Livret d'Accueil - Infos - Gîte et Chambres d'hôtes - Le Colibri Bleu - Argeliers

LE CHAT QUI PÊCHE

Rue du port 11120 ARGELIERS

Ancienne maison cantonnière rénovée, au bord du Canal du Midi, au calme, très belle terrasse. Idéal pour les enfants.

AUBERGE DE LA SELETTE

http://www.laselette.fr

Route départementale 5 CABEZAC 11120 BIZE-MINERVOIS

L'auberge restaurant La Selette vous accueille à Cabezac, sur la route Minervoise à Bize-Minervois. Venez vous poser dans un cadre chaleureux pour déguster une cuisine créative et savoureuse. Le chef vous invite à découvrir ses spécialités : Huîtres, foie gras et gambas pour éveiller vos papilles et fondre de plaisir. Pour accompagner les plats, un grand choix de vins vous est proposé. L'auberge restaurant La Selette vous reçoit dans une magnifique véranda. Vous avez une grande salle où trône une cheminée pour vous réchauffer l'hiver. L'été, les terrasses vous permettent de vous restaurer à l'extérieur.

CHEZ JEAN MARC

http://www.restaurant-bize-minervois.com/

+33 4 68 46 34 95 +33 6 19 61 36 14

8 Route d'Agel 11120 BIZE-MINERVOIS

Dans un cadre chaleureux à Bize Minervois, un village que traverse la rivière La Cesse, le Chef, Jean-Marc Gonzales et sa femme, Rachel vous accueillent autour d'une table de Cuisine Française, Asiatique, Grillades et Plancha (Poissons frais, Fruits de Mer).

AUBERGE DE LA CROISADE

https://www.auberge-de-la-croisade.com

+33 4 67 89 36 36

Port Sériège 6 Hameau de la Croisade 11590 OUVEILLAN

Sur les bords du Canal du Midi, découvrir une délicieuse et imaginative cuisine crée avec des produits locaux, accompagnée d’un large choix des meilleurs crus de la région. Vous déjeunerez ou dinerez dans la salle avec vue sur le Canal et aux beaux jours, à l’ombre de la pergola (fermé 10 jours fin novembre et 3 semaines en février).

L'Ô A LA BOUCHE

https://www.loalabouche-somail.com/

+33 4 68 46 00 09

4 allée des Cyprès 11120 GINESTAS

Dans un cadre pittoresque et convivial, l'Ô à la Bouche vous invite à découvrir sa carte réalisée à base de produits frais et de saison. Nos plats sont 'faits maison' et marient la qualité des produits locaux à la recherche de saveurs exaltantes. Nous proposons également des plats végétariens et sans gluten. Le restaurant a été récompensé par le titre de Maître-Restaurateur. Votre repas en terrasse sera rythmé par le passage des péniches sur le Canal du Midi. La salle de restaurant située dans une ancienne cave viticole, offre un cadre authentique et atypique, où se mêlent œuvres d'arts et bons vins.

LE GLACIER DU SOMAIL

+33 6 40 58 14 98

Allée de la Glacière 11120 SAINT-NAZAIRE-D'AUDE

Des glaces, des milkshakes, des glaces à l'italienne, des smoothies, des granités, des crêpes et des gaufres, de quoi vous régalez !

MAS D'ANTONIN - ATELIERS OLEICOLE

http://www.le-mas-d-antonin.com

+33 6 14 28 11 42#+33 7 78 00 96 36

22 Rue Alfred Delpy 11120 ARGELIERS

Une initiation gratuite à l'oléologie : présentation de nos différentes cuvées d'huiles d'olives dans notre caveau de dégustation (toute l’année). Un réveil sensoriel qui vous plonge dans les secrets de l’huile d’olive et de la truffe, visite de la propriété, planches à partager de produits locaux. Toutes les prestations payantes sur réservation uniquement et à partir de 8 personnes.

MAS D'ANTONIN - ATELIERS TRUFFE

http://www.le-mas-d-antonin.com

+33 7 78 00 96 36#+33 6 14 28 11 42

22 Rue Alfred Delpy 11120 ARGELIERS

Décembre à Février : Une journée ou un week-end découverte de la truffe noire à l'Atelier Truffe. Partez pour une séance de cavage avec nos chiens truffiers et partagez un véritable casse-croûte 100% truffé. Toutes les prestations payantes sur réservation uniquement et à partir de 8 personnes minimum.

LA FOUNT DEL BOSC

http://www.lafountdelbosc.fr

+33 4 68 46 12 80 +33 6 67 17 88 57#+33 6 63 96 12 62

2 rue Armand Jean 11120 ARGELIERS

La Fount del Bosc est un centre de formation à la pratique du cheval ouvert à tous niveaux sur la commune d'Argeliers en plein Minervois. Il comprend un élevage de Quarter-Horse, ainsi que de chevaux non constatés, entouré de 8ha de prairies. Les installations sont constituées d'une carrière de 60x20m, d'un rond de longe, d'un parcours de cross extérieur, de 28 paddocks, d'une écurie sellerie... Nos animaux de la ferme occupent également un espace important du site.

A.S. QUAD OCCITANIE

https://www.asquadoccitanie.com

+33 6 46 42 05 60

Route départementale 5 Lieu-dit : le Paradis 11120 ARGELIERS

Pour les amateurs de sports et de randonnées en famille ou avec des amis. Pour les comités d'entreprise, séminaires, EVJF ou EVJG. Venez partager un moment de sensation de de découverte en quad sur les chemins du Minervois. Accompagnés d'un guide diplômé, optez pour une randonnée à partir de 30 min ou à la demi-journée. Permis A ou B obligatoire pour les conducteurs. Passagers à partir de 4 ans. Pour les plus petits à partir de 6 ans, location de quad uniquement sur le circuit et stages d'initiation.

FERME ÉQUESTRE DE MIREPEISSET

http://www.ferme-mirepeisset.fr

+33 4 68 46 31 11 +33 6 70 72 55 63

16 chemin des Ratequats 11120 MIREPEISSET

Centre équestre, école d'équitation, poney club labélisé FFE. Rando entre la Cesse et le Canal du Midi. Baignade avec les chevaux. Week-end en Pays Cathare. Promenades d'une heure à une semaine. Colonie de vacances agréée DDCSPP, passage de galop.

LA BARQUE DU SOMAIL

http://www.patiasses.com

+33 6 72 59 37 98

184 chemin des patiasses LE SOMAIL 11120 GINESTAS

Une envie de détente ? Embarquez à bord de La Barque du Somail pour une promenade au fil de l'eau sur le Canal du Midi. Un cadre romantique (coucher du soleil), authentique de la région, encore préservé du temps. Idéal pour vos promenades en famille, entre amis, collègues ou simplement pour un pique nique ou un anniversaire. Trois départs par jour 14h30, 15h45 et 17h. Possible toute l'année sur demande !

LA CAPITANE - CAP AU SUD

https://capausud.eu

+33 7 82 09 13 51

Port du Somail Allée de la Glacière 11120 GINESTAS

Croisière sur le Canal du Midi avec passage d'écluse Découvrez un site enchanteur sur les eaux calmes du Canal du Midi (Patrimoine Mondial de l'UNESCO), à bord d'une gabarre en bois traditionnelle. Vivez l'expérience de passer dans une écluse (en descente et en montée), admirez le Pont-Canal du XVIIe siècle et appréciez le paysage bordé de pins parasols. Laissez vous bercer par la magie du Canal et de ses ouvrages d'art, en écoutant leur histoire au fil de l'eau. Croisière commentée d'1 H 30 • Départs en avril, mai, juin et septembre à 15h (consulter le site internet pour les jours d'ouverture) • Départs juillet et août à 10H30, 14H, 16H ou 18H selon les jours Embarquement 15 minutes avant départ.

LIBRAIRIE ANCIENNE - LE TROUVE TOUT DU LIVRE

+33 4 68 70 16 90

28 allée de la glacière LE SOMAIL 11120 SAINT-NAZAIRE-D'AUDE

La librairie “Le Trouve Tout du Livre” est située dans un petit port du Canal du Midi et contribue au charme de ce lieu pittoresque. Cette ancienne cave sert d’écrin aux 50 000 livres que propose la librairie.

BIGUP CYCLING

https://bigupcycling.com

+33 6 31 80 41 33#+33 6 14 02 04 83

65 avenue de la République 11120 SAINT-NAZAIRE-D'AUDE

Découvrez le Canal du Midi et le Minervois à Vélo : Une Aventure Inoubliable ! Envie d’une escapade au grand air, entre nature et patrimoine ? Venez louer nos vélos classiques et électriques pour explorer les merveilles du Canal du Midi et les paysages enchanteurs du Minervois. Que vous soyez en famille, en couple ou entre amis, nous avons des modèles adaptés à tous les âges et niveaux, parcourez le chemin de halage et découvrez la sérénité du Canal du Midi. Nos équipements famille (remorques et sièges bébé) vous permettront de partager cette aventure avec vos bout de choux ! Explorez les villages pittoresques du Minervois, leurs marchés locaux et leurs vignobles réputés. Faites une pause au bord de l’eau pour un pique-nique grâce à nos circuits tracés spécialement pour vous à suivre sur smartphone et prenez rendez-vous avec nos partenaires viticulteurs pour une dégustation de vins locaux. Facile, pratique et proche de vous ! Notre service inclut la location à la journée, au week-end ou plus longtemps selon vos besoins. Un service de livraison et de récupération est également disponible pour encore plus de flexibilité. Réservez dès maintenant et partez à l’aventure sur deux roues ! Offrez-vous une parenthèse magique dans un cadre exceptionnel : le Canal du Midi, patrimoine mondial de l'UNESCO

LOCA2CV

+33 6 09 95 76 39

2 Rue Justine Pameron 11590 CUXAC-D'AUDE

LOCA 2CV propose aux particuliers et aux entreprises une palette de prestations originales autour de la 2CV. Implanté dans la région de Narbonne au cœur du pays Cathare, nous proposons aussi des livraisons dans toute la France

ASINERIE DU RIVAGE

https://www.asineriedurivage.com

+33 6 82 07 79 67

Domaine le Rivage Bas 11110 COURSAN

La petite exploitation familiale est un lieu d’élevage d’une race asine menacée de disparaître : l’âne des Pyrénées. Depuis 2009, nous élevons et valorisons nos ânes autour de différentes disciplines : bât, traction asine, attelage, selle. Nous sommes également laitiers et proposons une gamme complète de savons et cosmétiques naturels fait à partir du lait de nos ânesses. Vous découvrirez un magnifique lieu d'élevage et pourrez profiter de nos espaces frais et ombragés, au calme, près de notre bassin à poissons. Des boissons fraîches et produites localement sont également à votre disposition ainsi que des tables de pique nique !

LA DEUCH EN VADROUILLE

https://www.ladeuchenvadrouille.fr/

+33 6 76 86 90 80

33 Avenue de Louate 11100 MONTREDON-DES-CORBIERES

Venez Vadrouiller dans l’Aude au volant de magnifiques séries limitées de 2 CV ! Louez une 2CV et Partez à l’Aventure avec La Deuch en Vadrouille. Location simple, location avec itinéraire ou avec Didier aux commandes de sa belle « 2 Cv Fourgonnette » vous embarque pour un voyage inoubliable à la découverte de ses recoins préférés. Réservez 5 de nos 2 CV séries limitées (Charleston, Dolly, Chic, Cocorico ou France 3). Tarifs : 1/2 journée 135 € 1 jour 245€ 2 jours 455 €

PAULETTE BIKE LOCATION DE VÉLOS

https://paulette.bike/fr/

+33 4 68 42 43 92

AGENCE HERTZ 11 boulevard Condorcet 11100 NARBONNE

Parcourez le canal du midi et de la Robine et les itinéraires que vous souhaitez découvrir. VTC, VTT, VTC à assistance électrique, tandems, VTT enfants, vous trouverez forcément le vélo qui répond à vos attentes. Fabriqués en France, nos vélos sont fiables et confortables Les prix de toutes les locations sont consultables sur notre site www.paulette.bike

XTRÈME BOWLING

https://www.xtremebowling.fr/

+33 4 68 33 93 91

8 rue Georges Bouton 11100 NARBONNE

Xtreme Bowling vous accueille à Narbonne, vous trouverez 8 pistes de bowling, un laser game, un bar, des billards et des jeux vidéo. Possibilité de Bowling illimité, tarif étudiants, tarif licenciés Nouveu cette année : la karaoké box ! Vous cherchez des idées originales pour des sorties en groupe ? Besoin d'un bon plan pour vous défouler et vous challenger entre amis ? Avec sa karaoké box, Xtreme Bowling est votre adresse incontournable !

PORT DE PLAISANCE - LA NAUTIQUE

https://snnarbonne.com/port-de-plaisance/

+33 4 68 62 26 06

12 rue des nautiquards La Nautique 11100 NARBONNE

Etabli sur l’étang de Bages, au sud de Narbonne, le petit port de plaisance de Port la Nautique est accessible par la mer depuis Port-la-Nouvelle. Le passage se fait par un pertuis et sous un pont à Port-la-Nouvelle.

ESPACE BALNÉO - CRYOTHÉRAPIE

https://www.gruissan-balneo.com/cryotherapie/

+33 4 68 75 60 50

Avenue des Bains 11430 GRUISSAN

La Cryothérapie Corps Entier est un traitement par le froid. Ce froid est fabriqué à partir d’azote liquide. L’azote est un gaz inoffensif car l’air en contient également. La Cryothérapie Corps Entier utilise l’action du froid en produisant un effet antalgique et anti-inflammatoire sur tout le corps. Elle est utilisée dans différents domaines: SPORTIF : récupération après blessures, préparation et récupération des conditions physiques, MÉDICAL: rhumatologie, traumatologie, neurologie, dermatologie BIEN-ETRE : fatigue, anxiété, stress, dépression, sommeil, jet-lag… Les séances se font SUR RENDEZ-VOUS par téléphone : 04 68 75 60 50. La prise en charge dure une vingtaine de minutes dont 1 minute 30 secondes à 3 minutes maximum à des températures variant entre -130°C à – 160°C

ESPACE BALNÉOLUDIQUE

https://www.gruissan-balneo.com

+33 4 68 75 60 50

1 avenue des bains Rive gauche 11430 GRUISSAN

L'équation parfaite pour vous déconnecter et vous ressourcer lors d’un moment intense pour le corps et l’esprit. Des bains et un espace aquatique dans une eau à 32°: massage, spa, rivière à courant, cascade. Hammam, sauna, frigidarium et bassin nordique extérieur avec 27 jets massants. Bassin sportif couvert de 25m. Cours d'aquabike, aquapalmes, etc. Leçons de natation, jardin aquatique et bébés nageurs. Espace For.Me, salle de cardio-musculation (rameurs, steppeurs, bancs de musculation...) Cryothérapie Corps Entier, utilise l’action du froid en produisant un effet antalgique et anti-inflammatoire sur tout le corps, utilisée dans les domaines, sportif, médical, bien-être. L'été le parc aquatique propose toboggans, pentaglisse, rivières à courants et jeux d'eau. Sur les pelouses, vous avez le choix entre une sieste sur les transats ou, pour les pitchouns, une partie de loup dans les structures gonflables. Offrez-vous un moment de détente avec les massages à la carte !

PLAGE DES CABANES

11560 FLEURY

LA MAISON ET LE PONT DU CANTONNIER

11120 ARGELIERS

LE MAS D'ANTONIN

http://www.le-mas-d-antonin.com

+33 6 14 28 11 42#+33 7 78 00 96 36

22 rue Alfred Delpy 11120 ARGELIERS

Le Mas d'Antonin, propriété oléicole et trufficole depuis plus de 20 ans vous propose : - La vente directe des productions de la propriété : huiles d'olives (Huile du Languedoc AOC), olives (Lucques du Languedoc AOP), truffes (tuber melanosporum, tuber aestivum) et produits truffés. - Une initiation gratuite à l'oléologie : présentation de nos différentes cuvées d'huiles d'olives dans notre caveau de dégustation. - Un réveil sensoriel qui vous plonge dans les secrets de l’huile d’olive et de la truffe, visite de la propriété, démonstration de la recherche de truffes, planches à partager de produits locaux = 20€/personne. - Une journée ou un week-end découverte de la truffe noire à l'Atelier Truffe. Partez pour une séance de cavage avec nos chiens truffiers et partagez un véritable casse-croûte 100% truffé : à partir de 110€/personne.

ECLUSE DE CESSE

11590 SALLELES-D'AUDE

L'Ecluse de la Cesse est la première écluse du Canal de Jonction.

PONT-CANAL DE CESSE - RIGOLE D'ALIMENTATION DE LA CESSE

11120 MIREPEISSET

Ce pont-canal à 3 arches a été construit entre 1689 et 1690 par Jean Goudet, maître maçon. Cet ouvrage d'art mesure 64m de long. Il a par contre été construit plus d'un siècle et demi plus tôt. Sur le pont, le canal domine la rivière d'une vingtaine de mètres.

EPANCHOIR DES PATIASSES

11120 MIREPEISSET

ll est situé à environ 300m de l'embouchure de la Rigole dans la direction du Somail....mais sur l'autre rive du Canal. Construit en 1694, il permet de vider l'excédent d'eau du canal. Il est constitué d'un grand mur de pierres percé d'une demi douzaine d'ouvertures. Côté canal, des vannes commandables permettent d'alimenter ces issues en cas de besoin. L'eau s'écoule ensuite dans une rigole et rejoint la Cesse.

L'ODYSSÉE DE L'OLIVIER - L'OULIBO

https://www.loulibo.com

+33 4 68 41 95 84

4 hameau de Cabezac 11120 BIZE-MINERVOIS

L'Odyssée de l'Olivier vous fait entrer dans le monde fabuleux de l'olive. Venez découvrir dans le moulin, un son et lumière sur l'arbre béni des dieux où vous remonterez le temps de la mythologie jusqu'à notre époque. Une visite d'1H30 où votre guide vous parlera de la cueillette, des saisons de l'olive, des bienfaits de l'olivier, des étapes de la préparation des olives de pays et de l'huile d'olive. Vous terminerez votre périple par une dégustation commentée d'olives lucques du Languedoc et d'huile d'olive. Les enfants de 6 à 12 ans partiront "À la recherche de l’élixir de jeunesse éternelle ", une chasse au trésor pleine de surprises ! Horaires des visites 7J/7 toute l’année Juin et septembre : 11 H - 15 H - 16 H - 17 H Juillet / août : 11H – 15H – 16H – 17H – 18H Hors saison 10H30 – 14H30 – 16H

MUSÉE DES POTIERS GALLO-ROMAINS AMPHORALIS

https://narbovia.fr/accueil/visiter/visiter-amphoralis

+33 4 68 46 89 48

Allée des potiers 11590 SALLELES-D'AUDE

Amphoralis, à une douzaine de kms au nord de la capitale antique Narbo Martius, est un ancien atelier de production d’amphores gauloises, mis à jour dès 1976. Son musée surplombe les fouilles archéologiques d’une fabrique antique de poteries (Ier– IIIe siècle). Il permet de découvrir la vie quotidienne et l’activité de ces potiers qui produisaient en masse des amphores vinaires, mais aussi différents matériaux de construction (briques, tuiles) et de la vaisselle du quotidien. Dans le parc, un parcours extérieur mène aux restitutions de fours et d’une habitation gallo-romaine, construits à l’identique des vestiges retrouvés. Le jardin des potiers présente plus de 160 espèces de plantes répertoriées par les agronomes latins. Elles y sont réparties en 5 usages différents : alimentaire, médicinal, condimentaire, ornemental et artisanal. Une promenade dans l’arboretum permet de découvrir des essences de bois utilisées à l’époque pour les cuissons des fours des potiers. Ouvert le 1er dimanche du mois de janvier à avril et d'octobre à décembre (entrée gratuite). Entrée gratuite pour les moins de 18 ans.

ECLUSE D'ARGELLIERS

11590 SALLELES-D'AUDE

L'Ecluse d'Argelliers est une écluse simple du Canal de Jonction.

GRANHOTA, L'ATELIER DU VINAIGRE

https://vinaigre-granhota.com

+33 4 68 58 30 58 +33 6 32 92 62 20

16 rue Béranger 11110 COURSAN

Laurent Faure, un des rares Maître Vinaigrier de France, a créé Granhota l’atelier du Vinaigre à Coursan, et vous fait découvrir ses vinaigres de fabrication 100% artisanale à partir des vins du Languedoc : balsamiques, aromatisés et biologiques. L’équipe vous accueille toute l’année pour vous faire découvrir le chai. Du 16 septembre au 14 Juin : visites commentées du mardi au samedi à 10h30 et mercredi 15h. Du 15 Juin au 15 Septembre : visites commentées du lundi au samedi à 10h30/ 14h30 et 16h30.

CATHÉDRALE SAINT-JUST ET SAINT-PASTEUR

http://www.musees-narbonne.fr

+33 4 68 90 31 34

Rue Armand Gautier 11100 NARBONNE

De style gothique rayonnant directement inspiré des grandes cathédrales du Nord de la France, la cathédrale St-Just-et-St-Pasteur se singularise par son unique choeur, dont les voûtes s'élèvent à plus de 40 mètres de haut. Construite entre 1272 et 1340, elle est restée inachevée, les Consuls refusant en ces temps agités de détruire les remparts afin de poursuivre la construction. La chapelle axiale Notre Dame de Bethléem présente un retable du XIVème, en pierre polychrome. La salle du Trésor, également appelée salle acoustique, propose une riche et précieuse collection d'objets liturgiques, d'ivoires, d'orfèvreries et des tapisseries. Messes hebdomadaires les dimanches à 11h et les vendredis à 10h (hors célébrations ponctuelles).

LE TRÉSOR DE LA CATHÉDRALE SAINT-JUST-ET-SAINT-PASTEUR

http://www.musees-narbonne.fr/

+33 4 68 90 31 34

Rue Armand Gautier 11100 NARBONNE

Située à l’étage de la chapelle de l'Annonciade, la salle dite du Chapitre présente une pièce de plan carré, couverte d'une coupole en briques. Celle-ci génère, d’un angle à l’autre un curieux phénomène acoustique de propagation du son que vous pourrez vous-même expérimenter. Le Trésor réunit des œuvres remarquables de la période carolingienne à la période moderne : une plaque d’évangéliaire en ivoire sculptée au IXe siècle, une pyxide hispano-mauresque du XIe siècle, le pontifical enluminé de l’Archevêque Pierre de la Jugie, la fascinante tapisserie de la Création (Flandres, vers 1500), d’autres objets liturgiques témoignant de la magnificence des archevêques de Narbonne. Le billet Pass Monumentale Narbonne est valable 1 an. Fermetures annuelles les 01/01, 01/05, 11/11 & 25/12.

JARDIN DE L'ARCHEVÉCHÉ

+33 4 68 90 30 90

Rue Gustave Fabre 11100 NARBONNE

Situé en cœur de ville et attenant au palais des Archevêques, ce jardin à la française récemment rehabilité est le lieu de passage privilégié d'un bon nombre de narbonnais et touristes du fait de sa proximité avec les monuments historiques comme la cathédrale. On peut y observer une collection d'agrumes, de magnifiques cèdres centenaires et surtout un cadran solaire monumental qui est également une fontaine.

GRAND RETABLE SCULPTÉ DE LA CHAPELLE DE NOTRE DAME DE BETHLEEM

Cathédrale Saint-Just-et-Saint-Pasteur Rue Armand Gauthier 11100 NARBONNE

Retable en pierre sculptée polychrome du XIVe siècle, exceptionnel par son ampleur, la diversité des thèmes, la délicatesse des figures, la richesse des polychromies. L'oeuvre déroule sur trois registres 26m2 de sculptures. Représentations saisissantes de l'Enfer, du Purgatoire, des Limbes, des scènes de la vie du Christ et des portraits d'anges musiciens, de saints et de prophètes. Plus de dix siècles, dont deux passés dans l'oubli et vingt années de restauration, séparent la création originelle de ce chef d'oeuvre de l'art médiéval de sa réinstallation dans la chapelle Notre-Dame-de-Bethléem.

PLACE DE L'HÔTEL DE VILLE

11100 NARBONNE

Principale place du quartier de Cité, elle accueillait jusqu'à la Révolution, le marché neuf. Rénovée et rendue à la circulation piétonnière en 1997, elle présente en son centre un vestige de l'antique Voie Domitienne et demeure aujourd'hui le véritable coeur de Narbonne.

PONT DES MARCHANDS

Rue du Pont des Marchands Accès par la rue Jean Jaurès 11100 NARBONNE

Ce pont bâti était constitué de sept arches (6 sont sûres), il permettait de pénétrer dans la ville antique depuis le sud et accueillait le passage de la Via Domitia. Le Pons vetus permet la liaison entre les quartiers de Bourg et de Cité. A l'heure actuelle, une seule arche est visible, ce qui laisse supposer la largeur de l'Aude antique.

CANAL DE LA ROBINE

11100 GINESTAS

En 1681, le Canal du Midi, oeuvre de Pierre Paul Riquet s'achève. Au XVIIIème siècle, il se complète par la construction du Canal de la Robine. Inséré dans des paysages magnifiques, La Robine, Classé Patrimoine Mondial de l'Unesco depuis 1996, nous mène jusqu'à Port-la-Nouvelle en bord de Méditerranée : un périble au coeur des vignobles et des étangs côtiers, à cheminer en bateau, à pied ou à vélo, pour allier sport et découverte d'une histoire millénaire.

LES HALLES

http://www.narbonne.halles.fr

+33 4 68 32 63 99

Boulevard Docteur Ferroul 11100 NARBONNE

Élu plus beau marché de France en 2022 par les presses quotidiennes régionales de France et par la rédaction de TF1, les halles de Narbonne demeurent plus que jamais le lieu incontournable sur la Côte du Midi pour tous ceux qui ont le goût des découvertes culinaires dans un cadre authentique et convivial. Le pavillon de Style Baltard fut construit au début du siècle dernier près du canal de la Robine ; sa superbe structure métallique, ses piliers et ses portes de pierre, sa toiture majestueuse abritent toujours l'un des plus beaux marché de France. A visiter pour le plaisir des yeux et du palais, avec 66 commerces des meilleurs produits frais, des fruits et des légumes aux poissons, en passant par les fromages et les vins fins de la région. A ne manquer sous aucun prétexte ! Ouvertes 365 jours par an (sans exception) de 7h à 14h00 (NB : Service minimum les Lundis).

ABBAYE DE FONTFROIDE

https://www.fontfroide.com

+33 4 68 45 11 08

Route départementale 613 11100 NARBONNE

A 10 minutes de Narbonne, entrez au coeur d’un univers préservé et privé, un patrimoine classé qui conserve entre ses murs les richesses architecturales et la spiritualité des Hommes qui l’ont occupé, des moines cisterciens à Gustave Fayet, artiste et mécène, qui acquiert l’Abbaye en 1908. Sous son impulsion, Fontfroide devient un lieu de rencontres artistiques et d’effervescence créatrice. L’abbaye est empreinte en ses murs de riches témoignages de ces résidences à découvrir au cours d’une visite, un concert, une exposition… Jardins et Architecture se conjuguent à Fontfroide : intégrés à la visite de l’abbaye, la roseraie et les jardins classés "Jardin Remarquable" sont une invitation à une promenade bucolique. Complétez votre découverte par une balade dans le massif environnant et profitez de vues remarquables sur le patrimoine millénaire. Une halte gourmande s’impose au Restaurant de Fontfroide ou dans son Caveau afin de déguster la nouvelle gamme de vin "Fontfroide" et autres produits locaux.

TERRA VINEA

http://www.terra-vinea.com

+33 4 68 45 87 68

15 chemin des plâtrières 11490 PORTEL-DES-CORBIERES

Marchez sur les pas d'anciens mineurs d'une carrière de gypse, pour découvrir les vestiges de l'histoire de la vigne et du vin en Narbonnaise, dès l'Antiquité. Plus qu'une visite, Terra Vinea vous fera vivre une expérience sensorielle dans les profondeurs de la terre. Observez, écoutez, sentez et laissez-vous happer par les dimensions titanesques de ce site, aux prodigieux effets. Vos sens en éveil après ce surprenant voyage dans le temps, vous vous délecterez d'une dégustation de différents vins locaux rigoureusement sélectionnés. Vous pourrez retrouver ces nectars dans la boutique du site mais aussi continuer la dégustation autour de savoureux mets concoctés par notre chef, dans le restaurant à l'étage.

LE SALIN DE LA PALME

http://www.salindelapalme.com

+33 4 68 46 26 91

3009 Chemin départemental 709 la Pacheyrasso 11480 LA PALME

Au Salin de La Palme vous trouverez votre bonheur. Ouvert d'avril à fin septembre : * VISITE GUIDEE DU SALIN : En petit train (réservation en ligne conseillée). Nouveau : Visite en trottinettes électriques (visite d' 1 h ou 1h30). * BOUTIQUE : Vente de sels aux MILLE ÉPICES, Cave à vin, autres produits du terroir, vins locaux et souvenirs. Ouvert d'avril à début novembre : * Restaurant " Chez Ju " * La Paillotte et ses Apéros-Ponton proche des étangs, (site du Ponton proche des marais salants à faire rêver), concerts et soirées à thème. Ouvert selon la météo. Ouvert toute l'année : AIRE DE CAMPING-CAR avec aire de service Le salin de La Palme est l'un des principaux sites de saliculture de l'Aude avec plus de 400 hectares. Terre blanche, rose et salée entre la mer et la garrigue. Au loin le Canigou et tout près la falaise de Leucate. La fabrication du sel est en osmose avec la nature. Ici, le vent et le soleil sont les alliés de l'homme depuis l'Antiquité. Le Salin de La Palme était reconnu depuis l'Antiquité pour la qualité et la pureté de son sel. En venant sur ce site, vous serez conquis par l'authenticité des paysages et la force des éléments. Annexe artificielle de l’étang de La Palme, le salin, avait été mis en place par les Salins du Midi de 1927 à 2005. Après 8 ans d’abandon, les salines avaient été remises en état par la Société des Salins de l’Aude qui avait fait sa première récolte en 2014. Le site de La Palme est aujourd'hui exploité par Monsieur Gabanou qui s'occupe également du Salin de Gruissan.

LES CONSTUCTIONS ET MURS EN PIERRES SECHES

https://www.cotedumidi.com/sit/pcular011v508725-les-capitelles-des-carriers/

11480 LA PALME

Les constructions et murs en pierres sèches sont un patrimoine rural, diamant brut de nos villages. A La Palme, les terres à la fin du 19e siècle appartenaient à la commune. Petit à petit, la municipalité a donné de petites parcelles aux ouvriers Palmistes pour qu'ils puissent installer de la vigne. A cette époque ou le cheval et la carriole étaient le seul moyen de transport, les ouvriers qui préparaient leurs champs n’avaient d’autres solutions que de monter des murs en pierres sèches pour délimiter leurs terrains, permettant ainsi d'utiliser ces caillasses qui encombraient leur champ. Certains même c'étaient lancé dans des constructions plus élaborée de petite cabane en pierre. En parcourant le village et la garrigue, il n’est pas rare de voir de vieux murs et murets, qui ont permis de souligner ici un chemin, là un sentier, par là une oliveraie ou bien délimiter un jardin. Ces petites constructions structurant notre paysage témoignent d’une technique et d'une pratiques pastorales passées. Grâce à différents projets de sensibilisation à la sauvegarde de ce patrimoine que l'on avait oublié, depuis quelques années, des passionnés font redécouvrir progressivement la maçonnerie très particulière de la pierre sèche et ses qualités tant esthétiques qu’environnementales. A La Palme et dans d'autres villages subsistent également des constructions de Capitelles aussi réalisées en pierres-sèches. Plus d'info (voir le lien web) .

LES ANCIENNES CARRIERES

11480 LA PALME

* L’ANCIENNE CARRIERE DE MARBRE : Les carriers y extrayaient de la pierre de Marbre. C'est un site magnifique à proximité de la vue panoramique des Salins, de l'étang de La Palme et de la Méditerranée. * VESTIGES ROMAINS D'UNE CARRIERE DE MEULES : Proche de la Chapelle Saint Pancrace, on peut découvrir à l’ancienne carrière romaine des empreintes de meules. “Entaillées à même le sol, vous trouverez les empreintes de découpes cylindriques dans la roche, qui vous permettront d’imaginer les meules destinées aux moulins à grains (blé) et à huile (Olives) de la région.” Les coordonnées suivantes vous permettront de trouver facilement la carrière de Meules GPS : N42.9666° E2.9694° Trois grosses meules à voir au Moulin du square Désiré Pech.

COOPERATIVE AGRICOLE DE DISTILLATION

+33 4 68 46 11 12

13 cours République 11120 ARGELIERS

Les eaux de Vie d'Argeliers : Fine du Languedoc, Carthagène

TOP FRUITS

http://www.top-fruits.com

+33 4 68 40 60 00 +33 6 31 18 56 58

Domaine la Souterranne 11120 ARGELIERS

La famille Pearce vous propose la Cueillette à la Ferme ! Venez cueillir directement vos fruits et légumes : pêches, nectarines, abricots, cerises, fraises, tomates et plus...dégustez la différence ! Située au milieu des vignobles du Minervois, accessible facilement de Narbonne, Béziers et Carcassonne, vous récolterez sans avoir besoin de cultiver et vous en savourerez la qualité ! Vous allez découvrir qu’il n'y a pas plus frais. Tous les jours vous pourrez acheter la récolte des fruits et légumes cueillis le matin ainsi que les vins locaux.

CAVEAU MARCELLIN ALBERT / CAVE LA LANGUEDOCIENNE

http://www.lesvigneronsdargeliers.com

+33 4 68 46 11 14

SCA d'Argeliers 10 avenue Pierre de Coubertin 11120 ARGELIERS

C’est dans cette commune, qu’il y a 100 ans, des hommes se révoltèrent face à la grave crise viticole que subissait alors le pays. En 2007, à l’occasion du centenaire des événements de 1907, la Languedocienne a organisé une vente aux enchères qui a permit la restauration du pressoir de Marcellin Albert. Désormais, cet événement a lieu chaque année au mois d’Août, il rend hommage aux défenseurs de la viticulture et contribue ainsi à la sauvegarde du petit patrimoine viticole.

DOMAINE DE L'HERBE SAINTE

https://herbe-sainte.com/fr/

+33 4 68 46 30 37 +33 6 09 38 90 36

Route de Ginestas 11120 MIREPEISSET

A mi-chemin entre les plages méditerranéennes et les sites Cathares, le Domaine de l'Herbe Sainte, sur la commune de Mirepeisset, est un vignoble de 65 ha appartenant à la Famille Greuzard. Nous sommes idéalement situés à proximité du Canal du Midi et proche des hauts lieux touristiques de la région. Nous vous invitons à partager un moment de détente et de convivialité avec la visite du vignoble et de la cave. Découvrez et dégustez les vins AOP Minervois Rouge et IGP Pays d'OC Blanc, Rosé, Rouge ; notre huile d'olive “l'Olivière”, les confitures maison, le miel et les jus de fruit du Somail. Au sein du Domaine, vous pouvez profiter du calme et de la tranquillité grâce à une aire pour camping-cars. Une nouvelle salle de réception de 300 m² est à votre disposition, adaptée aux groupes. La salle dispose d'un espace traiteur, bar et détente et d'une terrasse avec vue sur le vignoble. Séjournez dans nos 4 gîtes de charme, d'une capacité de 4 à 8 personnes, au cœur même du vignoble.

SOMAIL FRUITS

+33 4 68 46 27 50 +33 6 16 31 11 16

ZI de Truilhas 11590 SALLELES-D'AUDE

Somail Fruits est une entreprise de production et commercialisation audoise spécialisée dans la production de fruits dédiés à la transformation mais également au marché du frais pour l'abricot. Ce sont environ 80 hectares de vergers situés entre Le Somail, Ginestas, Saint-Nazaire-d’Aude et Mirepeisset, composé d'une diversité d'arbres fruitiers : poiriers, cognassiers, abricotiers, pêchers. Pour certains fruits comme la pomme, Somail Fruits complète sa gamme avec des fruits issus d'autres exploitations agricoles du territoire. L’équipe de Somail fruits s’attache à produire des fruits de qualité suivant une charte exigeante. Somail Fruits propose une gamme de huit de jus de fruits engagé dans la marque Pays Cathare.

L'OULIBO

https://www.loulibo.com

+33 4 68 41 88 84#+33 4 68 41 88 85

4 hameau de Cabezac 11120 BIZE-MINERVOIS

Depuis 1942, l'Oulibo vous propose de découvrir le monde de l’olive et de l’huile d’olive. Aujourd’hui labellisée par l’état «Entreprise du Patrimoine Vivant» pour son savoir-faire exceptionnel, l’Oulibo vous accueille 7 jours/7 dans sa boutique de producteurs. Goûtez les différentes huiles et olives de pays, notamment l'AOP Lucques du Languedoc, véritable diamant vert de notre région. La boutique c'est aussi plus de 4000 références des meilleurs produits du terroir made in Occitanie : miel, confitures, fromages, vins, cosmétiques, arts de la table ainsi que de nombreuses idées cadeaux. Venir à l’Oulibo c’est aussi suivre la visite guidée de « l’Odyssée de l’Olivier » (https://www.loulibo.com/lodyssee-de-lolivier/), une visite unique pour découvrir le fascinant univers de la culture de l’olivier et le précieux savoir-faire du moulin sans oublier l’initiation à la dégustation des olives et des huiles.

PEREZ CHRISTOPHE FRUITS & LÉGUMES

+33 4 68 46 21 81#+33 4 68 45 74 10

430 rue du Canalet 11120 SAINT-NAZAIRE-D'AUDE

fruits et légumes (route de St Pons)

CHÈVRERIE DE COMBEBELLE

+33 4 67 38 05 38

Combebelle 11120 BIZE-MINERVOIS

Vente à la ferme de fromages (crottin de tout affinage, faisselle, tomme) et de viande (chevreaux sur réservation, saucisse sèche de chèvre) et d'autres produits de la ferme. La traite des chèvres s'effectue vers 17h et l'on peut observer le savoir-faire de cette famille de chevriers.

GAEC D'EMPARE

+33 6 89 47 26 73

12 chemin du moulin d'Empare 11120 SAINT-MARCEL-SUR-AUDE

Le Gaec d'Empare est une exploitation familialle de père en fils à Saint Marcel sur Aude, qui au départ était spécialisée dans la viticulture en cave coopérative et la culture de céréales. A l'arrivée d'Adrien sur l'exploitation en 2015, il a fait le choix avec ses parents de diversifier la production en développant l'élevage de poules pondeuses et de volailles de chairs élevées en plein air (poulets, pintades) nourries avec des céréales sans OGM. La production est commercialisée à la ferme et également dans des commerces de proximité et les boutiques collectives de producteurs " La ferme côté producteurs à Narbonne" et "Le comptoir des producteurs" à Lézignan Corbières. Les productions d’œufs et de volailles sont labellisées Pays Cathare.

GRANHOTA, L'ATELIER DU VINAIGRE

https://www.vinaigre-granhota.com/

+33 4 68 58 30 58 +33 6 32 92 62 20

16 rue Béranger 11110 COURSAN

Chez Granhota, nous produisons des balsamiques, des vinaigres aromatisés aux fruits ou aux épices et des vinaigres biologiques. Notre équipe vous accueille toute l’année pour vous faire découvrir le chai et nos secrets de fabrication. Entre deux barriques, vous pourrez apercevoir le maître-vinaigrier à l'œuvre. Nous vous ferons déguster nos produits et vous repartirez avec toutes les clefs pour sublimer vos repas de l’apéritif au dessert. Du 15 Juin au 15 Septembre visites commentées du lundi au samedi à 10h30/ 14h30 et 16h30.

EARL CANGUILHEM

+33 4 68 33 55 45 +33 6 87 14 49 12

Chemin de la Peige 11110 COURSAN

L'EARL Canguilhem Père, Fils et Fille est une structure familiale, bien implantée et reconnue dans le département de l'Aude. Depuis plus de 60 ans, la maison Canguilhem produits des fruits et légume en plein champs à Coursan. L'exploitation agricole est engagée depuis 2020 dans la démarche de certification Haute Valeurs Environnementales. Très connus pour leurs Melons Pays Cathare à l’estampille noir et or. Vous trouverez leur production en vente directe sur l’exploitation à Coursan : melons, asperges, fraises, artichauts, salades, diverses variétés de courges, raisins et d’autres fruits et légumes saisonniers, ainsi qu'un coin épicerie avec des produits locaux : vin, pâtes, huiles, olives, sel, jus de fruits, … .

LE CHAT QUI PÊCHE

+33 4 68 45 37 42 +33 6 31 89 80 63

Rue du port 11120 ARGELIERS

Ancienne maison cantonnière rénovée, au bord du Canal du Midi, au calme, très belle terrasse. Idéal pour les enfants.

AUBERGE DE LA SELETTE

http://www.laselette.fr

+33 4 68 46 28 64

Route départementale 5 CABEZAC 11120 BIZE-MINERVOIS

L'auberge restaurant La Selette vous accueille à Cabezac, sur la route Minervoise à Bize-Minervois. Venez vous poser dans un cadre chaleureux pour déguster une cuisine créative et savoureuse. Le chef vous invite à découvrir ses spécialités : Huîtres, foie gras et gambas pour éveiller vos papilles et fondre de plaisir. Pour accompagner les plats, un grand choix de vins vous est proposé. L'auberge restaurant La Selette vous reçoit dans une magnifique véranda. Vous avez une grande salle où trône une cheminée pour vous réchauffer l'hiver. L'été, les terrasses vous permettent de vous restaurer à l'extérieur.

CHEZ JEAN MARC

http://www.restaurant-bize-minervois.com/

+33 4 68 46 34 95 +33 6 19 61 36 14

8 Route d'Agel 11120 BIZE-MINERVOIS

Dans un cadre chaleureux à Bize Minervois, un village que traverse la rivière La Cesse, le Chef, Jean-Marc Gonzales et sa femme, Rachel vous accueillent autour d'une table de Cuisine Française, Asiatique, Grillades et Plancha (Poissons frais, Fruits de Mer).

AUBERGE DE LA CROISADE

https://www.auberge-de-la-croisade.com

+33 4 67 89 36 36

Port Sériège 6 Hameau de la Croisade 11590 OUVEILLAN

Sur les bords du Canal du Midi, découvrir une délicieuse et imaginative cuisine crée avec des produits locaux, accompagnée d’un large choix des meilleurs crus de la région. Vous déjeunerez ou dinerez dans la salle avec vue sur le Canal et aux beaux jours, à l’ombre de la pergola (fermé 10 jours fin novembre et 3 semaines en février).

L'Ô A LA BOUCHE

https://www.loalabouche-somail.com/

+33 4 68 46 00 09

4 allée des Cyprès 11120 GINESTAS

Dans un cadre pittoresque et convivial, l'Ô à la Bouche vous invite à découvrir sa carte réalisée à base de produits frais et de saison. Nos plats sont 'faits maison' et marient la qualité des produits locaux à la recherche de saveurs exaltantes. Nous proposons également des plats végétariens et sans gluten. Le restaurant a été récompensé par le titre de Maître-Restaurateur. Votre repas en terrasse sera rythmé par le passage des péniches sur le Canal du Midi. La salle de restaurant située dans une ancienne cave viticole, offre un cadre authentique et atypique, où se mêlent œuvres d'arts et bons vins.

LE GLACIER DU SOMAIL

+33 6 40 58 14 98

Allée de la Glacière 11120 SAINT-NAZAIRE-D'AUDE

Des glaces, des milkshakes, des glaces à l'italienne, des smoothies, des granités, des crêpes et des gaufres, de quoi vous régalez !