Livret d'Accueil

Livret d'accueil de l'hébergement, partenaire de Office de Tourisme Pays Basque

Chambres d'hôtes Iparra - Arcangues - Pays Basque

Toutes les infos pratiques pour votre séjour sont regroupées ici : liens vers les cartes touristiques, pistes cyclables, à voir/à faire, où manger, l'agenda touristique.... ainsi que les informations pratiques propres à l'hébergement, comme les consignes d'arrivée et de départ, le code pour le WIFI, l'utilisation des équipements... Bon séjour !

Mon arrivée

A partir de 17h

Avant 10h30

Un service ménage journalier avant 12h00 sur demande

Mon hébergement

Infos sur l'établissement

Communs

-Borne de recharge pour voiture électrique - Soins bien être sur réservation

A savoir : Conditions de la location

Heure d'arrivée

A partir de 17h

Heure de départ

Avant 10h30

Petit déjeuner

À votre réveil, un délicieux petit déjeuner vous est servi entre 8h00 et 10h00 dans la piéce commune ou s'il fait beau sur la terrasse.

Ménage

Un service ménage journalier avant 12h00 sur demande

Présentation du territoire

CÔTE BASQUE La Vallée de la Nivelle et ses villages labourdins Bidarray, Cambo, Vallée de la Nive

Cartes et Guides

Le Pays Basque à 360° Carte touristique du Pays Basque Carte de la Côte Basque Guide des plages Brochures de l'Office de Tourisme

Mes recommandations

Ma sélection : Les restaurants

Restaurant du Trinquet

http://www.trinquetdarcangues.com

+33 5 59 43 09 64

351 Route du Trinquet 64200 ARCANGUES

Situé en contrebas de l'église d'Arcangues avec un grand parking attenant et une terrasse ombragée. Le restaurant du Trinquet est un restaurant de cuisine traditionnelle basque. Sa grande salle de 180 couverts avec sa très belle cheminée donne sur le trinquet où vous pourrez admirer les joueurs de pelote. Il peut accueillir des groupes, banquets, repas avec animations pour séminaires et congrès. Une terrasse ombragée vous permettra de profiter d'une ambiance décontractée en savourant des plats soignés.

Restaurant Le Kaiku

https://www.kaiku.fr/

+33 5 59 26 13 20

17 rue de la République 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ

Stéphanie et Nicolas Borombo vous reçoivent à leur table dans la plus ancienne maison de Saint-Jean-de-Luz, demeure classée datant du XVIe siècle. Vous tomberez amoureux de l’élégante et magnifique bâtisse de 1540 et de cette adresse gastronomique unique. Une carte authentique et subtile, moderne, iodée, terrestre et traditionnelle à la fois... une adresse étoilée au Guide Michelin, propice à l’art de vivre, aux moments privilégiés, au partage et à l’échange.

Restaurant Zoko Moko

+33 5 59 08 01 23

6 rue Mazarin 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ

Situé dans le cœur historique de Saint-Jean-de-Luz, le Zoko Moko vous accueillera dans un décor élégant pour vous faire découvrir une cuisine originale à base de produits locaux et de qualité, en agriculture biologique de préférence. Une mise en valeur du territoire grâce au circuit court afin de développer de nombreux liens avec les entreprises locales.

Restaurant Ithurria

http://www.ithurria.com

+33 5 59 29 92 11

218 Karrika Nagusia 64250 AINHOA

Ithurria est un ancien relais de Compostelle bâti en 1657. Avec des airs de jeunesse et de modernité, la cuisine de Xavier est fidèle à la tradition maison : le marché faisant loi, les produits sont toujours de saison ! En salle, Stéphane son frère laisse éclater sa passion du vin lorsqu'il présente les trésors de son exceptionnelle cave.

Restaurant du Fronton

http://www.maison-bonnet.com

+33 5 59 29 75 10

41 Larrondoko bidea 64250 ITXASSOU

L'hôtel restaurant du Fronton situé en plein coeur du village d'Itxassou, est tenu par la famille Bonnet depuis 4 générations qui perpétue la tradition d'un accueil chaleureux et d'une cuisine locale et régionale moderne au goût du jour. Lors de cette pause gastronomique vous profiterez pleinement de cette magnifique vue sur les montagnes d'Itxassou que ce soit de la salle ou de la terrasse. Laissez vous tenter par quelques Spécialités culinaires : croustillant de gambas au basilic, grenadin de veau fermier, craquelin choco/noisettes, cerise d'Itxassou à l'eau de vie...

Restaurant Art'Zain

http://www.restaurant-art-zain.fr/fr/

+33 5 59 37 23 83

20 Place d'Ospitalia 64780 IRISSARRY

Découvrez la cuisine traditionnelle d'Henri Amestoy au restaurant Art'Zain aménagé à côté de la commanderie Ospitalea d'Irissarry. Le chef et son équipe sont installés au cœur du village. Ils vous proposent une cuisine locavore qui évolue au fil des saisons et des propositions de ses producteurs. Vous verrez toujours sur la carte la provenance des produits. Bib gourmand et étoile verte au Guide Michelin France 2024 (gastronomie durable).

Ma sélection : Activités et Loisirs

Fronton

+33 5 59 44 30 85

Place du Bourg 64200 ARCANGUES

Fronton adapté à la pratique de la main nue ou de la pala. Lieu libre d'accès.

Aire de loisirs et pique-nique : Parc d'Arcangues

+33 5 59 43 05 50

Route du trinquet 64200 ARCANGUES

Une aire de jeux a été aménagée pour les petits avec balançoire, jeux à ressort et toboggan au centre du village. Pour les plus grands, une tyrolienne et un terrain multisports (basket, handball, foot à cinq). Enfin deux terrains de boules et des tables de pique-nique ombragées viennent agrémenter cet espace.

Pilotako - Initiation & Démonstration

https://pelotedecouverte.com/

+33 6 65 39 43 45

D255 64210 ARBONNE

Nicolas propose des initiations aux différentes spécialités de pelote basque (main nue, pala et chistera) d'une durée de 1h30 en extérieur (fronton), ou en intérieur (trinquet ou mur à gauche) pour les individuels et les groupes. Basé à Arbonne, il a la possibilité de se déplacer sur un autre fronton des communes voisines. Des démonstrations de 1h avec explication des règles sont également proposées.

Ferme Xuxurla

https://www.fermexuxurla.com/

+33 6 33 92 50 95

303 Chemin de Larrechurria 64200 ARCANGUES

Dans un cadre exceptionnel et une nature préservée, située sur les hauteurs d'Arcangues, en bordure des forêts communales d'Ustaritz et de Saint-Pée-sur-Nivelle, venez apprécier une nature sauvage et intacte où la randonnée et la promenade à cheval prennent toutes leurs saveurs. Nous vous proposons des balades pour cavaliers déjà initiés, d’une demi-journée ou à la journée, ainsi que des excursions de plusieurs jours et des week-ends bivouacs. Pour les débutants des cours et demi- journées d’initiation sont proposés.

Makila Golf club Bayonne Bassussarry Pays Basque

http://www.makilagolfclub.com

+33 5 59 58 42 42

265 Route Dominique Joseph Garat 64200 BASSUSSARRY

Situé aux portes de Bayonne, le Makila Golf Club Bayonne Bassussarry Pays Basque est un parcours de 18 trous par 72 de 6 202 m entouré de magnifiques chênes. Le Golf du Makila comprend également : un practice, une boutique pro-shop, un restaurant avec vue panoramique sur les montagnes Basques. Vous avez la possibilité de louer des voiturettes de golf, des chariots électriques, des séries de club et de prendre des cours de golf . Groupes acceptés (conditions à l'accueil du golf).

Cinéma Getari Enea

http://getarienea.com

+33 5 59 22 50 85

77 rue de l'église 64210 GUETHARY

Getari Enea est un cinéma classé Art & Essai avec le Label Jeune Public adossé à un espace culturel pluridisciplinaire ouvert toute l'année. Géré par l’association loi 1901 GRAAC (Guéthary-Résidences-Arts-Ateliers-Cinéma), Getari Enea vous propose 4 séances par jour sauf le lundi ainsi qu’un programmes d’ateliers créatifs pendant les vacances.

Golf de Chantaco

http://www.chantaco.com

+33 5 59 26 14 22

Route d'Ascain 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ

Créé en 1928, le Golf de Chantaco est un club disposant d'un parcours de 18 trous dessiné par Harry Colt, aux portes de Saint-Jean-de-Luz, alternant 9 trous boisés et 9 trous plus techniques. Ouvert toute l'année à ses membres et aux visiteurs, le Golf de Chantaco propose à tous les golfeurs de nombreuses prestations. Zones d'entrainement : un practice de 28 postes dont 3 couverts, avec cibles sur green synthétique. Seule zone d’entrainement de la région sur terrain plat permettant d’étalonner son jeu ; un putting green et deux zones d'approches. Pro-shop : vous y découvrirez notre gamme textile exclusive Lacoste et accessoires logotés aux couleurs de Chantaco.

Le Nivelle

http://www.croisiere-saintjeandeluz.com

+33 6 09 73 61 81

Rue du 3 mai 1945 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ

Au port de Saint-Jean-de-Luz, l’équipe du bateau Nivelle V vous embarque tous les jours d’Avril à Octobre, pour des promenades en mer. Vous découvrirez un point de vue unique de la Côte-Basque depuis la mer. Bateau de 20 mètres de longueur accueille 98 passagers, l’équipage est composé d’un capitaine et de deux matelots. Découvrez nos excursions maritimes : . Croisière espagnole (1h45) . Escapade à Biarritz (2h15) . Promenade Basque (45min) Tarifs et heures de départ sur notre site : www.croisiere-saintjeandeluz.com

Le petit train de Saint-Jean-de-Luz

http://www.petit-train-saint-jean-de-luz.com

+33 6 99 43 08 72

64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ

Nouveau : train électrique. Réouverture le vendredi 4 avril 2025. Une visite incontournable. Visitez le centre historique de Saint-Jean-de-Luz et découvrez son histoire lors d'une promenade commentée en petit train. Tous les avantages d'une visite motorisée sans le stress de la conduite. Une vue d’ensemble de la ville à faire en début de séjour pour s’orienter plus facilement. Commentaires en quatre langues. Groupes, séminaires... Nous contacter hors période d'ouverture.

Golf de la Nivelle

http://www.golfnivelle.com

+33 5 59 47 18 99

Place William Sharp 64500 CIBOURE

Situé au cœur de la ville de Ciboure, le golf de la Nivelle est un parcours de 18 trous (par 70) créé en 1907 par JH Taylor, champion et architecte de renom. Ce parcours unique typiquement britannique, très varié et vallonné, vous laisse découvrir de superbes panoramas : l’océan, la Nivelle, le port de Saint Jean-de-Luz et les Pyrénées. Parcours technique, le relief et la pente demandent au golfeur d’adapter son stance et son swing. Il est également très apprécié pour la qualité de son terrain. Le Golf de La Nivelle, c’est aussi et surtout un club. Une communauté de joueurs qui se retrouvent autour de valeurs sportives pour partager des moments de convivialité, y compris au Club House.

Train de la Rhune

http://www.rhune.com

+33 5 59 54 20 26

3205 Santinazioko errebidea 64310 SARE

A 10 km de Saint-Jean-de-Luz, cet authentique train à crémaillère de collection datant de 1924 vous amène, à 905 mètres d'altitude, sur le sommet mythique du Pays Basque. Ici, vous dominez à perte de vue les côtes françaises et espagnoles ainsi que la chaîne des Pyrénées. L'ascension dure 40 minutes, le train roule à 9km/h. Au sommet, pendant 1h20, découvrez au cœur d’une nature sauvage, les Pottok, robustes petits poneys basques vivant en totale liberté, les brebis manech et les vautours fauves, rapaces emblématiques de la chaîne pyrénéenne. Réservation fortement conseillée.

Evasion 64

https://evasion64.fr/

+33 5 59 29 31 69

229 Errolako bidea 64250 ITXASSOU

Au coeur du Pays basque, venez glisser sur les eaux tumultueuses de la Nive, spot incontournable des sports d'eaux vives. Evasion vous propose un choix d'activités de sport nature adapté à chacun depuis 25 années dans un souci de satisfaire tous les publics (CE, scolaires, loisirs, séminaires, personne en situation de handicap). Au programme : rafting, rafting journée + repas grillades, hydrospeed, escalade, paddle. Nos activités sont ouvertes à partir de 6 ans minimum. Différentes formules vous sont proposées : 1/2 journée, journée, week-end, semaine. Sur place la structure dispose de douches individuelles, vestiaires, aire de pique-nique avec barbecue, parking privé aménagé. Nous avons également des services d'hébergements et de restauration.

La Cave d’Irouleguy

https://www.cave-irouleguy.com

+33 5 59 37 41 33

Route de Saint-Jean-Pied-De-Port 64430 SAINT-ETIENNE-DE-BAIGORRY

Sentier de découverte des porcs basques

https://www.pierreoteiza.com/parcours-decouverte/

+33 5 59 37 56 11

Route d'Urepel 64430 ALDUDES

Au cœur de la montagne basque, dans la Vallée des Aldudes, prenez le temps de vous balader sur le sentier pédagogique du porc basque, de la maternité aux flancs des montagnes. Durant une heure et demi en visite libre, vous pourrez voir de près, vautours, chèvres, porcs basques, pottoks et flore locale... De bonnes chaussures et un bâton sont recommandés pour cette balade. Après l’effort, le réconfort ! Rejoignez les tables de la terrasse devant la maternité des cochons et savourez nos assiettes gourmandes et nos talos (galettes garnies) avec nos jambons de Kintoa AOP, jambon de la Vallée des Aldudes, charcuteries, pâtés, fromages de brebis Ossau Iraty et petits légumes. Le saviez-vous : Le jambon de Kintoa a obtenu l'AOP en janvier 2019.

Ma sélection : Patrimoine naturel

Réserve Naturelle d'Errota Handia

https://www.reserves-naturelles.org/errota-handia

+33 5 59 70 58 37

Chemin Errota Handia 64200 ARCANGUES

L’Etang d’Errota Handia «grand moulin» à Arcangues, forme avec les divers habitats de prairies et milieux forestiers associés, un ensemble écologique remarquable, zone d’accueil privilégiée pour de nombreuses espèces végétales et animales, parmi lesquelles de nombreux oiseaux, insectes, amphibiens et mammifères, dont le très rare et menacé vison d’Europe. Superficie classée de 9 hectares depuis le 15/12/2008. On y dénombre 19 habitats différents, abritant 250 espèces végétales et 274 espèces animales dont 140 espèces d’oiseaux : grèbe castagneux, aigle botté, busard des roseaux, balbuzard pêcheur… Le site est une zone d’accueil de premier plan pour de très nombreuses espèces d’odonates (38 espèces recensées à ce jour, dont l’agrion de Mercure) et les lépidoptères diurnes (50 espèces).

La Corniche basque

+33 5 59 54 60 80

Route de la Corniche 64122 URRUGNE

Dans un souci sécuritaire, le sentier du littoral est interdit à toute circulation piétonnière entre la sortie de la commune de Ciboure et l’entrée du domaine d’Abbadia sur la commune d’Hendaye. Pour le moment, la route de la Corniche reste ouverte aux voitures mais certaines voies subiront des aménagements. Depuis 2019, le Département des Pyrénées-Atlantiques a mené plusieurs études géotechniques sur la Corniche Basque. Les conclusions ont mis en évidence que le sentier du littoral et la route de la Corniche présentent de nombreux secteurs à risque d'effondrement. Des effondrements locaux se sont déjà produits et il s'avère qu'ils pourraient se déclencher de manière brutale sans signe préalable permettant de les anticiper.

Ma sélection : Patrimoine culturel

Visite commentée d'Arcangues: sous le soleil qui chante....

+33 5 59 22 88 99

Le Bourg 64200 ARCANGUES

Quiz, jeu de piste

+33 5 59 22 88 99

175 Herriko Etxea 64200 ARCANGUES

Eglise Saint Jean Baptiste de l'Uhabia

+33 5 59 43 12 65

Le Bourg 64200 ARCANGUES

Théâtre de la Nature

https://www.arcangues.fr

+33 5 59 43 08 55

Le Bourg 64200 ARCANGUES

Ecomusée de la Pelote et du Xistera Pilotari

https://www.en-pays-basque.fr/visite/ecomusee-de-la-pelote-et-du-xistera-pilotari/

+33 5 59 54 11 69

Bureau d'accueil touristique Rue Karrika 64310 SAINT-PEE-SUR-NIVELLE

Visite guidée : "Mythologie et sorcellerie, une face cachée de notre histoire"

http://www.en-pays-basque.fr

+33 5 59 54 11 69

Bureau d'accueil touristique 64310 SAINT-PEE-SUR-NIVELLE

Makhila Ainciart Bergara

http://www.makhila.com

+33 5 59 93 03 05

75 Plazako bidea 64480 LARRESSORE

Jardin botanique littoral de Saint-Jean-de-Luz

http://jardinbotanique-saintjeandeluz.fr

+33 5 59 26 34 59

31 avenue Gaëtan Bernoville 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ

Visite commentée : une découverte pimentée

http://www.en-pays-basque.fr

+33 5 59 93 95 02

64250 ESPELETTE

1910 Lartigue, créateur tisserand de linge basque

http://www.lartigue1910.com

+33 5 59 26 81 81

64310 ASCAIN

Pont Romain

https://www.en-pays-basque.fr/visite/pont-romain/

+33 5 59 54 00 84

Route d'Errotenea 64310 ASCAIN

Château des Barons d'Ezpeleta

+33 5 59 93 95 02

145 Karrika Nagusia 64250 ESPELETTE

Visite Pays d'Art et d'Histoire "Coeur de ville"

http://www.saint-jean-de-luz.com

+33 5 59 26 03 16

Bureau d'Accueil Touristique 20 bd Victor Hugo 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ

Visites commentées en Pays Basque

https://www.en-pays-basque.fr/

+33 5 59 26 03 16

Bureau d'Accueil Touristique 20 bd Victor Hugo 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ

Église Saint-Jean-Baptiste

+33 5 59 26 08 81

Rue Gambetta 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ

Maison Louis XIV

http://www.maison-louis-xiv.fr/

+33 5 59 26 27 58

Place Louis XIV 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ

Maison natale de Maurice Ravel

+33 5 59 47 64 56

27 quai Maurice Ravel 64500 CIBOURE

Visite pays d'art et d'histoire : Ciboure et la Villa Leihorra

+33 5 59 47 64 56

5 place Camille Jullian 64500 CIBOURE

Fort de Socoa

+33 5 59 47 64 56

64500 CIBOURE

Visite "un village hors du temps"

+33 5 59 54 20 14

8 plaza 64310 SARE

Maison du Patrimoine - Ondarearen etxea

+33 5 59 29 93 99

24, Herriko etxeko inta 64250 AINHOA

Musée du Gâteau Basque de Sare - Visite Découverte

http://www.legateaubasque.com

+33 6 71 58 06 69

300 Haraneko bidea 64310 SARE

Col de Lizarrieta

+33 5 59 54 20 14

Route de Lizarrieta 64310 SARE

Grottes Préhistoriques d'Isturitz et d'Oxocelhaya

http://www.grottes-isturitz.com

+33 5 59 29 64 72

540, Otsozelhaiako Bidea 64640 SAINT-MARTIN-D'ARBEROUE

Poteries Goicoechea

http://www.poterie-goicoechea.com

+33 5 59 37 71 30

Route de Saint-Jean-Pied-de-Port 64780 OSSES

Centre Départemental d'Éducation au Patrimoine Ospitalea

http://ospitalea.fr/

+33 5 59 37 97 20

Ospitalea Bourg 64780 IRISSARRY

Saint Etienne de Baïgorry : entre histoires, légendes et gourmandise

https://boutique.otpaysbasque.com/visites-basse-navarre/visite-de-baigorry-et-laia/visite-de-baigorri-et-laia

+33 5 59 37 47 28

Place de la Mairie 64430 SAINT-ETIENNE-DE-BAIGORRY

Olhaberri - Mines de Banca

http://www.olhaberri.fr

+33 6 75 72 96 08

Bourg 64430 BANCA

Visite de Saint-Jean-Pied-de-Port,du royaume de Navarre à Compostelle

+33 5 59 37 03 57

14 place Charles de Gaulle 64220 SAINT-JEAN-PIED-DE-PORT

Prison dite des Évêques

http://www.st-jean-pied-de-port.fr

+33 5 59 37 00 92#+33 5 59 37 03 57

41 rue de la Citadelle 64220 SAINT-JEAN-PIED-DE-PORT

Citadelle de Saint Jean Pied de Port

http://www.saintjeanpieddeport-paysbasque-tourisme.com/

+33 5 59 37 03 57

64220 SAINT-JEAN-PIED-DE-PORT

Ma sélection : Dégustation

Conserverie Jean de Luz - Batteleku

https://www.jeandeluz.com/

+33 5 59 47 11 43 +33 6 63 69 20 98

3 avenue de jalday 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ

Créée fin 2003, la Conserverie Jean de Luz est spécialisée dans la transformation de poissons sauvages. Les poissons que nous transformons sont débarqués à la criée de Saint Jean de Luz/Ciboure. Nous n'utilisons pas de conservateurs ou autres additifs. Il n'y a que du poisson, des légumes, de l'huile d'olive extra vierge et des épices tous issus de l'Agriculture Biologique. Nous proposons différents types de produits: - les filets: de thons, de bonites et de sardines. - les terrines: de sardines, de thons et de maquereaux - les plats cuisinés

Atelier du Piment

http://www.atelierdupiment.com

+33 5 59 93 90 21

625 elizaldeko bidea 64250 ESPELETTE

Bienvenue à l’Atelier du Piment, un lieu de travail et de vie créé en 2002, où l’on fait des rencontres authentiques et savoureuses. Du champ jusqu’à la dégustation, l’équipe de l’Atelier du Piment vous fera découvrir tous les secrets d’une production unique au monde : la production de Piment d’Espelette. Origine et tradition, savoir-faire et qualité sont les maître-mots de cette culture. Selon la saison du piment, visitez l’exploitation, depuis les serres jusqu’à la salle des fours ou bien jouez en famille à travers champs lors d’un parcours découverte ludique. Votre visite se terminera par une dégustation de notre piment dans tous ses états et vous apprécierez l’explosion de saveurs provoquée par son mariage avec nos produits du terroir. Visites pour les groupes et animations culinaires sur réservations.

Le Confit d'Ascain (SCCL Laban)

http://www.leconfitdascain.fr

+33 5 59 54 08 67 +33 7 59 53 85 15

677 route de Saint-Jean-de-Luz 64310 ASCAIN

"Le Confit d'Ascain" est une marque liée à une conserverie artisanale et familiale fondée en 1986. Sa création correspond à un désir de faire connaître, au-delà des frontières du Pays Basque, la gastronomie de notre région. Toute l'année vous seront proposées les spécialités culinaires régionales dans notre boutique à Ascain. Nos produits sont préparés de façon traditionnelle à partir de viande labellisées du Sud-Ouest, sans conservateur ni colorant, pour que vous retrouviez toutes les saveurs d'antan du fait maison! Sylvie et Cédric vous donnent rendez-vous pour vous orienter dans vos choix: foie gras, confits, pâtées, terrines, axoa... Nous réaliserons aussi pour vous des compositions, paniers garnis pour des cadeaux, souvenir et juste pour l'envie de se faire plaisir. Visite et dégustation sur réservation uniquement 1 semaine avant

Chocolat Antton

http://www.chocolats-antton.com

+33 5 59 93 88 72

Place du marché 64250 ESPELETTE

Depuis 1993, Antton chocolatier perpétue la tradition chocolatière du Pays Basque. Les chocolatiers partagent leur passion en vous invitant dans l'atelier de fabrication. La visite accompagnée d'un guide dure une trentaine de minutes est conviviale et pédagogique. Le parcours débute avec des panneaux retraçant les grandes étapes de transformation de la fève en chocolat. La visite se poursuit dans l'atelier décoré comme une cuisine basque où l'on peut voir les chocolatiers à l'oeuvre. Les chocolats portent des noms et des décors basques et les spécialités affichent leurs couleurs : piment d'Espelette, cerise, Izarra, sel de Salies de Béarn se marient au chocolat pur beurre de cacao pour régaler les papilles des gourmands.

Egiategia

http://www.egiategia.fr

+33 5 59 54 92 27

5 bis chemin des blocs 64500 CIBOURE

Visite d'Egiategia : le pionnier de la vinification sous-marine. Venez visiter le chai Egiategia situé dans l'ancienne maison des blocs du port de Socoa. Vous découvrirez l'histoire de la vinification sous-marine : une innovation technique unique au monde, imaginée et expérimentée par Emmanuel Poirmeur dans la baie de Saint Jean de Luz/Ciboure. L'espace boutique est accessible pour les PMR en revanche l'accès au chai se fait par quelques marches. Trois formules de visites/dégustation sont proposées, sur réservation uniquement.

Maison Pariès

http://www.paries.fr

+33 5 59 22 06 00

6 rue Poutillenea 64122 URRUGNE

L' atelier Pariès est situé à Urrugne dans le quartier de Socoa. Nos boutiques de Saint-Jean-de-Luz, Biarritz, Bayonne, Socoa, Paris, Bordeaux et Espelette vous accueillent pour une rencontre gourmande. Faites un voyage dans le temps et venez découvrir les secrets et anecdotes de notre Maison, fondée en 1895, celle du chocolat et de nos spécialités emblématiques.

Musée du Gâteau Basque de Sare - Ateliers pratiques

http://www.legateaubasque.com

+33 6 71 58 06 69

300 Haraneko bidea 64310 SARE

Le Musée du Gâteau Basque vous invite dans sa salle de cours pour ”apprendre en pâtissant” et repartir avec votre propre gâteau basque ! Trois formules d’Ateliers ont été imaginées pour vous. Faîtes votre choix et apprenez toutes les astuces et les tours de main de la recette du Gâteau Basque, encadré par notre Chef Pâtissier, à qui vous pourrez poser toutes vos questions ! L'Atelier N°1 : de 2h, les mardis et les jeudis en période de vacances scolaires, à 14h30. L’Atelier Complet : de 2h30, tous les mercredis et les jeudis en période de vacances scolaires, à 14h30. L'Atelier spécial enfant (6 à 12 ans) : d'1h30, le mercredi matin en période de vacances scolaires, à 10h30. Munissez-vous de votre cahier de recette et d’un stylo, rejoignez-nous, le Chef vous attend ! Réservation conseillée.

Conserves Fines-Anne Rozès

http://www.anne-rozes.com

+33 5 59 31 56 09

414 chemin Mendiko Borda 64240 BRISCOUS

A 10 minutes d’Hasparren et du village classé de La Bastide Clairence, la conserverie d’Anne Rozès se trouve dans le village de Briscous à proximité de l’autoroute. Depuis 1970, la conserverie Anne Rozès transforme en conserves délicieuses tout ce qui peut se cuisiner à partir du canard gras et du porc, tel que foie gras, rillons de canard, pâté au piment d'Espelette, et le fameux boudin noir selon la recette de Christian Parra. Vous y trouverez également les légumes cuisinés qui font notre réputation dans tout le sud-ouest et bien au delà, auprès des épiceries fines et des restaurants étoilés. Venez découvrir notre piperade, notre garbure et nos confitures qui vont régaler les gastronomes. Visite de l'atelier sur rendez-vous.

Musée Basque du pastoralisme et du fromage - Agour

http://www.agour.com

+33 5 59 37 63 86

Route de Louhossoa - D 119 64640 HELETTE

A Hélette, à deux pas de la base de loisir du Baigura sur la route de Louhossoa, plongez dans la magie des traditions. Située entre Hasparren et Saint-Jean-Pied-de-Port, découvrez tous les secrets du pastoralisme et du fromage basque en visitant un espace muséal de 220 m2. Au sein d'un "cayolar" ( cabane du berger) reconstitué à l'identique, Joanes vous dévoilera au travers d'une visite auto-guidée, le Pays Basque, ses traditions. Vous découvrirez la fabrique du fromage Agour, élu 2 fois meilleur fromage du Monde.

Ferme Agerria

http://www.agerria.fr

+33 5 59 29 45 39 +33 7 60 01 10 65

430 Donapauleko Errepidea 64640 SAINT-MARTIN-D'ARBEROUE

Située à Saint Martin d'Arberoue, à seulement 15 minutes d'Hasparren et à proximité des grottes d'Isturitz et Oxocelhaya, la ferme AGERRIA est une ferme familiale dirigée par Bernadette, Jean-Claude et leur fille Maitena, éleveurs de brebis laitières, perpétuent un savoir-faire unique en élaborant et affinant des fromages dans le respect des traditions de l'AOP Ossau Iraty au lait cru. Ils élèvent des porcs de race Pie Noir du Pays Basque. Vous vous plongerez ici dans un univers où les cycles de la vie se dévoilent. Découvrez les liens essentiels entre la terre, les plantes, les animaux et l’Homme. Participez à l'alimentation des animaux, assistez à la traite des brebis, aux agnelages ou encore à la tonte des brebis suivant les saisons. En fin de visite, dégustation de produits de la ferme : fromage d’Ossau Iraty, charcuteries, salaisons, et jambon en AOP Kintoa.

La Cave d'Irouleguy

https://www.cave-irouleguy.com

+33 5 59 37 41 33

255-288 Irulegiko Errepidea 64430 SAINT-ETIENNE-DE-BAIGORRY

La Cave d'Irouléguy, créée en 1952 par 9 viticulteurs, représente à présent un collectif d'une trentaine de coopérateurs. Située au cœur du Pays Basque, les raisins sont issus de vignes plantées sur les flancs des montagnes basques et sont vendangés exclusivement à la main. La Cave d’Irouléguy c’est aussi un circuit de visite intégré à la boutique afin de comprendre le cheminement du raisin à la bouteille. Des vidéos immersives, un jeu autour des senteurs, des vues sur le cuvier et l’un de nos chais à barriques permettent de se rendre compte du travail effectué par les viticulteurs et les salariés de la Cave. La dégustation de nos vins vous est offerte ! Pour les enfants, un coin dessin et un circuit à leur hauteur sont proposés. Notre équipe propose également des visites guidées sous différentes formules (uniquement sur réservation) : contactez-nous pour plus d'informations.

Truite de Banka

http://www.truitedebanka.com/

+33 5 59 37 45 97

130 Chemin Antxigno Route des Aldudes 64430 BANCA

A 8 km de Saint Etienne de Baïgorry, au coeur de la vallée des Aldudes, venez découvrir notre pisciculture. Nous proposons une visite guidée avec vidéo et dégustation pour les groupes sur rendez-vous. Visite libre avec vidéo pour les individuels. Notre magasin présente un large choix de produits transformés de la truite: filets fumés, terrine, confit de truite fumée, rillettes, truite à la basquaise, truite fumée (sous vide), truites portions, filet darne, pavés de grandes truites. Nouveauté : nous utilisons à présent la peau des truites comme cuir de maroquinerie et proposons une gamme complète de produits de grande qualité. La redécouverte d’une tradition datant du 16ème siècle est le fruit d’années de recherche avec un spécialiste du tannage des cuirs précieux.

Maison Pierre Oteiza - Eleveur Artisan - Salaisons artisanales - Elevage porcs basques

https://www.pierreoteiza.com

+33 5 59 37 56 11

Route d'Urepel 64430 ALDUDES

Au cœur de la montagne basque, dans la Vallée des Aldudes, prenez le temps de vous balader sur le sentier pédagogique du Porc basque, de la maternité aux flancs des montagnes. La balade vous permettra de voir de près, vautours, brebis manex, porcs basques, pottoks et la flore locale. De bonnes chaussures et un bâton sont recommandés pour cette balade. Dans notre espace dégustation, des assiettes "Gourmandes" vous sont proposées : Jambon de Kintoa AOP, Jambon de la Vallée des Aldudes, Saucisson des Aldudes, Jésus du Pays Basque, chorizo, pâtés... Le jambon de Kintoa a obtenu l'AOP en janvier 2019. Nouveau : visite possible en accès libre du nouvel espace sur le savoir-faire du séchoir des Aldudes ! Entrez dans les secrets du jambon...

Cidre Eztigar

http://www.cidre-eztigar.com

+33 5 59 37 87 12 +33 6 33 53 26 33

64120 SAINT-JUST-IBARRE

Situé à Saint-Just-Ibarre, petit village de montagne, Eztigar a réussi à sauvegarder les variétés de pommes à cidre et à relancer la production de la boisson traditionnelle et ancestrale du Pays Basque, production biologique. Y sont cultivées des variétés de pommes locales : Anisa, Eri sagarra, Mimuxiri ou encore Ando Motxa. Lors des visites en autonomie dans le chai et le jeune verger, accompagné de petites chèvres, vous découvrirez l'histoire d'Eztigar, les valeurs et la démarche d'Eztigar. Pour terminer, vous pourrez déguster et découvrir la typicité du cidre basque, appelé le "sagarno".

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