt de hêtres et de frênes.

Jardins de l'Abbaye de Fontenay

http://www.abbayedefontenay.com

03 80 92 15 00

RD32 21500 MARMAGNE

Après la découverte de l'abbaye, Patrimoine Mondial de l'UNESCO, les visiteurs peuvent maintenant s'attarder dans les lieux et déambuler librement dans le parc de deux hectares, avec ses arbres centenaires, son bassin à truites et son grand jardin à la française où furent tournées les dernières scènes de "Cyrano de Bergerac". Depuis 1997, l'ensemble du parc a été embelli et transformé en jardin paysager par l'architecte paysagiste Peter Holmes. Les plantations sont maintenant arrivées à maturité et les amateurs peuvent admirer une grande variété de rosiers, de viburnum, de choisya ou d'hydrangea, le long des allées et des pelouses qui rythment l'espace aux abords des bâtiments cisterciens. Le jardin d'agrément à la française a reçu le label ''Jardin Remarquable''. La visite des jardins est incluse dans le tarif d'entrée de l'Abbaye.

Apothicairerie et Hospice du XVIIème

http://www.monsieur-vincent.fr

06 86 68 55 85

Hôpital Saint-Sauveur 21500 MOUTIERS-SAINT-JEAN

L'association Monsieur Vincent à Moutiers-Saint-Jean en Côte-d'Or, vous fait découvrir l'Hôpital Saint Sauveur, son apothicairerie dans son état d'origine, composée de plus de 200 pots, chevrettes, canons, piluliers, aiguières. Sa collection de vaisselle d'étains, le jardin des simples, sa chapelle. Lieux étonnants du XVII siècle qui constituent un patrimoine exceptionnel en Auxois au cœur de la Bourgogne.

Ma sélection : Dégustation

Brasserie Burgonde - Nicolas Bretillon

http://brasserie-burgonde.fr/

06.78.57.29.15

10, rue de Verdun 21350 VITTEAUX

La Brasserie Burgonde est installée a VITTEAUX (21) au coeur du Pays de l'Auxois. Nous brassons de la bière depuis 2000 (anciennement Brasserie du Roy jusqu'en 2003, puis Association des Brasseurs Amateurs de l'Auxois de 2004 a 2007). Le Brasseur- Fondateur : Nicolas BRETILLON a élaboré toutes les recettes de bières avec une grande passion et un grand respect des traditions ce qui lui a valu l'attribution de deux Prix au Concours National de Bières du Musée français de la Brasserie de Saint Nicolas-de-Port (54): Fourquet D'OR 2000 pour sa Bière Blonde. Fourquet d'ARGENT 2006 pour sa Bière Blanche. Le Brasseur maitrise tout les procédés de fabrication en passant par la sélection des matières premières nécessaires au brassage (malts d'orge, blé, avoine, houblons, levures), la maitrise de la fermentation, la garde ainsi que la mise en bouteilles. Les céréales et le malt sont issus en quasi totalité de notre agriculteur installé à Cessey lès Vitteaux. Cette démarche s'inscrit dans notre chartre Auxois Naturellement. De plus, nous utilisons jusqu'à 50% de céréales crues lors du brassage, ce qui permet de limiter de façon importante l'empreinte énergétique de la fabrication de notre bière. Toutes nos bières sont brassées de façon traditionnelle avec une refermentation en bouteille selon une méthode ancestrale. Nos bières sont donc vivantes, non filtrées, non pasteurisées et de fermentation haute (20 à 25°C). Nous proposons une large gamme permanente de bières ainsi que des bières éphémères et de saison comme la Bière de Noël, la Printemps, ... La ville de VITTEAUX possède un passé brassicole important, la brasserie THUBET succède à la Brasserie DECAILLY en 1900 et la Brasserie MORITZ apparait également à l'annuaire des Brasseries en 1910. L'abondance de l'eau dans le Bourg leur permettait de mécaniser leurs installations grâce à l'énergie motrice. L'eau de VITTEAUX est propice au brassage grâce aux minéraux contenus naturellement . L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Domaine Aurélien Febvre

http://www.domaine-aurelien-febvre.fr

03 80 64 65 12

21, rue Avau 21350 THOREY-SOUS-CHARNY

Oenologue, j'ai repris le domaine familial en 2002. J'ai choisi de cultiver la vigne en agriculture biologique et vinifier le plus naturellement possible. L'objectif étant d'élaborer un produit naturel en respectant l'environnement, le sol et le terroir. En plus d'être producteur, je souhaite partager en donnant des cours de dégustation, ainsi que des journées ou demi-journées découverte du travail dans les vignes (cours de taille par exemple). Je serais heureux de vous accueillir et vous proposer une visite des vignes puis de la cave. Vous découvrirez nos cuvées uniques vinifiées dans des jarres en terre cuite. Le domaine accueille également les randonneurs à vélo de la véloroute canal de Bourgogne située à 2 km.

La Chèvrerie de Blancey

http://www.lebiquet.blogspot.com

06 89 09 38 55

Petite rue haute de l'église 21320 BLANCEY

Jeune producteur de fromages de chèvres fermiers, mes 38 chèvres blanches sont conduites au pâturage et sans OGM. Je vous propose une large gamme de fromages : frais, mi frais, sec, aromatisés, yaourts, fromages blancs. Vous pouvez me retrouver sur les marchés de Pouilly en Auxois vendredi soir, de Saulieu samedi matin et à la ferme le mardi soir. Produits : tomme de chèvre, faisselles, yaourts de chèvre, crottins natures frais, mi frais, sec, crottins aromatisés, camemberts de chèvre.

Moulin du Foulon

03 80 49 63 90

2 Hameau du Foulon 21350 ARNAY-SOUS-VITTEAUX

Moulin artisanal indépendant

Champignonnière de Dijon

https://champignonnieredijon.fr

09 54 48 04 84#06 79 92 45 94

Hameau de Corcelotte-en-Montagne Place des tilleuls 21540 SAINT-MESMIN

Notre cœur de métier est la culture des champignons . Elle s'effectue toute l'année pour des Pleurotes gris, jaunes et roses, des Lentins des chênes, des Pholiotes et champignons de Paris. Nous assurons notre culture dans le respect de l'environnement sans usage de produits phytosanitaires . Nous accueillons sur notre domaine de production pour des visites commentées, des repas dans nos salles de restauration et la vente de nos produits frais et transformés dans notre boutique.

Pascal Laprée

https://lapreepascal.com/

03 80 84 31 43

Mairey 21320 MONT-SAINT-JEAN

Aux confins de l’Auxois, à la lisière du Morvan, nous élevons en plein air nos canards de race mulard et nos ovins. Éleveurs et producteurs depuis plus de 30 ans, notre foie-gras et l’ensemble de nos produits sont élaborés sur place de manière traditionnelle. En lien avec nos valeurs, nous avons fait le choix de convertir notre élevage d’ovins ainsi que nos culture à l’agriculture biologique. Suite à l’acquisition d’un moulin, nous transformons nos céréales en farine biologique directement à la ferme (blé, pois chiches, épeautre, petit-épeautre et lentilles). Vous pouvez nous retrouver sur les marchés de Beaune et de Dijon, nous rendre visite à la ferme ou encore venir déguster nos produits lors des différentes manifestations auxquelles nous participons. Vous pouvez également passer commande sur notre site internet : https://lapreepascal.com/

Microbrasserie La Clé de Voute

06 71 86 63 92

17 Avenue du Général de Gaulle 21320 POUILLY-EN-AUXOIS

La Microbrasserie La Clé de Voute élabore et produit des bières artisanales bio, dans ses locaux de Pouilly en Auxois. Olivier le brasseur vous accueille quand il est à la brasserie et pourra vous faire déguster une des 11 références qu'il brasse avec soin. Des ingrédients bio sélectionnés, locaux si possible, une gamme de bières maintenue toute l'année et de bières de saison pour compléter l'offre.

1, 2, 3 SoMiel !

Hameau de Godan 21540 SAINT-MESMIN

Chantal Richter et Patrice Lecoutour, Apiculteurs Producteurs. Notre exploitation apicole, située sur le hameau de Godan entre Sombernon et Vitteaux, est composée de 250 ruches situées au coeur de l'Auxois et dans la Vallée de l'Ouche, principalement dans des prairies bordées de haies et de bois. Nos abeilles récoltent au fil des saisons les nectars des fleurs de notre région et nous permettent ainsi de vous proposer des miels de terroir aux arômes doux et variés. Par ailleurs, nous déplaçons quelques ruches dans le Morvan afin de vous faire découvrir un miel typé aux arômes puissants, le miel de châtaignier. Nous vous proposons également, d'autres produits issus de la ruche comme le pollen, la propolis et la cire. Et nous concoctons avec nos productions quelques gourmandises comme la crème de caramel pur miel à la fleurs de sel, du pain d'épices, des bonbons fait maison à la propolis et pour prendre soin de la peau, du baume hydratant à la cire d'abeille.

Maison de Pays de l'Auxois-Sud

http://www.maison-auxois.com

03 80 90 75 86#07 84 84 79 56

Le Seuil 21320 POUILLY-EN-AUXOIS

Exposition-Vente de produits régionaux. Dans une salle d'exposition de 270 m2, venez découvrir le savoir-faire de 130 producteurs et artisans bourguignons (produits de bouche et artisanat) : Vins, liqueurs, bières de Bourgogne, whisky, crèmes de fruits (cassis, pêche de vigne...), jus de fruits, confitures, miels, pains d'épices, nonnettes de Dijon, biscuits, pâtes de fruits artisanales, anis, moutardes, escargots, terrines, foie gras, magrets, saucissons du Morvan, épices... Dégustation possible de produits régionaux sur réservation (à partir de 10 personnes)(de 6 à 10 euros par personne).

Brasserie de Flavigny

06 16 26 51 22#07 89 81 55 06

Ferme du faubourg 21150 FLAVIGNY-SUR-OZERAIN

L'Auxois renoue avec ses origines celtiques avec cette brasserie créée par quatre amis passionnés, acteurs de la gastronomie bourguignonne. Accueil douillet dans une ancienne étable et terrasse avec vue exceptionnelle sur le village médiévale.

Biscuiterie du Mistral Fabrique & boutique

03 80 89 66 54

Route de Dijon 21140 SEMUR-EN-AUXOIS

Fabrication et commercialisation de madeleines et de quatre-quarts.

Fabrique des Anis de Flavigny

http://www.anisdeflavigny.com

03 80 96 20 88#03 80 96 29 01

Abbaye de Flavigny Rue de l'Abbaye 21150 FLAVIGNY-SUR-OZERAIN

Il n’y a pas de cité médiévale plus parfumée que Flavigny-sur-Ozerain ! L’odeur qui parcourt ses ruelles vous guidera jusqu’au coeur de l’ancienne abbaye bénédictine : l’unique lieu de fabrication des Anis. Depuis 1591, fidèle à la même recette, chaque graine d'anis est patiemment enveloppée de fines couches successives de sirop, délicatement aromatisé. La petite entreprise familiale et artisanale s'adonne avec coeur à perpétuer la tradition de ce bien bon bonbon, la plus ancienne marque de bonbons de France. Trois ingrédients tout simplement : une graine d'anis vert, du sucre et un arôme naturel. Il faut 15 jours pour fabriquer la petite dragée, dans de grandes bassines en cuivre. Toute une déclinaison d'arômes existe car tous les goûts sont dans la nature : à l'anis, à la menthe, à la violette, la fleur d'oranger, à la rose, à la réglisse, au citron, au gingembre, au cassis et à la mandarine. Trouvez votre préféré ! Une fois franchie la porte, vos yeux ne sauront plus quoi regarder, entre la beauté de l’abbaye, l’omniprésence des boîtes et paquets de bonbons, les allers et venues des équipes de la Fabrique. Vous êtes invités à découvrir l'atelier de fabrication actuelle des Anis et les bassines d'Anis, la crypte de l'abbaye, le musée, les anciens ateliers, notre laboratoire des arômes, puis notre boutique et sa dégustation d'Anis. Les Anis de Flavigny ont reçu la distinction de "Site Remarquable du Goût" par les Ministères de l'Agriculture, de la Culture, du Tourisme et de l'Environnement en 2012, puis "Entreprise du Patrimoine Vivant" en 2017. Venir à Flavigny, c’est découvrir l’un des plus beaux villages de France doté d’un patrimoine historique unique et situé au coeur des doux paysages de l’Auxois, en Bourgogne.

Domaine de Flavigny-Alésia

http://www.vignoble-flavigny.com

03 80 96 25 63

Pont Laizan 21150 FLAVIGNY-SUR-OZERAIN

Le Vignoble de Flavigny-Alésia est un jeune domaine viticole de 14 hectares, situé entre Beaune et Chablis, au coeur de l'Auxois. Les 'Vins de Flavigny' sont issus de l'un des plus anciens vignobles de France, déjà répertorié avant Charlemagne, en 741. Construit à l'origine par les cisterciens au XIIIème siècle, le domaine a été entièrement rénové pour vous proposer des espaces de dégustation chaleureux (et, en projet, un site d'hébergement aménagé en parfaite harmonie avec l'environnement). Elaborés en lutte raisonnée, nos vins naturels et atypiques vous surprendront et raviront vos papilles...

Rucher et Verger d'Alésia

03 80 96 17 62

Le Moulin Savy 21150 FLAVIGNY-SUR-OZERAIN

Vente de miel d'Alésia, jus de pomme du Pays d'Auxois.

Carole Gallien - Plantes aromatiques et médicinales

06 78 96 96 88

42 Rue Durand 21540 BLAISY-BAS

Production de plantes aromatiques et médicinales

L'écluse de la Charme

03 80 30 18 37#06 83 85 49 41

21410 SAINT-VICTOR-SUR-OUCHE

L'écluse de la Charme à Saint Victor sur Ouche reprendra du service dès le 26 juin 2023 avec de nouveaux produits locaux qui seront proposés à vos papilles averties.

Fromagerie Berthaut

http://www.fromagerie-berthaut.com

03 80 96 39 19#03 80 96 44 44

Place du Champ de Foire 21460 EPOISSES

Nous sommes fabricants de fromages : époisses, aisy cendré, affidélice, soumaintrain, trou du cru. Dans notre magasin de vente, on trouve également des produits régionaux tels que : moutarde, anis, miel, vin, confitures artisanales, tisane, condiments, huiles de noix, de noisette, de colza, terrines et autres fromages régionaux (comté, morbier, chèvre, cîteaux, brebis). Tourte à l'époisses, flamiche burgonde.

Fromagerie Gaugry

http://www.gaugryfromager.fr

03 80 34 00 07

RD974 BP 40 21220 BROCHON

Depuis 1946, la Fromagerie Gaugry fabrique des produits de qualités selon des méthodes et un savoir-faire Bourguignon authentiques. Située à Brochon, elle est spécialisée dans la production de fromage à pâte molle et croute lavée et perpétue la tradition fromagère régionale, tout en étoffant et modernisant sa production. La Fromagerie Gaugry fabrique notamment l’Epoisses AOP, le Soumaintrain IGP, le Petit Gaugry l’Ami du Chambertin… Un savoir- faire presque unique en France et qui demnde une grande maitrise et beaucoup de passion. L’entreprise vous invite à visiter ses installations et la fabrication de ses fromages au lait cru et pasteurisé et passer par la crèmerie spécialisée où vous trouverez toute l’année un large choix de fromages d’ici et d’ailleurs, des plateaux et de nombreux produits fins et régionaux.

Ferme Fruirouge - Isabelle et Sylvain OLIVIER

https://www.fruirouge.fr

03 80 62 36 25

Hameau de Concoeur 2 place de l'église 21700 NUITS-SAINT-GEORGES

Située en pleine nature, sur le plateau des Hautes-Côtes de Bourgogne, au-dessus du Château du Clos de Vougeot, près du vignoble de la Romanée Conti, la ferme Fruirouge© se trouve à Concœur, hameau de Nuits-Saint-Georges, sur la place de l'église. Cultures de petits fruits rouges en Agriculture Biologique, transformés et commercialisés à la ferme en confitures et beurres de fruits, boissons avec et sans alcool (dont la célèbre Crème de Cassis de Bourgogne IGP Bio), et condiments (vinaigres, moutarde et ketchup au cassis) sans oublier les fameuses pâtes de fruits au cassis. A travers l'histoire de notre famille, les Olivier, paysans depuis quatre générations, découvrez les richesses du patrimoine rural de notre région. Accueil : dégustation-vente. Possibilité de visites (en plusieurs langues dont la Langue des Signes Française). Reconnu Producteur-Artisan de qualité par le Collège Culinaire de France, Adhérents Bienvenue à la ferme, Bio Bourgogne et France Passion (accueil de camping-car). Ambassadeur des « Climats de Bourgogne ».

La fabrique de pain d’épices Mulot & Petitjean

https://www.mulotpetitjean.com

03 80 66 30 80

6 Boulevard de l'Ouest 21000 DIJON

Epicerie Locavore des Bourroches

http://www.epicerie-locavore-des-bourroches.fr

09 50 36 36 02

34 boulevard Eugène Fyot 21000 DIJON

L'Epicerie Locavore des Bourroches "Et si on mangeait local ? " fête ses 10 ans cette année!! Installée depuis 2013 au 34 bld Eugène Fyot à Dijon, quartier des Bourroches (à côté de le Mairie annexe, en face de la MJC), elle travaille avec plus 75 producteurs locaux (moins de 100 km) dont plus de la moitié est bio ( agrément bio validé ). Produits proposés : charcuterie, viande, volailles, fruits, légumes, fromages, vins, bières, farines, huiles, légumes secs, moutarde... soit plus de 1000 produits. L'épicerie propose également des paniers sans engagement. Pour plus d'informations et connaitre les actualités, consultez le site : www.epicerie-locavore-des-bourroches.fr

Boutique Maille

http://www.maille.com

03 80 30 41 02

32, rue de la Liberté 21000 DIJON

En plein centre-ville de Dijon, découvrez notre boutique ouverte depuis 1845. Guidés par les maîtres moutardiers, vous dégusterez de nombreuses moutardes aux saveurs inédites, des vinaigres, ainsi que des cornichons, huiles ou vinaigrettes. Découvrez notre concept unique de moutardes servies à la pompe et nos inimitables moutardes à la truffe.

Mulot et Petitjean - Place Bossuet

https://www.mulotpetitjean.com

03 80 30 07 10

13, place Bossuet 21000 DIJON

Fondée en 1796, la Maison Mulot et Petitjean est l’héritière d’une longue et prestigieuse histoire qui a fait de Dijon la capitale française du pain d’épices. Entre tradition et modernité, Mulot et Petitjean demeure une entreprise familiale, fidèle à une tradition et un savoir-faire transmis de génération en génération. Aujourd’hui, notre pain d’épices est toujours fabriqué de manière artisanale, avec des ingrédients rigoureusement sélectionnés afin d’offrir à notre clientèle des produits de haute qualité. En Mars 2012 la Maison Mulot & Petitjean a été labellisée ‘Entreprise du Patrimoine Vivant’ pour son histoire et son patrimoine séculaires, ses capacités d’innovation, et son savoir-faire rare. Dans le décor historique et emblématique de l’hôtel CATIN DE RICHEMONT situé en plein centre-ville de Dijon, venez découvrir notre large gamme de pain d'épices. 3 Autres adresses à Dijon : 1 Place Notre Dame, 16 Rue de la Liberté, 1 rue de la Chouette 1 adresse à Beaune : 1 Place Carnot Notre espace muséographique : 6 Boulevard de l'Ouest à Dijon

Boutique Védrenne

http://www.vedrenne.fr

03 80 49 98 52

1, rue Bossuet 21000 DIJON

Liquoriste depuis 1923, Védrenne élabore, à Nuits-Saint-Georges, sa crème de cassis Supercassis, des liqueurs et crèmes de fruits, des eaux-de-vie, des Marcs de Bourgogne, ainsi que des sirops. La boutique Védrenne de Dijon regroupe l'intégralité des produits de la Maison qu'il est possible de déguster sur place (avec et/ou sans alcool). Une sélection de produits régionaux d'épicerie fine est également proposée. Les produits de la Maison Védrenne sont également disponibles à la vente dans les boutiques régionales de Beaune et de Nuits-Saint-Georges (au Cassissium).

Biscuits Mistral

http://www.biscuits-mistral.fr

03 80 49 13 77

52 rue des Godrans 21000 DIJON

Depuis 1954, Mistral fabrique des gâteaux dans le respect des recettes traditionnelles à Semur-en-Auxois, en Bourgogne. Notre boutique de Dijon vous accueille en plein centre-ville pour vous faire découvrir tous nos produits : chocobeurs, madeleines, margotines... Des gâteaux aux fruits, au chocolat, pur beurre, en portions individuelles, en boîtes ou en coffrets à offrir : de quoi satisfaire tous les gourmands !

Pierre Hubert

https://www.pierre-hubert.fr

03 80 54 94 22

31, rue des Godrans 21000 DIJON

Pierre Hubert est un chef pâtissier chocolatier implanté sur Dijon depuis 10 ans. Sa créativité et l’utilisation de produits frais et saisonniers lui ont permis de conquérir le palais des dijonnais. Ses chocolats et ses pâtisseries fines sont disponibles au centre commercial Toison d’Or, au centre-ville, ainsi qu’en zone Cap Nord.

Carbillet Chocolatier

http://www.chocolat-carbillet.com/

03 80 30 38 82

58, rue des Forges 21000 DIJON

La Maison Carbillet est une affaire de passion familiale… Colette et Guy Carbillet, tout juste honoré de son diplôme de Maître Artisan, se sont installés en 1973 au 84 rue de la Préfecture. Grâce à la confiance et à la fidélité de leurs clients, la Maison Carbillet est devenue une place incontournable pour les amateurs de plaisirs sucrés. Alexandre, fils aîné du couple Carbillet rejoint l’affaire familiale en 2001 après un apprentissage effectué à la maison Edé, célèbre pâtisserie-chocolaterie Nerversoise. En 2007 la famille Carbillet concrétise un projet qui lui tenait à cœur, c’est-à-dire l’ouverture d’une boutique, située au 58 rue des Forges, dans le cœur de ville dijonnais… Enfin, en 2017, une nouvelle boutique voit le jour, cette fois au nord de Dijon, dans la zone artisanale de Fontaine-Ahuy.

Pralus Chocolatier

https://www.chocolats-pralus.com

03 80 48 64 54

78 Rue de la Liberté 21000 DIJON

Le Maître chocolatier roannais François Pralus sélectionne des fèves de cacao autour du monde pour créer une vingtaine de crus de chocolat. Depuis les origines de la fève, il vous invite à un voyage des saveurs en tablettes, Pyramides des Tropiques, Barres infernales, mais aussi en délicieux bonbons fourrés de pralinés ou de ganaches maison. François Pralus a également créé le Carré de café, du café à croquer, un produit totalement inédit. A découvrir aussi, la recette historique de la maison Pralus : Praluline, une tendre brioche aux pralines roses.

Fabrice Gillotte - Meilleur Ouvrier de France

https://www.fabricegillotte.com

03 80 30 38 88

21, rue du Bourg 21000 DIJON

Chocolatier confiseur - Meilleur Ouvrier de France. chocolats, pralinés, macarons, biscuits, cakes, pâtes à tartiner, cakes, glaces.

Mulot et Petitjean - Place Notre Dame

http://www.mulotpetitjean.fr

03 80 22 06 18

1 Place Notre Dame 21000 DIJON

Fondée en 1796, la Maison Mulot et Petitjean est l’héritière d’une longue et prestigieuse histoire qui a fait de Dijon la capitale française du pain d’épices. Entre tradition et modernité, Mulot et Petitjean demeure une entreprise familiale, fidèle à une tradition et un savoir-faire transmis de génération en génération. Aujourd’hui, notre pain d’épices est toujours fabriqué de manière artisanale, avec des ingrédients rigoureusement sélectionnés afin d’offrir à notre clientèle des produits de haute qualité. En Mars 2012 la Maison Mulot & Petitjean a été labellisée ‘Entreprise du Patrimoine Vivant’ pour son histoire et son patrimoine séculaires, ses capacités d’innovation, et son savoir-faire rare. 2 Autres adresses à Dijon : rue de la Chouette et 16 Rue de la Liberté

Mulot et Petitjean - rue de la Liberté

http://www.mulotpetitjean.fr

03 80 30 18 84

16 rue de la Liberté 21000 DIJON

Aux délices de la Chouette

03 80 50 17 76

26 Rue de la Chouette 21000 DIJON

Chaque matin, vous retrouverez une large gamme de différents pains, pâtisseries,viennoiseries mais aussi de la petite restauration avec une vingtaine de tartes salées différentes ainsi que des sandwichs, bagnats… Nous avons également une gamme de sablés dont notre fameuse chouette sablé, idéale pour offrir ou en souvenir de notre ville. Chez nous, tout est fait avec passion mais surtout Maison. Depuis l’été 2020, nous avons obtenu le label Boulanger de France afin que vous puissiez repérer et préférez les artisans Boulangers de France et leurs engagements.

La Boutique Atelier Fallot

http://www.fallot.com

09 54 04 12 62

16 Rue de la Chouette 21000 DIJON

La Moutarderie Fallot dernière entreprise indépendante et familiale de Bourgogne, qui continue de travailler selon un procédé ancestral : le broyage lent des graines à la meule de pierre (préservant ainsi à la pâte de moutarde toutes ses qualités gustatives), vous invite à découvrir sa nouvelle Boutique-Atelier. Un lieu unique, surprenant et interactif, alliant tradition et modernité ! Vous pourrez assister à la fabrication sur place d'une véritable moutarde à DIJON, selon un savoir-faire transmis de générations en générations, vous pourrez également venir vous réapprovisionner à la pompe et déguster au « bar à moutardes » des variétés de ce beau produit toutes plus subtiles les unes que les autres, et profiter des conseils culinaires de notre équipe que vous vous approprierez avec plaisir et délectation ! Mais la magie ne s'arrête pas là : une animation étonnante vous surprendra à la nuit tombée... A SUIVRE... « Il n'est de ville sinon Dijon ; il n'est de moutarde qu'à Dijon !!! »

Mulot et Petitjean - Rue de la Chouette

https://www.mulotpetitjean.com

03 80 61 42 22

1, rue de la Chouette 21000 DIJON

Chocolaterie Pâtisserie Jonathan Pautet

https://www.jonathanpautet.fr

03 80 67 17 88

3 Rue Verrerie 21000 DIJON

Chocolatier, Pâtissier, Jonathan Pautet fait partie des 100 meilleurs chocolatiers selon le célèbre guide « CLUB DES CROQUEURS », découvrez sa boutique à l’angle de la rue de la Chouette et de la rue Verrerie, ou il vous proposera ses coffrets de chocolats, confiseries , pâtisseries et macarons sans oublier la réglette d’escargot revisitée.

Les Salaisons Dijonnaises - A.Sabatier

https://www.salaisons-dijonnaises.fr/

Rue Aspirant Buffet 21000 DIJON

Installée à Dijon depuis 1874, la famille Sabatier fabrique une large gamme de produits de charcuterie que vous pouvez découvrir dans la boutique d'usine sur le Marché de l'Agro à Dijon. Principal fabricant de jambon persillé de Bourgogne, la qualité de cette recette familiale a été de nombreuse fois récompensée par des médailles au concours général agricole. Chaque saison vous permettra de découvrir de nombreuses spécialités régionales.

Biscuits Mistral - Quetigny

https://www.biscuits-mistral.fr

03 80 67 78 06

13, boulevard du Champ aux Métiers 21800 QUETIGNY

Depuis 1954, Mistral fabrique des gâteaux dans le respect des recettes traditionnelles à Semur-en-Auxois, en Bourgogne. Dans notre boutique située en plein cœur de la zone commerciale de Quetigny et facile d’accès, vous pourrez découvrir toutes nos spécialités : chocobeurs, madeleines, margotines... Des gâteaux aux fruits, au chocolat, pur beurre, en portions individuelles, en boîtes ou en coffrets à offrir : de quoi satisfaire tous les gourmands ! Des cadeaux d'entreprise sur-mesure qui soutiennent l'économie locale La boutique Mistral vous propose des assortiments de produits locaux pour offrir des produits gourmands à vos collaborateurs et clients. Vous choisissez les produits selon vos envies (gâteaux Mistral, pain d'épices, confitures, chocolats) et le contenant qui vous plaît (boîte ronde, sac cadeau ou caissette). Vous pouvez passer commande en boutiques, par téléphone ou par email. Les retraits se font uniquement en boutiques, durant les horaires d'ouverture.

La Moutarderie Fallot

http://www.enjoyfallot.com

03 80 22 10 10

31, rue du Faubourg Bretonnière 21200 BEAUNE

Espace de dégustation et de découvertes où les amateurs de moutardes pourront venir déguster des saveurs inédites, comme des moutardes plus traditionnelles (de la Truffe de Bourgogne à la moutarde au Cassis en passant par la moutarde au piment d'Espelette). Achat possible (moutardes et produits dérivés), possibilité d'acheter de la moutarde fraiche à la pompe. Des conseils d'utilisations et idées de recettes vous seront donnés ! Pour connaître les tarifs veuillez contacter directement le prestataire.

Magasin de l'Abbaye de Cîteaux

http://www.citeaux-abbaye.org

03 80 61 11 53#03 80 61 32 58

Abbaye de Cîteaux Route de Seurre D996 21700 SAINT-NICOLAS-LES-CITEAUX

L'Abbaye de Cîteaux est célèbre pour son fromage fermier, communément appelé Fromage de Cîteaux. Ce fromage au lait de vache thermisé, fruité, au goût de pâturage, s'achète directement au magasin de l'abbaye où les moines cisterciens perpétuent la tradition fromagère de cette région en vendant à des tarifs très avantageux un fromage d'une saveur unique. Vente directe de fromages, bonbons au miel, produits alimentaires, produits d'hygiène, livres, souvenirs, objets de piété, images, cartes postales. L'Abbaye de Cîteaux propose également un parcours de visites accompagnées de la partie historique du monastère, ouvert de manière saisonnière.

À voir/ à faire

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