Livret d'Accueil - Infos - Appartement Les Martinets - Salins-Les-Bains

Le Petit Blanc

1 Place des Alliés 39110 SALINS-LES-BAINS

Situé au centre-ville de Salins-les-Bains, à quelques pas de la Grande Saline et du Casino, le Petit Blanc vous invite dans un ancien grenier à sel, protégé par une superbe voûte en pierre. Vous pourrez également profiter l'été de la grande terrasse ombragée. Le Petit Blanc vous propose des spécialités jurassiennes avec un grand choix de menus ou à la carte. Au grand plaisir de vos papilles, vous êtes conviés à découvrir les spécialités de la maison

Ciboulette & Compagnie

03 84 73 15 74

44-46 Rue de la Liberté 39110 SALINS-LES-BAINS

Du mardi au samedi de 8h à 17h Sur place, à emporter, panier pique-nique, traiteur pour vos évènements. Chez Ciboulette et Compagnie vous dégusterez une cuisine familiale fleurie, inventive et du monde, avec une majorité de produits du terroir et bio. Une version végétarienne de nos plats et toujours proposée. Les menus changent tous les jours pour ne pas cesser de vous surprendre ! A déguster sur place en toute convivialité ou à emporter pour davantage d’intimité ! Animaux bienvenus ! Un récipient d'eau fraiche sera mis à disposition. Merci de nous préciser si vous avez besoin d'un emplacement adapté. Condition: les maitres doivent gérer leur animal qui ne doit pas perturber la tranquillité des autres clients. Paiement en cb non accepté

Le Thermal

http://www.brasserie-le-thermal.com

03 84 66 10 19

1 Place des Alliés et de la Résistance 39110 SALINS-LES-BAINS

En couple, entre amis, en famille ou entre collègues, toutes les raisons sont bonnes pour venir partager un moment convivial à la Brasserie Le Thermal en plein cœur de Salins-les-Bains. Une équipe jeune et énergique vous sera dévouée et vous vous laisserez tenter par une carte diversifiée de produits frais et régionaux ainsi qu’une large gamme de bières pression et de vins au verre… Vous êtes nombreux ? Le Thermal peut accueillir jusqu’à 180 personnes (intérieur et extérieur) et vous donne même la possibilité de privatiser une salle de restaurant ! Brasserie branchée et dynamique, vous profiterez de multiples concerts toute l’année. Ou bien oserez-vous donner de la voix lors des soirées karaoké ? La Brasserie Le Thermal vous attend !

Restaurant des Bains

https://www.hotel-des-bains.fr/restaurant-des-bains/

03 84 73 07 54

2 Place des Alliés 39110 SALINS-LES-BAINS

Le restaurant est idéalement situé au cœur de la ville, proche du casino, des commerces et des parkings, relié au Grand Hôtel des Bains . Vous serez accueillis très chaleureusement et vous pourrez profiter d’une terrasse spacieuse et ensoleillée à la belle saison. Le Chef et son équipe proposent une cuisine délicate dont les plats varient en fonction des saisons pour vous faire découvrir toujours de nouvelles saveurs, en faisant la part belle à nos produits locaux. Ils s'adaptent sur demande à votre régime : végétarien, sans porc, sans gluten , etc... Menus pour groupes et évènements sur demande

Le Commerce

https://www.restaurant-lecommerce-salins.fr/

03 84 37 64 84

43 Rue de la République 39110 SALINS-LES-BAINS

La salle de 56 couverts et la terrasse de 24 places ne sont jamais assez grandes. La cuisine savoureuse aux produits frais, principalement régionaux, s'inscrit comme celle d'un bistrot traditionnel. L'accueil invite à s'y sentir bien. En semaine, le buffet d'entrées à volonté (chaudes et froides) est apprécié le midi par les convives dont la pause est comptée. Les recettes suivent les saisons (pot-au-feu, choucroute, endives au jambon, saucisse de sanglier, grenouilles persillées, tête de veau, escargots, huîtres…). À la carte, ils font un malheur : le paleron de veau confit au vin jaune et morilles, les ravioles de champignons foie gras et jus de trousseau, même au dessert la cervelle de canut maison. Aux bons estomacs cette maison !

Restaurant gastronomique au château de Germigney

http://www.chateaudegermigney.com

03 84 73 85 85

31 Rue Edgar Faure 39600 PORT-LESNEY

Le restaurant gastronomique du château de Germigney partage sa philosophie culinaire avec passion et générosité tout au long de l'année, en mettant en lumière les produits locaux de la région du Jura et de la France. De plus, la proximité est au cœur de cette démarche, puisque près de 90 % des approvisionnements proviennent de notre région. Avant l'ouverture du Restaurant, un soin méticuleux a été accordé à la sélection des meilleurs ingrédients. En rencontrant les producteurs locaux, le château collabore avec des ruches voisines pour produire notre miel, assurant une qualité exceptionnelle.

Le Bistrot de Port Lesney - Le "Pontarlier"

http://www.bistrotdeportlesney.com

03 84 37 83 27

Place du 8 mai 1945 39600 PORT-LESNEY

Dans le cadre charmant du village de Port-Lesney, au bord de la rivière La Loue, le Bistrot vous reçoit dans un esprit guinguette, à la fois détendu, chaleureux et gourmand. Sur la terrasse, les tables affichent joyeusement des nappes à carreaux rouges et blancs, une grande ardoise présente le menu et le plat du jour joliment écrits à la main. À l’intérieur, un ancien meuble d’apothicaire anglais a été entièrement restauré ; il fait désormais office de buffet. Sur les rayons des bibliothèques, les objets insolites côtoient les souvenirs de voyage. Sans oublier l’incontournable bar en bois et marbre derrière lequel flacons et bouteilles sont soigneusement alignés. Quelle que soit la saison, il fait bon vivre au Bistrot de Port-Lesney, dans le Jura. Chaque jour, Le Chef travaille des produits frais, de saison, locaux, issus de circuits courts pour vous offrir dans ses assiettes des saveurs authentiques, le vrai goût.

La Finette

http://www.finette.fr

03 84 66 06 78

22, Avenue Louis Pasteur 39600 ARBOIS

Depuis 1961 La Finette vous accueille pour partir à la découverte des spécialités jurassiennes et francs comtoises. Cette Taverne d’Arbois est devenue une véritable institution en Franche Comté. L’ambiance est chaleureuse avec des tables en rondins de bois vernis autour d’un tonneau, de grandes tablées et une cave voûtée. Ce décor typique jurassien vous assure un dépaysement entre montagne et vignoble. Vous vous régalerez d’une cuisine régionale accompagnée des crus du Jura. En été, vous profiterez d'un agréable moment de dégustation sur notre terrasse calme et ombragée. Pour faire frémir vos papilles, La Finette vous invite à prendre le temps de savourer les spécialités telles que la fondue au comté, le poulet déglacé avec le vin jaune, le jésus de Morteau, la truite du Jura, la glace franc comtoise aux griottines de Fougerolles, les limonades et bières artisanales, et bien d’autres douceurs gustatives...

Les Caudalies

http://www.lescaudalies.fr

03 84 73 06 54

20 avenue Pasteur 39600 ARBOIS

Au cœur du vignoble d'Arbois, dans une belle bâtisse chargée d'histoire, Claude Troussard et son équipe vous accueillent dans une grande salle de restaurant lumineuse à l'atmosphère feutrée et vous invitent à l’éveil de vos sens. Donnant vue sur le parc, ce restaurant gastronomique vous propose une cuisine féminine et raffinée. Nadine Troussard, Chef d’origine bretonne, pianote ses recettes aux saveurs légères et exquises en prenant soin de sélectionner des produits d’une extrême fraicheur. Créativité et générosité sont les maîtres mots de la cuisine que Nadine Troussard vous concoctera avec finesse et savoir-faire au sein de son équipe. Notre titre de « Maître Restaurateur » atteste de la qualité des produits frais et régionaux, cuisinés suivant chaque saison. Philippe Troussard, talentueux chef sommelier et Meilleur Ouvrier de France 2015, vous fera découvrir ses coups de cœur et vous aidera à choisir un de ses précieux nectars, parmi les 1000 référencés. Une large gamme de vins au verre vous permettra de découvrir également nos vins régionaux et de France. Durant l'été, une terrasse ombragée et surplombant le parc vous invite à prendre un déjeuner ou dîner dans un écrin de verdure. La réservation est conseillée.

Notre-Dame

https://www.mairie-salinslesbains.fr/cadre-de-vie/vie-quotidienne/salles-communales/

03 84 73 84 74

16 Rue Charles Magnin 39110 SALINS-LES-BAINS

Salle culturelle Fermée au public Ouverte à l'occasion d'évènements gratuits ou payants (concerts, spectacles, projections, conférences, ...) Ancienne église Reconstruite au début du XVIIIe siècle sur un édifice antérieur, l'église conserve à l'angle sud-ouest un clocher d'époque romane. Son plan, avec des chapelles communicantes flanquant une nef unique, un transept non débordant et un choeur peu profond, s'inspire de celui des églises romaines du XVIè siècle, dont le représentant le plus abouti est constitué par le Gesù, l'église mère des Jésuites. Comme beaucoup d'édifices de la ville, elle est victime du grand incendie de 1825 qui brûla l'orgue et sa tribune. Transformé en salle communale polyvalente en 1998, l'édifice a néanmoins conservé son grand retable en bois polychrome daté 1710, restauré en 1988, qui épouse les trois pans du chevet. Plusieurs oeuvres d'art, qui ornaient l'église, ont été déposées au musée de Slins par le diocèse de Saint-Claude; parmi celles-ci, une précieuse chasuble du XVIé siècle, la plus ancienne conservée du département du Jura, ainsi que les tableaux de "L'adoration des Mages" de Pieter Brughel le Jeune (1564-1637) et de "sainte Madeleine repentante" dû à Nicolas-Guy Brenet (1728-1792) et donné à la paroisse en 1780 par ce membre de l'Académie royale de peinture et de sculpture, en souvenir de son père originaire de Salins et baptisé ici en 1701.

Chapelle Notre Dame Libératrice

https://www.coeurdujura-tourisme.com/

03 84 73 01 34

Place des Alliés 39110 SALINS-LES-BAINS

Chapelle du 17ème siècle, construite suite à trois voeux de la population pour remercier la Vierge d'avoir protégé les habitants des épidémies et pendant la guerre de Trente ans. Elle est dotée d'un plan oval, surmonté d'un dôme récemment rénové avec ses tuiles vernissées,d'une tour lanterne et d'un clocheton Visites guidées du dôme de la chapelle en juillet/ août et pour les Journées Européennes du Patrimoine. Interdit au moins de 12 ans, bonnes chaussures et condition physique requises) Visites guidées du dôme pour les groupes (max 12pers., sur réservation) Informations auprès de l'Office de Tourisme Arbois Poligny Salins Coeur du Jura

La Grande Saline de Salins-les-Bains

https://www.grande-saline.com

03 84 73 10 92

3 place des salines 39110 SALINS-LES-BAINS

Inscrite au Patrimoine Mondial de l’UNESCO depuis 2009, la Grande Saline de Salins-les-Bains est un ancien site de production de sel, unique en Europe. Car ici, pendant 1200 ans, les hommes ont exploité des eaux naturellement salées jaillissant du sous-sol pour en extraire le précieux or blanc. C’est grâce à l'activité de la Grande Saline que la ville de Salins-les-Bains a acquis sa prospérité, jusqu'à devenir une des plus puissantes cités de la Franche-Comté médiévale. Accompagné d'un guide, vous descendrez d'abord au coeur même de l'histoire, dans les deux puits d'extraction de saumure protégée par des voûtes majestueuses. Cette galerie monumentale, construite au XIe siècle à l'image d'une cathédrale, s'étend sur 165 mètres de longueur et 10 mètres de hauteur au coeur même de la ville. Elle abrite encore aujourd'hui un système de pompage mû par une roue à augets et un grand balancier du XIXe siècle encore en fonctionnement et remontant une saumure chargée à 330 grammes de sel par litre (plus salée que la Mer Morte !). La visite se poursuit dans le bâtiment des évaporations où vous pourrez ressentir l'atmosphère de travail des sauniers. Tout ici est préservé, authentique : les outils, les chariots de sel, les boiseries rongées et la dernière poêle à sel de France, témoin émouvant de la mémoire ouvrière du sel. Fermée en 1962, faute de modernisation et trop concurrencée par le sel marin, la Grande Saline conserve encore aujourd’hui l'ensemble des outils de production pour mieux comprendre la production de sel en Franche-Comté. Véritable trésor industriel et architectural, la Grande Saline est un site vivant qui se découvre avec le coeur. Une histoire que que vous feront vivre nos guides chaque jour avec passion. L'accès à la galerie se fait par un escalier de 53 marches et la température souterraine est d'environ 12°C. Durée de la visite guidée (obligatoire pour découvrir la partie souterraine) : 1 heure. Au terme de la visite guidée, vous aurez accès librement aux anciens greniers à sel abritant un espace muséographique développant l’exploitation du sel en Franche-Comté et l'activité thermale. La « Ruée vers l’Or Blanc » est une visite guidée organisée pour les enfants entre 6 et 12 ans, suivie d’un atelier de démonstration d’évaporation de l’eau salée. Elle a lieu pendant les vacances scolaires (toutes zones confondues) le mercredi à 15h45. Départ assuré à partir de 2 enfants entre 7 et 12 ans. Durée : entre 1h15 et 1h30. La Grande Saline est ouverte tous les jours (sauf 25 décembre, 1er janvier). Horaires d’ouverture et de visites guidées disponible sur www.grande-saline.com Accueil de groupes (+20 personnes) toute l’année sur réservation au moins 6 semaines à l’avance.

Parc des Cordeliers

https://www.coeurdujura-tourisme.com/

03 84 73 01 34

Croix Béchet 39110 SALINS-LES-BAINS

Ouvert de 7h à 21h Profitez d'une agréable promenade ou d'une pause à l'ombre des arbres du parc des Cordeliers. Il est agrémenté d'un charmant kiosque à musique, d'une sculpture de Paul Silvestre ainsi que du buste de Victor Considerant, philosophe et économiste originaire de la ville. Une table et plusieurs bancs sont à disposition ainsi que des jeux pour enfants. Une aire de jeux ravira les enfants: balançoire, toboggan, bac à sable ... Pour les plus grands, deux tables de ping-pong sont installées (penser à apporter vos raquettes et vos balles). Interdit aux chiens. HISTOIRE DU PARC En 1979, la ville acquiert ce terrain afin d’aménager un parc d’agrément pour les curistes de plus en plus nombreux. L’urbanisme de la ville change avec l’apparition d’hôtels, d’un casino, d’un théâtre, et de nombreuses fontaines publiques soulignant la profusion des eaux de la ville… Le parc des Cordeliers tire son nom d’un très ancien couvent édifié sur cette parcelle au Moyen Âge.

Fort Saint-André

https://fort-st-andre.com/visites-guidees/

03 84 73 16 61

39110 SALINS-LES-BAINS

Situé sur les hauteurs de Salins-les-Bains, le Fort Saint-André veille sur la ville depuis le XVIIème Siècle. Ce fort d'origine médiévale a été reconstruit par Vauban à partir de 1674, à la suite du rattachement de la Franche-Comté à la France. Il est désormais ouvert au public pour des visites guidées suivies d'une dégustation de vins, comté et salaisons. Salles cachées, bâtiments militaires, remparts, jardins et points de vue exceptionnels sur la ville et la campagne, laissez vous embarquer et revivez les grandes étapes de l'histoire du Fort Saint-André. Comptez 1h30 à 2h pour la visite et la dégustation. Le Fort Saint-André est également un lieu de réception pour évènements privés (mariage, anniversaire, baptême...), professionnels (séminaires, team building...) et reçoit également des groupes et des stages dès 20 personnes (associations, fédérations, clubs...). Depuis 2024, le Fort propose des évènements au grand public tout au long de l'année (animations à Pâques et Halloween pour les familles, concerts l'été, restaurants éphémères ou encore salons...). Compte tenu de ces activités, l'accès au Fort est strictement interdit en dehors des visites guidées. ANIMATIONS 2025 Le programme et les tarifs sont susceptibles de changer. VISITES GUIDÉES Les visites guidées ont lieu uniquement pendant les vacances scolaires (toutes zones confondues), sur réservation, les mercredis et vendredis à 10h. Il est impératif de réserver au maximum 24h avant le départ de visite, directement sur notre site. Les visites sont assurées dès 12 inscrits. Pour les personnes qui n’ont pas pu s’inscrire à temps, nous contacter directement par téléphone au 06 02 43 34 30. Exceptionnellement, du 7 juillet au 29 août 2025 uniquement, les visites seront assurées dès 5 inscrits. Les jours de visites guidées restent inchangés (mercredi et vendredi à 10h) et les réservations sont obligatoires. GRAND VIDE GRENIER PRINTANIER Dimanche 25 mai de 7h à 17h Ouvert à tous (particuliers comme professionnels) Prix de l’emplacement (2m de large et 2,5m de profondeur) : 10€. Installation dès 6h. Pour les visiteurs, nous organisons également une tombola vous permettant de remporter des places au parc Vauban Aventures et des sacs garnis. Prix du ticket : 1€ VISITE LIBRE DU FORT SAINT-ANDRÉ Du 7 juillet au 29 août, du lundi au vendredi, de 14h à 18h. Entrée payante, billetterie sous le porche (après les portes). Tarif unique : 3€ par personne, gratuit pour les moins de 6 ans. JOURNÉE DES SAVOIR-FAIRE Mercredi 16 juillet, de 10h à 19h Taille de pierre, fabrication d’échalas, de vitraux, de tonneaux, filage de laine, travail du bois, visites guidées du Fort, buvette et restauration sur place, ateliers et animations en lien avec le patrimoine et les savoir-faire oubliés. Entrée payante : 3€, gratuit pour les moins de 6 ans. SOIRÉE GUINGUETTE A LA DEMI-LUNE Jeudi 24 juillet de 18h30 à 22h30 SOIRÉE ESPAGNOLE Jeudi 7 août de 18h3 à 22h30 JOURNÉE PLEIN AIR AU FORT Vendredi 15 août de 11h à 19h Initiation à l’activité physique, loisirs créatifs, activités et jeux ludiques, mini-ferme, buvette et restauration sur place… SALON BIEN-ÊTRE Samedi 25 et dimanche 26 octobre de 11h à 17h Masseurs, kinésithérapeutes, ostéopathes, kinésiologues, sophrologues, naturopathes et bien d’autres. Conférences et ateliers rythmeront les journées. Buvette et restauration sur place.

Mont Poupet

https://www.coeurdujura-tourisme.com

03 84 73 01 34

39110 SALINS-LES-BAINS

Avec ses 500 m de plus que la vallée de la Furieuse, ses 853 m d'altitude, avec ses forts de tous cotés et ses pentes abruptes, le Mont Poupet est l'un des plus beaux sommets de la bordure du Jura. Lieu privilégié pour les adeptes de randonnées, de balades nature, de panoramas à couper le souffle, chacun y trouvera son bonheur. Un belvédère accessible aux personnes à mobilité réduite se trouve au départ du parking, sous la croix.

La Résurgence de la Grotte des Planches

39600 LES PLANCHES-PRES-ARBOIS

Un paysage de reculée où l'eau s'infiltre dans un plateau, creuse une grotte et resurgit en cascade. Une eau si chargée en calcaire qu'elle est "pétrifiante" ! Cascade des tuffs + petite et grande source de la Cuisance

Musée de la Vigne et du Vin du Jura

http://www.juramusees.fr/

03 84 66 40 45

Château Pécauld 39600 ARBOIS

Le Musée de la Vigne et du Vin du Jura, situé au rez-de-chaussée du Château Pécauld, comporte deux parties : * une en extérieur, avec un décor de vignes reconstituées ainsi que des vitrines de présentation, * une partie intérieure illustrant les travaux de la vigne, l'histoire sociale et économique des vignerons ainsi que la vinification des vins du Jura (Ploussard, Trousseau, Chardonnay, Vin de paille, Macvin, Vin Jaune)... Guides écrits en anglais, allemand et néerlandais. Le musée fait partie du réseau Juramusées de même que La Maison de Louis Pasteur et le Musée d'Art Sarret de Grozon. Pensez à demander votre Pass Juramusées !

Reculée des Planches et cascade des Tufs

https://www.coeurdujura-tourisme.com/

03 84 73 01 34

39600 LES PLANCHES-PRES-ARBOIS

ACCÈS AU SITE : en raison de la surfréquentation du site de la cascade des Tufs, les voiries communales sont interdites à la circulation. L'accès à l'hôtel et aux restaurants est autorisé. Le stationnement dans la commune est interdit aux non-résidents, sauf véhicules professionnels et ayants droit, dans tout le village, des 2 côtés des voies publiques, à l'exception du parking du verger Maillard (situé derrière l'église/25 places), du parking dit "Au Bourbet" (situé à 300m de l'entrée du villag, accessible par la RD247/80 places) ou, lorsqu'il est fermé, le long de la RD 247 côté droit en venant de Mesnay sur une longueur de 0 à 350 m à l'entrée du village (70 places). Ces interdictions sont applicables durant la période de forte fréquentation touristique (vacances scolaires du calendrier national, week-end et jours fériés de toute l'année). Bienvenue à la Reculée des Planches, une impressionnante vallée fermée par des falaises calcaires hautes de 245 mètres, qui la positionnent comme la plus haute reculée du Jura. Classée au titre des sites naturels protégés et des sites Natura 2000, elle recèle de nombreux trésors de faune et de flore... A ses pieds se trouve le village "Les Planches-près-Arbois" tandis qu'au sommet domine le village de "La Châtelaine". Alimentée par la Cuisance, qui prend sa source au cœur de la reculée et resurgit par de nombreuses cavités creusées dans le tuf (roche calcaire d'origine sédimentaire) la Cascade des Tufs vous offre un spectacle à couper le souffle. Baignade interdite. Accès à pied ou en covoiturage fortement recommandé.

Bontemps

03 84 73 14 82

16 Rue de la République 39110 SALINS-LES-BAINS

Chocolatier, Confiseur, Pâtissier, Glacier, Vivien a le plaisir de vous accueillir et vous servir les délicieuses créations d'Anne-Laure, la cheffe au sein de leur établissement. Pâtisserie, Chocolaterie, Confiserie, Salon de Thé. Spécialités : La Tablette à l'Or Blanc, le bonbon au Marc du Jura, , le Téméraire, Guimauves à la Gentiane, les Belles Comtoises, le Délice Bourguignon, le Paris-Brest 100% noisettes,.. Pièces montées pour tout type d'évènement, gâteaux à étages, chocolats maison, tablettes pour tous les goûts, etc.

Fruitière à Comté de Salins-les-Bains

http://www.comtefruitieresalins.com/

03 84 73 18 52

Route de Champagnole 39110 SALINS-LES-BAINS

Fruitière fromagère de Salins : comté, morbier, chèvre + un rayon de produits du terroir (vins, salaisons, miels, paniers garnis, souvenirs...) Ouvert: - du mardi au jeudi de 9h à 12h15 et de 16h à 19h - vendredi et samedi de 9h à 12h15 et de 14h30 à 19h - dimanche et jours fériés de 9h à 12h. Fermeture le lundi sauf en juillet et août (ouvert de 9h15 à 12h et de 16h à 19h) Galerie de visite avec le support d'un film Fruitière équipée d'un distributeur automatique de Comté 24h/24h.

Tome du Poupet

http://tomedupoupet.fr/

06 76 02 41 60

1 rue des Barres 39110 SAINT-THIEBAUD

Tisanes et Bourgeons

https://tisanesetbourgeons.fr/

Chemin du Bariel 39110 LA CHAPELLE-SUR-FURIEUSE

Tisanes et Bourgeons ce sont des produits bien être à base de plantes pour prendre soin de soi au naturel, en toute simplicité et dans le respect de l’environnement. Tisanes et Bourgeons est une ferme de plantes aromatiques et médicinales située dans le Jura. Créée en janvier 2023, elle est le fruit de plusieurs années de découvertes et d’apprentissages sur le monde des plantes. Je cultive près de 60 variétés de plantes en agriculture biologique et je procède également à la récolte de certaines plantes sauvages, telles que l’ortie. Ces plantes sont ensuite transformées en une large gamme de produits, permettant à chacun de profiter des bienfaits et des saveurs des plantes au quotidien : tisanes, aromates, alcoolatures, gemmothérapie, vinaigres médicinaux, etc.

Le Radis qui Pique

06 71 98 41 34

LES PRES DU ROY 39110 BRACON

Production toute l'année de légumes bio en agriculture biologique diversifiée (tomates, poireaux, courges, pomme de terre,…). Vente directe les vendredi soir de 17h à 19h et le samedi 9h à 12h et sur commande. Livraison paniers AMAP tous les jeudis soir à Salins au Tanin Agile. Situé route de Bracon (dir. le fort St André)

Maison Hirsinger

http://www.chocolat-hirsinger.com

03 84 66 06 97

38 Place de la Liberté 39600 ARBOIS

Une maison historique créée en 1900 et aujourd'hui menée par Edouard Hirsinger, Meilleur Ouvrier de France dans la catégorie Chocolatier - Confiseur. Les recettes sont étudiées pour obtenir le meilleur goût possible, sans conservateur ni arôme, jamais stocké à une température négative, en affinité avec leur environnement et le fil des saisons: “Chocolat vivant ®”, un terme déposé et gage de qualité La chocolaterie fut créée en 1900 par Auguste Hirsinger. Aujourd’hui, l’entreprise familiale est menée par Edouard Hirsinger: pâtissier, chocolatier, confiseur Arboisien. Ce Maître a acquis ses hautes connaissances professionnelles d'abord dans le laboratoire familial, puis en entreprenant un tour de France auprès des chefs les plus prestigieux. La qualité de ses nouvelles créations et la diversité de leurs arômes lui confèrent une notoriété certaine qui l'incite à se présenter au concours des Meilleurs Ouvriers de France. C'est sur le thème « souvenir d'enfance » qu'il a réalisé entre autres, une pièce en chocolat qui lui a valu d'accéder à plus haute distinction de sa profession, celle de MEILLEUR OUVRIER DE FRANCE 1996. Quelques exemples de créations originales de la maison : l'Arboisien, les Galets et les Tous t'chefs et le ballotin assorti de chocolats. Restauration proposée en terrasse durant la saison estivale. Visite guidée de la chocolaterie en été sur réservation auprès de l'Office de Tourisme Arbois Poligny Salins Coeur du Jura.