Livret d'accueil de l'hébergement, partenaire de Office de Tourisme Arbois Poligny Salins Coeur du Jura
Gîtes Fanoli - Coeur du Jura
Livret d'Accueil
Toutes les infos pratiques pour votre séjour sont regroupées ici : liens vers les cartes touristiques, pistes cyclables, à voir/à faire, où manger, l'agenda touristique.... ainsi que les informations pratiques propres à l'hébergement, comme les consignes d'arrivée et de départ, le code pour le WIFI, l'utilisation des équipements... Bon séjour !
Mon arrivée
Heure d'arrivée
Heure d'arrivée
L'arrivée peut se faire à partir de 15h. Accueil avec présentation de la maison, ou arrivée autonome.
Parking
Parking
Possibilité de garer une voiture juste devant la maison.
Un parking public de 10 places est à 20m, un grand parking public de 100 places est à 150m.
Draps et Linge de maison
Où se garer
Mon départ
Mon hébergement
Infos sur l'établissement
Communs
Maison mitoyenne avec à gauche un voisin et à droite le garage et terrain du même voisin.
Détails Internet / Wifi
La box est au salon
Parking
Possibilité de garer une voiture juste devant la maison.
Un parking public de 10 places est à 20m, un grand parking public de 100 places est à 150m.
Services
Option ménage de fin de séjour : 170€
Extérieurs
un bassin avec une dizaine de carpes koïs et poissons rouges, entièrement clos, offre un espace détente très apprécié.
Un salon détente et des bains de soleil permettent de profitez de l'extérieur.
A savoir : Conditions de la location
Heure d'arrivée
L'arrivée peut se faire à partir de 15h. Accueil avec présentation de la maison, ou arrivée autonome.
Heure de départ
Le départ doit se faire avant 11h.
Annulation/ Prépaiement/ Dépot de garantie
Un dépôt de garantie de 500 € se fait à l'arrivée.
Ménage
Le ménage doit être fait avant votre départ, sauf si vous souhaitez l'option Ménage de fin de séjour de 170€.
Draps et Linge de maison
Les draps et serviettes sont en options.
Enfants et lits d'appoints
2 lits parapluies sont à votre disposition.
Animaux
Les animaux sont acceptés sous certaines conditions, et avec supplément de 50€/animal/séjour.
Mes recommandations
Vous trouverez un livret avec des suggestion dans le logement. Je me ferai un plaisir d'en discuter avec vous lors de votre arrivée.
Vous trouverez un livret avec des suggestion dans le logement. Je me ferai un plaisir d'en discuter avec vous lors de votre arrivée.
Ma sélection : Les restaurants
La Finette
22, Avenue Louis Pasteur 39600 ARBOIS
Depuis 1961 La Finette vous accueille pour partir à la découverte des spécialités jurassiennes et francs comtoises. Cette Taverne d’Arbois est devenue une véritable institution en Franche Comté.
L’ambiance est chaleureuse avec des tables en rondins de bois vernis autour d’un tonneau, de grandes tablées et une cave voûtée. Ce décor typique jurassien vous assure un dépaysement entre montagne et vignoble. Vous vous régalerez d’une cuisine régionale accompagnée des crus du Jura. En été, vous profiterez d'un agréable moment de dégustation sur notre terrasse calme et ombragée.
Pour faire frémir vos papilles, La Finette vous invite à prendre le temps de savourer les spécialités telles que la fondue au comté, le poulet déglacé avec le vin jaune, le jésus de Morteau, la truite du Jura, la glace franc comtoise aux griottines de Fougerolles, les limonades et bières artisanales, et bien d’autres douceurs gustatives...
Les Caudalies
20 avenue Pasteur 39600 ARBOIS
Au cœur du vignoble d'Arbois, dans une belle bâtisse chargée d'histoire, Claude Troussard et son équipe vous accueillent dans une grande salle de restaurant lumineuse à l'atmosphère feutrée et vous invitent à l’éveil de vos sens.
Donnant vue sur le parc, ce restaurant gastronomique vous propose une cuisine féminine et raffinée. Nadine Troussard, Chef d’origine bretonne, pianote ses recettes aux saveurs légères et exquises en prenant soin de sélectionner des produits d’une extrême fraicheur.
Créativité et générosité sont les maîtres mots de la cuisine que Nadine Troussard vous concoctera avec finesse et savoir-faire au sein de son équipe. Notre titre de « Maître Restaurateur » atteste de la qualité des produits frais et régionaux, cuisinés suivant chaque saison.
Philippe Troussard, talentueux chef sommelier et Meilleur Ouvrier de France 2015, vous fera découvrir ses coups de cœur et vous aidera à choisir un de ses précieux nectars, parmi les 1000 référencés. Une large gamme de vins au verre vous permettra de découvrir également nos vins régionaux et de France.
Durant l'été, une terrasse ombragée et surplombant le parc vous invite à prendre un déjeuner ou dîner dans un écrin de verdure. La réservation est conseillée.
Le Marcotton
41 Place de la Liberté 39600 ARBOIS
Le bar convivial et animé en plein cœur d'Arbois. Vins du Jura, bières, cocktails, planches gourmandes et restauration authentique, midi et soir.
En juin 2021, Joséphine et Léon, deux amoureux d'Arbois, ont ouvert le Marcotton sur la place de la Liberté. Leur idée : un bar à vins chaleureux où l'on vient partager un bon verre, une bonne planche et un bon moment.
Fidèle à la Fruitière vinicole d'Arbois dont il porte les vins, le Marcotton est devenu l'adresse conviviale du vignoble jurassien — le rendez-vous des locaux comme des visiteurs.
Comptoir des Docks
https://lescomptoirsdarbois.com/restaurant-arbois-le-comptoir-des-docks/le-restaurant-brasserie/
27 Place de la Liberté 39600 ARBOIS
Le Comptoir des Docks propose une cuisine française traditionnelle à partir de produits frais et de saison.
Vous y apprécierez aussi des plats canaille revisités, parfois avec une touche locale bien pensée par le chef.
Ces assiettes gourmandes peuvent être magnifiquement accompagnées d'une belle bouteille de vin parmi 300 références proposées, dont 40 vignerons jurassiens qui représentent très bien le terroir local et sa complexité.
Parler de produits frais, c’est parler de produits de saison et donc, se renouveler !
Un passage obligé dans notre région à la réputation bien établie de gourmandise.
Le chef Ludovic Alran, passionné de cuisine, aime le Jura et sa gastronomie. Ancien second de Jean-Paul Jeunet (chef 2 étoiles), il travaille beaucoup sur l’origine des matières premières et avec lui, vous apprécierez une cuisine réalisée à partir de fruits et légumes du moment. Notre carte change très souvent, selon la saison et propose toujours de nouvelles choses à découvrir.
Vous pourrez accompagner votre repas d’une offre variée de vins au verre (avec une douzaine de choix) ou en bouteille. Vous trouverez dans notre cave toutes les appellations, cépages et styles jurassiens. Certains vignerons ont de petites productions, d’autres sont parmi les plus importantes dans la région. Tous travaillent d’une manière différente, mais sont déterminés à produire le meilleur possible à partir des cépages et du terroir unique qu’offre le Jura.
Comptoir à pizzas
https://lescomptoirsdarbois.com/pizzeria-arbois-le-comptoir-a-pizzas/carte-des-pizzas/
29 Place de la Liberté 39600 ARBOIS
Pizzas maisons, à base de produits frais !
Sur place ou à emporter.
Notre pizzaïolo cuisine des produits frais et de saison, ce qui permet de proposer un large panel de pizzas, toutes aussi bonnes les unes que les autres, mais avec certaines touches d’originalité qui ravies les papilles.
La pâte est préparée de façon artisanale et façonnée finement afin de laisser de la place au goût des ingrédients marinés, cuisinés, assaisonnés.
La pâte mature 48h00 minimum afin d’assurer la légèreté et la fraîcheur du produit.
La salle de restaurant est petite mais chaleureuse, l’idéal est de réserver votre table en hiver. Dès les beaux jours, nous pouvons vous installer en terrasse !
Vive l’été et ses soirées étoilées!
Nouveaux horaires :
Lundi de 12h à 13h30 et de 19h à 21h.
Mardi de 12h à 13h30.
Vendredi de 12h à 13h30 et de 19h à 21h.
Samedi de 12h à 13h30 et de 19h à 21h.
Dimanche de 12h à 13h30 et de 19h à 21h.
Fermeture le mercredi et jeudi.
Les Arcades
20 rue Grande Rue 39600 ARBOIS
Bienvenue au Restaurant Les Arcades à Arbois !
Ancien couvent des Minimes, l’établissement a été transformé en restaurant depuis une quarantaine d’années et a le plaisir de vous accueillir au centre-ville d’Arbois dans le Jura.
Le Restaurant Les Arcades vous propose une cuisine traditionnelle franc-comtoise accompagnée de la « touche personnelle » du cuisinier Lilian Maître.
Vous redécouvrirez des plats fais « maison » aux douces saveurs d’antan grâce à des cuissons traditionnelles (à la cocotte, braisée…) qui conservent tous les goûts et la richesse des produits. Vous dégusterez des spécialités jurassiennes telles que le poulet de Bresse en cocotte sauce vin jaune et morilles, la truite au vin jaune, la saucisse de Morteau à la vigneronne, le coquelet au Comté, et l’incontournable fondue aux 4 fromages. Vous accompagnerez vos plats d’un verre de vin du Jura issus pour la plupart de producteurs locaux sélectionnés avec le plus grand soin.
Les menus et la carte changent au fil des saisons afin de vous faire découvrir toutes les saveurs du terroir jurassien mais aussi mettre en exergue la créativité du chef. En hiver, vous savourerez vos plats dans une grande salle à la décoration chaleureuse et moderne, et dès les beaux jours, vous profiterez d’une charmante terrasse ombragée dans la cour intérieure pouvant accueillir jusqu’à 42 couverts. Si vous le souhaitez, un service de repas de groupe pour les entreprises ou les particuliers, vous est également proposé.
Le Bistronôme
https://le-bistronome-arbois.com/fr/
62 Place Faramand 39600 ARBOIS
Ouvert du mardi au samedi de 12h15 à 13h30 et de 19h15 à 20h30
Fermé dimanche et lundi toute la journée, le jeudi soir de novembre à mars
Lisa & Jérôme vous accueillent dans leur maison, posée au bord de la Cuisance, au cœur d’Arbois.
Une adresse discrète et vivante, construite au fil des saisons, des gestes et des rencontres.
Ici, tout est pensé pour que l’on se sente bien : le bois qui enveloppe la salle, la lumière douce, la rivière toute proche, la vaisselle façonnée à la main, les couteaux taillés dans la pierre, le silence des cuisines d’où naît une cuisine pleine de vie.
Au Bistronôme, chaque assiette est une rencontre entre la nature, le geste et le temps. On y célèbre la simplicité, la justesse et l’émotion d’une cuisine qui parle au cœur autant qu’aux sens.
MENU DU JOUR 2026
- Au fil du jour - dès 35€
entrée + plat + dessert ou fromage
Menu du jour uniquement le midi, hors week-end et jours fériés
- Promenons-nous
en 3 étapes à 47€ ou 5 étapes à 67€
Uniquement le soir en semaine, midi et soir le samedi,
en 5 étapes également disponible du mercredi au vendredi midi
-Menu végétarien de 37€ à 67€
- Menu enfant jusqu'à 11 ans
de 14€ à 25€
Carte sur notre site internet.
Le Fer à Cheval
http://www.feracheval-jura.com
Route d'Arbois 39600 LA CHATELAINE
Vanessa et Nicolas MOREL vous accueillent au sommet de la Reculée des Planches-Près-Arbois !
Le restaurant est idéalement situé sur les hauteurs, à proximité du village de la Châtelaine et à 7 minutes d’Arbois. Il surplombe une magnifique reculée qui réserve de superbes points de vue sur la vallée et les falaises environnantes.
Le restaurant l’Auberge du Fer à Cheval est particulièrement chaleureux, entouré de grands chênes situé au bord de la route des lacs du Jura. Venez découvrir la douceur et le calme dans un cadre chaleureux et une cuisine de terroir qui fait la part belle aux produits régionaux et aux vins du Jura.
Venez découvrir la douceur et le calme d'un lieu en pleine nature. Vanessa et Nicolas vous offrent un cadre agréable pour fêter en famille ou entre amis une occasion particulière, pour vos rendez-vous d’affaire ou tout simplement pour le plaisir d’une découverte gastronomique des spécialités franc-comtoise.
Le restaurant offre une ambiance conviviale et un accueil de qualité dans notre salle lumineuse et confortable. Il existe aussi des menus détaillés pour vos banquets, anniversaires, communions...
Marmara Döner & Kebab
http://www.salins-les-bains.com
53 Rue de la République 39110 SALINS-LES-BAINS
Restauration rapide à emporter ou service à table.
Spécialités turques.
Suite à l’avancement du couvre-feu à 18h, nous vous proposons dès demain de nouveaux horaires :
Ouverture du Mercredi au Dimanche de 11h à 14h, et de 17h à 18h. Fermé le Lundi et Mardi.
À partir de 18h, nous proposerons la vente en livraison à domicile, seulement sur la ville de Salins-les-Bains. Cette offre est valable pour toutes commandes supérieures ou égales à 20€, avec une participation à la livraison de 2€.
Ma sélection : Patrimoine culturel
Maison & Laboratoire de Louis Pasteur
http://www.terredelouispasteur.fr
83 rue de Courcelles 39600 ARBOIS
Découvrez la maison conservée intacte, de Louis Pasteur, l'inventeur du vaccin contre la rage. Du billard au laboratoire, vous pénétrerez dans l'intimité du savant.
La maison de Louis Pasteur (1822-1895) à Arbois est un lieu patrimonial absolument unique, encore habité par la présence du scientifique. Conservée en l’état, la maison est restée telle que Louis Pasteur l’a connue, elle plonge le visiteur au sein du cadre de vie et de travail du savant.
Louis Pasteur est revenu sa vie durant dans cette maison d’Arbois, c’est la seule qu’il ait possédée. De la modeste tannerie de son père, où il a passé son enfance, il ne reste que peu de chose, car Louis Pasteur a transformé cette maison en son « Château de la Cuisance », et l’a aménagée à son goût. Dans cette maison où il revenait chaque année, Pasteur a joint l’utile à l’agréable : entouré de sa famille et de ses amis au salon ou dans la salle à manger, il pouvait se consacrer à ses recherches dans son laboratoire privé. C’est à Arbois qu’il a mené ses travaux sur les fermentations et c’est là qu’il a mis au point la fameuse pasteurisation. Grâce aux expériences menées dans sa vigne de Montigny-les-Arsures, il a pu remettre définitivement en cause la croyance en la génération spontanée des microorganismes.
Du billard à la chambre à coucher, retrouvez le savant dans l’intimité de cette maison incroyablement préservée. Découvrez son laboratoire personnel, conservé intact et encore habité par l’âme de son illustre propriétaire et par l’effervescence de ses expériences jurassiennes.
NOUVEAUTÉS 2026 !
Nouvelle exposition permanente « Les microbes, c’est la vie ! ».
Imaginée par Pascale Cossart, Secrétaire perpétuel honoraire de l'Académie des sciences et professeure émérite à l'Institut Pasteur, en collaboration avec Tam Mignot, directeur de recherche au CNRS, l'exposition permet de prolonger la découverte de ce lieu de mémoire par une approche contemporaine de la microbiologie.
Déployée sur deux niveaux et proposée en français et en anglais, l'exposition invite les visiteurs à explorer en quatre temps l'univers des bactéries, virus, protozoaires, champignons et microalgues. S'inscrivant pleinement dans la démarche globale « One Health », elle souligne l'interdépendance des santés humaine, animale et environnementale. Loin d'une approche anxiogène, elle porte un message résolument optimiste sur les micro-organismes qui sont avant tout les piliers invisibles de la vie sur Terre.
Accès à la bibliothèque
Initiée par l’Académie des sciences en 2022 à l’occasion du bicentenaire de la naissance de Louis Pasteur, cette rénovation est rendue possible grâce à l'acquisition en 2021 de la maison mitoyenne dite « Horbach ». Cette réhabilitation et extension a permis de consolider l'édifice historique, de restaurer minutieusement les décors dont les papiers peints d’origine, d'aménager une passerelle entre les deux bâtiments et de remettre en état le jardin d'agrément. Un ascenseur permet désormais de garantir l’accès des personnes à mobilité réduite aux étages supérieurs. Le parcours de visite s'enrichit également d’un accès au deuxième étage, dévoilant un nouvel espace patrimonial : la bibliothèque de Louis Pasteur qui conserve des documents précieux tels que ses registres d'expériences annotés de sa main, des archives inscrites au registre Mémoire du monde de l’Unesco.
Ces nouveaux espaces seront accessibles en visite libre à l’issue de la visite guidée de la Maison et du laboratoire, permettant ainsi de prolonger la découverte et de prendre le temps d’explorer librement les différents espaces et contenus proposés.
Prévoir 1h30 de visite.
Visite guidée : réservation conseillée
Visites en autonomie avec fascicules
La Maison, reconnue maison des Illustres en 2013 appartient au réseau Jura Musées.
Classée Monument Historique, la maison de Louis Pasteur d’Arbois a reçu en 2011 le label “Maisons des Illustres” du ministère de la Culture et de la Communication en même temps que la maison natale de Dole.
Eglise Saint-Just
https://www.coeurdujura-tourisme.com/
10 Rue des Familiers 39600 ARBOIS
L’édifice est classé aux Monuments Historiques depuis 1913. Monument incontournable de la ville d’Arbois, c’est aussi le lieu où Louis Pasteur venait prier avec sa famille.
Monument incontournable de la ville d’Arbois, l’église Saint Just est historiquement le centre religieux de la ville. À l’époque médiévale, c’était un prieuré fortifié sous l’autorité d’un prieur. Il s’est développé à partir du XIe siècle en étant dépendant de l’abbaye bénédictine de Saint-Claude dans le Haut-Jura.
L’église Saint Just est donc une église abbatiale et paroissiale. L'édifice a subi plusieurs modifications au fil des siècles et notamment sa Tour clocher. C’est l’archiduchesse Marguerite d’Autriche en 1528 qui a voulu édifier la plus haute tour du Jura. Pour ce faire, l’endroit du clocher a été déplacé. Selon une étude de l'archéologue Gustave Duhem, le clocher était situé au carré du transept de l’église. Elle était, à l’origine, 20 mètres plus haut. Mais en 1651, le prieur a fait tirer un feu d’artifice au sommet de la Tour. Malheureusement, un incendie s’est déclaré et la Tour s’est en partie effondrée. Au moment, de la reconstruction en 1715, le clocher a perdu 20m. Elle servait aussi de tour de guet à l’ensemble des fortifications. Sa pierre ocre est une pierre calcaire issue de la carrière de Montesserin.
À l’intérieur de cette Tour, une salle des cloches abrite un gros bourdon de 4,4 tonnes, Noémie-Eugénie, fondue à Lons-le-Saunier en 1846. Et deux autres cloches qui viennent de la fonderie Paccard à Annecy, une de 1,6 tonnes : Paule-Clothilde-Marie et une autre de 800 kg : Félicie-Valentine-Marie-Joséphine. Au-dessus de ces cloches, une terrasse sur laquelle permet de découvrir la ville d’Arbois avec à 360°. Encore au-dessus, se trouve le carillon, également classé aux Monuments Historiques dont 11 des 20 cloches furent coulées en 1738.
Plusieurs styles architecturaux se superposent. La nef centrale est caractéristique du roman bourguignon plutôt sobre, les piliers de la nef sont sans ornements (pas de chapiteaux). Le XIIIe siècle marque une autre étape importante de construction. C’est notamment l’époque du changement du plafond avec des voûtes de pierre qui remplacent la charpente en bois. Ce changement a provoqué un effondrement au niveau du chœur qui fut reconstruit. Et une série de chapelles fut érigée au XIVe siècle pour faire office de contreforts à la poussée des voûtes.
À l’intérieur, des vitraux du XIXe siècle mais aussi des vitraux contemporains représentent des Saints, la vie de Saint Just, la fête du Biou et le vitrail du Pélican, emblème de la ville qui est accompagné de la devise de la ville : SIC HIS QUOS DILIGO (ainsi je fais ceux que j’aime). Le vitrail de l’abside date du XIXe siècle.
Une superbe sculpture d’une Vierge à l’Enfant datant de 1380 est exposée à l’intérieur des murs de cette église : la Vierge à l’Enfant à la Tige de Fleur. Elle est l’œuvre d’André Beauneveu donc d’inspiration tournaisienne. Elle est faite en pierre calcaire.
La chair à prêcher et le buffet d’orgue ont été réalisés par les Frères Lamberthod, des menuisiers ébénistes d’Arbois. Plusieurs confessionnaux disposés dans les chapelles ont aussi été construits par eux. Tous ces objets datent du XVIIIe siècle. L’orgue, facteur Carouge, date aussi du XVIIIe siècle. Un festival de concert d’orgue a lieu tous les ans l’été à Arbois.
L’église Saint-Just est lieu de la cérémonie religieuse de la fête du Biou le premier dimanche de septembre.
Belvedere de l'Ermitage
39600 ARBOIS
Belvedere située à 10 minutes à pieds de la chapelle de l'ermitage datant du XVII° siècle.
Le belvedere offre une vue superbe sur Arbois et la Vallée de la Cuisance
Présence de table et de bancs au belvedere
L'ANCIEN ERMITAGE D'ARBOIS
L'ancien Ermitage surplombe Arbois et veille sur sa ville et ses habitants depuis le Moyen-Age. Elle est un témoin précieux de l'histoire d'Arbois. C'est au cours de la guerre de Dix ans, motivée par le désir de Richelieu de conquérir la Franche-Comté, que les arboisiens se mettent en 1639 sous la protection de la Vierge Marie et font le voeu d'une Neuvaine annuelle avec procession solennelle si Arbois était épargnée, ce qui fut le cas.
Plusieurs fois agrandie et reconstruite au cours des siècles, elle fut adossée un temps à un orphelinat jusqu'en 1985.
Musée d'Art Hôtel Sarret de Grozon
https://www.arbois.fr/musee/musee-art-hotel-sarret-de-grozon/
9 Grande Rue 39600 ARBOIS
Du 1er juillet au 31 août : tous les jours de 14h à 18h
En septembre : de jeudi à dimanche, 14h-18h
sur rendez-vous le reste de l’année pour les groupes uniquement (10 pers. minimum)
Visites guidées tous les jours d'ouverture à 14h30 et 16h30
Le Musée d’art, hôtel Sarret de Grozon porte le nom de la famille qui légua à la ville d'Arbois, en 1902, son hôtel particulier ainsi que son mobilier, ses collections d'objets et d'œuvres d'art.
Le musée présente de ce fait les œuvres d'art rassemblées pendant trois siècles par différentes personnalités de cette famille tout en conservant la physionomie et les décors intérieurs de leur demeure.
L'accès aux salles situées au 1er étage se fait par un très bel escalier à retour décoré de stucs et agrémenté d'une rampe en fer forgé, typique ouvrage franc-comtois du XVIIIème siècle.
Le musée fait partie du réseau Juramusées de même que La Maison de Louis Pasteur et le Musée de la Vigne et du Vin. Pensez à demander votre Pass Juramusées !
Pour les groupes, visites guidées sur réservation.
ACCESSIBILITE
- Musée situé en à l'étage accessible par deux grands escaliers
- Visites guidées pour les groupes en situation de handicap mental et visuel : 4€/personne.
Détail des tarifs pour les individuels:
Adultes : 4 €, tarif réduit (pass Juramusées) 3 €.
Gratuit : pour les enfants de moins de 14 ans, les personnes à mobilité réduite, les demandeurs d’emploi.
Pass 3 musées (Maison de Louis Pasteur, Musée de la vigne et du vin du Jura et Musée d’art, hôtel Sarret de Grozon) : 12.50 €
Pass 2 musées (Musée de la vigne et du vin du Jura et Musée d’art, hôtel Sarret de Grozon) : 6 €
Pont des Capucins
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Rue de Bourgogne 39600 ARBOIS
Pont piéton datant du XVIIIe siècle sous lequel passe la Cuisance.
Il est situé entre la place Faramand et le rue de laTour.
Belvédère du vignoble
39600 PUPILLIN
Un belvédère avec son aire de pique-nique, son kiosque d'observation et sa table d'orientation d'où vous aurez une vue panoramique sur le vignoble de Pupillin et la plaine jurassienne.
Accès camping-car possible
Le Dérochoir
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Rue Saint-Martin 39600 ARBOIS
BAIGNADE STRICTEMENT INTERDITE
Attention, le site peut être dangereux et le sol glissant.
Situé dans la zone classée Natura 2000 : La Reculée des Planches
A PROPOS
Le barrage du Dérochoir sur la rivière Cuisance, affluant de la Loue, alimentait l’ancienne cartonnerie de Mesnay.
Le terme de dérochoir est franchement montagnard. Ce toponyme est généralement associé à un endroit où un éboulement de roches a eu lieu et où les éboulements sont fréquents. Il désigne également des terrains en pente très raide. La toponymie de ce site reste donc un peu mystérieuse, le Dérochoir est un site naturel remarquable aménagé par l'homme depuis longtemps.
Voici une des typicités des rivières dites "à tuf": les terrasses.
La dénivellation particulièrement marquée de ce site offre une chute d'eau facile à utiliser pour en capter l'énergie. Le site du Dérochoir a été aménagé pour y accueillir un martinet (forge où l'eau permettait de mouvoir des marteaux battant le fer) et l'on suppose que la chute d'eau a été accentuée afin de disposer de plus de force.
PRATIQUE
Un parking avec trois places de stationnement est aménagé à quelques mètres.
IDÉE RANDONNÉE
La Reculée des Planches - 13,8 km - 4h30 - 387m positif. Départ du champ de Mars à Arbois > Ermitage > Belvédère du Fer à cheval>Reculée des Planches>Arbois
Fiche randonnée disponible à 1€ dans les bureaux de l'Office de tourisme Arbois Poligny Salins Coeur du Jura.
Reculée des Planches et cascade des Tufs
https://www.coeurdujura-tourisme.com/
39600 LES PLANCHES-PRES-ARBOIS
Bienvenue à la Reculée des Planches, une impressionnante vallée fermée par des falaises calcaires hautes de 245 mètres, qui la positionnent comme la plus haute reculée du Jura. Classée au titre des sites naturels protégés et des sites Natura 2000, elle recèle de nombreux trésors de faune et de flore... À ses pieds se trouve le village "Les Planches-près-Arbois" tandis qu'au sommet domine le village de "La Châtelaine".
Alimentée par la Cuisance, qui prend sa source au cœur de la reculée et resurgit par de nombreuses cavités creusées dans le tuf (roche calcaire d'origine sédimentaire) la Cascade des Tufs vous offre un spectacle à couper le souffle.
BAIGNADE INTERDITE (pour les animaux également, les chiens doivent être tenus en laisse)
BAR ET RESTAURATION
L'accès à l'hôtel et aux restaurants est autorisé.
L'Hôtel-restaurant Le Castel Damandre et le bar-snacking La Terrasse des Grottes disposent de parkings pour leur clientèle.
ACCÈS AU SITE :
En voiture : Le stationnement dans la commune est interdit aux non-résidents, sauf véhicules professionnels et ayants droit, dans tout le village, des deux côtés des voies publiques. Il est possible de se garer au parking de la Cartonnerie de Mesnay et faire les 2 derniers km à pieds.
A pied : plusieurs parcours sont possibles depuis Arbois ou La Châtelaine.
A vélo / VTT : plusieurs parcours sont possibles.
NAVETTE DE LA RECULÉE
Du 6 juillet au 30 août 2026.
Trajet : Cartonnerie de Mesnay jusqu'au village des Planches près Arbois
Gratuite, réservation possible en ligne sur le site de l'Office de tourisme Arbois Poligny Salins Coeur du Jura.
Horaires : départs toutes les quinze minutes: 10h-12h / 13h30-18h
> ATTENTION : Exceptionnellement hors service la journée du lundi 3 août, lors du passage du Tour de France Femmes à Arbois.
Maison du Comté
http://www.maison-du-comte.com
10 Route de Lons 39800 POLIGNY
Maison du Comté, un fabuleux voyage sensoriel !
A Poligny, l’architecture remarquable de la Maison du Comté revisite, dans un style contemporain, le bâti traditionnel des fermes du Haut-Doubs et du Haut-Jura. Ses trois édifices distincts, visibles depuis la route de Lons, font écho aux trois maillons de cette filière solidaire : les producteurs de lait, les fromagers et les affineurs, unis au cœur du massif du Jura depuis 700 ans !
Ouvert en mai 2021, le centre d’interprétation Polinois propose un superbe voyage immersif au pays du Comté, convoquant délicieusement les cinq sens de toute la famille. Films poétiques, vidéos confidences d’acteurs, découverte des gestes-phares du Comté, jeux sensoriels et même de jolies pépites pour les férus d’histoire… Une expérience unique pour partager ensemble, et en famille, le goût du Comté.
Dans l’ambiance si particulière du bois d’épicéa, soutenue par un intérieur aux formes douces, à la lumière enveloppante, l’incroyable scénographie dévoile trois univers : La ferme & le producteur de lait, La fruitière & le fromager, La cave & le maître affineur. Un peu comme si le paysan du massif jurassien, le fromager et le chef de cave vous prenaient par la main pour vous emmener dans leur monde !
Sentez l’odeur du foin à l’étable, admirez les prairies fleuries, testez l’art de la traite et vivez la magie du lait devenant fromage. Écoutez encore le bruit de la sonde qui sonne la meule…
Bercés par ce flot de sensations, il sera temps de passer à l’étape ultime de l’aventure : la dégustation des Comté. Celle-ci a lieu en fin de visite, dans une grande salle vitrée avec vue sur le parc arboré. Gourmande, conviviale, elle donne envie de partir sur les Routes du Comté à la rencontre des fermes, des fruitières et des caves d’affinage de la région.
ACCUEIL DES PERSONNES EN SITUATION DE HANDICAP
Tous les espaces sont accessibles de plain-pied (accueil, boutique, salles de séminaire, toilettes…).
Les vidéos sont sous titrées.
A disposition : Boucles magnétiques, fauteuil roulant, canne, loupes, livret FALC, places assises disponibles tout au long de la visite
ACCUEIL VELO
Notre Maison se situe sur l’itinéraire Port-Lesney - Poligny de la P’tite GTJ à vélo, sur la boucle La coulée Douce de Poligny et sur le Tour du Jura Loisirs.
A disposition :
>possibilité de stocker vos affaires pendant la visite gratuitement
>stationnement vélo avec arceaux
>kit de réparation
>prise de recharge pour VAE (vélo à assistance électrique)
>possibilité de recharger votre GPS
>une fontaine à eau est disponible sur place
ACCUEIL MOTO
Possibilité de laisser vos affaires dans un espace fermé
Possibilité de charger les téléphones portables
Vestiaire
Parking gratuit devant le musée
Belvédère du Fer à cheval
https://www.coeurdujura-tourisme.com/
Route d'Arbois 39600 LA CHATELAINE
Le Belvédère du Fer à Cheval est l’un des plus beaux points de vue du Jura. Perché au-dessus de la reculée des Planches-près-Arbois, il offre un panorama spectaculaire sur les falaises calcaires et la vallée verdoyante.
Facilement accessible depuis l'auberge du Fer à Cheval, ce site naturel séduit autant les randonneurs que les amateurs de paysages grandioses. Son nom vient de la forme caractéristique des falaises en arc de cercle, rappelant un fer à cheval.
Au fil des saisons, le décor change : vert intense au printemps, nuances dorées en automne, ou atmosphère plus brute en hiver. Un lieu idéal pour faire une pause, admirer le silence de la nature… et prendre un grand bol d’air jurassien
La Grande Saline de Salins-les-Bains
3 place des salines 39110 SALINS-LES-BAINS
Inscrite au Patrimoine Mondial de l’UNESCO depuis 2009, la Grande Saline de Salins-les-Bains est un ancien site de production de sel, unique en Europe.
Pendant 1200 ans, hommes et femmes ont exploité des eaux naturellement salées présentes dans le sous-sol pour en extraire le précieux or blanc. C’est grâce à l'activité de la Grande Saline que la ville de Salins-les-Bains a acquis sa prospérité, jusqu'à devenir la capitale économique de la Franche-Comté et une des plus puissantes cités d'Europe médiévale.
Accompagné d'un guide, vous descendrez d'abord au coeur même de l'histoire, dans les deux puits d'extraction d'eau salée protégée par des voûtes majestueuses. Cette galerie, construite au XIe siècle à l'image d'une cathédrale, s'étend sur 165 mètres de longueur et 10 mètres de hauteur. Elle abrite une grande roue, un grand balancier du XIXe siècle et une pompe encore en fonctionnement remontant une saumure chargée à 330 grammes de sel par litre (plus salée que la Mer Morte !). La visite se poursuit dans le bâtiment des évaporations où vous pourrez ressentir l'atmosphère de travail des sauniers. Tout ici est préservé, authentique : les outils, les chariots de sel, les boiseries gorgées de sel et la dernière poêle à sel de France, témoin émouvant de la mémoire ouvrière du sel.
Fermée en 1962, faute de modernisation et trop concurrencée par le sel marin, la Grande Saline conserve encore aujourd’hui l'ensemble des outils de production pour mieux comprendre la production de sel en Franche-Comté. Véritable trésor industriel et architectural, la Grande Saline est un site vivant et émouvant. Une histoire que que vous feront vivre nos guides chaque jour avec passion.
L'accès à la galerie se fait uniquement par un escalier et la température souterraine est d'environ 12°C.
Durée de la visite guidée (obligatoire pour découvrir la partie souterraine) : 1 heure (4 stations de visites de 12 minutes environ).
Au terme de la visite guidée, vous aurez accès aux anciens greniers à sel pour découvrir d'autres aspects de l’exploitation du sel en Franche-Comté et l'activité thermale.
La « Ruée vers l’Or Blanc » est une visite guidée organisée pour les enfants entre 6 et 11 ans, suivie d’une démonstration d’évaporation de l’eau salée et d'un atelier de tirage du sel. Elle a lieu pendant les vacances scolaires (toutes zones confondues) le mercredi à 15h45, et du 13 juillet au 28 août du lundi au vendredi à 15h45. Départ assuré à partir de 2 enfants entre 7 et 11 ans. Durée : et 1h30.
La Grande Saline est ouverte tous les jours (sauf 25 décembre, 1er janvier).
Horaires d’ouverture et de visites guidées disponible sur www.grande-saline.com
Accueil de groupes (+20 personnes) toute l’année sur réservation au moins 6 semaines à l’avance.
ACCUEIL VELO
A proximité de la Voie des Salines
Racks vélo juste devant l'accueil (6 places)
Possibilité de laisser gratuitement son casque à l'accueil (10 max)
Possibilité de recharger son téléphone portables
ACCUEIL MOTO
Possibilité de laisser gratuitement son casque à l'accueil (10 max)
Parking gratuit à proximité (pour les groupes, sur demande, possibilité de réserver des emplacements gratuitement).
Grottes des Moidons
http://www.grottesdesmoidons.com
Route d'Arbois 39800 MOLAIN
Grandioses stalagmites, colonnes, innombrables stalactites forment un pittoresque chef d'œuvre 100% nature.
Et pour couronner cette découverte exceptionnelle, les Grottes des Moidons se donnent en spectacle pendant quelques minutes : voici notre tout nouveau Son et Lumière qui clôture la visite.
La visite guidée et commentée dure environ 50 min et comprend : le film de présentation, la visite des grottes et l'espace chauve-souris avec son labyrinthe pour les enfants.
La température à l'intérieur des grottes est de +10°C. Nous vous conseillons de prévoir un gilet en été.
Les Grottes des Moidons ne sont pas inondables. Les visites ne sont pas perturbées en cas de fortes pluies.
Depuis 2014, une nouvelle galerie permet d’accéder plus facilement aux grottes (visite possible avec une poussette).
ANIMAUX
Chats et chiens (ni agressifs ni dangereux) sont admis dans la grotte portés dans un sac ou dans une poussette pour animaux, propres, calmes, pas d'aboiements ou d'autres bruits. Ils sont accueillis dans la limite des places disponibles.
ACCUEIL MOTOS
Nous avons la possibilité de garder les affaires à l'accueil (casque, vêtements, sacs, ...)
Parking gratuit à proximité (moins de 200m)
Possibilité de charger un téléphone portable
Documentation, conseils pour des itinéraires
ACCUEIL VELOS
Possibilité de laisser les affaires à l'accueil (casque, vêtements, sacs) (oui)
Possibilité de faire sécher les vêtements (petit étendoir sur demande)
A proximité de l'itinéraire VTT : Le ZED jurassien (suivre la variante Grottes des Moidons depuis Molain ou après Polingy)
Possibilité de recharger la batterie ou un téléphone portable
Documentation, conseils pour des itinéraires, ...
Sentier karstique des Malrochers
https://www.coeurdujura-tourisme.com
39800 BESAIN
Ce sentier, agrémenté de panneaux explicatifs, vous fera découvrir sept sites exceptionnels et vous rendra incollables sur le milieu géologique du premier plateau jurassien : la fontaine à Coupot, gouffre utilisé de longue date par l'homme pour la source naturelle qu'il renferme, la loge à Maillet, qui abritait autrefois un ermite, le lapiaz de Besain, le labyrinthe naturel, les gouffres d'initiation à la spéléologie etc...
Véritable site « familial » de découverte ludique du milieu forestier et «karstique» (terrain calcaire), ce sentier vous fera passer un agréable moment de détente et d'éveil.
Prudence !
En raison des gouffres non signalés, ne vous éloignez pas du sentier et surveillez vos enfants.
Ma sélection : Dégustation
Brasserie La Franche
28 Rue Principale 39600 LA FERTE
Deux brasseurs, Jean-Yves Nauroy (lorrain, saxophoniste, pêcheur barbu, papa et maintenant brasseur) et Régis Barth (lorrain, scribe, râleur, tout feu tout flamme, papa et maintenant brasseur) vous accueillent dans leur brasserie installée au fond de la grange en mai 2005, autofinancée, bricolée, adaptée et assemblée par leurs soins. Elle est constituée pour la plus grande partie de matériels adaptés, récupérés ou d’occasion.
Maison Hirsinger
http://www.chocolat-hirsinger.com
38 Place de la Liberté 39600 ARBOIS
Une maison historique créée en 1900 et aujourd'hui menée par Edouard Hirsinger, Meilleur Ouvrier de France dans la catégorie Chocolatier - Confiseur. Les recettes sont étudiées pour obtenir le meilleur goût possible, sans conservateur ni arôme, jamais stocké à une température négative, en affinité avec leur environnement et le fil des saisons: “Chocolat vivant ®”, un terme déposé et gage de qualité
La chocolaterie fut créée en 1900 par Auguste Hirsinger.
Aujourd’hui, l’entreprise familiale est menée par Edouard Hirsinger: pâtissier, chocolatier, confiseur Arboisien.
Ce Maître a acquis ses hautes connaissances professionnelles d'abord dans le laboratoire familial, puis en entreprenant un tour de France auprès des chefs les plus prestigieux.
La qualité de ses nouvelles créations et la diversité de leurs arômes lui confèrent une notoriété certaine qui l'incite à se présenter au concours des Meilleurs Ouvriers de France.
C'est sur le thème « souvenir d'enfance » qu'il a réalisé entre autres, une pièce en chocolat qui lui a valu d'accéder à plus haute distinction de sa profession, celle de MEILLEUR OUVRIER DE FRANCE 1996.
Quelques exemples de créations originales de la maison : l'Arboisien, les Galets et les Tous t'chefs et le ballotin assorti de chocolats.
Restauration proposée en terrasse durant la saison estivale.
Visite guidée de la chocolaterie en été sur réservation auprès de l'Office de Tourisme Arbois Poligny Salins Coeur du Jura.
Fruitière du Plateau Arboisien
1 rue des Fossés 39600 ARBOIS
À la frontière des communes d’Arbois, Chilly-sur-Salins et Ivory, la Fruitière à Comté du Plateau Arboisien collecte quotidiennement le lait de vingt exploitations pour la fabrication de Comté AOP, de Morbier AOP, d’Arboisien et de bien d’autres fromages !
Tout commence dans les prés avec les vaches Montbéliardes, détentrices d’un secret bien gardé : celui de transmettre les goûts et les arômes floristiques des champs à leur bon lait ! C’est là toute l’âme de notre filière !
Chaque jour, les producteurs œuvrent pour traire les vaches deux fois par jour, veiller à leur bien-être et récolter les fourrages pour l’hiver. Vient ensuite le ramassage du lait, lorsque tout le monde dort, pour acheminer le précieux lait à la fruitière à Ivory.
Prochaine étape ? La fabrication du fromage, assurée par le savoir-faire des fromagers levés avant même le soleil !
Puis vient enfin le rôle des affineurs qui par leur talent parviennent à sublimer les saveurs si particulières de nos fromages.
Ces étapes indispensables nous permettent de vous proposer des produits d’exception qui sauront éveiller tous vos sens dans un monde qui nous demande de répondre rigoureusement à des exigences sociétales et environnementales strictes.
Pour faire simple, notre travail prend sens là où vos papilles et votre bonheur s’expriment !
Ancrée dans le terroir jurassien, notre fruitière à Comté valorise le travail d’hommes et de femmes pour sublimer nos fromages et éveiller vos papilles…
Le site de fabrication de la fruitière du plateau arboisien se trouve à Ivory, il est possible de le visiter (sur réservation)
Equipée d'un distributeur automatique de Comté 24h/24h
Ferme de Germigney
https://www.lafermedegermigney.fr
8 rue du Val d'Amour 39380 GERMIGNEY
L'Huilerie artisanale de Germigney ouvre ses portes sur rendez-vous pour des visites commentées avec projection d'un film en salle multimédia, adaptées aussi bien aux particuliers qu'aux groupes en autocar.
À l'issue de la visite, un espace dégustation et vente directe permet de découvrir ses huiles de tournesol, de colza et de cameline extraites en première pression à froid, accompagnées d'une sélection de produits régionaux.
Pisciculture de la Dorme
https://www.pisciculturedeladorme.fr/
44 Tramelans 39230 DARBONNAY
Nous proposons depuis quelques années déjà différents poissons qui proviennent d'étangs de plaine, élevés naturellement.
Notre agrément zoo sanitaire nous permet d’attester le caractère local de nos produits ainsi qu’une traçabilité faisant gage de la qualité de ceux-ci.
Nos productions sont saisonnières (hors ornement et vif) et par le fait pas disponible toute l’année et uniquement sur commande préalable.
Notre activité comporte l'élevage de poisson d'ornement (Koï, poisson rouge...), de vifs (carpeaux, ides.....), de poisson de repeuplement d'étang et de rivière (brochet, carpe, sandre, black bass, tanche, perche.....) mais aussi la location d'étang de pêche à la ligne, la pêche à la truite et gestion des étangs.
Aussi nous diversifions notre activité par un laboratoire de transformation dans le but de redonner vie à la consommation alimentaire de poisson d'eau douce.
Ainsi nous proposons sur notre site de Tramelans à Darbonnay du poisson entier frais(vidé ou non), filet de poisson frais ou fumé (à chaud ou à froid) et douveur apéritive.
Sachez qu'il vous est possible de nous contacter pour obtenir différents conseils techniques ou renseignements concernant la pisciculture d'étangs (Alevinage, grossissement,gestion etc.)
Bien à vous.
Loïs et July COLLIN
Vachement Jura
https://www.vachement-jura.fr/
15 bis rue du Poupet 39110 IVREY
Vachement Jura, votre brasserie artisanale du Jura !
Installée à proximité de Salins-les-Bains, la brasserie artisanale Vachement Jura propose des bières artisanales élaborées par un véritable passionné.
Julien Cêtre possède une expérience de près de dix ans en tant que brasseur amateur. Face à un succès grandissant, c’est en 2018 qu’il décide de satisfaire les nombreuses demandes et se lance dans l’aventure professionnelle en créant sa brasserie artisanale dans le Jura.
En réponse aux bières industrielles et insipides disponibles sur le marché, la micro-brasserie Vachement Jura ne propose que des produits originaux de caractère, non standardisés et "made in Franche-Comté" qui raviront les vrais connaisseurs résidant à Ivrey, Salins-les-Bains, Dole ou Pontarlier.
La saveur exceptionnelle de ces bières s’explique en partie par la qualité de l’eau d’Ivrey qui jaillit en haut du mont Poupet. En effet, celle-ci est entièrement protégée de la pollution et ne nécessite aucun traitement. Quant au produit fini, il n’est ni filtré, ni pasteurisé, et est élaboré à partir d’ingrédients d’origine naturelle de haute qualité (malt d’orge, malt de blé, houblon, levure, mais aussi épices, coriandre et écorces de fruits pour certaines éditions éphémères ou saisonnières).
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