Livret d'Accueil

Livret d'accueil de l'hébergement, partenaire de Office de Tourisme Pays Basque

Gîte Yanenia - Hasparren - Pays Basque

Toutes les infos pratiques pour votre séjour sont regroupées ici : liens vers les cartes touristiques, pistes cyclables, à voir/à faire, où manger, l'agenda touristique.... ainsi que les informations pratiques propres à l'hébergement, comme les consignes d'arrivée et de départ, le code pour le WIFI, l'utilisation des équipements... Bon séjour !

Mon arrivée

Heure d'arrivée

arrivés le samedi et aussi dans la semaine pour les rdv chez le medecin pour cure thermale a cambo les bains

Draps et Linge de maison

draps, couette (en hiver) sont proposés lors de votre arrivée, generalement pour les periodes de cures thermales les lits sont faits a votre arrivé

Mon départ

Ménage

generalement les residents fond le menage avant de partir donc pas de surplus pour le menage

Mon hébergement

A savoir : Conditions de la location

Heure d'arrivée

arrivés le samedi et aussi dans la semaine pour les rdv chez le medecin pour cure thermale a cambo les bains

Ménage

generalement les residents fond le menage avant de partir donc pas de surplus pour le menage

Draps et Linge de maison

draps, couette (en hiver) sont proposés lors de votre arrivée, generalement pour les periodes de cures thermales les lits sont faits a votre arrivé

Animaux

animaux admis avec accord prealables du prorietaire

Présentation du territoire

Baigura et la vallée de l'Arbéroue Berges de l'Adour, Pays Charnégou

Cartes et Guides

Le Pays Basque à 360° Carte touristique du Pays Basque Carte de Sare à Bidache Guide des plages Brochures de l'Office de Tourisme

Mes recommandations

Des suggestions pour les restaurants Pierre a Urcuray a 3 km d'Hasparren et aussi sur les contres fort du Mont Ursuya l'Auberge Mendiko Borda toujours en partant d'Urcuray

Ma sélection : Les restaurants

Restaurant Les Tilleuls

+33 5 59 29 62 20

1, place Verdun 64240 HASPARREN

Au centre ville d'Hasparren, en face de la mairie, le restaurant des Tilleuls est une maison basque traditionnelle, accueillante et bien tenue. Mayalen, la maîtresse des lieux vous fera découvrir une cuisine classique et copieuse. Au bar dans un décor rustique pour déguster un plat, ou à l'étage dans une salle plus feutrée. A base de produits de qualité, un choix important de mets vous sont réservés : piperade avec jambon, piquillos farcis à la morue, chipirons à la plancha...

Pizzeria Pizzas Pat

http://www.pizzas-pat.fr

+33 5 59 93 03 17

6 rue Pierre Broussain 64240 HASPARREN

La pizzeria Pizza Pat est située dans le coeur de la ville, près de la majestueuse église d'Hasparren. Patrick, le gérant, vous réserve un accueil chaleureux avec des plats variés tous les jours. Pizzas-Pat vous propose un grand choix de pizzas et de plats cuisinés (pizzas, paninis, plats cuisinés, poulet rôti, lasagnes, paella, talos ) et bien d'autres plats généreux. Une fois par semaine, le samedi, Patrick vous prépare son délicieux couscous. Plats à emporter.

Restaurant Mimi Ostatua

+33 5 59 31 01 14 +33 6 73 71 00 28

1 place du jeu de paume 64240 HASPARREN

Le restaurant Mimi Ostatua est situé devant le fronton de Hasparren où se déroulent en saison de belles parties de pelote basque. Vous y recevrez un accueil sympathique et pourrez profiter de la terrasse très agréable aux beaux jours. Les plats proposés sont cuisinés avec des produits frais et de saison. La carte change tous les jours au gré de l'inspiration du chef qui aime parfois mettre un peu d'exotisme dans ses plats.

Restaurant Hordago

+33 5 59 25 85 15

12 rue de Navarre 64240 HASPARREN

Au cœur de la ville d’Hasparren, direction le village de La Bastide Clairence, le restaurant Hordago vous ouvre ses portes et sa terrasse pour vous proposer une cuisine basque et authentique. Côté bar, vous pourrez boire un verre, déguster quelques tapas et suivre les rencontres sportives dans une ambiance conviviale. En cuisine, Jean-Marie vous proposera ses spécialités basco-espagnoles : cote de boeuf, magret, merlu à l'espagnole entier et pour deux personnes, parillade de poissons, moules farcies... Différents mets que vous pourrez déguster aux beaux jours en terrasse. Et si l'envie de découvrir nos traditions vous prend, venez déguster le mardi matin, jour de marché, le "petit déjeuner à l'assiette" : pieds de cochon, oeuf jambon, langue de boeuf....

Restaurant La Maison de Pierre

https://www.lamaisondepierre.fr/

+33 5 59 93 40 49

68 rue Francis Jammes 64240 HASPARREN

Situé en centre ville de Hasparren, nous vous accueillons à la Maison de Pierre où nous proposons une cuisine réalisée uniquement avec des produits frais issus de producteurs locaux. A notre table gastronomique, laissez vous surprendre par notre menu découverte, entièrement à l'aveugle. L'été, venez profiter de notre terrasse autour d'une bouteille de vin à l'apéritif. Réservation recommandée.

Ferme Auberge Komeiteko Borda

http://www.ferme-auberge-komeiteko-borda.fr

+33 5 59 20 00 01 +33 6 89 38 28 99

64240 HASPARREN

C’est sur les hauteurs d’Hasparren, quartier Urcuray sur la route de Cambo-les-Bains que se trouve la ferme auberge de Komeiteko Borda, aux pieds du Mont Ursuia. Ce lieu paisible réjouira autant les fins gourmets que les amateurs de paysages panoramiques. Sur place, les produits sont de qualité et les goûts authentiques. C'est une cuisine basque traditionnelle qui vous sera proposée, avec des menus élaborés en fonction de la disponibilité des produits de la ferme. Ils peuvent donc évoluer à tout moment, laissant place à une variété des produits proposés issus de la ferme familiale : agneau de lait, canard gras et porcs fermiers.

Restaurant Dermit

http://www.hotel-restaurant-dermit.com

+33 5 59 29 62 61

Au bourg 64240 MENDIONDE

En plein coeur du village de Mendionde, adossé au fronton, le restaurant Dermit est un établissement familial tenu par Martine et son frère Jean-Claude. La carte propose une cuisine traditionnelle, truitelles, anguille persillées et merlu pour le poisson ou pipérade, ris d'agneau et cochonnailles locales pour la viande. Le restaurant dispose d'une véranda à l'ombre des platanes, d'une salle qui donne sur le fronton et d'une salle plus spacieuse à cheminée monumentale pour vos banquets.

Restaurant Ogibarnia

http://www.restaurant-ogibarnia.com

+33 5 59 93 30 35

Au bourg 64240 MACAYE

Au coeur du village de Macaye, l'auberge familiale Ogibarnia vous ouvre ses portes. Ici, la passion se transmet de mère en fille. Elodie, Martine sa maman en cuisine et leurs fidèles serveuses vous accueillent chaleureusement. Des plats savoureux, une cuisine simple et traditionnelle vous est concoctée à base d'excellents produits. Les desserts sont aussi à tomber... Une décoration soignée et une terrasse ombragée vous permettent d'apprécier ce lieu durant les beaux jours. Le fronton attenant à la terrasse accueille vos enfants en toute sécurité.

Restaurant Maison Joanto

http://www.maisonjoanto-restaurant.fr

+33 5 59 20 27 70 +33 6 19 14 58 35#+33 6 25 36 34 12

Chemin du village 64240 BRISCOUS

Au coeur du village, une toute nouvelle adresse dans un décor contemporain, chic et sobre à la fois. Après différentes expériences à travers le monde, Jean-François et Didier ont décidé de partager leur savoir-faire dans ce Pays Basque natal qu'ils chérissent tant. Des plats savoureux, délicatement dressés séduiront vos papilles (poissons, viandes) mais aussi des grillades au feu de bois ( le soir en sem, et midi et soir le WE) et de succulents entremets. A découvrir sans tarder! En 2015, les inspecteurs du guide Michelin leurs attribuent le Big Gourmand.

Restaurant Euzkadi

http://www.hotel-restaurant-euzkadi.com

+33 5 59 93 91 88

285 Karrika Nagusia 64250 ESPELETTE

Depuis 1873, l'hôtel restaurant Euzkadi appartient à la même famille. D'une auberge réputée grâce aux grands marchés qui se tenaient tous les mercredis à Espelette, l'hôtel restaurant s'est transformé avec les différentes générations pour aujourd'hui compter 27 chambres, une grande salle de restaurant, un bar, une cave, un parking privé. Aujourd'hui la 5ème génération de la famille a le souhait constant d'allier traditions et modernité. Respectueuse de la transmission, de notre territoire, de notre terroir. Fière de porter et transmettre l'héritage familial. En 2023, la maison à fêté ses 150 ans !

Restaurant Bergara

http://www.hotel-bergara.com

+33 5 59 93 90 58

17 rue Principale 64250 SOURAIDE

A 3km d'Espelette dans le petit village de Souraide, Bergara est un restaurant familial tenu par la famille Massonde depuis 5 générations. Vous pourrez découvrir une cuisine simple et authentique, mettant en avant les bons produits de la région : le jambon des Aldudes et sa glace piment, les anguilles sauvages persillées, le merlu, l'agneau de lait du Pays Basque ou encore le fromage de brebis, gâteau basque.. Vous pourrez vous détendre sur la terrasse ou encore dans la salle climatisée, au calme mais idéalement situé pour découvrir la région.

Restaurant Ithurria

http://www.ithurria.com

+33 5 59 29 92 11

218 Karrika Nagusia 64250 AINHOA

Ithurria est un ancien relais de Compostelle bâti en 1657. Avec des airs de jeunesse et de modernité, la cuisine de Xavier est fidèle à la tradition maison : le marché faisant loi, les produits sont toujours de saison ! En salle, Stéphane son frère laisse éclater sa passion du vin lorsqu'il présente les trésors de son exceptionnelle cave.

Restaurant Ur Hegian

http://www.hotel-ur-hegian.com

+33 5 59 29 91 16

2131, Dantxarineko bidea 64250 AINHOA

Situé au cœur du Pays Basque dans la commune d'Ainhoa, quartier Dancharia, l'un des "Plus Beaux Villages de France". L'hôtel restaurant Ur Hegian existe depuis 3 générations. La famille Ithurbide vous accueille pour un moment de détente. Restaurant de cuisine traditionnelle, plats savoureux et généreux... Dans une grande salle aux baies vitrées, séparée par une verrière.

Restaurant du Col de Gamia

http://restaurant-gamia.fr/

+33 5 59 37 13 48

Route de Gamia 64220 BUSSUNARITS-SARRASQUETTE

Au cœur de la montagne basque, savourez une cuisine traditionnelle et familiale ! Bruno et son équipe vous proposent une cuisine traditionnelle et raffinée, à base de produits locaux et de saison sur les hauteurs de Gamia La salle de grande capacité (240 couverts), avec sa vue panoramique sur la vallée et les Pyrénées environnantes et sa terrasse, sont à votre disposition pour vos repas de mariages, baptêmes, communions, d'affaires, de familles (sur réservation). Notre chef vous proposera des formules adaptées selon votre demande. Le restaurant est accessible aux personnes handicapées. Traiteur et plats à emporter selon période.

Ma sélection : Activités et Loisirs

Ferme équestre Urkodea

http://www.urkodea.com

+33 5 59 29 15 76 +33 6 26 57 13 25

64240 HASPARREN

La ferme Urkodea vous accueille au cœur du Pays basque, en pleine nature à deux km du centre-ville de Hasparren, pour des balades à cheval. Elle vous propose des balades de deux heures avec un encadrement diplômé, sur l'Ursuia et dans le quartier Zelai, où vous profiterez ainsi de jolis paysages de montagne. Pour les plus aguerris, elle organise aussi des randonnées d'un ou plusieurs jours en itinérance sur réservation pour des groupes de huit cavaliers maximum.

Aire de jeux

+33 5 59 29 60 22

Route de Cambo Les Bains 64240 HASPARREN

Baigu'Raid

+33 6 52 12 52 49#+33 6 83 81 01 76

64240 MENDIONDE

« L'équipe de Baigu'Raid vous accompagne en descente en trottinette tout terrain sur des parcours sportifs ou ludiques avec un dénivelé de 600 m sur le massif du Baigura à 30 minutes de Bayonne. Pratique sportive en famille ou entre amis, vous pouvez également vous essayer à la trottinette tout terrain électrique, sensations garanties. Propositions de différents types de circuits suivant votre envie et votre condition physique. Soucieux d'un tourisme durable, Baigu'Raid associe loisirs, pleine nature et découverte responsable d'un des massifs des plus emblématique du Pays basque. Nous sommes ouverts toute l’année et nous pouvons vous proposer des sorties en trottinette tout terrain électrique sur différents lieux du Pays Basque en fonction de vos attentes.

Aire de jeux

+33 5 59 29 11 43

Au bourg 64240 BONLOC

Aire de jeux

+33 5 59 70 29 10

Derrière la piscine 64240 LA BASTIDE-CLAIRENCE

Petit Train du Site de Baigura

http://baigura.com

+33 5 59 37 69 05 +33 6 84 78 65 09

D119 - Route de Louhossoa à Helette 64240 MENDIONDE

La base de loisirs est située sur la commune de Mendionde, entre Hélette et Louhossoa. Le petit train du Baigura permet d'accéder au sommet, à 897 mètres d'altitude, en une demi-heure. De là, un magnifique panorama sur les sommets du Pays Basque et du Béarn ainsi sur l'océan s'offre à nous. Une table d'orientation permet de se situer et ainsi découvrir le nom des sommets avec leur altitude. Il est possible de faire une randonnée de 3 heures depuis le sommet, ou de s'arrêter à mi-pente pour aller marcher sur le sentier découverte agrémenté d'explication sur la faune, la flore et la géologie du massif. Aire de jeu , lieu de pique nique idéal au pied de la montagne.

Aire de Pique-nique de la Base de Loisirs du Baigura

+33 5 59 37 69 05 +33 6 84 78 65 09

RD 119 Route de Louhossoa 64240 MENDIONDE

Profitez de l'écrin de verdure qu'offre le Baigura, afin de promener vos tous petits à dos de poneys aux alentours de la base d'accueil ! Une activité tous publics sur la Base de Loisirs ! On peut retrouver son âme d’enfant avec le maxi aéro-trampoline, la machine à sauter ludique qui procure des sensations uniques. Aire de pique-nique, balançoires, terrain de jeux... verdure, parc ombragé.

Base de Loisirs du Baigura

http://www.baigura.com

+33 5 59 37 69 05 +33 6 84 78 65 09

Route de Hélette à Louhossoa 64240 MENDIONDE

La base de loisirs est située au pied du massif du Baigura, montagne du Pays Basque culminant à 897 m de hauteur, à 12 km de la ville d'Hasparren. Des animateurs passionnés engagés dans un tourisme durable vous proposent une multitude d'activités de plein air : parapente, TTT, VTT, escalade, canyoning, sentiers de randonnées balisés (45 km) au départ de la base, balade en poneys, massothérapeute, yoga. Sensation et sentiment de liberté seront au rendez-vous. dans le respect des activités agro pastorales. Vous pouvez vous restaurer sur place au bar restaurant La Gaita. Une aire de pique-nique agrémentée d'une aire de jeux est également à la disposition des familles, ou entre amis, un lieu de détente face à la montagne. Parking aménagé.

Aire de pique nique

+33 5 59 93 00 40

64480 JATXOU

6 à 8 pers. par table, soit de 18 à 24 personnes. Site naturel arboré, ombragé et clôturé. Vue panoramique. Point d’eau. Toilettes. Abri en cas de pluie. Accès aux véhicules légers possible jusqu’à l’extérieur du site.

Asinerie de Pierretoun - Ferme Découverte

http://www.anes-pays-basque.com

+33 5 59 31 58 39

64240 LA BASTIDE-CLAIRENCE

Située à 7 km du centre du village de La Bastide Clairence, au quartier Pessarou, Frédéric vous propose une visite ludique et pédagogique de sa ferme de découverte axée sur les ânes. Vous rencontrerez les animaux de la ferme. Des panneaux ludiques sont présents tout le long du sentier sur la découverte des races locales et anciennes (ânes des Pyrénées, porc basque, pottok, chèvres des Pyrénées, brebis manex tête noire … ) ainsi que des jeux pour les enfants et des vidéos. Les enfants pourront évoluer au milieu des animaux et les caresser. Possibilité d'assister à la traite des ânesses et déguster le lait en fonction de la période. Magasin sur place et petite restauration de produits locaux le midi.

Balades à poney Ttikientzat

+33 7 62 27 95 62

365 Haizkirriko - Bidea 64640 SAINT-MARTIN-D'ARBEROUE

A 15 min d' Hasparren et à 30 min de Cambo, Ttikienzat se trouve dans un petit village préservé, à 2 min des Grottes réputées d'Isturitz Oxocelhaya. Des balades à dos de poneys sont proposées dans un magnifique parc de 6 hectares sur un parcours d'un kilomètre entre forêt et prairie. Les enfants se feront une joie de câliner les shetlands d'Agnès et Jean-Pierre. L'aire de pique-nique avec un point de vue magnifique est idéale pour passer un moment agréable en famille. Quelques jeux en bois et une table orientation sont à disposition. Jean-Pierre propose également des balades en calèche.

Aquazone Aquatic Park

http://aquazone64.com

+33 6 21 63 03 20

64310 SAINT-PEE-SUR-NIVELLE

Aquazone est un parc aquatique gonflable flottant et immense sur le lac de Saint-Pée-sur-Nivelle, situé à 3km du village et à 14km de Saint-Jean-de-Luz. Une baignade fun avec des trapèzes, des obstacles wipeout, des planètes tourbillonnantes, des trampolines, des plongeoirs, des catapultes, des murs d’escalade, des toboggans et autres tapis glissants…. pour petits et grands sachant nager (plus de 6 ans), sans oublier le plus grand toboggan flottant du monde, de 12 m de haut !

Base de Pop

http://www.basedepop.fr

+33 5 59 58 78 34

136 chemin du lac 64520 GUICHE

A 30 min de Biarritz et à 45 min d’Hossegor, le site se trouve à la campagne dans un espace au calme entouré de verdure. Base de délires aquatiques autour d'un lac naturel, avec de nombreuses activités pour toute la famille : Pour les sportifs : le Water Jump, envoyez-vous en l'air sur nos tremplins pour tous niveaux. Pour toutes les personnes sachant nager : l'Accreau Park, un parcours d'aventure flottant composé de trampolines, tyrolienne aquatique, toboggans, catapulte humaine... Pour les 2, 12 ans : la base mini pop est un paradis aquatique pour les mini avec un espace détente pour les parents, en juillet août uniquement. Location d'embarcation : paddles, kayaks, barques et même des paddles géants pour embarquer jusqu'à 8 personnes. Offre de restauration sur place avec tables ombragées, espace ludique : terrains de pétanque, jeux pour petits enfants…

Escape Game Château de Gramont

https://www.en-pays-basque.fr/territoires-et-destinations/le-pays-charnegou-ou-xarnegu/le-pays-de-bidache/escape-game-au-chateau-de-bidache/

+33 5 59 56 03 49

Allée de Gramont 64520 BIDACHE

Enfermés dans l'enceinte du Château de Gramont à Bidache, vous aurez 60 minutes pour résoudre les énigmes et vous libérer. “C'est la première semaine de travail du guide au Château, son prédécesseur a dû être hospitalisé en urgence en hôpital psychiatrique. Notre nouvelle guide n'est pas rassurée, elle dit entendre des voix et est désormais convaincue que le château est hanté. Elle a d'ailleurs retrouvé une lettre de son prédécesseur qui va dans ce sens et a entendu un message du fantôme indiquant que si son âme n'est pas apaisée dans une heure, toutes les personnes présentes au Château seront damnées à tout jamais." Réservation obligatoire. Voir conditions sur le site internet.

Pilotako - Initiation & Démonstration

https://pelotedecouverte.com/

+33 6 65 39 43 45

D255 64210 ARBONNE

Nicolas propose des initiations aux différentes spécialités de pelote basque (main nue, pala et chistera) d'une durée de 1h30 en extérieur (fronton), ou en intérieur (trinquet ou mur à gauche) pour les individuels et les groupes. Basé à Arbonne, il a la possibilité de se déplacer sur un autre fronton des communes voisines. Des démonstrations de 1h avec explication des règles sont également proposées.

Water park de Sames

http://waterparkdesames.com

+33 6 80 10 10 00#+33 7 79 80 39 50

789 chemin de Bourouilla 64520 SAMES

A 10 min de Bidache et de Peyrehorade et proche de Bayonne en longeant l'Adour, le Lac de Sames se trouve en Pays sharnègou. Un plan d'eau de 18 hectares est agréé baignade, avec une surveillance assurée par du personnel qualifié. Le lac a été mis à l'inventaire national depuis 1992 pour l'excellente qualité de son eau. Plage de sable fin, toboggans aquatiques, structure de parcours aquatique de 4 à 11 ans sont à disposition. Promenade autour du lac libre en hors saison. Tables de pique nique. Sur le site également, pratique du téléski, (wakeboard, kneeboard, snowboard) et de la pêche (carpes, brochets, esturgeons, blackbass, gardons),restauration sur place. Location de chalets sur le domaine.

Ma sélection : Patrimoine naturel

Forêt d'Ustaritz

+33 5 59 93 00 44

64480 USTARITZ

Au sud ouest de la commune et sur une superficie de 650 hectares, la forêt d'Ustaritz (Uztaritzeko oihana) est l'endroit idéal pour se mettre au vert. Une belle promenade agrémentée de tables de pique-nique. Au cours de vos balades, vous découvrirez la table d'orientation, les célèbres palombières des petits cours d'eau et des sentiers boisés. Une faune et flore variées habitent cette forêt classée dans le réseau Natura 2000.

Forêt de Saint-Pée-sur-Nivelle

+33 5 59 54 11 69

route d'Ustaritz 64310 SAINT-PEE-SUR-NIVELLE

En direction de l’Espagne, vers Dantxaria et Ainhoa, sur une superficie de 1300 hectares, la forêt de Saint-Pée-sur-Nivelle est l'endroit idéal pour se mettre au vert avec de belles promenades agrémentées de tables de pique-nique. Au cours de vos balades, vous découvrirez des petits cours d'eau et des sentiers boisés. Une faune et flore variées habitent cette forêt.

Ma sélection : Patrimoine culturel

Eglise Saint Jean Baptiste

+33 5 59 29 62 02#+33 5 59 29 60 07

Place Verdun 64240 HASPARREN

Verrier d'art

http://www.pineau-artverrier.com

+33 6 85 04 19 11#+33 7 61 94 89 69

66 Rue Notre Dame 64240 LA BASTIDE-CLAIRENCE

Visites guidées Office de tourisme Pays Basque - Adour

https://www.en-pays-basque.fr/territoires-et-destinations/le-pays-charnegou-ou-xarnegu/

+33 5 59 29 65 05

Place des Arceaux 64240 LA BASTIDE-CLAIRENCE

Alice Angevin (Les Sacs à M'Alice)

http://www.lessacsamalice.com

+33 5 24 33 61 65 +33 6 81 22 37 53

247 Rue Notre Dame 64240 LA BASTIDE-CLAIRENCE

Grottes Préhistoriques d'Isturitz et d'Oxocelhaya

http://www.grottes-isturitz.com

+33 5 59 29 64 72

D 251 64640 SAINT-MARTIN-D'ARBEROUE

Balade racontée

+33 6 75 86 99 08

Atelier Kolorez 64640 SAINT-MARTIN-D'ARBEROUE

Visite commentée : une découverte pimentée

http://www.en-pays-basque.fr

+33 5 59 93 95 02

64250 ESPELETTE

Abbaye de Lahonce

https://www.en-pays-basque.fr/territoires-et-destinations/le-pays-charnegou-ou-xarnegu/

+33 5 59 29 65 05#+33 5 59 31 55 10

Avenue de l'Abbaye 64990 LAHONCE

Le site de Miremont

https://www.en-pays-basque.fr/territoires-et-destinations/le-pays-charnegou-ou-xarnegu/

+33 5 59 56 03 49#+33 5 59 56 80 59

Rue Maulio 64520 BARDOS

Le Château de Gramont

https://www.en-pays-basque.fr/territoires-et-destinations/le-pays-charnegou-ou-xarnegu/

+33 5 59 56 03 49

Allée de Gramont 64520 BIDACHE

Ma sélection : Dégustation

Etxeko Bob's Beer

http://www.etxekobobsbeer.fr

+33 5 59 29 70 39

69 rue Francis Jammes 64240 HASPARREN

Dans le centre ville d'Hasparren, à 15 min de Cambo et à 30 min d'Espelette, Etxeko Bob’s Beer est une petite brasserie artisanale située au cœur du Pays Basque. L'équipe y fabriquent de façon artisanale une gamme de bières de caractère en utilisant les meilleurs ingrédients et des procédés de brassage longs et soignés. Le nom de la brasserie a été choisi par l'équipe. Des bières sont faites maison par l'équipe d'Etxeko bob's beer à Hasparren. Une boutique, où vous y trouverez toute la gamme classique, en 33cl et 75cl, des coffrets cadeaux et la possibilité de faire des cartes cadeaux. La brasserie Etxeko Bob's Beer dispose d'un service de location de tireuse et vente de fûts de 30l pour vos évènements (fêtes locales, mariage etc...). Possibilité de déguster une bière en terrasse. Nous proposons des visites suivies d'une dégustation de bières au choix servies dans note kit dégustation.

Fromagerie Onetik

https://www.onetik.com

+33 5 59 70 27 27

RD 252 64240 MACAYE

A 5 minutes de la base de loisir du Baigura, notre fromagerie Onetik se trouve en direction de Mendionde après le village de Macaye sur la D22. En juillet et août, nous vous proposons une visite tous les jeudis matin à 10h d'une exploitation avec la découverte des animaux, une rencontre avec l'éleveur qui vous expliquera son métier. Une pause gourmande vous sera offerte.

Conserves Fines-Anne Rozès

http://www.anne-rozes.com

+33 5 59 31 56 09

414 chemin Mendiko Borda 64240 BRISCOUS

A 10 minutes d’Hasparren et du village classé de La Bastide Clairence, la conserverie d’Anne Rozès se trouve dans le village de Briscous à proximité de l’autoroute. Depuis 1970, la conserverie Anne Rozès transforme en conserves délicieuses tout ce qui peut se cuisiner à partir du canard gras et du porc, tel que foie gras, rillons de canard, pâté au piment d'Espelette, et le fameux boudin noir selon la recette de Christian Parra. Vous y trouverez également les légumes cuisinés qui font notre réputation dans tout le sud-ouest et bien au delà, auprès des épiceries fines et des restaurants étoilés. Venez découvrir notre piperade, notre garbure et nos confitures qui vont régaler les gastronomes. Visite de l'atelier sur rendez-vous.

La Fabrique de Macarons

http://www.lafabriquedemacarons.fr

+33 6 11 88 81 05

Rue Notre dame 64240 LA BASTIDE-CLAIRENCE

La fabrique de Macarons est située à 10 minutes d' Hasparren, au cœur du village classé Plus Beaux Villages de France, La Bastide-Clairence. L'atelier se trouve dans la rue Notre Dame en direction de l'église, l'odeur de la cuisson artisanale de macarons et de cannelés saura vous y guider. Vous y trouverez également des cookies et des sablés pur beurre. Une recette de grand-mère à coup sûr, poussez la porte pour la découvrir. Vous serez invités à découvrir la fabrication et aurez toutes les explications notamment sur l'origine des macarons en Pays basque. Cela se termine toujours par une dégustation, qui pourra y résister? Et peut-être une fois les papilles séduites, vous déciderez d'en ramener chez vous. Une deuxième boutique vous attend à Saint Pied de Port.

Musée Basque du pastoralisme et du fromage - Agour

http://www.agour.com

+33 5 59 37 63 86

Route de Louhossoa - D 119 64640 HELETTE

A Hélette, à deux pas de la base de loisir du Baigura sur la route de Louhossoa, plongez dans la magie des traditions. Située entre Hasparren et Saint-Jean-Pied-de-Port, découvrez tous les secrets du pastoralisme et du fromage basque en visitant un espace muséal de 220 m2. Au sein d'un "cayolar" ( cabane du berger) reconstitué à l'identique, Joanes vous dévoilera au travers d'une visite auto-guidée, le Pays Basque, ses traditions. Vous découvrirez la fabrique du fromage Agour, élu 2 fois meilleur fromage du Monde.

La Brasserie du Pays Basque

http://brasseriedupaysbasque.com/

+33 5 59 56 81 86

Zone artisanale Etxelocu 64520 BARDOS

Située à Bardos à 20 minutes de Bayonne et à 5 minutes du village classé de La Bastide Clairence, la Brasserie du Pays Basque brasse et élabore les bières des marques Eguzki, Oldarki et Zazpi. C'est la plus grande brasserie d'Aquitaine. Cinq artisans maîtres-brasseurs passionnés de leur métier se chargent de la fabrication des bières et mettent au point les bières de demain grâce à leur travail de recherche. La visite commentée permet de découvrir le procédé de brassage et le cycle de production. L'espace de dégustation en fin de visite permet d'apprécier l'ensemble de la gamme des bières produites.

La Maison Montauzer

http://www.montauzer.fr

+33 5 59 56 84 04

64520 BARDOS

L'atelier de production de la maison Montauzer est situé à Bardos à 20 minutes de Bayonne. La boutique ouverte sur semaine toute l'année met en valeur ses produits de manière harmonieuse aux côtés d'autres produits locaux du Pays Basque, du Béarn et des Landes. La famille Montauzer qui oeuvre depuis 3 générations fabrique des pâtés, boudins, andouilles, saucisses et confits, foies gras de canards élaborés à partir de canards gras élevés dans les Landes. Son produit phare, le jambon Ibaïama est élaboré dans le respect de la tradition de la découpe au salage au sel de Salies de Béarn.

Atelier du Piment

http://www.atelierdupiment.com

+33 5 59 93 90 21

625 elizaldeko bidea 64250 ESPELETTE

Bienvenue à l’Atelier du Piment, un lieu de travail et de vie créé en 2002, où l’on fait des rencontres authentiques et savoureuses. Du champ jusqu’à la dégustation, l’équipe de l’Atelier du Piment vous fera découvrir tous les secrets d’une production unique au monde : la production de Piment d’Espelette. Origine et tradition, savoir-faire et qualité sont les maître-mots de cette culture. Selon la saison du piment, visitez l’exploitation, depuis les serres jusqu’à la salle des fours ou bien jouez en famille à travers champs lors d’un parcours découverte ludique. Votre visite se terminera par une dégustation de notre piment dans tous ses états et vous apprécierez l’explosion de saveurs provoquée par son mariage avec nos produits du terroir. Visites pour les groupes et animations culinaires sur réservations.

Ferme Agerria

http://www.agerria.fr

+33 5 59 29 45 39 +33 7 60 01 10 65

430 Donapauleko Errepidea 64640 SAINT-MARTIN-D'ARBEROUE

La Ferme Agerria est située à 15 minutes d'Hasparren, à proximité de Grottes d'Isturitz et d'Oxocelhaya, dans le paisible village de Saint-Martin-d'Arberoue. Maitena, Bernadette et Jean Claude vous invitent à partager leur passion du métier d'éleveur de brebis laitières (vie du troupeau, alimentation, traite), et de producteurs de fromage (A.O.P Ossau-Iraty). Ils élèvent également des porcs basque en plein air dont la charcuterie et le jambon du Kintoa sont faits sur place. Une vidéo vous montrera la fabrication et l'affinage du fromage. Vous aurez la possibilité d'assister aux différentes activités : agnelages de fin octobre à mars, traite de décembre à juillet, tonte de fin avril à début mai. Cette visite de ferme se clôture pour les gourmands par une dégustation.

Truite de Banka

http://www.truitedebanka.com/

+33 5 59 37 45 97

130 Chemin Antxigno Route des Aldudes 64430 BANCA

A 8 km de Saint Etienne de Baïgorry, au coeur de la vallée des Aldudes, venez découvrir notre pisciculture. Nous proposons une visite guidée avec vidéo et dégustation pour les groupes sur rendez-vous. Visite libre avec vidéo pour les individuels. Notre magasin présente un large choix de produits transformés de la truite: filets fumés, terrine, confit de truite fumée, rillettes, truite à la basquaise, truite fumée (sous vide), truites portions, filet darne, pavés de grandes truites. Nouveauté : nous utilisons à présent la peau des truites comme cuir de maroquinerie et proposons une gamme complète de produits de grande qualité. La redécouverte d’une tradition datant du 16ème siècle est le fruit d’années de recherche avec un spécialiste du tannage des cuirs précieux.

Maison Pariès

http://www.paries.fr

+33 5 59 22 06 00

6 rue Poutillenea 64122 URRUGNE

L' atelier Pariès est situé à Urrugne dans le quartier de Socoa. Nos boutiques de Saint-Jean-de-Luz, Biarritz, Bayonne, Socoa, Paris, Bordeaux et Espelette vous accueillent pour une rencontre gourmande. Faites un voyage dans le temps et venez découvrir les secrets et anecdotes de notre Maison, fondée en 1895, celle du chocolat et de nos spécialités emblématiques.

Maison Pierre Oteiza - Eleveur Artisan - Salaisons artisanales - Elevage porcs basques

https://www.pierreoteiza.com

+33 5 59 37 56 11

Route d'Urepel 64430 ALDUDES

Au coeur de la montagne basque, dans la Vallée des Aldudes, prenez le temps de vous balader sur le sentier pédagogique du Porc basque, de la maternité aux flancs des montagnes. Une heure et demi de marche vous est proposée pour voir de près, vautours, brebis manex, porcs basques, pottoks et la flore locale... De bonnes chaussures et un bâton sont recommandés pour cette balade. Dans notre espace dégustation, des assiettes "Gourmandes" vous sont proposées: Jambon de Kintoa AOP, Jambon de la Vallée des Aldudes, Saucisson des Aldudes, Jésus du Pays Basque, chorizo, pâtés... Le jambon de Kintoa a obtenu l'AOP en janvier 2019.

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