Livret d'accueil de l'hébergement, partenaire de Office de Tourisme des Terres d'Auxois
Chambres d'hôtes L'Allegra - Saint-Euphrone - Terres d'Auxois
Livret d'Accueil
Toutes les infos pratiques pour votre séjour sont regroupées ici : liens vers les cartes touristiques, pistes cyclables, à voir/à faire, où manger, l'agenda touristique.... ainsi que les informations pratiques propres à l'hébergement, comme les consignes d'arrivée et de départ, le code pour le WIFI, l'utilisation des équipements... Bon séjour !
Mon arrivée
Mon départ
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Infos sur l'établissement
A savoir : Conditions de la location
Heure d'arrivée
Arrivée souhaitée entre 17h00 et 19h00. Nous nous adaptons en cas de retard.
Heure de départ
Entre 8h30 et 11h00. Pour les départs anticipés les horaires de petit déjeuner sont adaptés.
Moyens de paiement
Paiement de 50% du séjour à la réservation par virement bancaire.
Petit déjeuner
Le petit déjeuner est servi entre 8h00 et 10h00. Pour des départs anticipés, nous adaptons ces horaires.
Mes recommandations
Ma sélection : Les restaurants
Traiteur Notre-Dame
https://www.traiteur-notre-dame.com/traiteur/
8 Route de Massène 21140 SAINT-EUPHRONE
Gérald et Angèle MARTENOT ont le plaisir de vous accueillir à Saint Euphrône près de Semur en Auxois, en Côte d'Or. Ils vous proposent des formules personnalisées pour l'organisation de vos cérémonies ou évènements: Mariage, cousinade, buffet, cocktail, séminaire, plateaux repas, barbecue, dîner entres amis, méchoui ...
Artisan fabricant, nous sélectionnons soigneusement nos matières premières auprès de nos fournisseurs et nous travaillons au maximum avec des produits locaux.
Autant d'occasions pour découvrir nos produits !
Nous sommes à votre service pour rendre vos réunions familiales ou professionnelles savoureuses et à votre image.
Le respect et le plaisir de nos clients sont pour nous essentiels. Nous vous proposons des formules personnalisées afin de répondre à vos attentes, traiteur classique ou repas à thème.
Le Pari des Gourmets
http://www.leparidesgourmets.fr/
10, rue du Lac 21140 PONT-ET-MASSENE
Bienvenue au restaurant Le Pari des Gourmets. Nous sommes idéalement situés à 3km de Semur-en-Auxois, au coeur des sites touristiques de Haute Côte-d'Or (Alésia et l'Abbaye de Fontenay) dans un cadre calme et reposant.
Les chefs vous proposent une cuisine alliant produits du terroir et le savoir-faire ouvert sur le monde.
Notre cuisine vous offre un tour d'horizon exquis des saveurs du terroir tout en cultivant le côté inventif de plats authentiques.
Réservation fortement conseillée pour assurer une prestation de qualité.
Présence chaque dimanche matin sur le marché de Semur-en-Auxois.
Le Chalet du Lac de Pont
http://www.restaurant-lacdepont.fr
16 rue du Lac 21140 PONT-ET-MASSENE
Face au lac de Pont-et-Massène et à 5 minutes de la cité médiévale de Semur-en-Auxois, le Chalet du lac propose une cuisine traditionnelle, riche et généreuse, aux senteurs et aux saveurs authentiques qui vous permettra de déguster des spécialités régionales suivant la saison.
En saison estivale, profitez des deux terrasses, dont une avec vue sur le lac.
Les oeufs en meurette façon Marie, le jambon persillé maison, les cuisses de grenouilles sont à découvrir parmi les recettes les plus typiques de l’établissement. Le pavé de sandre, le faux filet de Charolais, le magret de canard et la tête de veau figurent également à la carte.
Sans oublier les desserts, entre tarte aux pommes de gala, mousse au chocolat, poire au vin et café gourmand, qui contribuent à la renommée du restaurant.
Situé au cœur du camping municipal de Pont-et-Massène, le Chalet du lac sert ses spécialités à la carte, et propose également plusieurs menus dont un du jour. Ses vins sont rigoureusement sélectionnés parmi les meilleurs producteurs bourguignons.
Bon Vivant
ZI Rue Champ de la perdrix 21140 SEMUR-EN-AUXOIS
À Semur-en-Auxois, le restaurant Bon Vivant vous accueille du mardi au jeudi de 12h à 15h et le vendredi et samedi de 12h à 15h et 19h à 23h.
Le paradis des apéros entre amis, des amoureux de la cuisine et des bon produits, dans un cadre agréable et chaleureux.
L'endroit idéal pour profiter d'une ambiance conviviale et savourer de délicieuses spécialités de la région accompagnée de nos bières locales et nos produits fait maison !
À bientôt chez Bon Vivant !
Le refuge
https://le-refuge-restaurant.eatbu.com/
13 Rue Buffon 21140 SEMUR-EN-AUXOIS
Spécialités à base de fromages : fondue savoyarde, aux cèpes, pela des Aravis, boîte chaude, raclette en brasero...
Pour les non amateurs de fromages, vous pourrez apprécier d'autres plats à la carte !
La Cuisine de la Fontaignotte
https://www.lacuisinedelafontaignotte.com
4 Rue de la Fontaignotte 21140 SEMUR-EN-AUXOIS
Au détour de la rue pavée de la Fontaignotte, découvrez ce lieu hors du temps ouvert sur la vallée, l'Armançon et le potager de la maison. Ce lieu hors du temps vous offre un panorama unique à Semur en Auxois et la découverte culinaire va de paire : les chefs ont à coeur de favoriser les circuits locaux courts et de sublimer les produits fermiers de la région. Forts de leur expérience dans des étoilés et palaces de France, ils se lancent avec fierté et humilité dans ce nouveau défi bourguignon
Les Minimes
39 Rue des Vaux 21140 SEMUR-EN-AUXOIS
Nous proposons, et ce dès le mercredi 4 novembre :
– Du mardi au vendredi, le midi, un menu du jour à emporter sous la forme d’un plateau repas, à 13€.
– Des soirées burgers, toujours avec notre pain à burger maison, les mardis et vendredi soir. Le chef vous prépare des petites nouveautés, avec notamment un burger végétarien.
– Une carte d’entrées, plats et desserts, pour les autres jours.
Bien entendu, le chef continue de cuisiner des produits frais, et tout sera fait ici, par ses soins.
Nous réaménageons notre petite salle, pour vous accueillir dans les meilleures conditions.
Nous publierons dès lundi les propositions pour la semaine à venir, avec tous les détails. D‘ici là, bon courage à tous.
Commandes uniquement sur réservation au plus tard la veille.
Le restaurant des Minimes est spécialisé dans la cuisine traditionnelle de Bourgogne. Frédéric Allaire, Chef du restaurant Les Minimes de Semur en Auxois, travaille les produits, de saison, et s’appuie de nombreux producteurs locaux. Il aime mettre en valeur les richesses d’un terroir qu’il aime.
Ici, tout est « fait maison », sans chichi mais avec savoir-faire, des entrées aux desserts.
Le restaurant propose un menu du jour le midi en semaine, présenté sur ardoise, et différentes formules avec des spécialités bourguignonnes, proposées à chaque service, qui varient au fil des saisons et de l’humeur du Chef.
Emmanuelle et Frédéric ALLAIRE sont propriétaires du restaurant Les Minimes à Semur en Auxois. Ils travaillent en couple. Tous deux ont grandi dans cette belle région, et sont amoureux de leur ville. Si leurs parcours professionnels respectifs les ont éloigné un temps, le retour à leurs racines a du sens, comme une évidence. Amateurs d’histoire, de vieilles pierres, avec le « goût du vrai » et vivant avec simplicité, ils se complètent dans un duo réciproquement exigeant sur leur métier.
Le Cheval Blanc
9, rue du Miroir 21150 ALISE-SAINTE-REINE
Un accueil discret mais chaleureux, une table bourgeoise dans une salle intime et apaisante, une carte gourmande respectant les saisons, Régis Bolâtre et sa charmante épouse Angélique se feront une joie d'accompagner votre repas au gré de vos envies.
Ma sélection : Activités et Loisirs
Club Nautique des Terres d'Auxois
https://www.clubnautiqueterresdauxois.fr/
Rue du Lac 21140 PONT-ET-MASSENE
Le club nautique ouvre ses portes le samedi 6 juin 2026
La baignade est non surveillée.
Bateaux électriques
Pédalos
Kayaks
Stand Up Paddle
Locations gilets de baignade, transats, parasols, jeux de plage
Snack
Accueil des individuels et des groupes constitués (CE, centres de loisirs...)
Lac de Pont
https://www.terres-auxois.fr/activites-loisirs-nature/lac-de-pont/
Rue du Lac 21140 PONT-ET-MASSENE
La baignade n'est autorisée que lorsque le niveau de l'eau atteint 17,70 m de hauteur.
En raison d'un niveau trop bas, la baignade est interdite depuis le 1er août.
Le club nautique est fermé depuis le 4 août.
Parcours des 3 enceintes
Départ : place Gaveau 21140 SEMUR-EN-AUXOIS
Toute l'année, découvrez le "parcours des 3 enceintes" de la ville. Suivez les flèches sur la ville et ses 8 stations pour découvrir l'histoire de la ville et son architecture. Le parcours a été mis en place par la ville et l'animation du patrimoine. Les livrets sont en vente au prix de 2 € à l'office de tourisme de Semur-en-Auxois et au musée municipal.
Parc de l'Auxois
RD905 Le Foulon 21350 ARNAY-SOUS-VITTEAUX
Au cœur de l'Auxois, découvrez un écrin de verdure de 40 hectares où s’ébattent plus de 500 animaux (représentant 90 espèces différentes). La rencontre avec les grands carnivores est l'un des temps forts de votre visite. Les "espaces d'immersion" vous mènent au plus proche des animaux : pénétrez dans les domaines des daims, alpagas, wallabies, maras et nandous ! Les chèvres naines vous accordent quelques caresses tandis que les loriquets, petits perroquets curieux et gourmands, viennent se délecter du nectar que vous leur proposez : vous serez au plus proche des animaux ! Soucieux de vous sensibiliser au monde animal, les soigneurs animaliers vous proposent tout au long de la journée des nourrissages et animations commentés dont l’inoubliable face à face avec les serpents. Le Parc de l’Auxois se veut également être un lieu de détente où les enfants profitent des manèges leur étant dédiés tandis que toute la famille apprécie les aires de jeux et le petit train. Atout supplémentaire, une piscine et ses toboggans aquatiques vous garantissent un rafraîchissement idéal sous la chaleur estivale de juillet et août.
Ma sélection : Patrimoine culturel
Musée municipal de Semur-en-Auxois
3, rue Jean-Jacques-Collenot 21140 SEMUR-EN-AUXOIS
Installé dans l'ancien couvent des Jacobines du XVIIe siècle, le musée de Semur-en-Auxois présente d'exceptionnelles collections dans leur muséographie d'origine. Suite aux épisodes révolutionnaires, le bâtiment est désaffecté puis réinvesti en 1833, sous l'impulsion du sous-préfet Larribe qui suggère d'y installer une école de Dessin, de Sculpture et d'Architecture.
Afin de servir les enseignements de l'école, des oeuvres peintes et sculptées, provenant de dons, sont rassemblées. Dans le but de développer l'éducation populaire, la collection naissante est ouverte aux publics.
En 1836, la municipalité décide de la création d'un musée qui, grâce à l'appui permanent du sous-préfet Larribe et du député Vatout, verra ses collections s'enrichir par les dons d'artistes. Par exemple, le sculpteur parisien Augustin Dumont légua en 1884 une partie de son fonds d'atelier à la Ville de Semur ; parmi les modèles originaux se trouve le plâtre de la statue du Génie de la Liberté surmontant la Colonne de Juillet, Place de la Bastille à Paris.
L'aménagement du musée se fit par étapes successives : en 1864, 2 salles d'exposition sont créées au 2ème étage dont l'une, à éclairage zénithal, deviendra la galerie des Beaux-Arts ; en 1866 le 1er étage est spécialement réaménagé pour accueillir les collections de paléontologie et géologie déposées par trois membres passionnés de la Société des Sciences de Semur, messieurs Collenot, Bréon et Bochard. Dans l'esprit d'un cabinet de curiosités, un espace dédié à la zoologie est également agencé.
Autant d'exemples illustrent la richesse et la diversité de ce musée, un des seuls en France à proposer aux visiteurs la découverte de collections inédites dans une muséographie du XIXe siècle préservée en partie.
LES COLLECTIONS DU MUSÉE :
> PALÉONTOLOGIE ET GÉOLOGIE : La galerie de paléontologie et géologie présente plus de 10 000 spécimens permettant de définir l'étage sinémurien (Jurassique inférieur) dont le stratotype est à Semur-en-Auxois. Elle conserve un charme unique, reflétant l'esprit encyclopédique du XIXe siècle.
> ZOOLOGIE : Une salle de zoologie regroupant coquillages, poissons, animaux naturalisés propose un panorama de la faune locale et de contrées plus exotiques, est à l'image d'un véritable cabinet de curiosité.
> ARCHÉOLOGIE : La salle d'archéologie rassemble du mobilier paléolithique, néolithique, gallo-romain et médiéval parmi lesquels ex-voto (provenant principalement des Sources de la Seine), statuettes, armes, outils, vaisselle, verrerie, bijoux, céramiques et décors architecturaux.
!! actuellement fermée pour travaux !!
> PEINTURE : Peinture murale médiévale de saint Christophe et ensemble de peintures des XVIIe, XVIIIe et XIXe répartis entre les différents niveaux du musée. La galerie des Beaux-Arts au 2e étage présente des oeuvres signées de Vignon, Bouhot, Nesle, Boulanger, Raverat, Rémond, Vallayer-Coster, Jean-Baptiste Camille Corot...
> SCULPTURE : L'ensemble de plâtres originaux du XIXe siècle (Dumont, Dampt, Travaux, Creusot...), les éléments d'architecture et de décors médiévaux et Renaissance provenant des maisons, couvents de Semur-en-Auxois et de sa collégiale viennent magnifier les salles du musée.
> PLAQUES DE CHEMINÉE : En 1970, le collectionneur Edmé Huchon fait don au musée de Semur d'un ensemble de 79 plaques de cheminée, dénommées taques. Leurs décors et leurs formes renseignent sur leur commanditaire et sur leur datation (du XVe au XIXe siècle).
LA BOUTIQUE
La boutique du musée propose une sélection d'ouvrages et d'objets en lien avec certaines collections du musée, de la ville et de la Bourgogne.
LA PROGRAMMATION
Toute l'année, le musée de Semur-en-Auxois développe une programmation destinée à satisfaire tous les publics : visites libres ou guidées (pour individuels et groupes à partir de 4 personnes), visites thématiques, expositions temporaires, ateliers pédagogiques, conférences, concerts.
Réservation obligatoire pour les groupes (visites libres et guidées) et pour les individuels qui souhaitent une visite guidée.
Ville de Semur-en-Auxois
2, place Gaveau 21140 SEMUR-EN-AUXOIS
Au détour d'un méandre de l'Armançon, la ville médiévale aux toits roux se dresse sur un promontoire de granit rose. Les portes Sauvigny et Guillier une fois franchies, on découvre le charme des ruelles pavées bordées de maisons à colombages, l'élégance de la collégiale gothique, la puissance du donjon et des remparts qui escaladent la roche et la pittoresque rue Chaude. Le lavoir du quai Baudon vient de faire l'objet d'une restauration et est illuminé la nuit. A noter également un bateau-lavoir, dernier témoignage de ce petit patrimoine en Bourgogne, le chemin des Foulons. La ville de Semur-en-Auxois a reçu le 1er Prix régional du Patrimoine en 2005 pour ses remparts.
L'office de tourisme organise des visites guidées pour les groupes toute l'année. Demandez la brochure groupe pour organiser votre séjour pour connaître l'ensemble de nos prestations.
Collégiale Notre-Dame
Place Notre-Dame 21140 SEMUR-EN-AUXOIS
Edifiée aux XIIIe et XIVe s., l'une des églises les plus raffinées du gothique bourguignon veille sur la ville médiévale en compagnie de tout un petit monde grotesque accroché à ses corniches. Le porche à pinacles flamboyants, les chapelles rayonnantes de l'abside et les reliefs du tympan de la Porte des Bleds sont remarquables tout comme la décoration intérieure, le mobilier et les vitraux. Les grandes orgues classées datent du XVIIIe s.
Visite libre et gratuite. En juillet-août, visites gratuites organisées par les Amis de la Collégiale, (durée 30 à 40mn)
MuséoParc Alésia
1 route des Trois Ormeaux 21150 ALISE-SAINTE-REINE
Au MuséoParc Alésia, revivez l'histoire en grand !
Lieu d'histoire et de mémoire connu de tous, le site d'Alésia fait partie du patrimoine national depuis la célèbre bataille qui opposa César à Vercingétorix.
Le Centre d'interprétation propose une découverte dynamique du siège d'Alésia. objets antiques et fac-similés, diorama, films, maquettes, bornes multimédia et reproductions de machines de guerre vous donnent les clés pour comprendre l'histoire du site. Convivialité et interactivité sont au rendez-vous de la programmation du MuséoParc : rencontres thématiques, ateliers pédagogiques, démonstrations historiques, audioguides avec le choix d'une visite "enfant" avec des jeux ou "adulte", ludothèque pour les enfants de 3 à 8 ans... Ainsi, vous pouvez vous plonger au coeur des combats et vous laisser surprendre par l'impressionnante reconstitution des lignes de fortifications romaines. Une immersion grandeur nature !
Alésia, c'est aussi... Une statue emblématique
Pour commémorer la fin et le succès des recherches entreprises à Alésia, Napoléon III commande au sculpteur Aimé Millet une statue colossale de Vercingétorix. Haute de 6,60 mètres, cette oeuvre en tôle de cuivre est érigée en 1865. Son socle de pierre de 7 mètres a été dessiné par l'architecte Viollet-le-Duc.
Et un site gallo-romain ouvert depuis plus de 100 ans !
Après la défaite de Vercingétorix, l'oppidum continue d'être occupé. Une ville gallo-romaine prospère se développe grâce, notamment, à l'activité d'artisans spécialisés dans le travail du bronze. Elle est abandonnée au Ve siècle. La population peut être estimée alors à quelques milliers de personnes. De cette ville antique, il ne reste que des vestiges fortement arasés. Ils correspondent aux fondations et aux structures enterrées des monuments et habitations construits durant plusieurs siècles.
MuséoParc Alésia
1 route des Trois Ormeaux 21150 ALISE-SAINTE-REINE
Composé de 3 lieux de visite, le MuséoParc Alésia vous offre une vision complète sur la célèbre bataille entre César et Vercingétorix, le tout dans un écrin de verdure en pleine Côte-d’Or.
Au musée, grâce à l’exposition permanente, revivez l’histoire d’Alésia de la Préhistoire à nos jours, avec plus de 600 objets de collection archéologique et des dispositifs interactifs et ludiques : films, personnages animés, ambiances sonores, écran à 180°, maquette, mapping, manipulations, immersion numérique… Une expérience à vivre en famille ou entre amis !
Rendez-vous en extérieur, où les lignes de fortifications romaines se déploient et vous offrent un aperçu de ce que pouvait être le paysage d’antan.
Après la défaite de Vercingétorix, la cité d’Alésia n’est pas détruite. Au cours du Ier siècle de notre ère, une ville gallo-romaine prospère se développe.
Elle se dévoilera sous vos pieds lors de votre visite au sein des vestiges.
Sur place, votre expérience peut s’accompagner d’une tablette tactile avec reconstitution 3D.
Pour finir votre visite, n’hésitez pas à aller admirer la monumentale statue de Vercingétorix, emblème du site.
Château de Thil
http://www.forteresse-de-thil.fr
Chemin de Thil Hameau de Maison Dieu 21390 VIC-SOUS-THIL
"Le plus vieux Château fort de France" A. Malraux
9ème-14ème siècle
La forteresse de Thil est une ruine majestueuse, hors du temps, sise sur un promontoire isolé. Elle offre un panorama exceptionnel sur le Morvan et l'Auxois. Elle est l'une des forteresses les plus puissantes de la région. Monument historique privé ouvert à la visite.
De nos jours, c'est par une superbe allée de tilleuls cinq fois centenaires que l?on accède aux ruines majestueuses de la forteresse de Thil. Thil sera sans cesse agrandi, modifié : le site accroissant ses qualités résidentielles tout en conservant ses prérogatives défensives. L'apogée du site est liée à Jean II de Thil, alors Connétable (chef des armées) du Duc de Bourgogne Eudes IV et Conseiller du Roi Philippe de Valois. Il dote le site de ses plus beaux éléments architecturaux.
De toutes ces modifications subsistent : la salle 12e siècle aux voûtes de style roman et gothique ; la tour du 14e ; « l'Espionne de l'Auxois » : tour de guet à 5 étages, de plus de 25 m. de haut, repérable 30 km à la ronde, surélevée en 1366, sur la face ouest de la forteresse suite à l'attaque des écorcheurs (bande organisée qui sévit particulièrement en Bourgogne); une remarquable « maison des Gardes » : dont nous pouvons encore observer à l'étage 2 superbes cheminées et l'assise de double latrines.
La visite est libre, des panneaux explicatifs (architecture, histoire) sont disposés à différents points. Vous pourrez aussi découvrir le jardin de fleurs médiévales : ancolie, acanthe, rose, mauve, pivoine, nigelles de Damas...
Site des vestiges de la ville gallo-romaine d'Alésia
1, chemin des Fouilles 21150 ALISE-SAINTE-REINE
Après la défaite de Vercingétorix, l'oppidum continue d'être occupé. Une ville gallo-romaine prospère se développe grâce, notamment, à l'activité d'artisans spécialisés dans le travail du bronze. Elle est abandonnée au Ve siècle. La population peut être estimée alors à quelques milliers de personnes. De cette ville antique, il ne reste que des vestiges fortement arasés. Ils correspondent aux fondations et aux structures enterrées des monuments et habitations construits durant plusieurs siècles.
Village de Flavigny-sur-Ozerain
https://flavigny-sur-ozerain.fr/village/accueil
Point I à la Maison au Donataire Rue de l'Eglise 21150 FLAVIGNY-SUR-OZERAIN
Recensé parmi les ''plus beaux villages de France'', le bourg fortifié s'est construit à flanc de coteau autour de l'abbaye carolingienne du VIIIe s. Ruelles étroites et sinueuses, belles maisons en pierre et convivialité sont au rendez-vous de ce ravissant petit village médiéval parfumé à l'anis par la maison Troubat qui fabrique les fameux petits bonbons blancs déjà réputés au XVIIe s. Pour une visite commentée du village, se renseigner à la Maison au Donataire ou par téléphone.
Crypte de l'Abbaye de Flavigny
Rue de l'Abbaye 21150 FLAVIGNY-SUR-OZERAIN
En pénétrant dans la crypte carolingienne, le chant des moines vous rappellera qu’ici, pendant plus de 1000 ans, ce fût un lieu de prières perpétuelles. Découvrir la chapelle Sainte-Reine ou la chapelle Notre-Dame-des-Piliers permet de comprendre l’histoire de l’abbaye telle qu’elle a commencée en 719. Vestige de l’ancienne église abbatiale, la crypte témoigne, dans un mouchoir de poche, des époques gallo-romaine, romane et gothique.
Musée des Anis
1, rue de l'Abbaye 21150 FLAVIGNY-SUR-OZERAIN
Le Musée des Anis, tout petit, tout mimi
Depuis plusieurs centaines d’années étaient précieusement conservées dans le grenier de l’abbaye d’anciennes boîtes, d’anciennes réclames, les antiques bassines-balançoires. Catherine Troubat a ouvert, dans deux belles pièces voûtées de l’abbaye, son petit musée où se dévoilent des illustrations datant pour certaines de 1828. Toutes racontent la belle histoire d’amour du berger et de sa bergère ; la même romance intemporelle qui a su se perpétuer d’années en années, de boîtes en boîtes, avec de subtiles et délicates variations qu’il vous faudra identifier. Le berger ouvre son cœur en offrant des Anis de Flavigny à sa bergère, voilà comment le bien bon bonbon vient au secours du berger trop timide pour exprimer sa déclaration.
Vous apprendrez le parcours du sucre et de la graine d’anis jusqu’à Flavigny, petit village de Bourgogne, et ceci depuis l’Antiquité. Vous apprendrez comment étaient fabriquées les premières dragées. Déjà sous Henri IV (1591), les Anis de Flavigny étaient offerts aux hôtes de passage. Les Princes de Condé, le Chevalier d’Eon, la Marquise de Sévigné, Blanche de Castille les appréciaient… Saviez-vous que Louis XIV avait toujours une boîte d’anisse dans sa poche ?
Les anciens ateliers
Remontez le temps en poussant les portes des anciens ateliers d’expédition et de conditionnement. En activité depuis le départ des moines après la Révolution Française jusqu’au début d’année 2019, les salles voûtées ont gardé tout le charme des années 60 avec leur mobilier d’origine et leurs vieilles machines. Pour comprendre le savoir-faire des salariés et fonctionnement des machines, des vidéos de l’atelier en fonctionnement sont diffusées. Restées longtemps réservées au personnel de la fabrique, découvrez maintenant une aile du cloître intérieur et la vue sur l’escalier d’honneur.
Le laboratoire des arômes
Découvrez le 3ème ingrédient de notre bonbon dont son élaboration est aussi lente et minutieuse que la dragéification : les arômes naturels. En lien étroit avec les parfumeurs de Grasse, nous composons nos arômes naturels pour trouver notre singularité. Amusez-vous à découvrir et reconnaître les senteurs avec des exercices olfactifs, est-ce de la fleur d’oranger ou de la mandarine ?
Fabrique des Anis de Flavigny
Abbaye de Flavigny Rue de l'Abbaye 21150 FLAVIGNY-SUR-OZERAIN
Laissez-vous guider par le doux parfum anisé, qui parcourt les ruelles de Flavigny, il vous mènera jusqu’à la Fabrique d’Anis, installée au cœur de l'ancienne abbaye bénédictine. Partez ainsi à la découverte d’un savoir-faire de plus de 400 ans, bien gardé, qui s’est transmis de génération en génération : la fabrication du bien bon bonbon. Les Anis de Flavigny proposent une immersion sensorielle qui permet de découvrir la fabrication du bonbon et de son histoire plusieurs fois centenaires. A travers une visite guidée (de la fabrication) et visite libre (du musée, anciens ateliers d’expédition et de conditionnement, crypte carolingienne), vous découvrirez comment une petite graine est devenue un bonbon au fil de l’histoire…
Aujourd’hui encore, on utilise la même recette dont des précieux ingrédients ; patience et minutie avec 15 jours de dragéification.
Après la visite, place à la détente avec de nombreux jeux en bois de kermesse, jeux architecturaux, atelier olfactif, dégustation de notre bonbon de Flavigny, 13 parfums différents dont seul l’original est à l’anis. Profitez aussi de notre café-crêperie et sa terrasse l’été. La Boutique propose de nombreuses gourmandises et une gamme généreuse d’Anis lovés dans leurs petites boîtes connues dans le monde entier. De quoi vous assurez une journée gourmande et parfumée à Flavigny, dans l’un des plus beaux villages de France.
Château de Bussy-Rabutin
http://www.chateau-bussy-rabutin.fr/
Rue du Château 21150 BUSSY-LE-GRAND
Partez à la rencontre d’un des plus flamboyants courtisans du grand Louis XIV, le comte Roger de Bussy-Rabutin, et de sa demeure à la décoration digne d’une bande-dessinée grandeur nature !
Bourguignon haut en couleurs, militaire, galant homme, académicien à l’esprit vif, un de ses pamphlets causera sa chute ! Il se retrouve condamné à l’exil. En attendant un improbable retour en grâce, il s’attelle à réaliser un décor intérieur évoquant sa nostalgie de la Cour et reflétant ses sentiments. Venez partager la vie d'un noble du XVIIe siècle avant de terminer avec
les appartements restaurés des comtes de Sarcus qui vous permettront de découvrir un pan méconnu de l’histoire du monument et d'entrer dans l’intimité d’une famille d’aristocrates au XIXe siècle.
Des visites guidées sont proposées pendant les vacances scolaires de Toussaint, de Noël, d'Hiver et du 1er Avril au 31 mai à 10h15 et 14h30.
Du 1er juin au 30 septembre, les visites guidées sont à 10h30, 14h30 et 15h30.
Parc et jardin du château de Bussy-Rabutin
http://www.chateau-bussy-rabutin.fr
Rue du Château 21150 BUSSY-LE-GRAND
Le jardin du château est l'héritage de plusieurs siècles de création. Dès 1604, les archives mentionnent l'existence d'un verger, d'un potager et d'un parc. A partir de 1666, son propriétaire le plus célèbre, Roger de Rabutin, embellit les intérieurs et les extérieurs de sa demeure : il trace les allées en trident et les jardins qu'il décrit comme "des carrés de buis en compartiment, avec de part et d'autre, deux exèdres rectangulaires clos de murs et bordés d'un promenoir en terrasse surélevé".
De 1735 à 1758, la nouvelle comtesse de Bussy, Geneviève Alexis de Salins, crée un nouveau potager et un nouveau verger, dessine les allées du parcs et plante les tilleuls, aménage en étoile le bosquet de charmilles, agrandit la terrasse des jardins réguliers avec des parterres fleuris et installe au centre de celui-ci un bassin circulaire doté d'un jet d'eau.
Fortement dégradé pendant la Révolution Française, le domaine est restauré à partir de 1835 par les comtes de Sarcus. Ils repensent le parc par un traitement plus libre de la végétation et y disposent des groupes statuaires.
Propriété de l'Etat depuis 1929, l'ensemble a été restauré entre 1991 et 1993: basé sur le plan XVIIe, il conserve néanmoins certains aménagements du XIXe siècle, soulignant ainsi le contraste entre jardins réguliers sur la terrasse et jardins irréguliers côté parc. L'architecte paysagiste l'a enfin agrémenté d'une petite folie qui ravit petits et grands, un labyrinthe de verdure.
Jardin historique tant que d'agrément, il offre une conclusion bucolique à votre visite. Egalement dissociable de la visite du château, il permet une très belle balade à travers trois siècles d'histoire de l'art des jardins.
Château de Moutiers-Saint-Jean
http://www.chateaudemoutiers.fr
1, place de l'Abbaye 21500 MOUTIERS-SAINT-JEAN
Considérée comme la plus ancienne Abbaye de Bourgogne, l'Abbaye Royale de Moutiers-Saint-Jean est aussi la moins connue. Fondée vers 450 par saint Jean de Réome au lieu-dit Corsaint, elle fut transférée au VIème siècle à son emplacement actuel.
L'Abbatiale du XIIème siècle, détruite à la Révolution, n'avait rien à envier à celles de Vézelay ou d'Autun, comme en témoignent les chapiteaux conservés au Musée du Louvre ou le portail remonté au Cloisters Museum de New-York.
À la fin du XVIIème siècle, la réforme mauriste et la sage administration de l'Abbé Commendataire Claude Charles de Rochechouart de Chandenier, ami de saint Vincent de Paul, marqueront le début des reconstructions et d'un nouvel essor.
Au XVIIIème siècle, le titre d'Abbé de Moutiers-Saint-Jean sera donné aux Évêques-Ducs de Langres pour les dédommager de la création d'un évêché à Dijon. Ce sont ces princes de l'Église et notamment Monseigneur de Montmorin de Saint Hérem qui firent édifier entre 1747 et 1763 par l'architecte Claude Louis d'Aviler le Palais Abbatial.
On visite aujourd'hui les salons meublés XVIIIe siècle et leurs décors de gypseries, l'appartement des bains de l'Évêque et Duc de Langres et la chambre de son valet, le cloître, la galerie au sol classé, le grand escalier d'honneur et deux chambres meublées.
Par votre visite vous participerez à la sauvegarde de ces lieux dont les 1 500 ans d'histoire méritent notre engagement à tous.
Labellisé "Demeure Historique" et "Vieilles Maisons Françaises".
Apothicairerie et Hospice du XVIIème
http://www.monsieur-vincent.fr
Hôpital Saint-Sauveur 21500 MOUTIERS-SAINT-JEAN
L'association Monsieur Vincent à Moutiers-Saint-Jean en Côte-d'Or, vous fait découvrir l'Hôpital Saint Sauveur, son apothicairerie dans son état d'origine, composée de plus de 220 pots, chevrettes, canons, piluliers, aiguières. Sa collection de vaisselle d'étains, le jardin des simples, sa chapelle. Puis, laissez vous guider vers l'église saint Paul qui domine le village depuis le XIè pour y voir ses statuaires de l'école bourguignonne du XVè , ses vitraux dans un fenestrage flamboyant dédiés à Catherine Labouré. En chemin, vous pourrez admirer le jardin créé par Jean Coeurderoy XVIIè aux fascinantes constructions baroques et les anciennes fortifications du Bourg. Un patrimoine exceptionnel à découvrir en Auxois au cœur de la Bourgogne.
Château d'Époisses
RD954 21460 EPOISSES
Protégé par une double enceinte, avec son église, ses maisons et son colombier de 3 000 cases (XVIe s.), le château, amputé de moitié par les révolutionnaires, dévoile peu à peu les charmes d'une bâtisse embellie au fil des siècles. Philippe le Hardi, le prince de Condé, Madame de Sévigné et Chateaubriand furent ses illustres invités. Les différents salons et chambres portent l'empreinte des embellissements apportés par la même famille qui habite le château depuis 1671 : portraits de famille, mobilier exquis, tapisseries des Gobelins et de Bruxelles, peintures au pochoir, boiseries peintes... Une promenade dans le parc aménagé après la Révolution offre de belles perspectives sur cette magnifique demeure : parterre de 500 rosiers dans la cour d'honneur, jardin vert, or et argent, mixed border fleuri de juin à octobre.
Parc et jardin du Château d'Époisses
RD954 21460 EPOISSES
Une double enceinte de fortifications enserrant des maisons du XVème siècle, un colombier de 3000 cases, et une église du XIIème siècle. Le château flanqué de grosse tours est entouré de douves. A l'intérieur dans un décor des XVII et XVIII siècles, on peut y admirer de nombreux portrait de personnages illustres, Mme de Sévigné , le Prince de Condé... dont Epoisses garde le souvenir.
Le parc fleuri aménagé en terrasses et parterres après la Révolution offre de belles perspectives sur le château. Parterre de 500 rosiers dans la cour d'honneur, jardin vert, or et argent, mixed border fleuri de juin à octobre.
Visite libre avec dépliants en 6 langues (français, anglais, allemand, espagnol, italien, hollandais) avec historique du château.
Abbaye de Fontenay
http://www.abbayedefontenay.com
RD32 21500 MARMAGNE
Fondée en 1118 par saint Bernard, l'Abbaye de Fontenay est l'un des plus anciens monastères cisterciens d'Europe. L'architecture romane confère une homogénéité remarquable à l'ensemble des bâtiments du XIIe siècle, restés intacts après avoir traversé plus de huit siècles d'histoire. Le visiteur découvre successivement l'église, le cloître, le dortoir des moines, la salle du chapitre, le scriptorium et la grande forge. Après la visite du monastère, les amateurs de jardins peuvent déambuler librement dans le parc de deux hectares et admirer le nouveau jardin paysager aux nombreuses variétés de plantes et d'arbustes. De nos jours propriété privée, l'Abbaye de Fontenay a été l'un des premiers sites français à être inscrit sur la liste du Patrimoine Mondial de l'UNESCO, en 1981. L'ancien monastère est situé au creux d'un vallon classé et entièrement préservé. Les sentiers pédestres invitent à de nombreuses promenades dans la forêt de hêtres et de frênes.
Jardins de l'Abbaye de Fontenay
http://www.abbayedefontenay.com
RD32 21500 MARMAGNE
Après la découverte de l'abbaye, Patrimoine Mondial de l'UNESCO, les visiteurs peuvent maintenant s'attarder dans les lieux et déambuler librement dans le parc de deux hectares, avec ses arbres centenaires, son bassin à truites et son grand jardin à la française où furent tournées les dernières scènes de "Cyrano de Bergerac". Depuis 1997, l'ensemble du parc a été embelli et transformé en jardin paysager par l'architecte paysagiste Peter Holmes. Les plantations sont maintenant arrivées à maturité et les amateurs peuvent admirer une grande variété de rosiers, de viburnum, de choisya ou d'hydrangea, le long des allées et des pelouses qui rythment l'espace aux abords des bâtiments cisterciens. Le jardin d'agrément à la française a reçu le label ''Jardin Remarquable''. La visite des jardins est incluse dans le tarif d'entrée de l'Abbaye.
Grande Forge de Buffon
RD905 21500 BUFFON
ATTENTION : Fermeture exceptionnelle et totale de la Grande forge du lundi 21 août au samedi 26 août inclus pour cause du tournage "Une amitié dangereuse", mini série télévisée.
Témoin prestigieux de la sidérurgie au Siècle des Lumières, cette usine modèle qui occupait 300 ouvriers, réunit sur le même site l'ensemble des opérations de production, les habitations ouvrières et la maison du maître. Construite en 1768 par le naturaliste Buffon qui y mit en oeuvre ses expériences sur la fusion, la Forge produisait au XVIIIe s. 450 T de barres de fer.
La visite du haut fourneau avec son escalier d'apparat, de la forge aux soufflets activés par une roue à aubes et de la fenderie permet de suivre les différentes étapes de la transformation de la fonte en fer.
Expositions dans le pavillon de Buffon et la grange aux Quarante Boeufs, accompagnées de 2 films (docu-fiction sur Buffon et sur le travail de production de fer). L'orangerie, le jardin (ancien potager des ouvriers de Buffon), le pigeonnier et les logements ouvriers sont ouverts seulement lors des manifestations comme les Rendez-Vous aux Jardins et les Journées du Patrimoine (prix réduit) ou pour les groupes toute l'année sur réservation.
Jardin de la Grande Forge de Buffon
http://www.grandeforgedebuffon.fr/
RD905 21500 BUFFON
Chef-d'oeuvre du patrimoine industriel, la grande forge a été construite en 1768 par le célèbre naturaliste bourguignon Georges-Louis Leclerc Comte de Buffon. Elle rassemble en un seul lieu dans un style classique et élégant toutes les étapes de la fabrication du fer : le haut fourneau, l'affinerie et la fenderie, les ateliers sont entourés de canaux qui apportent l'énergie hydraulique nécessaire à l'activité des soufflets en bois (reconstitués à l'identique) et de 2 roues à aube. La forge a été active pendant un siècle puis convertie en cimenterie pendant 50 ans. Elle est un monument historique privé ouvert à la visite depuis 1978.
Le domaine comprend une vaste cour d'habitation, un jardin potager et son orangerie d'époque. La forge se situe le long du canal de Bourgogne où d'agréables promenades sont possibles.
Les jardins sont accessibles pour les groupes (20 personnes minimum) sur réservation préalable. Cela permet une visite complète des 3 ateliers de production de fer et du jardin potager qui servait aux ouvriers et à leur famille qui vivaient sur place. Cette partie est privative et ouverte pour les individuels lors des Rendez-vous aux Jardins ainsi qu'aux Journées Européennes du Patrimoine. Lors de ces 2 occasions le visiteur pourra suivre une visite commentée du jardin par un membre de la famille.
Village de Châteauneuf
http://www.chateauneuf-cotedor.fr
RD18 21320 CHATEAUNEUF
Sur un éperon rocheux dominant la riche plaine agricole se dresse l'imposante forteresse médiévale, gardienne des marches méridionales de l'Auxois. Autour, se déploie Châteauneuf, classé l'un des ''plus beaux villages de France'', petit bourg prospère et fleuri à la belle architecture de maisons de pierre décorées de frontons et de tourelles d'escalier datant des XVe et XVIe s. L'église Saint-Jacques et Saint-Philippe du XVIe s. abrite de belles statues dont un Saint-Jean-Baptiste attribué à Claus Sluter.
Château de Châteauneuf
https://chateauneuf.bourgognefranchecomte.eu/
Grande rue 21320 CHATEAUNEUF
L'histoire du château commence en 1175 avec un donjon bâti sur un promontoire dominant la vallée empruntée de nos jours par le canal de Bourgogne. Le 13e siècle voit l'édification d'une somptueuse chapelle. Au 14e et 15e siècle, il est fortifié par une puissante enceinte et cinq tours de défense.
Vers 1460, Philippe Pot, Seigneur de la Roche (château de la Rochepot), devient propriétaire du château. C’est le conseiller privé du duc de Bourgogne, Philippe le Bon, et l'un des chevaliers de l'ordre de la Toison d'Or. Il reconstruit la forteresse et réaménage la chapelle. Sur le manteau de la monumentale cheminée de la Grande Salle figure encore la devise de Philippe Pot ''Tant L Vault'', dédiée à la Vierge Marie. La chapelle est entièrement ornée de peintures murales du 15e s. représentant le Christ et les apôtres. A voir également, la réplique polychrome du tombeau de Philippe Pot dont l'original est conservé au musée du Louvre. A partir du 16e s., le château est la propriété de plusieurs grandes familles dont les Montmorency ou les de Vienne. En 1936, le comte Georges de Vogüé donne le château à l'État. Les collections sont régulièrement enrichies, notamment avec une belle suite de 7 tapisseries du 17e s. représentant des épisodes de la vie de Moïse. En dehors de quelques aménagements intérieurs, le château a conservé son caractère médiéval.
En 2008, la Région Bourgogne-Franche-Comté s’est portée volontaire pour poursuivre la restauration du château et en faire la pièce maîtresse d’un projet patrimonial et culturel en lien avec le territoire.
Une campagne de restauration inédite a eu lieu de 2022 à 2024. Elle permet l’amélioration du parcours de visite : construction d’un nouvel accueil et d’une boutique, accessibilité PMR de la majeure partie du site, ouverture de nouveaux espaces muséographiques. L'ensemble est mis en valeur par un projet paysager innovant.
Bien au-delà de sa dimension touristique, le château fait partie de l’identité et de la mémoire collective de la région.
Visites, activités, évènements estivaux, expositions, recherches archéologiques… un monument incontournable et pleinement vivant !
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