En terrasse ou en intérieur dans la salle panoramique, profitez de la vue en sirotant la boisson de votre choix et en dégustant l’une des bonnes pâtisseries de Marine et Nathalie ! Boissons chaudes : thé, café, chocolat chaud ou encore soupe revigorante…. Pâtisseries telles que gaufres, cookies, tartes ou cupcakes… Faisselle de la ferme ou en-cas salés : Croques-monsieurs maison, salades, tapas ou charcuteries et fromages des fermes voisines. A votre disposition : documentations touristiques, mais aussi jeux de sociétés, baby-foot et autres jeux d’ambiance. Des soirées à thèmes sont également organisées en saison.

Le restaurant propose une cuisine inventive autour des épices et aromates, des produits frais. Spécialités maison : pain, foie gras, saumon fumé, glaces, confitures... Nos formules sont proposées sur ardoise avec des plats qui varient en fonction des saisons et de l’inspiration de notre chef Adrien de Yparraguirre qui signe ses plats de ses origines basques. Du côté de l'hôtel, séjournez dans l'un de nos six nids douillets décorés avec style dont les noms font référence aux vignobles.

Les premières escalades à la roche de Solutré remontent sans doute à plus de 30 000 ans ! Solutré est en effet mondialement connu comme terrain de chasse de l’homme paléolithique et il est assez probable que nos ancêtres aient grimpé les zones de faiblesse de la falaise lors de leurs séances de chasse. Depuis les années 50, ce sont pour des raisons bien différentes que l’on fréquente ces rochers. Non plus, la faim au ventre, pour capturer gibier et chevaux sauvages, mais pour le plaisir de gravir, avec le seul recours de ses muscles et de son agilité, les multiples voies tracées sur cette petite barre de calcaire. L’escalade est souvent assez raide même dans le facile. Du fait de la présence régulière de strates, elle n’est jamais continue. Certaines voies sont patinées mais rien de bien terrible quand on a grimpé au Saussois et sur d’autres falaises « historiques » de France et de Bourgogne. La fréquentation de Solutré souffre quelque peu de l’attrait de Vergisson, sa voisine d’en face, qui offre davantage de voies et de hauteur. Mais cette belle proue surgie de nulle part, du sommet de la laquelle on pourra admirer le val de Saône, le vignoble et le boccage des monts du Mâconnais et au sud, les reliefs du Beaujolais, méritent vraiment une visite pour le grimpeur de passage. Le grimpeur local lui, y trouvera l’occasion d’élargir son terrain de jeu et de relever de nouveau défis. A noter pour finir que l’orientation de la falaise est globalement inverse à celle de Vergisson; on y grimpera au soleil le matin et à l’ombre l’après midi. Le rocher n’est pas partout parfait : il est recommandé de décaler l’assureur de la ligne d’ascension et de porter un casque.

Votre mission : retrouver la seconde partie d’une pierre taillée en cristal de roche magique. À partir de 6 ans. Durée : 1h. Il y a 20 000 ans, Tarandro, un jeune garçon et sa famille préhistorique ont entrepris un long voyage pour participer à la chasse des chevaux, au pied de la grande Roche. En chemin, ils ont sauvé une jeune femme des griffes du lion. Pour les remercier, elle leur a offert une pierre de cristal de roche avec des pouvoirs magiques. Cette pierre a été taillée pour créer la plus belle des pointes de sagaie. Malheureusement, cet outil aux pouvoirs exceptionnels a été perdu durant la grande chasse des chevaux. Pour récupérer cette magie, suivez les traces de Tarandro et de sa famille en relevant chacun des défis et retrouvez la partie manquante.

Depuis le hameau préservé de La Grange du Bois, le parcours débute sur le sentier boisés des crêtes à cheval entre les régions du Rhône et de Bourgogne Franche-Comté. Belle portion ombragée sous les sapins douglas, les chênes, les bouleaux... Et débouchant sur un paysage ouvert, une vue magnifique sur la roche de Vergisson et son sommet escarpé culminant à 485 m. L'itinéraire a repris le chemin des vignes, terroir du Pouilly-Fuissé, et amorce la descente jusqu'au village de Vergisson au caractère pittoresque. Le bourg est une option pour déjeuner avant de prendre la direction de Solutré-Pouilly. Les points de vue sur la roche de Solutré diffèrent selon les endroits d'où on l'admire. Sous tous les angles, elle fait son effet tel un "navire pétrifié surplombant une mer de vignes", selon l'expression utilisée par le poète natif du pays Alphonse de Lamartine pour la décrire. En foulant son sol, fréquenté par les hommes depuis 57 000 ans, on fait l'expérience de son caractère mystique, se sentant transportés dans des époques lointaines, en connexion à nos ancêtres. Il serait dommage de ne pas profiter de cette escapade pour faire un stop au musée de Préhistoire mettant en lumière cet incroyable gisement, mais aussi à la Maison du Grand Site pour mieux appréhender toutes les richesses de ce Grand Site de France. On reprend ensuite la route pour les villages vignerons de Davayé et Fuissé en traversant le hameau de Pouilly. De nombreuses caves sont ouvertes au public. Les amateurs de vin peuvent y découvrir toute la richesse et la diversité des terroirs du Mâconnais. Le chemin jusqu'à la gare de Mâcon Loché traverse les appellations Pouilly-Vinzelles et Pouilly-Loché. Ce circuit constitue l'étape 2 de l'Escapade nature au cœur du Grand Site de France de Solutré Pouilly Vergisson. Les Escapades nature sans voiture sont proposées par le Réseau des Grands Sites de France.