Livret d'Accueil - Infos - Camping Val de Cesse - Mirepeisset

LES GLACES DE LA MAISON OCRE

2 Place de la République 11120 MIREPEISSET

Glaces artisanales du maître artisan glacier Maison Antolin depuis 1916

LA GARENNE

Lieu dit la Garenne Rue du château d'eau 11120 MIREPEISSET

La Garenne offre un cadre magnifique au bord de la Cesse pour déguster des pareillades de poissons, viandes grillées, des salades, tapas... aux notes méditerranéennes.

AUBERGE DE LA SELETTE

http://www.laselette.fr

+33 4 68 46 28 64

Route départementale 5 CABEZAC 11120 BIZE-MINERVOIS

L'auberge restaurant La Selette vous accueille à Cabezac, sur la route Minervoise à Bize-Minervois. Venez vous poser dans un cadre chaleureux pour déguster une cuisine créative et savoureuse. Le chef vous invite à découvrir ses spécialités : Huîtres, foie gras et gambas pour éveiller vos papilles et fondre de plaisir. Pour accompagner les plats, un grand choix de vins vous est proposé. L'auberge restaurant La Selette vous reçoit dans une magnifique véranda. Vous avez une grande salle où trône une cheminée pour vous réchauffer l'hiver. L'été, les terrasses vous permettent de vous restaurer à l'extérieur.

L'Ô A LA BOUCHE

https://www.loalabouche-somail.com/

+33 4 68 46 00 09

4 allée des Cyprès 11120 GINESTAS

Dans un cadre pittoresque et convivial, l'Ô à la Bouche vous invite à découvrir sa carte réalisée à base de produits frais et de saison. Nos plats sont 'faits maison' et marient la qualité des produits locaux à la recherche de saveurs exaltantes. Nous proposons également des plats végétariens et sans gluten. Le restaurant a été récompensé par le titre de Maître-Restaurateur. Votre repas en terrasse sera rythmé par le passage des péniches sur le Canal du Midi. La salle de restaurant située dans une ancienne cave viticole, offre un cadre authentique et atypique, où se mêlent œuvres d'arts et bons vins.

LES TROIS PETITS COCHONS

+33 4 68 44 94 30

1 place du marché 11120 GINESTAS

Restaurant familial - Cuisine traditionnelle Traiteur Terrasse ombragée, Intérieur climatisé, Normes handicapé, Animations certains dimanches d'été

LE COMPTOIR NATURE

+33 4 68 46 01 61

1 chemin de halage LE SOMAIL 11120 SAINT-NAZAIRE-D'AUDE

Le Comptoir nature vous accueille au Somail, au bord du Canal du Midi en Minervois. Entre bistrot de village et guinguette, il est idéalement situé au bord du Canal du Midi, au cœur du pittoresque petit port du Somail. On peut y déguster, composées à partir de produits d'une très grande fraîcheur, des assiettes de terroir aux saveurs intactes et de fameuses grillades à la plancha toujours servies très nature. Nous proposons une cuisine à base de produits bio, artisanaux et locaux... chez nous, tout est fait maison ! Ouvert d'avril à octobre.

AUBERGE DU SOMAIL

https://aubergedusomail.com

+33 4 68 70 71 02

1 chemin de halage LE SOMAIL 11120 SAINT-NAZAIRE-D'AUDE

Un cadre à la Pagnol pour les amoureux d’une cuisine du Sud. Le décor « Bistrot » est à la hauteur de la cuisine élaborée uniquement à base de produits frais du terroir et cuisinés sur place : grandes planches tapas, pizzas, poissons frais cuisinés à la plancha ses plats mijotés “maison” . À l’ombre des tonnelles, glaces artisanales, jus de fruits.

L'ESCALE DU SOMAIL

+33 4 68 42 22 61 +33 6 65 51 59 78

65 allée de la glacière 11120 SAINT-NAZAIRE-D'AUDE

L'escale attire les marins d'eau douce en ballade sur le Canal du midi mais pas seulement. I l faut dire que l'adresse a de quoi séduire avec sa belle terrasse tamisée en soirée et sa salle à la décoration contemporaine. Mais la bonne surprise se trouve aussi dans les assiettes, Geoffroy, le chef, propose une cuisine de saison où les produits locaux côtoient ceux d'ailleurs... En été les amateurs apprécieront l'assiette " King crabe et tourteaux, avocat épicé et olives citronnées, le tataki de thon aux trois sésames, la gardiane de taureau ou la souris d'agneau. Les plats sont accompagnés de légumes de saison ou de frites maison. Mention spéciale pour les desserts, ne partez pas sans avoir dégusté la pyramide chocolatée en mousse de toblerone et chantilly.

LA TABLE DU CASINO

+33 4 30 37 62 89

6 Av de la Promenade 11120 GINESTAS

Un restaurant au centre du village sur la Promenade. Le décor intérieur est original et la terrasse ombragée très agréable. La carte change régulièrement et le chef travaille les produits de saisons. Vous pourrez aussi y déguster des cocktails, venez découvrir les créations de Cédric accompagnées de tapas originales, maisons. Ambiance chaleureuse et musicale. Vous ne serez pas déçus !

LE BELLE EPOQUE

+33 4 34 27 59 45

Route de Saint Pons 11120 SAINT-MARCEL-SUR-AUDE

Brasserie avec menu pour chaque semaine

LE FRANCE

+33 4 68 65 42 90

33 cours de la République 11100 NARBONNE

MAISON BÉBELLE

https://www.maison-bebelle.fr/

+33 6 79 52 07 27

2 rue Emile Zola 11100 NARBONNE

La Maison Bebelle vous accueille tous les midis du mardi au dimanche dans un lieu chargé d'histoire, complètement rénové, avec beaucoup de charme et de cachet.

CHEZ BÉBELLE

https://www.chez-bebelle.fr/narbonne/

+33 6 85 40 09 01

Les Halles Boulevard Docteur Ferroul 11100 NARBONNE

C'est au coeur de l'ambiance du marché des Halles que ce bar-restaurant se trouve. La convivialité c'est le maître mot ! Tout au long du service, «Bébelle» assure le spectacle en annonçant vos commandes, à grands coups de mégaphone, aux artisans en viande des Halles. En retour Bébelle rattrape au vol les morceaux bien empaquetés, tel un troisième ligne de rugby sous une longue chandelle. Formule du dimanche : apéritif / brunch avec plateau de fruits de mer et charcuterie.

LES GRANDS BUFFETS

https://www.lesgrandsbuffets.com

+33 4 68 42 20 01

Giratoire de la Liberté Espace de Liberté 11100 NARBONNE

Les Grands Buffets sont aujourd’hui reconnus par la fondation Escoffier comme la vitrine internationale de la cuisine d’Auguste Escoffier, inventeur de l’art culinaire au XIXème siècle et qui a élevé la cuisine française au rang de cuisine planétaire. En proposant à discrétion, plus de 150 recettes d’Auguste Escoffier entrées plats ou desserts, les Grands Buffets vous offrent le répertoire des plats emblématiques de la cuisine française du XlXème siècle et renouent avec le luxe, la tradition culinaire et la qualité de service digne d’un palace du temps d’Auguste Escoffier. Le restaurant propose les grands classiques du répertoire de la cuisine française : Canard au sang, Lièvre à la royale, Vol au vent aux ris de veau et morilles, plateau royal de fruits de mer avec homard, 9 variétés de foie gras, pâtés en croûte, coquille Saint-Jacques à la nantaise…Le Record Guinness du plus grand plateau de fromages au monde (111 variétés), le buffet des 50 desserts confectionnés par nos 7 pâtissiers et les gourmandises givrées du Palais des glaces viennent compléter ce panorama de la cuisine française de tradition. Les vins sont proposés à table au prix du producteur. Avec leurs collections d’argenterie de faïences de porcelaines les grands Buffet sont considérés aujourd’hui comme le musée conservatoire des arts de la table.

PAPA OURS

http://papaours-restaurant.fr/

+33 4 68 48 25 73

100 Rue Georges Bouton 11100 NARBONNE

Restaurant steakhouse à volonté

DOMAINE SARRAT DE GOUNDY

http://www.sarratdegoundy.fr

+33 4 68 45 30 68 +33 6 10 89 88 15

46 avenue de Narbonne 11110 VINASSAN

Cadre moderne et authentique, axé sur le vin et la convivialité Le domaine vous propose de privatiser ses lieux anniversaires,réceptions, cocktails,réunions séminaires Pour cela nous vous proposons un accueil complet extérieur ou intérieur Jardin aménagé avec vue sur les vignes

BASE DE LOISIRS LA GARENNE

11120 MIREPEISSET

Base de loisirs avec jeux pour enfants au bord de la rivière, baignade surveillée en été

FERME ÉQUESTRE DE MIREPEISSET

+33 4 68 46 31 11 +33 6 70 72 55 63

16 chemin des Ratequats 11120 MIREPEISSET

Centre équestre, école d'équitation, poney club labélisé FFE. Rando entre la Cesse et le Canal du Midi. Baignade avec les chevaux. Week-end en Pays Cathare. Promenades d'une heure à une semaine. Colonie de vacances agréée DDCSPP, passage de galop.

A.S. QUAD OCCITANIE

https://www.asquadoccitanie.com

+33 6 46 42 05 60

Route départementale 5 Lieu-dit : le Paradis 11120 ARGELIERS

Pour les amateurs de sports et de randonnées en famille ou avec des amis. Pour les comités d'entreprise, séminaires, EVJF ou EVJG. Venez partager un moment de sensation de de découverte en quad sur les chemins du Minervois. Accompagnés d'un guide diplômé, optez pour une randonnée à partir de 30 min ou à la demi-journée. Permis A ou B obligatoire pour les conducteurs. Passagers à partir de 4 ans. Pour les plus petits à partir de 6 ans, location de quad uniquement sur le circuit et stages d'initiation.

LA BARQUE DU SOMAIL

http://www.patiasses.com/

+33 6 72 59 37 98

184 chemin des patiasses LE SOMAIL 11120 GINESTAS

Une envie de détente ? Embarquez à bord de La Barque du Somail pour une promenade au fil de l'eau sur le Canal du Midi. Un cadre romantique (coucher du soleil), authentique de la région, encore préservé du temps. Idéal pour vos promenades en famille, entre amis, collègues ou simplement pour un pique nique ou un anniversaire. Trois départs par jour 14h30, 15h45 et 17h. Possible toute l'année sur demande !

ATELIER BLEU INDIGO

https://www.atelierbleuindigo.fr/

+33 6 70 64 46 69

53 Rue de la Bergerie 11120 GINESTAS

Colette Lencioni peint depuis son plus jeune âge; elle a essayé plusieurs techniques, mais sa préférée est l'huile au couteau; peintre paysagiste depuis 25 ans, elle aime par-dessus tout la nature et s'attache à la peindre lumineuse et vraie par tous les temps. Pastelliste de temps en temps, elle pratique aussi l'aquarelle. Son atelier est installé sur les berges du Canal du Midi dans le hameau touristique du Somail entre Narbonne et Béziers. Elle a participé à beaucoup d'expositions et reçu plusieurs récompenses En 2024, nouvelles prestations, minibsrages, démonstrations de plusieurs techniques , ateliers découvertes, espace ateliers , social paintings parties.

LA CAPITANE - CAP AU SUD

https://capausud.eu

+33 7 82 09 13 51

Port du Somail Allée de la Glacière 11120 GINESTAS

Croisière sur le Canal du Midi avec passage d'écluse Découvrez un site enchanteur sur les eaux calmes du Canal du Midi (Patrimoine Mondial de l'UNESCO), à bord d'une gabarre en bois traditionnelle. Vivez l'expérience de passer dans une écluse (en descente et en montée), admirez le Pont-Canal du XVIIe siècle et appréciez le paysage bordé de pins parasols. Laissez vous bercer par la magie du Canal et de ses ouvrages d'art, en écoutant leur histoire au fil de l'eau. Croisière commentée d'1 H 30 • Départs en avril, mai, juin et septembre à 15h (consulter le site internet pour les jours d'ouverture) • Départs juillet et août à 10H30, 14H, 16H ou 18H selon les jours Embarquement 15 minutes avant départ.

LIBRAIRIE ANCIENNE - LE TROUVE TOUT DU LIVRE

+33 4 68 70 16 90

28 allée de la glacière LE SOMAIL 11120 SAINT-NAZAIRE-D'AUDE

La librairie “Le Trouve Tout du Livre” est située dans un petit port du Canal du Midi et contribue au charme de ce lieu pittoresque. Cette ancienne cave sert d’écrin aux 50 000 livres que propose la librairie.

BIGUP CYCLING

https://bigupcycling.com

+33 6 31 80 41 33#+33 6 14 02 04 83

65 avenue de la République 11120 SAINT-NAZAIRE-D'AUDE

Découvrez le Canal du Midi et le Minervois à Vélo : Une Aventure Inoubliable ! Envie d’une escapade au grand air, entre nature et patrimoine ? Venez louer nos vélos classiques et électriques pour explorer les merveilles du Canal du Midi et les paysages enchanteurs du Minervois. Que vous soyez en famille, en couple ou entre amis, nous avons des modèles adaptés à tous les âges et niveaux, parcourez le chemin de halage et découvrez la sérénité du Canal du Midi. Nos équipements famille (remorques et sièges bébé) vous permettront de partager cette aventure avec vos bout de choux ! Explorez les villages pittoresques du Minervois, leurs marchés locaux et leurs vignobles réputés. Faites une pause au bord de l’eau pour un pique-nique grâce à nos circuits tracés spécialement pour vous à suivre sur smartphone et prenez rendez-vous avec nos partenaires viticulteurs pour une dégustation de vins locaux. Facile, pratique et proche de vous ! Notre service inclut la location à la journée, au week-end ou plus longtemps selon vos besoins. Un service de livraison et de récupération est également disponible pour encore plus de flexibilité. Réservez dès maintenant et partez à l’aventure sur deux roues ! Offrez-vous une parenthèse magique dans un cadre exceptionnel : le Canal du Midi, patrimoine mondial de l'UNESCO

VÉLORAIL DU CANAL DU MIDI

https://velorailducanaldumidi.fr/

+33 6 74 59 89 63

Rue de la Gare 11590 SALLELES-D'AUDE

Au nord de Narbonne et à proximité du Somail, venez découvrir le vélorail du canal du Midi. Au départ du village de Sallèles d'Aude, vous pédalerez sur une ancienne voie ferrée, en pleine nature dans un cadre bucolique et au cœur d'un patrimoine remarquable. A l'ombre des pins, vous passerez au-dessus du canal du midi, vous longerez le canal de jonction et ses écluses. Le parcours ALLER/RETOUR de 10 km s’effectue en 1h30 environ. Le parcours est plat et accessible à tous.

LA BALADE DU CANAL

https://www.baladeducanal-sallelesdaude.fr

+33 6 75 40 85 09

Rue de la Cave Coopérative 11590 SALLELES-D'AUDE

André est un œnologue, passionné par le vin et le canal du Midi, qui ont toujours été liés. Il collectionne depuis toujours des matériels anciens, rassemblés dans la cour d'une cave en pierre bâtie en 1900, près de l'écluse à Sallèles d'Aude. Il vous fait partager sa passion et son savoir en proposant des balades commentées du Canal ou des vignes. Les randonnées sont faciles, ombragées, et se terminent toujours par une dégustation commentée, près de l'alambic.

PETIT TRAIN DE NARBONNE

https://www.petittrain-narbonne.fr/

+33 6 79 55 93 43

Cours de la République Promenade des Barques 11100 NARBONNE

Partez à la découverte de Narbonne, de ses richesses historiques et contemporaines, à bord du petit train pour une visite commentée. Un circuit complet et surprenant pour aborder le temps d'une visite les grands lieux et monuments qui ont construit Narbonne et sa région. Ainsi, pendant 35 mn, grâce à un commentaire très complet, vous pourrez contempler la Cathédrale, le Palais des Archevêques et bien d'autres monuments, sans bien sûr oublier la Maison Natale de Charles Trénet. Départs : Promenade des Barques ou place de l'Hôtel de Ville (jours de marchés).

RÉSERVE AFRICAINE DE SIGEAN

https://www.reserveafricainesigean.fr

+33 4 68 48 20 20

RD 6009 19 chemin Hameau du lac 11130 SIGEAN

Située entre Narbonne et Perpignan, la Réserve Africaine de Sigean accueille plusieurs milliers d'animaux, pour la plupart africains, sur plus de 350 hectares. Safari en voiture (1h) et promenade à pied (environ 3h) : lions, chimpanzés, rhinocéros blancs, zèbres, girafes, antilopes, flamants roses, suricates, phacochères, antilopes, guépards, lycaons, alligators, autruches, marabouts, vautours, boas, caméléons… Cafétéria self-service et aires de pique-nique à deux pas des animaux. Ouvert tous les jours, toute l’année. Notre conseil : prévoir la journée. Visite guidée VIP sur réservation préalable. Des rencontres avec les soigneurs animaliers en saison

ESPACE BALNÉO - CRYOTHÉRAPIE

https://www.gruissan-balneo.com/cryotherapie/

+33 4 68 75 60 50

Avenue des Bains 11430 GRUISSAN

La Cryothérapie Corps Entier est un traitement par le froid. Ce froid est fabriqué à partir d’azote liquide. L’azote est un gaz inoffensif car l’air en contient également. La Cryothérapie Corps Entier utilise l’action du froid en produisant un effet antalgique et anti-inflammatoire sur tout le corps. Elle est utilisée dans différents domaines: SPORTIF : récupération après blessures, préparation et récupération des conditions physiques, MÉDICAL: rhumatologie, traumatologie, neurologie, dermatologie BIEN-ETRE : fatigue, anxiété, stress, dépression, sommeil, jet-lag… Les séances se font SUR RENDEZ-VOUS par téléphone : 04 68 75 60 50. La prise en charge dure une vingtaine de minutes dont 1 minute 30 secondes à 3 minutes maximum à des températures variant entre -130°C à – 160°C

ESPACE BALNÉO - ESPACE FOR.ME

http://www.gruissan-balneo.com

+33 4 68 75 60 50

Avenue des bains Rive gauche 11430 GRUISSAN

Ne cherchez plus d'excuses pour vous mettre au sport et abonnez-vous, la salle de cardio-training de l'Espace Balnéoludique est dotée de machines dernière génération développées par Technogym. Rameurs, steppeurs et autres tapis de course seront vos meilleurs alliés pour adopter une bonne hygiène de vie. Votre coach vous permet d'individualiser et d'accompagner en permanence l'entraînement. Il vous permettra de disposer d'un programme d'exercices clairement défini et d'un retour d'informations sur votre progression.

ESPACE BALNÉO - MASSAGES

http://www.gruissan-balneo.com

+33 4 68 75 60 50

Avenue des Bains Rive gauche 11430 GRUISSAN

S’accorder un rendez-vous avec soi. Se permettre un moment de lâcher-prise, de détente et de bien-être au milieu du stress de la vie quotidienne. Les bienfaits du massage sont nombreux autant pour le corps que pour l’esprit. Les massages se font SUR RENDEZ-VOUS, par téléphone au 04 68 75 60 50 DÉTENTE ANTI-STRESS (30mn ou 60mn) TONIQUE ET DÉCONTRACTANT (30mn ou 60mn) TÊTE – MAINS – PIEDS (30 mn) HARMONISATION DES ÉNERGIES (30mn ou 60mn) MASSAGE DE LA FEMME ENCEINTE (30mn) SOINS DU VISAGE (60mn)

ESPACE BALNÉOLUDIQUE

https://www.gruissan-balneo.com

+33 4 68 75 60 50

1 avenue des bains Rive gauche 11430 GRUISSAN

L'équation parfaite pour vous déconnecter et vous ressourcer lors d’un moment intense pour le corps et l’esprit. Des bains et un espace aquatique dans une eau à 32°: massage, spa, rivière à courant, cascade. Hammam, sauna, frigidarium et bassin nordique extérieur avec 27 jets massants. Bassin sportif couvert de 25m. Cours d'aquabike, aquapalmes, etc. Leçons de natation, jardin aquatique et bébés nageurs. Espace For.Me, salle de cardio-musculation (rameurs, steppeurs, bancs de musculation...) L'été le parc aquatique propose toboggans, pentaglisse, rivières à courants et jeux d'eau. Sur les pelouses, vous avez le choix entre une sieste sur les transats ou, pour les pitchouns, une partie de loup dans les structures gonflables. Offrez-vous un moment de détente avec les massages à la carte !

ESPACE BALNÉO - PARC AQUATIQUE

http://gruissan-mediterranee.com/espace-balneoludique

+33 4 68 75 60 50

Avenue des bains Rive gauche 11430 GRUISSAN

Pour votre tribu...Profitez du Parc Aquatique extérieur ouvert sur la nature avec geysers, bains bouillonnants, lagons, toboggan, pentagliss, jeux gonflables...et un espace farniente avec une plage de gazon agrémentée de transats : tout le monde y trouve son compte! Accessible avec une entrée piscine et/ou Balnéo. Avec le parc aqualudique, profitez du village de Barberousse, le village de jeux gonflables. L’entrée au parc ne permet pas l’accès à la balnéo.

GR®367 - LE SENTIER CATHARE

Rue antoine De Niquet 11210 PORT-LA-NOUVELLE

Le Sentier Cathare est bien plus qu’une simple randonnée ; c’est une véritable épopée de 250 kilomètres, offrant une immersion fascinante entre les rivages de la Méditerranée et les majestueux contreforts des Pyrénées. Divisé en douze étapes captivantes, cet itinéraire traverse une incroyable variété de paysages, offrant à chaque tournant des panoramas époustouflants : des vignobles méditerranéens parfumés, des causses sauvages, des forêts centenaires et des montagnes escarpées. Suivant l’ancienne frontière franco-aragonaise, ce parcours constitue également une porte ouverte vers l’histoire énigmatique des cathares. Dès les premiers pas au bord de la Méditerranée, le Sentier Cathare offre une expérience unique, où chaque étape révèle des paysages variés et somptueux : – Le littoral méditerranéen : les premiers kilomètres offrent une mosaïque de couleurs et d’arômes, entre garrigues et maquis parfumées de thym et de lavande. La mer scintille à l’horizon, tandis que le sentier serpente entre collines et vallons, avant de plonger dans les vignes des Corbières. – Les Corbières : ce territoire chargé d’histoire, autrefois couvert de forêts denses, est aujourd’hui parsemé de vignes à perte de vue. À mesure que l’on avance, des châteaux médiévaux perchés, tels que Peyrepertuse, Quéribus et Aguilar, véritables sentinelles de pierre, dominent des paysages sauvages. – Les Pyrénées Audoises : Sur le territoire du Limouxin, le sentier mène à des sites naturels remarquables tels que les gorges de Galamus ou la montagne de Bugarach, connue pour ses mystères. Les Pyrénées audoises offrent quant à elles des paysages plus montagneux, avec des forêts de hêtres et de sapins. – Le Quercorb et le plateau de Sault : Ici, le sentier vous entraîne dans un univers de prairies alpines et de pâturages verdoyants. La tranquillité règne en maître, offrant une pause ressourçante avant de retrouver les reliefs plus accidentés du Chemin des Bonshommes. Le Sentier Cathare constitue une véritable plongée dans l’histoire médiévale. Chaque château, perché au sommet d’une falaise, retrace le parcours des cathares, cette communauté qui a défié l’autorité religieuse. Des forteresses telles qu’Aguilar, Puilaurens, Quéribus et Peyrepertuse, imposantes et majestueuses, témoignent d’une époque troublée. Elles offrent un aperçu captivant de l’architecture militaire médiévale et un lien tangible avec l’héritage cathare. Leurs murailles, toujours debout, préservent les secrets de cette période fascinante et tumultueuse. Au-delà de son attrait historique, le Sentier Cathare traverse des espaces naturels d’une richesse exceptionnelle. Le sentier débute à Port-la-Nouvelle, à proximité de la Réserve naturelle régionale de Sainte-Lucie, qui constitue un véritable havre de paix abritant une faune et une flore uniques et variées. Plus haut, dans les Pyrénées, se trouve un véritable sanctuaire pour des espèces emblématiques telles que l’isard, le cerf et l’aigle royal. Chaque recoin de ce sentier est une invitation à la contemplation et à l’émerveillement. À chaque pas sur cet itinéraire, une nouvelle dimension de l’Âme Sud se dévoile, mêlant aventure et patrimoine pour une immersion totale au cœur d’un territoire unique.

L'ODYSSÉE DE L'OLIVIER - L'OULIBO

https://www.loulibo.com

+33 4 68 41 95 84

4 hameau de Cabezac 11120 BIZE-MINERVOIS

L'Odyssée de l'Olivier vous fait entrer dans le monde fabuleux de l'olive. Venez découvrir dans le moulin, un son et lumière sur l'arbre béni des dieux où vous remonterez le temps de la mythologie jusqu'à notre époque. Une visite d'1H30 où votre guide vous parlera de la cueillette, des saisons de l'olive, des bienfaits de l'olivier, des étapes de la préparation des olives de pays et de l'huile d'olive. Vous terminerez votre périple par une dégustation commentée d'olives lucques du Languedoc et d'huile d'olive. Les enfants de 6 à 12 ans partiront "À la recherche de l’élixir de jeunesse éternelle ", une chasse au trésor pleine de surprises ! Horaires des visites 7J/7 toute l’année Juin et septembre : 10 H 30 - 15 H - 16 H - 17 H Juillet / août : 11H – 15H – 16H – 17H – 18H Hors saison 10H30 – 14H30 – 16H

PONT-CANAL DE CESSE - RIGOLE D'ALIMENTATION DE LA CESSE

11120 MIREPEISSET

Ce pont-canal à 3 arches a été construit entre 1689 et 1690 par Jean Goudet, maître maçon. Cet ouvrage d'art mesure 64m de long. Il a par contre été construit plus d'un siècle et demi plus tôt. Sur le pont, le canal domine la rivière d'une vingtaine de mètres.

EPANCHOIR DES PATIASSES

11120 MIREPEISSET

ll est situé à environ 300m de l'embouchure de la Rigole dans la direction du Somail....mais sur l'autre rive du Canal. Construit en 1694, il permet de vider l'excédent d'eau du canal. Il est constitué d'un grand mur de pierres percé d'une demi douzaine d'ouvertures. Côté canal, des vannes commandables permettent d'alimenter ces issues en cas de besoin. L'eau s'écoule ensuite dans une rigole et rejoint la Cesse.

MAISON BONNAL - PARCOURS CANAUX ET RIVIÈRES

168 allée de la glacière 11120 SAINT-NAZAIRE-D'AUDE

La maison du parcours culturel "Canaux et Rivières" : de pierres et d'eau" pour explorer Grand Narbonne Méditerranée. La salle immersive vous plonge dans la vie fluviale , et des espaces ludiques vous feront découvrir les 3 canaux de la Narbonnaise (Midi, Robine et Jonction). Un bon moment en perspective. Prenez le temps, la connexion wifi est offerte.

MUSÉE DES POTIERS GALLO-ROMAINS AMPHORALIS

https://narbovia.fr/accueil/visiter/visiter-amphoralis

+33 4 68 46 89 48

Allée des potiers 11590 SALLELES-D'AUDE

Amphoralis, à une douzaine de kms au nord de la capitale antique Narbo Martius, est un ancien atelier de production d’amphores gauloises, mis à jour dès 1976. Son musée surplombe les fouilles archéologiques d’une fabrique antique de poteries (Ier– IIIe siècle). Il permet de découvrir la vie quotidienne et l’activité de ces potiers qui produisaient en masse des amphores vinaires, mais aussi différents matériaux de construction (briques, tuiles) et de la vaisselle du quotidien. Dans le parc, un parcours extérieur mène aux restitutions de fours et d’une habitation gallo-romaine, construits à l’identique des vestiges retrouvés. Le jardin des potiers présente plus de 160 espèces de plantes répertoriées par les agronomes latins. Elles y sont réparties en 5 usages différents : alimentaire, médicinal, condimentaire, ornemental et artisanal. Une promenade dans l’arboretum permet de découvrir des essences de bois utilisées à l’époque pour les cuissons des fours des potiers. Ouvert le 1er dimanche du mois de janvier à avril et d'octobre à décembre (entrée gratuite). Entrée gratuite pour les moins de 18 ans.

GRANHOTA, L'ATELIER DU VINAIGRE

https://vinaigre-granhota.com

+33 4 68 58 30 58 +33 6 32 92 62 20

16 rue Béranger 11110 COURSAN

Laurent Faure, un des rares Maître Vinaigrier de France, a créé Granhota l’atelier du Vinaigre à Coursan, et vous fait découvrir ses vinaigres de fabrication 100% artisanale à partir des vins du Languedoc : balsamiques, aromatisés et biologiques. L’équipe vous accueille toute l’année pour vous faire découvrir le chai. Du 16 septembre au 14 Juin : visites commentées du mardi au samedi à 10h30 et mercredi 15h. Du 15 Juin au 15 Septembre : visites commentées du lundi au samedi à 10h30/ 14h30 et 16h30.

L'HORREUM

https://narbovia.fr/accueil/visiter/visiter-horreum

+33 4 68 32 45 30

7 rue Rouget de l'Isle 11100 NARBONNE

L’Horreum, au cœur de la ville moderne, se compose de galeries souterraines construites au Ier siècle avant J.-C. et situées à 5 mètres sous terre. Elles devaient constituer les fondations d’un bâtiment, sans doute un marché ou un entrepôt, (horreum signifiant « entrepôt »). Construit en surface, l’édifice se trouvait au sud du forum, en bordure du cardo (axe nord-sud) de la ville romaine de Narbo Martius. Ces galeries souterraines ont traversé les siècles avec divers remaniements et leur réutilisation partielle comme caves particulières. Signalées officiellement en 1838, elles ont été classées au titre des Monuments Historiques en 1961 puis aménagées et ouvertes au public en 1976. Avec les vestiges archéologiques du site du Clos de la Lombarde, l’Horreum est l’un des seuls monuments romains visibles et visitables au centre de Narbonne. Il appartient à l’Etablissement public de coopération culturelle (EPCC) Narbo Via, avec le musée Narbo Via et Amphoralis, restituant ainsi le prestigieux passé romain de Narbonne. Entrée gratuite pour les moins de 18 ans.

VIA DOMITIA

Place de l'Hôtel de Ville 11100 NARBONNE

Emouvant témoignage de la Ville antique, la Via Domitia reliait l'Italie à l'Espagne au IIème siècle avant JC. Elle a été découverte en 1997, Restaurée et aménagée, elle balise la place de l'Hôtel de Ville, au coeur du quartier de Cité. Très appréciée des enfants, la Via Domitia est un lieu original où ils aiment s'amuser sur les pavés antiques.

PLACE DE L'HÔTEL DE VILLE

11100 NARBONNE

Principale place du quartier de Cité, elle accueillait jusqu'à la Révolution, le marché neuf. Rénovée et rendue à la circulation piétonnière en 1997, elle présente en son centre un vestige de l'antique Voie Domitienne et demeure aujourd'hui le véritable coeur de Narbonne.

PONT DES MARCHANDS

Rue du Pont des Marchands Accès par la rue Jean Jaurès 11100 NARBONNE

Ce pont bâti était constitué de sept arches (6 sont sûres), il permettait de pénétrer dans la ville antique depuis le sud et accueillait le passage de la Via Domitia. Le Pons vetus permet la liaison entre les quartiers de Bourg et de Cité. A l'heure actuelle, une seule arche est visible, ce qui laisse supposer la largeur de l'Aude antique.

LES HALLES

http://www.narbonne.halles.fr

+33 4 68 32 63 99

Boulevard Docteur Ferroul 11100 NARBONNE

Élu plus beau marché de France en 2022 par les presses quotidiennes régionales de France et par la rédaction de TF1, les halles de Narbonne demeurent plus que jamais le lieu incontournable sur la Côte du Midi pour tous ceux qui ont le goût des découvertes culinaires dans un cadre authentique et convivial. Le pavillon de Style Baltard fut construit au début du siècle dernier près du canal de la Robine ; sa superbe structure métallique, ses piliers et ses portes de pierre, sa toiture majestueuse abritent toujours l'un des plus beaux marché de France. A visiter pour le plaisir des yeux et du palais, avec 66 commerces des meilleurs produits frais, des fruits et des légumes aux poissons, en passant par les fromages et les vins fins de la région. A ne manquer sous aucun prétexte ! Ouvertes 365 jours par an (sans exception) de 7h à 14h00 (NB : Service minimum les Lundis).

NARBO VIA

https://narbovia.fr

+33 4 68 90 28 90

2 avenue André Mècle 11100 NARBONNE

Situé à l’entrée Est de la ville et le long du canal de la Robine, le musée Narbo Via vous fait découvrir les richesses de la cité antique de Narbo Martius, première colonie romaine fondée en Gaule en 118 avant notre ère. Doté d'une collection de plus de 7 000 pièces, ce musée à l’architecture contemporaine propose un parcours d'expositions permanente et temporaire sur 3200m2, avec notamment des peintures murales ainsi qu'un ensemble exceptionnel de 760 fragments de monuments funéraires répartis dans un mur animé unique en Europe. Narbo Via est également un établissement dédié à la recherche. Il dispose à ce titre d’un atelier de restauration, d’une salle d’étude pour les collections et le mobilier archéologique, d’une salle de documentation et d’un auditorium de 192 places qui peut accueillir des conférences et des colloques. Ses jardins, sa librairie-boutique et son restaurant Cadence au Musée parachèvent la vocation de ce lieu de vie ouvert sur la ville et à la programmation dynamique. Entrée gratuite pour les moins de 18 ans.

ABBAYE DE FONTFROIDE

https://www.fontfroide.com

+33 4 68 45 11 08

Route départementale 613 11100 NARBONNE

A 10 minutes de Narbonne, entrez au coeur d’un univers préservé et privé, un patrimoine classé qui conserve entre ses murs les richesses architecturales et la spiritualité des Hommes qui l’ont occupé, des moines cisterciens à Gustave Fayet, artiste et mécène, qui acquiert l’Abbaye en 1908. Sous son impulsion, Fontfroide devient un lieu de rencontres artistiques et d’effervescence créatrice. L’abbaye est empreinte en ses murs de riches témoignages de ces résidences à découvrir au cours d’une visite, un concert, une exposition… Jardins et Architecture se conjuguent à Fontfroide : intégrés à la visite de l’abbaye, la roseraie et les jardins classés "Jardin Remarquable" sont une invitation à une promenade bucolique. Complétez votre découverte par une balade dans le massif environnant et profitez de vues remarquables sur le patrimoine millénaire. Une halte gourmande s’impose au Restaurant de Fontfroide ou dans son Caveau afin de déguster la nouvelle gamme de vin "Fontfroide" et autres produits locaux.

ENSERUNE. OPPIDUM ET MUSÉE ARCHÉOLOGIQUE

http://www.enserune.fr/

+33 4 67 32 60 35

2901 route d’Ensérune 34440 NISSAN-LEZ-ENSERUNE

Un site archéologique classé Monument National et membre du réseau Sites d'Exception en Languedoc. Un village gaulois parmi les plus importants du Midi méditerranéen. Son musée présente une collection exceptionnelle d’objets découverts lors des fouilles. Ce mobilier archéologique est réparti dans trois espaces principaux, portant le nom des archéologues qui ont marqué Ensérune (Salle Sigal, Salle Mouret, Salle Jannoray). Ce site a été marqué par de multiples influences (ibères, celtes, grecques, italique).

TERRA VINEA

http://www.terra-vinea.com

+33 4 68 45 87 68

15 chemin des plâtrières 11490 PORTEL-DES-CORBIERES

Marchez sur les pas d'anciens mineurs d'une carrière de gypse, pour découvrir les vestiges de l'histoire de la vigne et du vin en Narbonnaise, dès l'Antiquité. Plus qu'une visite, Terra Vinea vous fera vivre une expérience sensorielle dans les profondeurs de la terre. Observez, écoutez, sentez et laissez-vous happer par les dimensions titanesques de ce site, aux prodigieux effets. Vos sens en éveil après ce surprenant voyage dans le temps, vous vous délecterez d'une dégustation de différents vins locaux rigoureusement sélectionnés. Vous pourrez retrouver ces nectars dans la boutique du site mais aussi continuer la dégustation autour de savoureux mets concoctés par notre chef, dans le restaurant à l'étage.

MUSÉE DES CORBIÈRES

https://www.sigean.fr/culture-loisirs/musee-des-corbieres.html

+33 4 68 41 59 89

Place de la Libération 11130 SIGEAN

L’oppidum a été fondé au dernier quart du VIème siècle ou au début du Vème siècle avant J.-C.. Le Site a été choisi pour 3 avantages : il forme un éperon barré, facilement défendable en cas d’attaque, il se trouve à proximité des étangs de Bages et de Sigean à cette époque reliés à la mer et navigables, enfin la « voie héracléenne » passait tout près et franchissait un gué sur la Berre vers le site. Visite guidée Musée des Corbières et Oppidum uniquement le mercredi matin d'avril à octobre et le samedi matin de novembre à mars. Visite du site seulement en visite guidée ou lors des journées du patrimoine ou lors d'animations spéciales.

LE SALIN DE LA PALME

http://www.salindelapalme.com

+33 4 68 46 26 91

3009 Chemin départemental 709 la Pacheyrasso 11480 LA PALME

Au Salin de La Palme vous trouverez votre bonheur. Horaires boutique: du lundi au jeudi 10h00 à 13h00 et de 14h00 à 17h30. du vendredi au dimanche de 10h00 à 17h30. Horaires visites: lundi, mardi : pas de visite. Mercredi et jeudi : départ à 11h00 et à 15h00. du vendredi au dimanche : départ à 10h30 - 11h30 - 14h30 - 15h30 - 16h30. Pendant les vacances ouvert tous les jours de 10h00 à 17h30. Et visite tous les jours à 10h30 - 11h30 -14h30 - 15h30 - 16h30. Gratuit : - L'accès au site et au parking - Accès à la boutique - Accès à l'espace restauration. - La Rando Les chiens doivent être tenus en laisse. Les gros chiens pourront être acceptés dans le petit train, selon les places disponibles. Le salin de La Palme est l'un des principaux sites de saliculture de l'Aude avec plus de 400 hectares. Terre blanche, rose et salée entre la mer et la garrigue. Au loin le Canigou et tout près la falaise de Leucate. La fabrication du sel est en osmose avec la nature. Ici, le vent et le soleil sont les alliés de l'homme depuis l'Antiquité. Le Salin de La Palme était reconnu depuis l'Antiquité pour la qualité et la pureté de son sel. En venant sur ce site, vous serez conquis par l'authenticité des paysages et la force des éléments. Annexe artificielle de l’étang de La Palme, le salin, avait été mis en place par les Salins du Midi de 1927 à 2005. Après 8 ans d’abandon, les salines avaient été remises en état par la Société des Salins de l’Aude qui avait fait sa première récolte en 2014. Le site de La Palme est aujourd'hui exploité par Monsieur Gabanou qui s'occupe également du Salin de Gruissan.

DOMAINE DE L'HERBE SAINTE

https://herbe-sainte.com/fr/

+33 4 68 46 30 37 +33 6 09 38 90 36

Route de Ginestas 11120 MIREPEISSET

A mi-chemin entre les plages méditerranéennes et les sites Cathares, le Domaine de l'Herbe Sainte, sur la commune de Mirepeisset, est un vignoble de 65 ha appartenant à la Famille Greuzard. Nous sommes idéalement situés à proximité du Canal du Midi et proche des hauts lieux touristiques de la région. Nous vous invitons à partager un moment de détente et de convivialité avec la visite du vignoble et de la cave. Découvrez et dégustez les vins AOP Minervois Rouge et IGP Pays d'OC Blanc, Rosé, Rouge ; notre huile d'olive “l'Olivière”, les confitures maison, le miel et les jus de fruit du Somail. Au sein du Domaine, vous pouvez profiter du calme et de la tranquillité grâce à une aire pour camping-cars. Une nouvelle salle de réception de 300 m² est à votre disposition, adaptée aux groupes. La salle dispose d'un espace traiteur, bar et détente et d'une terrasse avec vue sur le vignoble. Séjournez dans nos 4 gîtes de charme, d'une capacité de 4 à 8 personnes, au cœur même du vignoble.

LE GRAND CÉLIER

https://grand-celier.com

+33 4 68 70 51 02 +33 6 20 04 23 62

Hameau de Cabezac Lieu-dit La Sélette 11120 BIZE-MINERVOIS

La cave à vins Le Grand Celièr vous accueille sur le terroir de Bize-Minervois et vous propose une large gamme de vins du Languedoc-Roussillon de très bon rapport qualité/prix ainsi que des produits régionaux. Le Grand Celier vous propose des dégustations gratuites des vins d'Argeliers, mais aussi des initiations à la dégustation de vin ainsi qu'une salle au cœur des vignes pour vos évènements Profitez de votre visite pour découvrir l'Histoire de Marcelin Albert, humble leader de la révolte vigneronne de 1907 !

L'OULIBO

https://www.loulibo.com

+33 4 68 41 88 84#+33 4 68 41 88 85

4 hameau de Cabezac 11120 BIZE-MINERVOIS

Depuis 1942, l'Oulibo vous propose de découvrir le monde de l’olive et de l’huile d’olive. Aujourd’hui labellisée par l’état «Entreprise du Patrimoine Vivant» pour son savoir-faire exceptionnel, l’Oulibo vous accueille 7 jours/7 dans sa boutique de producteurs. Goûtez les différentes huiles et olives de pays, notamment l'AOP Lucques du Languedoc, véritable diamant vert de notre région. La boutique c'est aussi plus de 4000 références des meilleurs produits du terroir made in Occitanie : miel, confitures, fromages, vins, cosmétiques, arts de la table ainsi que de nombreuses idées cadeaux. Venir à l’Oulibo c’est aussi suivre la visite guidée de « l’Odyssée de l’Olivier » (https://www.loulibo.com/lodyssee-de-lolivier/), une visite unique pour découvrir le fascinant univers de la culture de l’olivier et le précieux savoir-faire du moulin sans oublier l’initiation à la dégustation des olives et des huiles.

SOMAIL FRUITS

+33 4 68 46 27 50 +33 6 16 31 11 16

ZI de Truilhas 11590 SALLELES-D'AUDE

Somail Fruits est une entreprise de production et commercialisation audoise spécialisée dans la production de fruits dédiés à la transformation mais également au marché du frais pour l'abricot. Ce sont environ 80 hectares de vergers situés entre Le Somail, Ginestas, Saint-Nazaire-d’Aude et Mirepeisset, composé d'une diversité d'arbres fruitiers : poiriers, cognassiers, abricotiers, pêchers. Pour certains fruits comme la pomme, Somail Fruits complète sa gamme avec des fruits issus d'autres exploitations agricoles du territoire. L’équipe de Somail fruits s’attache à produire des fruits de qualité suivant une charte exigeante. Somail Fruits propose une gamme de huit de jus de fruits engagé dans la marque Pays Cathare.

TOP FRUITS

http://www.top-fruits.com

+33 4 68 40 60 00 +33 6 31 18 56 58

Domaine la Souterranne 11120 ARGELIERS

La famille Pearce vous propose la Cueillette à la Ferme ! Venez cueillir directement vos fruits et légumes : pêches, nectarines, abricots, cerises, fraises, tomates et plus...dégustez la différence ! Située au milieu des vignobles du Minervois, accessible facilement de Narbonne, Béziers et Carcassonne, vous récolterez sans avoir besoin de cultiver et vous en savourerez la qualité ! Vous allez découvrir qu’il n'y a pas plus frais. Tous les jours vous pourrez acheter la récolte des fruits et légumes cueillis le matin ainsi que les vins locaux.

DOMAINE DE TRUILHAS

http://www.domainedetruilhas.fr

+33 4 30 16 14 04

Route de Mirepeisset 11590 SALLELES-D'AUDE

L'histoire de ce domaine remonte à l'antiquité et les ressources du domaine à travers les âges sont essentiellement la vigne, les céréales et l'olive... Plongés au cœur de 64 Ha, tous les bienfaits de cette nature enchanteront nos invités. Notre Domaine dispose également pour tous ceux qui veulent découvrir la région d'un hébergement en gîtes et chambres d’hôtes pour vos amis et votre famille pour passer une soirée, une semaine, en toute quiétude. Le domaine de Truilhas vous propose ses trois variétés d'huiles d'olives Pays Cathare au fruité intense, en bouteilles de 25 cl et de 50 cl : - L'huile de Lucques aux arômes subtils et délicats - L'huile de Picholines qui allie puissance et finesse - L'huile d'Olivières aux parfums harmonieux. Visite sur demande.

LES CHOCOLATIERS CATHARES

https://chocolatiers-cathares.com/

+33 4 68 27 04 04

ZA du Castellas 165 Rue du Pech Redon 11100 MONTREDON-DES-CORBIERES

Fabrication artisanale de Chocolats pur Beurre de Cacao, de Gouttelines, de Caramels, de Nougats et de Bonbons cuits au chaudron, Nougatines et Biscuits variés. Sans colorants, sans conservateurs, sans huile de palme ni arômes artificiels. Profitez-en en famille lors des ateliers organisés régulièrement.

GRANHOTA, L'ATELIER DU VINAIGRE

https://www.vinaigre-granhota.com/

+33 4 68 58 30 58 +33 6 32 92 62 20

16 rue Béranger 11110 COURSAN

Chez Granhota, nous produisons des balsamiques, des vinaigres aromatisés aux fruits ou aux épices et des vinaigres biologiques. Notre équipe vous accueille toute l’année pour vous faire découvrir le chai et nos secrets de fabrication. Entre deux barriques, vous pourrez apercevoir le maître-vinaigrier à l'œuvre. Nous vous ferons déguster nos produits et vous repartirez avec toutes les clefs pour sublimer vos repas de l’apéritif au dessert. Du 15 Juin au 15 Septembre visites commentées du lundi au samedi à 10h30/ 14h30 et 16h30.

LE FOURNIL DE GILLES

https://lefournildegilles.fr/

+33 4 68 65 63 63

94 avenue de Gruissan 11100 NARBONNE

Le Fournil de Gilles, ou le savant mélange entre modernité et authenticité. Gilles Bourguignon est l'heureux propriétaire de trois Fournils de Gilles, trois grandes boulangeries traditionnelles à la périphérie de Narbonne ainsi qu'un étal dans le marché des Halles, où les mots d'ordre sont authenticité, qualité et savoir-faire. La gamme "Les Trésors d’Occitanie" ce sont …des biscuits (Le Sabl'Oc, Las Crosetas, La Calina...) raffinés, aux saveurs du Sud. Une véritable ode aux produits du terroir.

LES VINS DE FONTFROIDE

https://www.vins-de-fontfroide.fr

+33 4 68 41 06 92

Saint Julien de Septime D613 11100 NARBONNE

Ce vignoble au cœur des Corbières a toujours été cultivé de façon raisonnée en profitant d’un encépagement varié. De ce savoir-faire patrimonial sont nés des vins à la signature atypique qui allient la fraîcheur, les fruits et la finesse. Ils sont la quintessence de ce terroir à la fois ombragé et ventilé qui permet une maturation lente et maîtrisée.

DOMAINE SARRAT DE GOUNDY

http://www.sarratdegoundy.com

+33 4 68 45 30 68 +33 6 10 89 88 15

46 avenue de Narbonne 11110 ARMISSAN

Un domaine, plusieurs possibilités chez ces amateurs d’art (de vivre). Face au massif de la Clape, Olivier Calix vous propose de déguster ses vins dans un caveau/boutique très design. Découvrez sa table vigneronne, ouverte tout l’été, mettant à l’honneur des produits frais et locaux. Curiosité, la cuvée Mano à Mano élevée en jarres de terre cuite de 160L. * Visite commentée du chais et accueil de groupes sur rendez-vous, par le vigneron. Balade à pied ou en VTT dans les vignes avec vue panoramique sur la Clape. * Organisez vos réunions de travail ou évènements privés, salle de 200 m² avec bar de dégustation ou en terrasse de 140 m² sous pergola.

LE CAVEAU DE FONTFROIDE - ABBAYE DE FONTFROIDE

https://www.fontfroide.com/caveau-degustation

+33 4 68 45 50 72

Route départementale 613 11100 NARBONNE

L'Abbaye de Fontfroide, nichée au coeur des Corbières exploite des vignes depuis le XIIème siècle. Au fil des siècles, les parcelles de vignes ont été façonnées par le travail des frères convers. Après le départ des derniers moines cisterciens, la famille propriétaire perpétue avec passion la tradition viticole. Toute l’équipe du Caveau et son responsable, sommelier de profession Philippe BADOUAILLE, vous guideront dans l'ancienne cave à la découverte de notre gamme de vins produits, labellisés HVE3 et TERRA VITIS, pour vous révéler aujourd'hui la signature d'un Terroir où s'expriment "le Fruit, la Finesse et la Fraîcheur". Dégustations pour les individuels libre (gratuites) ou privées (payantes) . Plusieurs types de prestations oenotouristiques (2 à 6 personnes) alliant visite de l’Abbaye, dégustations, déjeuner Chèques & Bon cadeaux Dégustation groupes 20 à 50 personnes.

TERRA VINEA

https://www.terra-vinea.com

+33 4 68 45 87 68

15 chemin des platrières 11490 PORTEL-DES-CORBIERES

Véritable vitrine des produits d'Occitanie, et plus particulièrement de la région des Corbières, vous y trouverez de belles références dénichées auprès des producteurs locaux. Après avoir rencontré les cavistes de la région, l'équipe de Terra Vinea a sélectionné pour vous les meilleurs produits : des vins du Château Valmont, du Château Lastours, du Domaine de Dernacueillette ou encore du Château de Mattes-Sabran Un large choix s'offre à vous ! Jetez un œil dans leur espace épicerie et retrouvez des produits emblématiques comme les spécialités de la Conserverie Audary et le fameux Cassoulet de Castelnaudary, une sélection de la Vinaigrerie Granhota, mais aussi les douceurs de la Miellerie des Clauses. Retrouvez également leur boutique en ligne sur www.nectar-vinum.com. Vous y retrouverez une sélection de vins issus de la boutique physique.

LES GLACES DE LA MAISON OCRE

+33 6 09 04 28 64

2 Place de la République 11120 MIREPEISSET

Glaces artisanales du maître artisan glacier Maison Antolin depuis 1916

LA GARENNE

+33 4 68 46 35 83 +33 6 88 74 00 97

Lieu dit la Garenne Rue du château d'eau 11120 MIREPEISSET

La Garenne offre un cadre magnifique au bord de la Cesse pour déguster des pareillades de poissons, viandes grillées, des salades, tapas... aux notes méditerranéennes.

AUBERGE DE LA SELETTE

http://www.laselette.fr

+33 4 68 46 28 64

Route départementale 5 CABEZAC 11120 BIZE-MINERVOIS

L'auberge restaurant La Selette vous accueille à Cabezac, sur la route Minervoise à Bize-Minervois. Venez vous poser dans un cadre chaleureux pour déguster une cuisine créative et savoureuse. Le chef vous invite à découvrir ses spécialités : Huîtres, foie gras et gambas pour éveiller vos papilles et fondre de plaisir. Pour accompagner les plats, un grand choix de vins vous est proposé. L'auberge restaurant La Selette vous reçoit dans une magnifique véranda. Vous avez une grande salle où trône une cheminée pour vous réchauffer l'hiver. L'été, les terrasses vous permettent de vous restaurer à l'extérieur.

L'Ô A LA BOUCHE

https://www.loalabouche-somail.com/

+33 4 68 46 00 09

4 allée des Cyprès 11120 GINESTAS

Dans un cadre pittoresque et convivial, l'Ô à la Bouche vous invite à découvrir sa carte réalisée à base de produits frais et de saison. Nos plats sont 'faits maison' et marient la qualité des produits locaux à la recherche de saveurs exaltantes. Nous proposons également des plats végétariens et sans gluten. Le restaurant a été récompensé par le titre de Maître-Restaurateur. Votre repas en terrasse sera rythmé par le passage des péniches sur le Canal du Midi. La salle de restaurant située dans une ancienne cave viticole, offre un cadre authentique et atypique, où se mêlent œuvres d'arts et bons vins.

LES TROIS PETITS COCHONS

+33 4 68 44 94 30

1 place du marché 11120 GINESTAS

Restaurant familial - Cuisine traditionnelle Traiteur Terrasse ombragée, Intérieur climatisé, Normes handicapé, Animations certains dimanches d'été

LE COMPTOIR NATURE

+33 4 68 46 01 61

1 chemin de halage LE SOMAIL 11120 SAINT-NAZAIRE-D'AUDE

Le Comptoir nature vous accueille au Somail, au bord du Canal du Midi en Minervois. Entre bistrot de village et guinguette, il est idéalement situé au bord du Canal du Midi, au cœur du pittoresque petit port du Somail. On peut y déguster, composées à partir de produits d'une très grande fraîcheur, des assiettes de terroir aux saveurs intactes et de fameuses grillades à la plancha toujours servies très nature. Nous proposons une cuisine à base de produits bio, artisanaux et locaux... chez nous, tout est fait maison ! Ouvert d'avril à octobre.

AUBERGE DU SOMAIL

https://aubergedusomail.com

+33 4 68 70 71 02

1 chemin de halage LE SOMAIL 11120 SAINT-NAZAIRE-D'AUDE

Un cadre à la Pagnol pour les amoureux d’une cuisine du Sud. Le décor « Bistrot » est à la hauteur de la cuisine élaborée uniquement à base de produits frais du terroir et cuisinés sur place : grandes planches tapas, pizzas, poissons frais cuisinés à la plancha ses plats mijotés “maison” . À l’ombre des tonnelles, glaces artisanales, jus de fruits.

L'ESCALE DU SOMAIL

+33 4 68 42 22 61 +33 6 65 51 59 78

65 allée de la glacière 11120 SAINT-NAZAIRE-D'AUDE

L'escale attire les marins d'eau douce en ballade sur le Canal du midi mais pas seulement. I l faut dire que l'adresse a de quoi séduire avec sa belle terrasse tamisée en soirée et sa salle à la décoration contemporaine. Mais la bonne surprise se trouve aussi dans les assiettes, Geoffroy, le chef, propose une cuisine de saison où les produits locaux côtoient ceux d'ailleurs... En été les amateurs apprécieront l'assiette " King crabe et tourteaux, avocat épicé et olives citronnées, le tataki de thon aux trois sésames, la gardiane de taureau ou la souris d'agneau. Les plats sont accompagnés de légumes de saison ou de frites maison. Mention spéciale pour les desserts, ne partez pas sans avoir dégusté la pyramide chocolatée en mousse de toblerone et chantilly.

LA TABLE DU CASINO

+33 4 30 37 62 89

6 Av de la Promenade 11120 GINESTAS

Un restaurant au centre du village sur la Promenade. Le décor intérieur est original et la terrasse ombragée très agréable. La carte change régulièrement et le chef travaille les produits de saisons. Vous pourrez aussi y déguster des cocktails, venez découvrir les créations de Cédric accompagnées de tapas originales, maisons. Ambiance chaleureuse et musicale. Vous ne serez pas déçus !

LE BELLE EPOQUE

+33 4 34 27 59 45

Route de Saint Pons 11120 SAINT-MARCEL-SUR-AUDE

Brasserie avec menu pour chaque semaine

LE FRANCE

+33 4 68 65 42 90

33 cours de la République 11100 NARBONNE

MAISON BÉBELLE

https://www.maison-bebelle.fr/

+33 6 79 52 07 27

2 rue Emile Zola 11100 NARBONNE

La Maison Bebelle vous accueille tous les midis du mardi au dimanche dans un lieu chargé d'histoire, complètement rénové, avec beaucoup de charme et de cachet.

CHEZ BÉBELLE

https://www.chez-bebelle.fr/narbonne/

+33 6 85 40 09 01

Les Halles Boulevard Docteur Ferroul 11100 NARBONNE

C'est au coeur de l'ambiance du marché des Halles que ce bar-restaurant se trouve. La convivialité c'est le maître mot ! Tout au long du service, «Bébelle» assure le spectacle en annonçant vos commandes, à grands coups de mégaphone, aux artisans en viande des Halles. En retour Bébelle rattrape au vol les morceaux bien empaquetés, tel un troisième ligne de rugby sous une longue chandelle. Formule du dimanche : apéritif / brunch avec plateau de fruits de mer et charcuterie.

LES GRANDS BUFFETS

https://www.lesgrandsbuffets.com

+33 4 68 42 20 01

Giratoire de la Liberté Espace de Liberté 11100 NARBONNE

Les Grands Buffets sont aujourd’hui reconnus par la fondation Escoffier comme la vitrine internationale de la cuisine d’Auguste Escoffier, inventeur de l’art culinaire au XIXème siècle et qui a élevé la cuisine française au rang de cuisine planétaire. En proposant à discrétion, plus de 150 recettes d’Auguste Escoffier entrées plats ou desserts, les Grands Buffets vous offrent le répertoire des plats emblématiques de la cuisine française du XlXème siècle et renouent avec le luxe, la tradition culinaire et la qualité de service digne d’un palace du temps d’Auguste Escoffier. Le restaurant propose les grands classiques du répertoire de la cuisine française : Canard au sang, Lièvre à la royale, Vol au vent aux ris de veau et morilles, plateau royal de fruits de mer avec homard, 9 variétés de foie gras, pâtés en croûte, coquille Saint-Jacques à la nantaise…Le Record Guinness du plus grand plateau de fromages au monde (111 variétés), le buffet des 50 desserts confectionnés par nos 7 pâtissiers et les gourmandises givrées du Palais des glaces viennent compléter ce panorama de la cuisine française de tradition. Les vins sont proposés à table au prix du producteur. Avec leurs collections d’argenterie de faïences de porcelaines les grands Buffet sont considérés aujourd’hui comme le musée conservatoire des arts de la table.

PAPA OURS

http://papaours-restaurant.fr/

+33 4 68 48 25 73

100 Rue Georges Bouton 11100 NARBONNE

Restaurant steakhouse à volonté

DOMAINE SARRAT DE GOUNDY

http://www.sarratdegoundy.fr

+33 4 68 45 30 68 +33 6 10 89 88 15

46 avenue de Narbonne 11110 VINASSAN

Cadre moderne et authentique, axé sur le vin et la convivialité Le domaine vous propose de privatiser ses lieux anniversaires,réceptions, cocktails,réunions séminaires Pour cela nous vous proposons un accueil complet extérieur ou intérieur Jardin aménagé avec vue sur les vignes